“是下过功夫的,刀工不得了,就是我也只能甘拜下风啊。”宋扬帆实话实说,并没有因为自身地位高就昧着良心说话。
而他的话通过音响传开,全场都听到他说了什么,顿时又是一阵哗然。
整个江城只有两家五星级酒店,最有名的是叫作佳源酒店的那家,宋扬帆便是佳源酒店的行政总厨,而且他是去年江城美食烹饪的冠军队领队,并率队代表江城参加了全国总决赛,取得了前十的佳绩。而宋扬帆本人也荣获过全国个人烹饪大赛第三名,这样的成绩在江城绝对是独占鳌头。
他竟然在一个十几岁的女孩面前自愧不如!
太……太不可思议了!
周祥瑞也有些惊讶:“那的确是了不得。”
“先尝了再说!”还是王一行最直接,用公筷拨弄了下砂锅里的食物,浓香扑鼻,他忍不住闭上眼深深吸了一口。
接着盛了一小碗,放到嘴边喝了一小口。
众人看着他吃东西的模样,忍不住跟着吞咽口水。
不少人悲催了,简直是报社!
他们也好想吃啊!
“王先生觉得如何?”
“不错。”
“只是不错?”
主持人惊讶地问了一句,大家心里也在纳闷。
其实能得到老饕一句“不错”已是很高的评价,但是顾惜刚才的表现实在太令人惊艳,一句不错,让大家有种从过度的期望跌落下来。
唯独柳仁山及他的队友暗暗偷笑。
柳仁山心道:“果然如此!华而不实,在真正的美食家面前,那都是虚无的。”
其他几个评委也纷纷品尝了下。
就在这时顾惜突然举手。
编导提醒主持人。
主持人快步走到顾惜跟前,问她有什么事。
“我有句话要和评委们说。”
主持人笑着点点头,将话筒递给顾惜。
顾惜面对四个资深评委,微笑道:“各位是不是觉得那一龙一凤看着好看,但着实浪费?”
可不是!
好看是好看,但说白了也就只能看看,真有点浪费。
“各位不如尝一尝,或许会有意外惊喜。”
全场愣住,难道食雕能吃?
不可能吧?
宋扬帆说:“有一些酒店的确会将食雕放到锅里蒸煮,那样便可食用,不过蒸过的食雕一般外形都会发生变化,不如蒸前好看,因此熟食雕比较少。我看顾小姐刚才雕刻完之后并没有放到锅里或蒸笼里蒸过,不会是要我们生吃吧?”
“唔,猜对了一半,几位若是感兴趣不妨一试。”
王一行不愧是老饕,第一个尝试。
他用金属勺子插进龙身,本以为很难插进去,但勺子轻易便陷入龙身中,他不禁发出一声惊咦。
其他人见状,也暗暗吃惊。
“这南瓜是熟的!”王一行含了一口进嘴,眼睛圆睁,边嚼边惊道。
“熟的?她什么时候把南瓜蒸熟了?我们居然没看见!”
周祥瑞则试了一下凤翅,在众人瞩目中,也发出一声感叹,却是没说话。
这下子大家更按捺不住了,不少观众都问他那萝卜雕成的凤凰是不是也是熟的。
其他评委则赶紧动手尝试。
宋扬帆露出会心一笑:“原来如此!”
杨荣也啧啧点头。
“到底怎么回事啊!”
看着几个评委都一副了然的模样,可把观众们急坏了。
就连参赛的队伍也好奇不已,到底发生了什么事,让四个评委都露出了然于胸的表情。
主持人替大家问了这个问题。
宋扬帆笑道:“南瓜是蒸过的,而白萝卜则是腌制过的,南瓜的软腻与白萝卜的清甜相互搭配,倒是挺新奇的想法。”
“重要是味道还不错。”王一行补充。
杨荣接道:“我比较好奇的是顾小姐何时将南瓜蒸熟,又是何时腌制了白萝卜。”
顾惜笑着解释:“这些是比赛一开始的时候我就准备了,大家应该看得到,我最先处理的就是南瓜和萝卜这两样食材。先削皮,然后将南瓜切成大小合适的块状,放到锅里蒸到八分熟,而白萝卜则用盐、糖、醋浸泡,去皮之后,可以让入味更快。”
不少观众恍然大悟。
这时,宋扬帆又问了一个问题:“这么说你刚刚雕刻的南瓜是熟南瓜?”
“正是!”
“小丫头,了不起!”宋扬帆朝顾惜竖起大拇指。
“宋先生过奖了。”
“宋大厨,熟南瓜生南瓜有什么讲究吗?”杨荣问,作为这档栏目的总监,要懂得抓住机遇,眼下显然又是一个可以增加收视率的点,杨荣自然不会错过。
宋扬帆回道:“众所周知,南瓜煮熟了就会变粘变软,要雕刻可比生南瓜难多了,而且刻刀很容易沾上南瓜,可我们刚才都没看到顾小姐的刀上沾了南瓜,更没发现南瓜是熟的。之所以会出现这种反常现象,皆因顾小姐的速度!速度快,那么这些让普通人烦恼的问题都可能迎刃而解。顾小姐的刀工了得,把咱们的眼睛都骗了啊。”
其实这个道理很简单,但有时候别人不点破,就偏偏想不到。
眼下宋扬帆这么一说,无论是观众或者参赛者都露出恍然大悟的表情,看向顾惜的眼光便更加不同了。
无疑,这场淘汰赛望仙楼取得了一个高分,这对接下来的御膳斋而言将是一个巨大的挑战。
柳仁山面色凝重,只能不断在心里给自己打气,同队友端着菜走到评委面前。
------题外话------
咳咳,一切都是为了剧情需要,描写夸张大家看看就好
第56章 闺蜜()
御膳斋四道菜同样得到好评,分数不低,在味道上甚至有两道比望仙楼的还出色,只可惜顾惜的刀工征服了评委,而她的奇思妙想也赢得了不少分。
最终望仙楼的总分比御膳斋多了1分。
评分采用的是十分制,可以打分到小数点一位,差1分绝对不算少。
对于望仙楼而言,这个结果自然令他们很满意。
当然,虽然顾惜取巧取得了高分,但上午场还有一个队的分数比他们高,那就是去年烹饪大赛获得亚军的金广大饭店队。
望仙楼以零点三分的差距暂居第二。
其实对顾惜他们来讲,只要能够打败御膳斋,并且进入下一个环节就够了。
取得第二的成绩绝对超乎他们的预料。
不管下午其他队伍的表现如何,这样的成绩铁定能够晋级。
上午比赛结束后,顾惜他们没离开,直接在广场附近找吃的。
来回折腾时间太长,不如在附近稍作休息,下午可以继续看比赛。
顾惜三人没有因为晋级而懈怠,特别是顾惜,她非常珍惜这样现场观摩对手的机会。
她是厨艺界的新人,正需要多学习多参考,这样的机会自是难得的。
下午的比赛,有一支队伍比分超过望仙楼,最终望仙楼以第三名的成绩晋级。
晋级的30支队伍,明天将继续在海天广场进行比赛。
看完下午场的比赛,望仙楼一众人等兴高采烈地回家。
御膳斋败了,气势大减,导致御膳斋的气氛都变得压抑。
柳仁山回到酒楼,将自己关在休息室里不见人。
而顾惜回去以后,先仔细回想今日的收获,然后便投入到系统虚拟训练室进行训练。
前期比赛非常赶,好在进入半决赛后,会有一星期的时间休息。
只要能够进入半决赛,顾惜就有多更时间来练习。
今天的刀工能发挥得那么出色,和她在系统中的训练也密不可分。
顾惜从虚拟训练室里退出来,拿出手机一看,发现上面有好几个未接电话和短信。
电话都是她同学兼好友打过来的。
顾惜正想打过去,忽然瞥到手机上显示的时间,太晚了,她改发短信。
没想到短信刚发出去,电话几乎马上就响了。
顾惜一看来电,笑着接起电话。
“思思,还没睡啊。”
“哇哇哇!小惜,你太不够意思了,去参加江城烹饪大赛都不告诉我!要不是我听我妈说,我都不知道!”
穆静思,顾惜初中同桌,也是她从小到大最要好的朋友。
“我以为你旅游还没回来啊,你回来也没通知我。”顾惜反过来控诉。
“呃,好吧,一比一扯平。本来我打算叫你来我家的,我给你准备了好多礼物哦,不过我现在不给你了。等你比赛拿了第一名,我再奖你。”
顾惜无语:“静思大小姐,你够了啊,礼物是礼物,奖励是奖励,你想两份合成一份,也太会精打细算了,这可不行。”
“嘿嘿,等你拿了第一再说吧。快,从实招来,你什么时候厨艺那么厉害了?我听我妈说,你还会雕刻瓜果,刀工大神级别,我跟你认识了快十年,怎么不知道你这个小妞还有这等本事。”
“几句话说不清,不过你明天倒可以到海天广场亲眼看看,保证你一定会为自己是我的闺蜜感到骄傲。”
穆静思发出不屑的一声“切”:“你丫的变自恋了啊,行,明天我一定会到场观摩,好好欣赏顾惜小姐的厨艺。时间不早了,顾大厨赶紧洗洗睡吧,养足精神明天才能大展神威啊。”
顾惜笑着挂断电话,好友回来,她很高兴。
穆静思是她最好的朋友,前世她能够进入一家顶级酒店后厨打工,其实也是靠穆静思的关系。
其实思思想要资助她上学的,但她没同意。
双方是平等的朋友关系,她不想因为一些事影响她们之间的友谊,思思虽然帮助她进了酒店后厨,但后来全靠她努力才能留下,也是靠自己的汗水赚到学费和养活自己的钱。
两人从学生时代到步入社会都是好友,只可惜后来思思遇到渣男,连累了穆家,一家人最后下场凄凉。
她重活一世,除了要完成爷爷的遗愿,重振望仙楼外,她也希望能通过自己的努力改变自己的命令,改变亲友的命运。
把手机放到床头,顾惜带着笑进入梦乡。
第二天,顾惜一行人早早来到海天广场。
今天来观赛的人更多了,为了占个好位置,很多人提前来。
从这儿可见大家对这场厨艺大赛的关注。
昨天顾惜比赛过程中的精彩表现被人广而告之,今天她一来,立即引起大家的注意。
“看,那个就是顾惜,她可厉害了。”
“看到了看到了,好想让她给我签个名啊。”
“这个女孩长得可真漂亮啊!”
“是啊,看起来柔柔弱弱的,要不是亲眼看到她操刀,都不敢相信她能将一把菜刀舞得跟棍子似的,别人是妙笔生花,她是妙刀生雕。”
“小惜小惜!”
突然,顾惜听到熟悉的叫声。
循声望去,正见一娇俏少女向她跑来。
顾惜面露喜色:“思思!”
“小惜,好久不见,想死我了!”奔跑过来的少女一把将顾惜抱住。
顾惜差点被她勒岔气。
就在这时,一只大手抓住少女的手,把她从顾惜身上扯下。
少女吃痛叫了一声,松开手,抬眸瞪向抓疼自己的人:“哪个混蛋……”
说到一半突然卡住。因为她看到了一个绝世大帅哥,还是金发碧眼的大帅哥,顿时一脸花痴相:“好帅!”
第59章 个人赛()
“你看,鸡胗表面有一些黄色的油脂,先将他们剔除掉,然后从中间对切成两半,可以看到里面不少东西,鸡胗就是鸡的胃,所以这里都是鸡吃下去的饲料,没什么可怕的。可以先将这些东西用水冲洗掉,然后从这里轻轻地划一刀,剔开了一个膜,将这层膜剔干净,再将鸡胗清洗干净。记住,这层膜一定要弄掉,要不然鸡胗煮熟吃进嘴里会有异味。”
“我试试?”顾惜跃跃欲试欲试。
“可以啊。”顾翔笑了笑。
顾惜从盆里拿了个鸡胗,按部就班处理。
大家不知道是她心灵手巧还是本就会,速度飞快,不一会儿就处理好一个鸡胗。
有人心道,这学习能力也太强了吧!
谁都看得出来顾翔和郝大山是在教顾惜。
原本听到他们对顾惜的指导,有些人暗暗嘲讽,场下嘘声一片,嘲弄顾惜这是来参加比赛呢还是来凑数呢。
结果顾惜的学习能力实在太强悍,几乎是看一遍就能学会,反过来狠狠打了那些嘲讽者一脸血。
顾惜从头学起,和队伍两人配合,倒也有条不紊。
而在其他队伍中,当真是花样百出,并不是每个人都有顾惜这种天赋的,而且有些人对这类食材产生了强烈的生理反应。
观众们看得时而大笑,时而惊叹,时而无语。
这一轮比赛,积分出现了两极化,要么很高,要么很低,倒是中间那个梯队的很少。
而这次顾惜也没再大出风头,反而是御膳斋夺得第一。
望仙楼和御膳斋这两个死对头,顿时又成为了无数人热议的对象。
暂时落后,顾惜他们倒不紧张,只要能稳定晋级,一切都是未知数。
比赛持续进行中,每天上午三轮比赛,比赛内容五花八门,真印证了一句老话,“没有做不到的,只有想不到的”。
经过三天的拉锯战,分差明显拉开,体现出江城各大饭店餐馆之间水平差距。
稳居第一的依然是在淘汰赛当中获得冠军的金广大饭店。
金广大饭店是江城有名的大饭店,有钱人才能消费的起的地方,比起望仙楼这种开在老街的餐馆,金广大饭店的地理位置完胜。
江城最繁荣的商业区就是位于海天广场旁的海天大楼,一座综合型的商业建筑,包罗万象,这里每天客流量极广,店租也是天价。而金广大饭店竟然租下了海天大楼最顶层一整层,不仅有顶楼花园,而且有观景台,将江城收入眼底。
如此财大气粗,足见金广大饭店的不凡之处。金广队去年只以微弱分数输给了现
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