重生之万能农女- 第191部分

　　　　“姑娘真收这些东西？”

　　　　云朝点头：“真的。五天后，你们送到盱县城的万福酒楼，就说是燕十三让送的，他们自会给你当场结清货银。往后每隔两天送一回货。”

　　　　兄弟两个喜的连连点头：“姑娘放心，我们定挑最好的给姑娘送去。这银鱼咱们这里可没那么贵，不敢要姑娘三十文一斤的价，便照着十五文给，也是咱们赚了。”

　　　　云朝摇头：“我说了三十就是三十，放心，我亏不了的。”

　　　　这也不是她滥好心，三十文一斤，对她来说，还真的不贵。

第409章　节（）　
当然，最重要的是……咳……银子8是她出滴。

　　　　不过，他也不会叫萧大胖每天白花三十文一斤去买这银鱼就是了。

　　　　又想到莼纸银鱼的标配，云朝不死心的问道：“王家哥哥，咱们白马湖有莼菜么？”

　　　　云朝记得汉朝时，莼菜已经是贵族餐桌上的美味了。晋时便有莼菜的记载，而唐朝的白居易，宋朝的苏轼陆游，均有诗赞美。莼鲈之思，便出自《晋江书张翰传》，齐王冏辟张翰为大司马东曹椽，在洛阳。张翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍，说：“人生贵得适志：何能羁官数千里以要名爵乎？”遂命驾而归、后人常用“莼羹鲈脍”为辞官归乡的典故。

　　　　莼菜的生长对水质要求极高。

　　　　白马湖水质澄清，肥沃底土，温度也与吴中相仿，后世山东还曾报导过发现大面积莼菜，所以云朝觉得，或许白马湖亦有可能出产。

　　　　可惜，王家两兄弟都摇头：“这却未曾听说过。”

　　　　云朝只得失望而去。

　　　　收拾好东西，云朝叔侄被王村长送到了村外。

　　　　与王村长道别，上了官道，云朝道：“九叔，这儿乘船也通盱城县呢，下回咱们乘船来，还能一路看看运河两岸风光。”

　　　　燕展明道：“也好，左右乘船还比走陆路要舒适的多。”

　　　　其实若是骑马，肯定是比走水路要快，但是马车可没骑马快。

　　　　因急着归家，马车走的快，太阳落山时，便进了古庄村。燕展明想着还要把田庄上的事情与燕宏扬说一声，也没回去，同云朝一起进了门，略洗濑了一下，便与云朝去了燕宏扬屋里。

　　　　云朝报了平安，有燕展明汇报两处庄子的情况，她想着那银鱼鲢鱼还有一大篓的螃蟹，便径直去了厨房。

　　　　没有莼菜，这银鱼只好做银鱼蒸鸡蛋，银鱼蛋花汤，又见厨房里香菇，可惜没有茭白，虽然做不了三丝银鱼羹，但云朝却用嫩豆腐切成丝，用鸡汤和淀粉调了，做了个别样的三丝羹。想了想，鱼多，也不好浪费了，干脆再做了个香辣银鱼干。

　　　　那么一桶，虽做了几个菜，自家也吃不下，又怕放长了鱼会坏了，便分了些，连着鲢鱼和螃蟹，给七爷爷和五叔家，都送了过去。还让送鱼的翡翠，特地说了做法。

　　　　至于鲢鱼，倒是好办，家里就有粉丝，烧了个鲢鱼粉丝也就成了。

　　　　倒是一篓子蟹，云朝挑了好些清蒸了，又做了几笼子蟹黄包。

　　　　等到翡翠回来，云朝想着大牛不在家，便让翡翠给钱婶子也送了一笼蟹黄包，并着些银鱼和鲢鱼。

　　　　“翡翠，你和钱婶子说，这蟹性寒，不好吃太多。好在蟹还能放几天，让她慢慢吃就是了。”

　　　　翡翠回来时，带了钱氏回礼的千层饼，却把云朝给高兴坏了。

　　　　这千层饼，她总共才吃过两回，还是五婶娘郭氏做的。

　　　　倒不是这东西有多精贵难得，实在是做起来太麻烦。

　　　　这千层饼，是用精麦面和了，反复揉，面也得硬，然后用擀面杖擀成手擀面那样的大圆皮儿，摊上一层用油盐调好的蒜泥蒜花，然后叠起再擀，如此反复擀上几十层，每层里面都是蒜泥蒜花，最后放锅烤出来。

　　　　虽然嚼着硬，但吃起来满口生香。

　　　　云朝拿了切成斜条状的一片，咬了一口，满足的眯了眼，品尝了几口，方对翡翠道：“你端盘给冯爷爷去，爷爷和姑母那里我自己送，你记得和冯爷爷说，这东西是用死面擀出来的，不好克化，虽香，也要少吃些，要不对肠胃不好。”

　　　　翡翠笑道：“姑娘就是爱操心，冯老太爷是杏林圣手，他老人家还不知道这东西不好克化？”

　　　　云朝白了她一眼：“当我爱操心的么？那老玩童自然是知道这东西不克化的，可他不是嘴馋么？若没人提醒着，我怕他一会儿就能叫这一盘底儿朝天。”

　　　　翡翠摇了摇头：“所以说关心则乱呢。他老人家倒是想让这盘儿见底，可这饼太硬，他老人家哪里来的好牙拼命？要我说，没准儿我送过去，他老人家还得骂姑娘你存心叫他为难呢。”

　　　　说的云朝大笑。

　　　　这还真象冯老头能干出来的事。

　　　　想象了一下冯老头吹胡子瞪眼，看着蒜香四溢的饼，却下不了口的样子，云朝乐的很。

　　　　给姑母和爷爷送了饼，云朝才回房叫了白脂来问话：“五叔可去县城定了买麦种的事？”

　　　　“我回来和五老爷一说，五老爷便去了县城，已经谈好了，就是姑娘不回来，明儿我们也要往洪泽湖那边送种子呢。若是白马湖那边也要提供种子，明儿还得再去种子铺里说一声，让加些量。”

　　　　“这倒不用，白马湖的田庄，不需要咱们提供麦种，那边佃户们的生活，要比洪泽湖那边好的多。就是家具耕牛，要的也少。说到这个，那农具和耕牛，五叔也买了吧？”

　　　　“农具都买好了，这会儿正是秋种时分，各家匠铺里都有得卖，买起来方便的很。只是耕牛一时凑不齐咱们的数，只买了五头牛，经济说帮咱们留意着，估计得要凑个十天，才能凑齐咱们要的量。”

　　　　云朝点了点头，拿着白马湖王家庄统计出来的农具和耕牛的用量，索性去了二房五叔家里。

　　　　看到她，郭氏忙放下手里的针线：“怎这么早就回来了？不是说要去看两个庄子么？你九叔呢？”

　　　　“九叔陪爷爷说话呢，爷爷留了他在家里用饭，我是来找五叔的，他在家么？”

　　　　“在呢，去地里了，一会儿就得回来，若是事情不急，我让他回来用了晚膳再去你家。”

　　　　“是有些儿急，要不，等五叔回来，您让他去我家陪我爷爷喝两杯吧。我刚好有事情与他商议。”

　　　　郭氏应了下来。

　　　　云朝回家便去了书房，想着银鱼螃蟹，又在菜谱里添了两三道菜。

　　　　不知道客中来要转卖的事儿，萧大胖搞定了没有。

　　　　但拿了人家两千两银子，虽说全鱼宴不急，可她答应绘万福的二十道菜谱，还未全部整理好呢。

　　　　就是萧大胖不催，她也不好意思再拖着。

第410章　节（）　
等云朝用心将二十道菜的菜谱整理出来，打算找个时间去一趟万福酒楼，把这二十道菜教给万福的厨师。

　　　　光有菜谱是不行的，火候的把握，出菜的时间，材料的选择，这些不是光有菜谱就行的。

　　　　而且一道菜做出的成品口味如何，也要看厨师的天份。

　　　　要不然，同样的一道菜，大家都知道怎么做，可做出来的菜，口感甚至菜品的成色，也不会不一样。

　　　　否则厨师也不会分等了。

　　　　整理好菜谱，也到了晚膳的时间。用了晚膳，云朝回屋，和云畅一道去了谨语的屋里。

　　　　谨语拿出围巾和两件小毛衣来。

　　　　“围巾是给你的，总出门，冬天围着也暖和，回头给翡翠也织两件。这两件小毛衣，是按你说的样子，给蔚儿和夕儿的，让他们试了一下，穿着还挺合身。冬天里穿在袄子里头，再冻不着了。你瞧着如何？若是成，回头给你们每人织两身可以换洗的。”

　　　　云朝爱不释手，又把围巾围到了脖子上，轻柔又暖和。一条黑的，一条白的，一条灰的。也不知道能不能染色。

　　　　把自己的想法一说，谨语也来了兴趣，黑白灰男孩子用还好，女孩子总归喜欢更鲜这些的颜色。

　　　　说不定这些不只家里能用，还能卖到外头去呢。也是个进项。

　　　　左右如今养的兔子多，免毛是不缺的。

　　　　而且玉瑶说了，把兔子移到田庄上养着，还能扩大养殖的规模。

　　　　“回头问问前叔，看不能找染布的地方，帮着染色。”谨语道。

　　　　云畅摇了摇头：“不用找前叔，这事儿问问五叔就成。咱们这里有纺织大户，他们肯定有门路。”

　　　　“那我明天就去问五叔。”云朝也激动起来。

　　　　谨语就问起云朝去田庄上的事情：“朝儿，我怎觉得，你这出去才几天的时间，瞧着倒比先前沉稳了不少？田庄上的事情可还顺利？”

　　　　提起田庄，云朝心头又觉得沉沉的。

　　　　“田庄上的事情很顺利，我给洪泽湖田庄的佃户免了一年租子。白马湖那边，也减了三成租。”

　　　　“减了三成租？”谨语惊讶，“这和免租子也不差什么了。而且我听翡翠说，麦种也是咱们提供的。那边的佃户日子难过？”

　　　　云朝点头：“我去前，也没想到他们的日子难成这样。还以为和咱们这边差不多呢。哪里想到，虽秋收了，可家里没吃的人家也不少。你们是没看到他们的境况。白马湖还好些，洪泽湖边那……所以我就做主免了一年租子。不过也不是白免的，我要求种一半的油菜，收上来的菜籽我们油坊回收。有这一年免租，缓过劲来，日子总归要好许多。咱们家倒也不缺这一年租子。”

　　　　谨语点头：“若是免一年租子，能让人活命，外祖父也会答应的。”

　　　　她生来富贵，当初回外祖家，这边的日子艰难，已经出乎她的意料了，再没想到，外头还有更难的。

　　　　“要是我们能帮上忙的，朝儿你也尽管开口。”

　　　　云朝摇头：“这却不必。老百姓是最有韧性的。但凡老天爷帮忙，他们就能好好的活下去。”

　　　　见云畅和谨语都默下来，云朝打起精神道：“不过洪泽湖的风景是真的好，听九叔说，咱家田庄边上的老子山还有温泉呢，等有银子了，就置办个温泉别院，冬天好去玩。我和九叔还打算在田庄临湖那里，盖个别院呢，夏天好去消暑。白马湖也挺好的，湖中有九十九滩，风景极美，明年夏末咱们去玩些日子，听说那里盛产菱形鸡米，到时候咱们亲手去采摘。左右那边有个宅子，二进的院子，足够住人的，只要收拾一下就成。”

　　　　这一说，谨语和云畅又高兴起来：“那成，咱们这边虽然也有河，可到底不比洪泽湖的风光。要是能去玩几天，还真是个好主意。”

　　　　云朝又把听来的白马湖的传说与她们讲了。

　　　　赶了一天的路，云朝也有些累，姐妹三人说了一会儿话，姑母的丫鬟小兰送了蔚儿过来，几人便各自回房歇了。

　　　　第二天一早，用了早膳，因着是种子铺里交麦种的日子，云朝正想和五叔一起去县城，顺便把菜谱给萧大胖送去。五婶郭氏便找了过来：“朝儿，咱们村也有人生豆芽了。”

　　　　发豆芽的技术太过简单，县城里早有人家在做，对云朝的铺子影响其实并不大，而且她的豆芽铺里，也不是靠卖豆芽营利。

　　　　听了郭氏话中的不平之意，云朝笑道：“哪家？”

　　　　郭氏说了一户人家，也是同族之人。

　　　　那家和她的豆芽作坊里的人都没什么关系，应该不是自家作坊里的人把发豆芽的技术传出去的，没了这个顾虑，云朝不在意道：“做就做吧，若是他们能把生意做起来，也不是坏事儿。这世上没有吃独食的道理。”

　　　　郭氏担扰道：“你这孩子，心怎这么大？万一上作坊里的人把这技术传出去的呢？”

　　　　“应该不是。”云朝道，若是以前，她可能会生气和介意，但是从田庄上转了一圈，看到了别处的生活，她如今的心反倒更宽，再说了，只要不是作坊里出了内贼，她还能拦着不让别人改善生活不成？没有这样的道理。

　　　　“五婶，咱们作坊里如今也不是靠豆芽营利的。靠的是芽苗菜和香干百叶，再说了，我们有专门的酒楼供货，且咱们是头一家卖豆芽的，信誉在那里呢，他们想挤咱们的生意，一时半会儿的，也做不到。这个真不用担心。再则，本是族人，他们的日子好了，我也只有高兴的。”

　　　　郭氏见她并不忧心，这才罢了，又道：“你今儿和你五叔一道去县城？田庄那边你还跟着去？”

　　　　郭氏近来因要忙着九叔的婚事，也不得闲，五叔一去田庄，她这边就更忙了，还好有七祖母和七婶帮着忙。八婶挺着个肚子，虽帮不上什么忙，但也能帮着出出主意。

　　　　云朝笑道：“有五叔去，我就不跟着裹挟了。我在家里给五婶帮忙，早点把九婶婶娶回家。”

　　　　说的郭氏好笑：“得，你今儿去县城，也看看你九婶去。”

第411章　节（）　
云朝骑着马同五叔一道进城，路上燕展晴问她：“听翡翠说你免了一年的租子？”

　　　　云朝点头：“那边佃户日子实在难过，不过我免租子也不单是为了这个。也是因为咱们要求种一半田地的油菜。而且明年夏收后我还想让他们种些新品种的粮食呢。五叔，油菜怎么种，还得靠您在那边给指点一下，这一个月，倒要劳累您常往两边的田庄上跑了，七叔一个人管着淮河那边的田庄，不会忙不过来吧？”

　　　　燕展晴道：“那边佃户你昌大伯帮着找好了，你七叔只管秋种的事情，也没什么忙不过来的。我听你九叔的意思，你想让你七叔管淮河田庄，把洪泽湖和白马湖的庄子，都交给我管？”

　　　　云朝点头，淮河那边就是种油菜和麦子，夏天种水稻。可自己家这两个庄子，云朝想试种新品种的水稻和玉米红薯土豆。这也是要专人管着的：“五叔，您就帮我们家管着田庄吧。等明年试种新品种，我也要常去的。没个专人管，我也不放心。这两处庄子虽不比淮河田庄大，但将来产出的收益，想来也不会比淮河的田庄差。淮河离家里近些，七爷爷和七祖母年纪大了，八叔要科考，有七叔照看家里，也放心些。离着远些的庄子，可不得就麻烦