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作为一个酒楼的掌柜，苏掌柜很清楚新品菜式对酒楼的重要。何况这位燕家小姑娘帮他推出来的新品菜肴，几乎没有不受欢迎的。
而且，对他最为有利的是，这些菜别处还无法模防，就算过来尝了，也能研究出菜谱来，可也未必做的有他家的正宗，别说有些食材根本无法进货。因为这些佳肴的货源，只有这位燕姑娘手上才有。而她也说的很清楚，所有她新推出来的食材，两年之内，都独供云来一家。
而两年之后，云来早就可以换新菜式了，哪怕依旧用这些食材，也可以推出更新的美味，这就意味着，别的酒楼，永远只能跟云来的风。
独一份，不管任何行业，都是最好的赚银子的法门。
更何况这几个月的合作，别的不谈，至少对这位燕家小姑娘对食材的那份独特的处理手法，还有做出来的佳肴深顾客的欢迎，苏掌柜是深信不疑的。
因为这位燕家小姑娘，他如今在东家心里的地位，绝不比掌管云来洒楼所有分号的大掌柜差到哪里去，若不是因为这位燕小姑娘在盱城，而他又和他之间合作到现在，有了些情份和相互的信任，就以苏掌柜这几个月来对云来酒楼的贡献，他也应该被委以更大的重任了。
不过是为了维持住和这位燕小姑娘的合作，苏掌柜才一直待在盱城县云来酒楼的掌柜位置上。
对此，苏掌柜一点也不觉得有什么遗憾的。人自当有长远眼光。
有这位燕小姑娘在，他就不愁将来的位置。
其实苏家也很清楚，这位燕小姑娘，可以扶持起任何一家酒楼来。不过是人家志不在此罢了。
苏掌柜很庆幸自己当初看在燕氏名声的份上，还有那点对读书人的敬重，而和这位燕小姑娘的九族叔交好，并且在收这位小姑娘的猎物时，给了个合适的价位，得了小姑娘那点儿好印象。
否则，只怕这位小姑娘，后来也不可能选择云来酒楼合作。
没有这份合作，也就没有云来如今在整个两淮路酒楼的独占鳌头。
所以，听了云朝对辣椒的推崇，还有对这味调料做出来的菜的信心，苏掌柜半点为难和犹豫也没有的连声应了下来：“欢迎之至。姑娘说好的菜式，他日必是我云来洒楼的看家菜。苏某有幸先人一步品尝，怎不期待？”
开玩笑，她以前没这么推崇的菜，都让云来的菜品在行业里独树一帜了，特地夸了一翻的菜式，又怎么可能会差？
云朝却不愿意他期望太大，打了个预防针，谦逊笑道：“咱们大齐于辣之一味，多用蜀地麻椒之类，这辣椒虽也是辣味，却与麻椒类并不相同，虽是奇味，一时之间顾客未必买帐，所以在菜式上，便要多费心思，苏叔也别把云朝想的太万能了，用辣椒做出来的全新菜式，能否得到顾客的认可，还需要酒楼多费心思呢。当然，我在研究新菜式时，也想到了这个问题，苏叔也不用太过担心就是了。”
苏掌柜哥哥一笑，摆手道：“无防。姑娘只管拿出新菜式来。”
便是顾客不能接受，对他来说又有什么损失？如今云来的菜式，至少短期内，没有哪家酒楼是能超越的。如果成功，则云来又可以更上一层，他如何会放弃尝试？
云朝点头：“苏叔愿意试一下就好。这辣椒，现在的量也只能供应盱城县的云来一家，明年我可以供应整个云来酒楼，待得后年，则要看云来酒楼如何了。”
云来酒楼若越做越好，自然是可开分楼的，到时候至少还能再占个独家供应一年。若是不开分号，用量有限，她就只能依两年之约，约满对别家供货了。
“姑娘放心，云来如今发展的极好，我们东西说了，但凡姑娘能拿出来的好东西，我们云来必是要大力推荐的。东家明年也想再往北地发展发展，姑娘供给咱们云来的食材，到时候需要的量，必是要增加的。”
云朝听了一笑，也不多再多说，合作这种事情，没有哪家迁就哪一家的说法，都是想把利润最大化，并在追求利润最大化中，寻找一个平衡点罢了。苏家不行，她找的合作方，苏家是做老生意的，自然无话可说，就如，如果她的东西不好，苏家也不可能用她的东西，白送她银子一样。
云朝转而说起另外一件事情来。
“我九月里想在盱城开一家点心铺，苏叔对盱城县熟悉，不知能否帮我看看，哪里有合适的铺面。”
这一点小忙，苏掌柜还是很愿意帮忙的。
他是开酒楼的，消息渠道，原就比别人多，市面上认识的人，也多。
云朝找他帮忙，而不是直接找牙行，也是因为苏掌柜不至于坑他。反比找牙行，还得自己去打听铺面的详情更方便些。
苏掌柜觉得这还真不算个事，于他，也不过是多几句嘴的事儿，便应了下来。
云朝又道：“云来酒楼也有点心，我别的不成，于点心上头，倒是有些心得，回头我来试辣椒菜式时，也给苏叔带几样点心来，苏叔尝尝我的手艺。”
倒是苏掌柜听了，眼前一亮。
云来如今的菜确实好，但要说到餐前点心，便不占什么优势了。可餐前点心的品质，也是评判一个酒楼档次的重要标准。
这丫头放着手里的菜谱不开酒楼，去开什么点心铺子，若没点真本事，他还真不相信。
若是她的点心果然好……
。。。
第266章 节（）
“好好，我定要尝尝姑娘做的点心。想来也是人间至味。将来姑娘的点心铺子开起来，我是必给姑娘捧场的。”
至于怎么个捧场法，自己每天去买点也是捧场。
云来酒楼的餐前点，用她点心铺里的点心，同样是捧场。
不过两样捧场的区别，却是大了。
云朝也明白他的意思，不过一笑而过。
她原是想和苏掌柜谈谈点心合作的事情的，后来一想，与其她主动开口，不如等着苏掌柜开口。那会儿所谈的条件，就不一样了。甭管什么时候，上杆子和等别人上杆子，话语权总是不一样的。
若是过几天苏掌柜尝过她的点心后，能有魄力先和她谈供应点心的事情，她不在意让点利，若是没有这意向，她找别家也成。给酒楼供应点心，无疑会是她点心铺子的一个重要的利润来源，云朝不想放弃。不管是给云来，还是别家，她都要想法子去试一试。
总之，她提前让苏掌柜尝尝她的点心，也是优先给了苏掌柜一个机会。至于他能不能把握这个优惠，却不是她需要操心的。
不过若是苏掌柜等她铺子开起来后，再看到她家精心制作的那些点心的价值，想合作，她就只能让他与别家共同竟争了。
人不能在一棵树上吊死，云来拿出诚意，她也会精诚合作，但生意人，没有人会真的不给自己一条退路。多一家合作方，就是多一条退路呢。
云来如今势头之猛，同行业的竟争者，不可能不去打听云来的那些菜式和食材的来源，自然有些有心人会打听出来。
就算别人未必看上她点心铺子里的点心，也会借着点心这个契机，想搭上她这条线，分云来的一杯羹。苏掌柜能不能拦着人家的机会，却要看各自的本事了。
竞争这档子事，本就是各看本领各显神通的。
如今，她占着资源优势，充当着甲方的角色，自然是可以淡定的坐看风云。
说完正事儿，又闲聊了几句，云朝打算买了单去自己家的食肆里瞧瞧，这一向早上要完成课业，下午全泡在纸坊里，她的百家食肆，竟是有好些日子未曾去瞧过了。
难得她来用回餐，且点的又不是什么金精菜，苏掌柜哪里会收她的银子。推了半响，云朝到底受了苏掌柜的人情，作别之后，和翡翠骑着马，直奔自家食肆而去。
到了食肆，云朝把马交给翡翠，进了屋里。
这会儿小食肆里虽过了饭点，可来吃冰淘的人可不少。钱二福看到她进门，眼前一亮，惊喜的迎了过来。
“姑娘，您今儿怎么来了？怎这个点儿过来？这外头可正热着呢。”把云朝迎进后院，又忙着吩咐小哨子，“傻小子，还不快去给姑娘打些洗脸的清水来。”
小哨子脆声笑应，自去院中的井里打水。
云朝用清凉的井水洗了把脸，果然感觉整个人都清爽起来。
这才坐下与钱二福说话：“钱二哥，这一向铺子里都还好吧？我瞧着生意好似不错，这个点儿早过了饭点了，店面里人竟然也不少。可见钱二哥把这食肆打点的很是红火。”
提到生意，钱二福一惯精明又稳重的脸上，竟然露出些许带着孩子气的得意笑容来：“托姑娘的福，咱们这生意确实是越发红火了。姑娘今儿来的正好，我原也有事想与姑娘商议呢。前几天我打听出，码头那边有一家食肆因生意不好要转手，我去看了，位置虽不算顶好，却也不差。咱们家的百家食肆，如今也算有点儿名气了，便是那家小食的位置不算顶好，有咱这名气在，就能把生意做起来。且如今天气热，除了咱们原有的小吃和冷淘，若再搭些凉茶，就不会差客人。哪怕凉茶咱们白供应，不收钱儿，只要能把客人吸引进咱们的食肆里来，凭咱们家小吃的口味，就不愁留不住客，我想着，生意绝不会比现在这铺子差。甚至只有更好的。姑娘，咱们要不要试试？”
钱二福虽然年纪不大，却在三教九流中打滚了几年，是个有见识也有成算的人。百家食肆自打开业，就是他在管，对小吃的行情看的其实比云朝还清楚些。他既然能兴致勃勃的说出这一翻话来，显是极有把握，且在码头做小吃食，本就占着天然顾客群体的优势。这生意确实做的。
再则，一个小食肆，成本在那儿，哪怕是亏，云朝也亏得起。
“钱二哥可打听了那个铺子是租是卖？租多少银子，咱们若是买下来，又得多少银子？”
自家手头拿出一个码头小食肆铺子的银子，还是没有压力的。因此云朝觉得，与其租，还不如买。省心。
概因她的食肆装修不想马虎，小食的装修不必高端大气上档次，但至少要干净，要特别。在装修上，云朝是舍得花银子的。若是租用，将来人家要是短期内收回铺子，她装修上的银子，可就白搭了。
钱二福自然是打听清楚，才会与云朝提起的。
“租或买，都成。若是租，一年二十两银子的价儿，因是码头，这个价也值，若是买，却得一百八十两。不过那铺子也有两间的门脸，虽没后院，进深却深，且是两层的小楼。一百八十两不便宜，但我觉得，姑娘若是想买，这一百八十两，也值得买，以咱们食肆的红火，不说一年，顶多半年，我便有信心给姑娘把买铺子和装点铺面花的银子，都给赚回来。再则，码头那地儿，便是将来咱们不在那里开食肆了，转手一卖，价儿也只会比现在贵，而不会比现在便宜。左右姑娘都不会亏。”
云朝点头，这话说的极是。置固定资产这种事情，在这年头，就只有赚，没有亏的道理。除非你是上突发情况，急需转卖，只能压低价格。
“若是咱们买下来，开个食肆，和现在的百家食肆卖一样的小吃？”
云朝问道。
这却是有些考较的意思了。
。。。
第267章 节（）
钱二福自然知道，云朝对分铺是有自己计划的，这么问，其实也算是在考较他。
不过，他一点也不介意。
他若是自己没有真本事，又如何指望别人对他信任？
他愿意为云朝效力，也绝对不敢小瞧这个只有十一岁的小姑娘。不敢小瞧，是因为她年纪虽小，可事事从容，目光长远，见识计谋，远不是寻常女子相比，甚至多少男子不及。便是比之那些摸爬滚打的成功商贾也不差哪里。
她所缺的，不过是些经验罢了。
经验可以慢慢积累，人的胸襟眼光，却不是慢慢积累就可以成就的。
最重要的是，云朝愿意给他机会，信任他的能力和忠心，所以他愿意从此以后跟随她，为她效力，他相信云朝，相信她能让他实现自己在商业上的抱负，做出他在别处无法做出的成绩来。
即便是千里马，也是需要伯乐的。
而他觉得，云朝就是他这一生的伯乐。
钱二福从容笑道：“店铺的名称，需是要一样叫百家食肆的，咱们得把咱家食肆的名声打出去。且咱们现在本来就有了些名声，多少人便是冲着咱们家食肆的名声来的，这是咱们的优势，不能不用。不过，经营的小吃，还得有些区别才成。毕竟两处的顾客是有区别的。咱们原先的百家食肆里，虽有不少码头上来的客人，可到底是以城中住户为主，而码头，我并不想以那些脚力夫为主，而是想着做往来客商的生意。两处顾客不同，咱们做的吃食，自然也要有所区别。姑娘以为呢？”
往来客商在码头补给，最想要的，便是一口可口的吃食，他们家的小吃口味是不必说的，且，往来客商难得吃顿好的，自不会在意这一点价格，他们家比别家卖的贵也无妨，一样的成本，利润却要高出不少，也难怪钱二福想作客商的生意。
“钱二哥想的很周全，那间铺子，咱们买下来，你去打听一下价格，回头和全族兄说一声，我让他送货的时候把银子送给你。还有店面就照现在的百家食肆来装修。到时我画出图纸来，装修的事情，也交给你来办。”
说到了里，云朝顿了一下，才道：“另外，你帮我再看看，是否有离码头最近的商铺转让。最好是买，实在不行，租也成，不过如果是租的话，�