异世界的美食家- 第38部分

　　　　步方也是夹了半只花蟹，这花蟹的色泽掌控的很不错，红色的外壳加上油煎之后散发出的香味，倒是挺让人开胃的。

　　　　取来一根筷子，步方撬开了花蟹的外壳，喷香的蟹肉便是一览无余，那白嫩的蟹肉冒腾着淡淡的热气，在红色外壳的衬托下，平添了几分食欲。

　　　　步方并没有立即对蟹肉动手，尔后用筷子划了一下蟹壳中的蟹膏，这蟹膏呈橙黄色，十分的诱人，虽然香气不是很浓，但却是一只螃蟹的精华所在。

　　　　“恩？”步方吃了一口蟹壳中残留的蟹膏，眉头一皱，并没有言语，他咬了一口白嫩喷香的蟹肉，脸色依旧是那般的肃然。

　　　　吃了一口蟹膏，咬了一口蟹肉，步方便是将花蟹放了下来，不言语。

　　　　“怎么了？讲不出缺点了吧？一楼的菜品那是为普通平民准备的，你肯定能够挑三拣四，但是到了这第二层，这里的菜品可都是为贵宾，为帝都中有头有脸的人物准备的，你还怎么挑三拣四？”

　　　　春姐看到步方不说话，顿时冷嘲热讽了起来。

　　　　肖小龙等人也是一顿，疑惑的看向步方，不过根据他们对步方的了解，这个家伙绝对不可能什么放弃这毒舌的机会。

　　　　“我不是不说，而是无话可说，这就是你们凤仙楼二楼的招牌菜？”步方扫了一眼得意洋洋的春姐，撇了撇嘴淡淡的说道。

　　　　“先不说这花蟹煮的如何，单单是花蟹的选择便是给这道菜平添了一个污点，油煎花蟹最重要的就是花蟹的选择，你这花蟹肉质不够嫩，淡如水，一看就知道是人工养殖，口感之上比起野生花蟹差了许多，再说油煎上的问题，油温掌控没有做好，蟹膏太熟，失去回香口感，总体而言，差评。”

　　　　步方不是不说，而是有些懒得说，这道油煎花蟹初闻之时还给他带来了几分期待，但是当他吃了一口之后，那期望值便是直线掉落，可以说从天上坠入深渊也不为过。

　　　　春姐呆了呆，肖小龙等人也是呆滞，原来……这道菜中有这么多的不足啊，他们根本吃不出来啊！

　　　　“哼！胡扯谁不会！谁知道你的评论是不是正确的！”春姐冷笑了起来。

　　　　步方淡淡的扫了她一眼，便是收回了目光：“你爱信不信，快上其他菜吧，我已经对你们的菜品失去了耐心。”

　　　　没错，春姐信不信和步方有什么关系？步方来这儿只是为了完成系统任务，又不是来给春姐指导知识的。

　　　　“春姐，发生什么事了？为何事而争吵？”

　　　　就在春姐被步方气的胸脯起伏不定的时候，一道瘦长的身影缓缓而来，开口道。

　　　　春姐看到来者眼睛顿时一亮，道：“钱老板，您快过来，这个家伙说咱凤仙楼的菜品煮的不好！”

第七十一章　干烧岩鲤【求推荐票】（）　
钱保穿着锦袍两手叉腰，挺着肚子，使得腰间那镶嵌着夺目翡翠的腰带暴露出来，他大摇大摆的迈着八步，就是想要感受别人看到他这腰带时候的羡慕眼光，满足他的虚荣心。

　　　　“是谁这么大言不惭的敢说我凤仙楼的菜品不好吃？”钱保一听有人说他们凤仙楼的菜品不好吃，顿时就不乐意了。

　　　　他走到了春姐的身边，顺着春姐的目光望去，便是看到了肖小龙等人。

　　　　“哟，这不是咱们帝都的大才子龙公子么，好久未见您来凤仙楼了，哎呀，还有烟雨女神和欧阳小公主，在下真的是有失远迎，咦？这位是……”

　　　　钱保很懂得做人，或者说他很懂得做生意，为人处世很有他的一套，简单点说就是圆滑，所以他才能够白手起家将一家小饭馆做到如今凤仙楼这般规模。

　　　　当然，这崛起的背后少不了有人的支持，但是钱保自己的努力与才华也是必不可少的。

　　　　“你称呼他为步公子就可以了。”肖小龙笑着介绍道，他可不敢报出步方的名号，黑心小店最近在帝都劲头正盛，早已经成为了凤仙楼最大的竞争对手，自己此刻把步方的名头给说了出来，保不准这钱保会花狠手直接做了步方。

　　　　步公子？钱保在脑海中搜索了一下，发现帝都中似乎没有哪家权贵姓步啊。

　　　　不过钱保仍旧是满脸笑容的对步方拱了拱手，道：“原来是步公子啊，久仰大名，不知小店的菜品是不合您的口味么？”

　　　　“不是不合口味，是煮的太差劲了，差评。”步方面无表情的认真说道。

　　　　煮的差劲？钱保看着步方那认真的脸，不由的有些傻眼，他已经多久没有遇到这种敢来凤仙楼找茬的人了。

　　　　当初凤仙楼刚刚建立的时候，倒是有不少其他酒楼的托儿来找茬，那时候的菜品有缺陷也是应该，但是现在……随着凤仙楼的发迹，厨师都是他花重金从清风帝国各地聘请回来的，每位厨师都是有着自己的招牌拿手菜，这也造就了凤仙楼现在的名声。

　　　　“步公子不会是在说笑吧，你问问全帝都的人，有何人敢在我凤仙楼说菜品不好吃？”钱保仍旧是笑眯眯的说道，但是说出的话语却是充满了霸气。

　　　　“不好吃就是不好吃，这些菜都煮的不好，你随便上一样，我都可以给你说出缺点。”步方淡淡的说道，他也懒得和钱保争论太多。

　　　　步方的话语让钱保微微的眯了眯眼睛，这小子真的是狂妄，居然敢如此大放厥词？难道是真的有把握？

　　　　“好！既然步公子如此坚持，那我就上一道菜，并让厨师出来当面对峙，你能够说的让我凤仙楼的厨子心服口服，那我钱保就认了。”钱保收起了脸上的笑容淡淡的说道。

　　　　这是要打算当面对质么？肖小龙等人都是微微一惊，尔后心中兴奋无比，钱保不知道步方是谁，但是他们却很清楚，步方既然敢这么说，那自然是有着把握，因为步方的厨艺比起凤仙楼大厨强很多。

　　　　“不，我需要的不是你同意，这样吧，我们打个赌，如果我指出的缺点让你的厨师心服口服，你就让我们上凤仙楼第三层，反之，如果我输了，我以这些菜品百倍价格赔偿，如何？”步方面无表情的说道。

　　　　众人倒吸了一口凉气，百倍的价格赔偿，这步老板果然是财大气粗啊，这里的这么多道菜总价格已经超过了五百金币，百倍价格……那就是五万金币！

　　　　这个价格就算是钱保都是心中一颤，看向步方的眼神再也没有丝毫的轻视。

　　　　敢拿出五万金币当做赌注的人，身份岂会那般简单？而且还是由肖小龙等官二代陪同而来，显然来头不小。

　　　　对方的目的是想要进入凤仙楼第三层么？他想去第三层品尝菜品？该不会也是打算去第三层挑刺吧？

　　　　钱保这一瞬间想了很多，最后他眼睛一眯，拍案而道：“好！我答应你！”

　　　　步方点了点头，示意钱保随意指出一道菜品来。

　　　　钱保双手负于身后，对着春姐说道：“春姐啊，叫人上一道咱凤仙楼第二层的招牌菜，干烧岩鲤！”

　　　　春姐一听钱保的话语，眼睛顿时一亮，老板就是老板，这道菜一出，看这小子还怎么挑刺！

　　　　干烧岩鲤是凤仙楼第二层最好的菜品，本来是能够登上凤仙楼第三层的，可是因为老板规定第三层只能有三道菜，所以这干烧岩鲤便是被刷了下来。

　　　　但是，不管是味道还是卖相，这干烧岩鲤都是足够资格入驻凤仙楼第三层！

　　　　“步公子，请坐，请稍候片刻。”钱保对步方笑着说道，示意肖小龙等人都是坐下，坐下等待菜品的上来。

　　　　步方没有说什么，只是坐在位置上，安静的等待着钱保口中所说的干烧岩鲤。

　　　　钱保则是和肖小龙等人聊的十分开心。

　　　　不一会儿，一道浓郁的香味便是飘来，让二层楼的不少食客都是频频驻足观望。

　　　　春姐端着一个大盘子而来，腾腾热气从那盘子中升起，这一次她甚至都不敢扭动那火爆的腰肢，生怕将菜品给洒了。

　　　　在春姐身后还跟着一个肥胖的穿着厨师大褂的胖子，胖子脸上布满了傲然。

　　　　“干烧岩鲤到了，请慢用。”春姐弯腰将菜品放在了桌面上，娇媚道。

　　　　“钱老板，听说有人来找茬，俺过来瞧一瞧，看看这家伙能说出哪些关于俺这道菜的不足来！”胖子走到了钱保身前，大嗓门一吼，直接道。

　　　　步方扫了这个胖子一眼，那胖子似乎有感应一般的回视了过来，脸上的横肉都是在震颤。

　　　　“是不是你小子来找茬的？”胖子感应还挺准，怼着步方，眼睛一瞪便是开口。

　　　　“陈师傅，这位是步公子，你别吓着人家。”钱保笑着说道。

　　　　步方面无表情，淡淡的扫了那胖子一眼，目光便是落在了那道干烧岩鲤之上。

　　　　色泽金黄带红发亮，一层厚密的浇汁上还包含着许多的配菜，颜色鲜艳夺目，香味弥漫开来，鱼肉经过油炸后的浓香散发开来，令人胃口大开。

　　　　单从色相上看，这道菜很不错。

　　　　步方拿起了筷子，在所有人的注目之下先沾了一些浇汁入口，咂吧了一下嘴巴。

　　　　肖小龙等人都是禀住了呼吸，目光直勾勾的盯着步方，那陈师傅和钱保也是吞了口口水，看着步方。

　　　　步方尝完了浇汁，尔后便是夹了一块鱼肉，放入口中，品味了一下，便是放下了筷子。

　　　　至始至终步方的脸上都是没有丝毫的表情，让人捉摸不透他的内心。

　　　　顿时场面一下子变得凝重了起来，众人大气都不敢出。

第七十二章　要上天的烧花鸭【求推荐票】（）　
“步老板……味道如何？”

　　　　过了很久，步方都是没有说话，肖小龙等人都是有些忍不住了，钱保更是迫不及待的便是开口询问，眼睛直勾勾的盯着步方。

　　　　那陈师傅也是双手抱胸好整以暇的望着，这道干烧岩鲤可是他的拿手菜，做了几十年了，早已经熟稔到了一个巅峰，在他心中已经是完美。

　　　　步方轻轻的呼了一口气，拿起了放在桌上的一杯水，喝了一口，目光才是望向了众人。

　　　　他淡淡的开口评价道：“相比于前面那些漏洞百出的菜品而言，这道干烧岩鲤可以说是提高了一个档次。”

　　　　步方的话语顿时让众人心神都是一松，肖小龙等人也是咧了一下嘴角，步老板居然开口夸赞菜品了，那看来这道菜的味道应该很不错，那他们也要尝一下。

　　　　心中这般想着，肖小龙直接便是夹了一筷子鱼肉入口，喷香的鱼味顿时在口腔中爆发，淡淡的辣味弥漫开来，让他眼睛猛地一亮。

　　　　肖小龙点了点头，笑道：“这道菜确实不错，比起之前的好吃不少。”

　　　　钱保听到这话，眼睛顿时眯了起来，笑意是怎么都掩盖不住，既然都夸赞这道菜品好，那这么看来，这一次是他赢了。

　　　　这么轻松便是赚个五万金币，钱保心情十分的愉悦和开心。

　　　　“步公子，那这么说，这一次……是在下赢了吧？”钱保笑呵呵的对步方说道。

　　　　然而步方的反应却是让他的心情一个咯噔，只见步方奇怪的瞥了他一眼，那嘴角似乎挂着一抹似笑非笑。

　　　　“我只是夸赞了一下这到菜品的味道罢了，比起之前确实不错，但是也仅仅是不错，缺点还是存在。”

　　　　恩？这下子，所有人都是愣住了。

　　　　再一次把目光聚焦到了步方的身上，他们没有想到步方居然会来这么一个转折。

　　　　“这道干烧岩鲤的烹煮工序分为三个步骤对吧，第一，先将处理好的岩鲤入锅油炸至皮皱，第二是炒配料，第三则是将油炸后的岩鲤和炒好的配菜一同入锅烧制。”

　　　　步方缓缓而道，那陈师傅的眼睛却是微微一缩，因为步方分析的步骤和他烹煮的步骤一模一样！

　　　　“哼！那又如何？这些只是大体的步骤，每一道步骤中还有许多精细的工序，这些才是做出这道菜的重要地方。”陈师傅冷冷一笑，自信道。

　　　　步方点点头，指了指那干烧岩鲤道：“对，那我就从细节方面指出你的几个不足吧，第一，你在处理岩鲤的时候，在鱼身两侧剞刀，分别都是剞两刀对吧，这里便是第一个不足点，你应该按照鱼的身长体宽来剞刀，这条鱼的体长剞三刀最好，两短一长，这在油炸和烧制的时候会使鱼肉彻底入味。”

　　　　陈师傅一皱眉，他一直以来不管岩鲤的大小，从来都是剞两刀，他早已经习惯了，从未去想过剞三刀是否会更好。

　　　　“至于剞刀的深浅我就不用说了，再者是油炸的时间，因为剞刀的缘故，你这条岩鲤油炸的时间稍长，导致了鱼肉的老化，使得岩鲤的嫩香感流失……配菜炒的不错，因为这个不需要什么技巧，最后是烧制问题，烧制的时间短了几个呼吸时间，汤汁还不够稠，鱼肉入味不够深。”

　　　　步方淡淡的说道，但是他的话语已经让陈师傅哑口无言，本来陈师傅还想要反驳几句，可是脑海中按照步方所说的一想，却是发现这样烹煮没准效果更好。

　　　　咕噜。

　　　　陈师傅吞了口口水，肥胖的脸上布满了汗水，眼睛中充满了不可置信，这家伙是妖怪么？怎么只是尝了一口便是能够分析出他这道菜的这么多不足点？！

　　　　肖小龙等人也是目瞪口呆，步老板……牛逼啊！只是尝了一口，便是能够将凤仙楼的大厨说的哑口无言。

　　　　“陈……陈师傅……他说的都是正确的么？”钱保此刻的脸色已经变得有些难看，皱着眉头对着身边不断流着冷汗的陈师傅问道。

　　　　站在钱保不远处的春姐此刻完全呆滞，她没有想到这个步公子居然真的这么厉害，几句话便是将陈师傅说的流冷汗。

　　　　“钱老板……步公子说的确实不假，这道干烧岩鲤我烧了几十年，很清楚其中的每个步骤所带来的对口感的影响……步公子所说的，确实是我这些年未曾想到的地方。”陈师傅坦然的接受了步方的指导，叹了口气对钱保说道。

　　　　钱保微微呆滞，整个人都是有些发懵，到手的五万金币……特么的就飞啦！

　　　　步方瞥了呆滞的钱保一眼，站起身，面无表情的往前走去。

　　　　“小艺跟上，我们去三楼。”