红烧是炒的工艺，暂时，还没有的被赵信放出来。只能够选择用卤的方式，找到酱油之类，再加上的一部分的调味品，慢慢的调动卤味的味道。
卤味，作为后世一种简单的菜肴，也是销售量最广的一个菜肴，一般的街道和聚居点，都有一到两个卤味店，就是如此，制作容易，还味道不错，吃的人多。
卤味的核心，也就是盐和酱油，其他，就是一些增加香味的味道，而卤味，可以让原来废弃的，没有办法食用的东西，变成无上的美食，卤猪脚，猪皮，内脏，大肠，这些原来要么喂猪，要么只能够硬着头皮吃的肉类，也变成了可以上桌的菜肴。
当然了，现在有了一定的成果，香肠也做出来了，一部分猪心，猪肝等味道不是那么强烈的，稍稍调制一下，也能够吃，只不过是卤味不怎么过关，味道浸入还不太好，如果放在庄户人家自己吃还么有问题，出来卖就不行了。
除了原有的木工和铁器，苗家庄只是增加了馒头包子和猪肉的一些产品，主要是香肠，肘子，还有煮熟的盐水猪下水，这些早早就准备好了，同其他提前到的商家一起，准备迎接这个10天来，第一次的市集。
第一百五十四章 无奈的刺客（）
逢集的当天，一大早，整个苗家庄就热闹了起来，这是十里八乡，影响度可能超过5万人，会聚集最少1万人的庞大集市，小一点的县城，总人口可能都没有苗家庄多，集市的规模，更是远远不如。
早就做好准备商贩们，准备今天的销售的商贩们，早早就在准备了，天还没亮，大量的商家和伙计们，都来到了苗家庄，开始最后的准备。
整个苗家庄，就变成了一个正在运转的庞大机器，几乎绝大部分的功能，都在为逢集做准备。
市集的位置，就在晒谷场和晒谷场临近的两条道路上面，哪里有专门和临时开辟的摊位，是整个市集的最核心的区域，按照位置的不同，分成了不同固定和流动摊位。
招牌和货品什么的，都已经高高的摆起来了的，店铺的伙计们正在最后的繁忙，他们会做最后准备，为接下来工作奠定基础，今天对于每个人而言，是忙碌的一天。
在卯时后，天还没有彻底的大亮，11月份的北方，白天已经相当的短了，到卯时快要过去的时候，天才刚刚亮，太阳还没有逐步的升起，可是在苗家庄的外面，就挤满了人。
守了差不多10来天的时间，很多的庄户人家缺了很多的东西，开集了他们早早就准备好了的，甚至有些天不亮就走了，到了苗家庄的时候，天还没有亮。
按照规定，市集开启的时间，是在辰时后，也就是后世的8点多快9点的样子，可是提前了一个时辰，就有大量的人员集中到了苗家庄的外围，等待着集市开始的时候进入，人越来越多，很有些浩浩荡荡的样子。
苗家庄是有护城墙的，不过今天，门开的早，因为要接待那些商贩们，只是商贩和伙计，就高达1200多人，此时，晒谷场上，有些人烟，可是更多的人，是在苗家庄之外。
120个长弓兵，加上一些护庄和壮汉们，都守在了大门的地方，不过这一次，赵信专门要求，长弓可以带，放在城墙上，人看不到的地方的，带着一些普通的猎弓或者是长兵器长矛之类的。
会不会有探子过来探查苗家庄的虚实，赵信知道，肯定是会有的，在运河截杀之中，暴露了一个王德用，王德用是什么人，北宋名将，目前仁宗朝军方地位最高的那几个人之一，苗家庄开集的消息广为流传，甚至人员众多，作为资深将军的他，肯定会利用这个机会。
赵信想要在在集市上看看，被孙吉拒绝了的，开玩笑，他询问过苗远，一般而言，苗家庄的逢集，会涌来差不多5000人，最高的时候甚至有一万多人，人太多了，太不安全了。
哪怕晒谷场够大，加上两条路，也不过是1万多平方米，平均每平方米一个人，一些比较热门的对方的，更是人头攒动，熙熙攘攘，这种情况之下，怎么保护。
运河截杀，还历历在目，连丹木这样的强者，都被派过来截杀赵信，最终没有成功，那不是因为设计不合理，那是因为孙吉等人硬拼，再加上赵信具现的那些东西，无论是武器，大盾，鉄箱车，都起到了关键性的作用，否则，在丹木的落月弓的压制下，就算孙吉，也只有一条路，带着赵信逃离。
谁知道对方有没有后手，一直以来，孙吉他们主要防范的就是这种小规模的截杀，在苗家庄之中，无论赵信干什么，都有人亲自保护赵信的安全，加上苗家庄的门禁森严，不熟悉的人根本无法进入到苗家庄之中，很容易引起警惕，一直都没有问题。
没有问题，并不代表对方没有动手，只不过因为防范严密，无破绽可以抓而已，这个逢集，是赵信抵达之后的第一次市集，背后人肯定要想办法，赵信不但不能够出现在市集的人流之中，甚至连靠近一点都不允许。
孙吉和薛玉，都是御前班直，他们要做的事情，更多的是保卫，善战者无赫赫之功，保卫工作比攻击更加的困难，因为只有千日做贼，没有千日防贼的，可能你保障了一年，甚至两三年的安全，只要一个疏忽，就会功亏一篑。
在保卫工作之中，一个重要的原则就是，避免进入到人际稠密和复杂的地方，因为在这些地方，只要有人在人群之中制造混乱，肯定能够影响到他们，趁乱出手的话，刺客有可能得手。
叹息一声的，赵信的最终还是没有参加这个热闹的市集，回到了大宅之中，不但没有悄无声息的，还相当的高调，趁着所有商家到齐的时候，高调的在护兵的护卫下，在集市的一角转了一圈，然后回归。
苗家庄已经被看成是未来根基之一，这个市集对于苗家庄的影响力可以蔓延不少，有了馒头工坊，每天上千贯的利益，完全可以不依靠的市集，可要放弃的也是不可能的。
苗家庄之所以在周围，有这么大的影响力，还真的就依靠了市集的。，没有这个市集，在整个周围的村庄之中，获得的诺大的名声，要想影响周围，那是几乎不可能的。
苗家庄才总共2800人，男人才1400人，其中，最多一半以上是成年男子，这还是扩展到15岁到50岁之间的，如果从15岁到35岁，可能只有400人左右，这些就会是为来的主要兵员，400人，相对于赵信保证苗家庄安全的700人，还有近半的差距。
这部分的差距从什么地方补充，没错，就是苗家庄外面的这些村庄，这是赵信早就打算好的，如果少了苗家庄的市集，苗家庄让周围的人怨恨的话，招来了士兵，他也不敢用。
苗家庄周围的村庄，总人口可能超过5万，这是一个遍布了150个以上的大小的村庄，大的可能有半个苗家庄那么大，小的可能就是四五十户人家，三四百人。
单单依靠苗家庄，根本无法获得足够的劳动力，只是一个馒头项目，就让苗家庄的劳动力有些捉襟见肘，更别说未来上的更多的项目了。
只有5万人左右的庞大人口，苗家庄才能够获得足够的，庞大的兵员，这一点，是毋庸置疑的，有400人的苗家庄的本地的，在加上征兆的这些兵员，才能够形成一个合力，
苗家庄不能乱，他是首要的目标，不管现在，幕后黑手，有没有派遣人员前来苗家庄，他都不能给他们机会，高调的进入宅院，孙吉等人，也都努力的守卫在宅院附近，这就代表着对方要想进攻除非是猛攻宅院。
赵信高调的回家，丝毫没有影响到的市集的举行，他不能进入市集，是因为人多和杂乱的关系，目前市集之中，只有40多个大商家，和不到100人的行商，总人数也就是不到500人。
在孙吉和少数部分庄丁的护卫下，差不多50多个人，又只是在市集的外围，稍稍的晃了一圈，只要市集上，绝大多数人看到，就转而离开的了，最多是在一些摊位上面，简单的驻留。
实际上，赵信的这种做法，还真的起到了作用，在暗处，最少有50多个训练有素的刺客，在潜伏者，准备对赵信进行绝杀，当然，大部分都布置在外围，不是每一个刺客，都能够获得明面上的身份，被批准进入到苗家庄的。
一个审批，就让8成以上的刺客，被隔绝在了苗家庄之外，进入到苗家庄的只有10个人，其中占据摊位的商人只有5个，他们的位置虽然集中，可赵信根本就没有在他们的旁边转悠，哪怕是看到目标就在一两百米之外，最终放弃了制造混乱。
他们本来的计划，就是想要陈赵信过来看热闹的时候，干掉赵信，赵信再怎么说，也是一个四岁的孩子，好容易出宫了的，想来是要看热闹，甚至一部分刺客，专门从大名府，甚至是辽国，弄到了适合小孩子玩耍，吸引小孩子目光的一些商品，比如说，糖人，皮影戏，还有其他的一些玩具。
为的就是吸引赵信的目光，然后下手，可惜，赵信连看都没有看，赵信高调的回归家宅，目的很简单，就是告诉他们，已经知道了他们的动作，不跟他们玩了，回家了。
略微有些不甘，可是计划就只能放弃，也有人提议，在苗家庄大肆杀戮制造混乱，可是最终被否决了，如果制造混乱，以这些刺客的实力，肯定能够影响苗家庄，造成大规模的群体事件。
可是并卵，这些普通人的死亡，怎么放在皇子和孙吉这样的大将的身上，孙吉是可怕的，这点从丹木的死亡，就可以看出来，连丹木这样的高手都死了，他们如果隐藏在黑暗之中，或许还能够活下来，一旦暴露出来的，面对着拿着落月弓和本身射术惊人的孙吉，一个都逃不了。
能够被挑选出来作为刺客额，没有一个没有必死的决心，可是这个死尸为了几个的普通的老百姓死，还是为了目标而死。
就这么一个潜藏的危机，就这么悄无声息的没有了的，这些的死士们，也都老老实实的成为了一个商人，把手中的货物都给卖掉了，然后，就悄悄的离开了。
第一百五十五章 分销代理（）
一天的忙碌，一天的喧嚣，从上午开始的集市，一直持续到傍晚时分，当天色再也看不清楚之后，这才慢慢的结束。
不得不说，这一次逢集，做的非常的成功，人流量非常的密集，没有人来统计，到底在逢集之中，在苗家庄这里，到底来了多少人，可是从上午开始的时候，人流量就没有少，一直持续到夜晚。
人流就是基础，没有足够的人流量，就不会有高昂的销量，绝大部分的店铺，生意都非常好，就算是没有入驻的店铺，也在人流量的推动之下，被旁边的买到了，毕竟人头攒动之下，有更大的位置，就可以接待更多的人，一些生意最好的店铺，甚至专门快马从保州调人和货物过来。
销售额惊人，整个市集交易几乎是不停歇，苗家庄也获得了不菲的额外收入。
这样的额外收入，在之前，是没有，因为苗家庄的集市，除了固定的摊位费用之外，还有一个抽成。
这个抽成，不针对普通百姓，一般而言，在销售额少于10贯的时候，是不抽取费用的，逢集也是为了照顾普通老百姓，这些普通老百姓，他们的再怎么的卖，也不可能超过10贯。
那些大商家，只要是超过了10贯之后，也愿意交，因为抽成的比例很小是百抽一，也就是说100贯，才抽1贯。
以前的苗家庄，根本就没有这个抽成，或者说很少，一次大概是三四百文，连一贯都不到，最多只是一个聊胜于无的的，可是今天，最少有40个商家，销售达到了10贯，最多的一个甚至达到了300贯，超过10贯的商家，加起来，总共销售额超过了3000贯，抽了30贯，远远超过之前了。
看样子，不但馒头生意赚钱，就算是传统的生意，也赚的不少，除了固定的抽成之外，苗家庄自营的生意，也好到爆炸。
虽然说，有商家的销售额达到了300贯，却不是整个苗家庄销售最好的，销售最好的，是苗家庄自营的摊位。
香肠摊位，馒头摊位，还有猪下水的摊位的，销量惊人，其中销量最高的是馒头包子摊位和香肠摊位，前者是名声在外，后者干脆就是肉，还是不太一样，别具风味的肉，比起普通的肉要贵一点，却可以接受。
只不过这两样，利润率不高，利润率最高的，却是总销量不算很大，可是利润惊人的猪下水摊位。
猪下水的成本有么，几乎没有，直接购买活猪，已经把价格降低了，在挑选生猪的时候，只要不是挑选错误，出的猪肉，远比平常的要多，价格也会降低到70文到60文之间。
这种简单，猪下水是不算在其中的，可以说，这些猪下水，就是白的的，现在还能够卖钱，吃起来味道还不错，哪怕是用很低的价格来买，一头猪的下水，最起码也能够达到1贯钱，这等于是白给的，所以利润率惊人。
当然了，这个口味还是一般，特别是心肝肺，这些东西，心肝还好点，肺就困难了，处理很难，也买不上价格，买的人并不多，至于大肠什么的，除了有特殊的爱好的，否则臭烘烘的东西谁愿意吃啊。
猪下水只是试水，赵信只是想看看，只要是肉类，是不是就有人喜欢吃，只准备了30副左右，心肝基本上卖光了，猪脚也差不多了，其他的就差一点，肺卖了差不多一半，猪腰卖了三分之一，至于大肠，只卖了一副。
可就是这么30多付，也达到了25贯左右，除了一些调味料，其他都是净利润，甚至在组织整个的集市之上。
苗远再一次叹服，赵信真的是点金手，所有提点的东西，全部都是赚钱的生意，从馒头，到包子，就算是随口提到的猪下水，也这么的赚钱。
馒头，包子，香肠，这是三个的佼佼者，其中香肠只是一种做法的不同，利润率不高，加工下来，可能要90文一斤，最多也就是卖100文，或许在保州城内，价格或许会�
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