宋道- 第8部分

　　　　黄牛儿也不理会，就跟福寿一人背起一捆小枝，就往家里去了。

　　　　到家一看姚二娘也回来了，卖了一升石灰，二十枚鸭蛋、三十枚鸡蛋，还有两斤粗盐和一斤末盐。黄牛儿倒是看着一篮子的鸡鸭蛋摇头苦笑，应该是二娘任然心有怀疑，不敢多买怕糟践了东西。

　　　　“儿啊！娘寻思着怕家里的官盐不好，便又买了两种，你瞧可用不？”姚二娘将装有粗盐和末盐的布袋打开，只见粗盐虽然和官盐一样泛黑，但却没有掺入砂石而且颗粒较大，而末盐虽然也是色泽黑里带着点青，但颗粒很细，卖相不错，应该是富贵人家多用来漱口的精盐。

　　　　这家里的官盐是凭盐引购买的劣盐，虽然便宜但里面掺了不少的泥土砂石，一斤官盐至少可以筛出二两土来，想着黄牛儿的秘法怕有差池，姚二娘这才咬牙卖了上好的末盐。

　　　　“倒也不用，官盐也是可以。”黄牛儿一想，便提着石灰去了灶房，又回屋量了一斤官盐出来，还不忘瞧了瞧里屋，倒是没见老倌，便问：“俺爹起了？”

　　　　姚二娘便答道：“起了，张五叔家来人请你爹去说话，说是公门里来人了，好像你母舅爷也来了。”

　　　　“嗯！知道了，娘来打个下手吧！”黄牛儿去到了灶房，就让毕家兄妹烧火，然后将量好的官盐倒在木盆里，舀了两飘水后吩咐道：“娘，你来把这盐化了水，俺去准备点东西。”

　　　　随后黄牛儿返回屋里，从墙上去下了一只竹筒做的水壶，先用小刀挖开壶口，割了姚二娘缝衣刺绣剩下的边角料塞进底层，又从衣箱子里翻出了一件老倌的旧袄，从里掏了一拳棉花出来塞进壶里，最后又走进回灶房，从灶口里掏出了一把柴灰将竹筒灌满充实，这才在底部开了个小小的口儿。

　　　　“盐水化好了吗？”弄好这奇怪的竹筒，黄牛儿这才来问二娘，二娘道：“化了一半。”

　　　　黄牛儿一瞧，木盆里的盐的确化了一半，可盆里剩下不光有难化开的盐粒儿，还有细小的沙土，便道：“盐水给俺，娘去把锅洗净。”

　　　　说着黄牛儿拿着竹筒先来到水缸边，舀了一瓢水让到一边就往筒里灌去，便有一股水流从竹筒下的小洞流了出来，用水漂接来一看，见有少许的灰渣，便又灌了两飘，直到流出清亮的水，这才将盐水灌入竹筒中，并将过滤出来的盐水倒入了锅中。

　　　　随后黄牛儿将他打的杂木小枝搬了进来，对灶前烧火的福寿道：“接下来的步骤，便是将蒿蓼混着烧了，蒿蓼的灰却是不能和柴灰混在一块！”

　　　　然后黄牛儿就手把手的教福寿如何将杂木小枝夹杂柴火上，并将刚打来的蒿蓼掺在杂木里烧灰却不会和柴火灰混在一起。

　　　　大火烧了半刻，锅中的盐水便沸腾起来，顿时就有一股子淡淡的海腥味在灶房里弥漫开来，黄牛儿嗅了嗅不由露出笑容。他曾跟着师尊朱桃椎游访浙闽一代，一闻就知道这必是海盐无疑，至于这海盐制成的官盐为何漆黑掺沙，师尊也是讲过。

　　　　话说被宋仁宗抹了名奉旨填词的柳永就曾著有一首《煮海歌》，诗云：“年年春夏潮盈浦，潮退刮泥成岛屿。风干日曝咸味聚，始灌潮波溜成卤。”

　　　　这个的时代海盐如何制造，诗文里一句“潮退刮泥成岛屿”自然说得明白，也就是说造卤制盐用的除了海水，还有海泥：此时的海盐制法，也称煎煮法。制成一担卤水，须挑原料咸泥四、五担，又须三、四十担海水灌溜而成。

　　　　待集聚足量卤水后，始砌盘煎盐。煎盐设备分铁盘、篾盘、铁锅。盘后另设数锅，利用余热温卤。煎煮约一个时辰既成一盘，再注卤续煎，迭次循环，昼夜不熄火。四至十日后伏火，所得盐获称为“一造”。

　　　　如此制出的海盐自然又黑又含泥沙，不过用来供应贫苦百姓，倒也勉强过得。

　　　　不多久，锅中水分蒸发，盐晶开始凝结，却瞧得姚二娘和福寿月梅全都两眼发直，下锅的明明是乌漆墨黑的官盐水，只不过经黄牛儿用竹筒一过，却煮出了雪色一般的盐粒儿，叫人怎不生奇。

　　　　黄牛儿让福寿减柴改成小火，用木勺炒制一会这才将盐起锅，盛了满满一盘怕不下半斤有余，笑着对姚二娘道：“娘，俺师傅的秘法如何？”

　　　　姚二娘目瞪口呆的瞧着，更伸指沾了点尝尝，然后眉头一皱一松，转身从堂屋取来了刚买的末盐来对比，惊讶道：“竟比末盐还要白上许多？”

　　　　黄牛儿自然不会跟二娘解释什么原理，而是让福寿将烧好的蒿蓼灰取来放到锅中，揉碎了掺水熬煮起来。

第十四章　【脱干系】（）　
比起煮盐，熬制蒿蓼灰的工序倒要简单许多，用大锅煮了片刻后，黄牛儿就让二娘去剪了两块土布扎成滤袋，将蒿蓼灰水倒进滤袋简单过滤后，便得到了较为纯净液体。

　　　　然后当着所有人的面，将灰水、石灰和白盐搅拌成了稀泥一般的溶液，而后却让福寿和月梅去骡棚取了小半袋喂骡用稻壳，待两人回来时，黄牛儿就已经将鸡鸭蛋都浸泡在了溶液之中。

　　　　将蛋在溶液中泡了一会后，黄牛儿便取来了一个坛子，让福寿和月梅学着将蛋取出后在稻壳上一滚，便放在坛中。

　　　　弄完后将坛子一封，黄牛儿便拍手道：“这便好了，半个月后就有皮蛋吃了。”

　　　　将坛子放好，黄牛儿洗了手出来，正好看见自家老倌居然蹲在堂屋门口，便笑道：“爹，可回来了？听说母舅爷也来了，怎不见他？”

　　　　黄老倌咳嗽一声，先对跟着从灶房里出来的姚二娘使了个眼色，这才起身道：“进屋说话！”

　　　　黄牛儿一头雾水的跟着老倌进了堂屋，抬眼就看见堂屋中间的饭桌上放着一堆铜钱，怕不是有四、五贯之多。

　　　　“坐下说话！”老倌指着桌旁的长凳，让黄牛儿坐下后，却示意跟来的姚二娘把堂屋的门关上，这才阴沉着脸问道：“爹问你，昨夜你真把拐子的骨头劈折了，眼瞧着投的便河？”

　　　　听老倌这么一问，黄牛儿也有些惊讶，只得点头道：“俺说是真，可爹和王叔、赵叔都不当真！”

　　　　“劣货！”老倌一拍桌子，喝骂道：“果真祸事了！”

　　　　姚二娘听了大惊，忙问：“老倌，如何祸事了？”

　　　　老倌斜着眼瞧了黄牛儿一眼，这才看向姚二娘道：“婆子，今早有人在西水门外的便河口捞着了一具浮尸，抬到府衙门口一看，就被仵作断定是肩骨伤断，溺水而亡。派捕头们一打探，倒是认出这浮尸乃是下江黄花荡里落草的大盗马三，也是昨夜绑了万家小娘子的拐子，一颗头颅值得二十贯哩！”

　　　　“啊！”姚二娘惊呼一声，然后跳起身来，指着桌上的铜钱发不出声来。

　　　　倒是老倌却把目光看向黄牛儿道：“劣货，还有甚话说？”

　　　　黄牛儿却是傻了一般，目光发直，口中喃喃道：“俺杀了人？俺杀人了？俺……真的杀人了？”

　　　　瞧见儿子两眼发直浑身发抖，老倌当即伸手一掌拍在儿子头上，喝骂道：“昨夜狗胆包天杀了人，此时才来后怕么？”

　　　　老倌一掌差点把黄牛儿打下地去，却也叫黄牛儿醒过神来，不由惊叫道：“爹，俺真杀了人？”

　　　　老倌却是嘿嘿一笑，指着桌上的铜钱道：“惊个甚！杀了便杀了，杀的是贼，还是江上的大盗，不但无罪而且有赏。瞧瞧，这便是赏钱。”

　　　　“哎哟！俺的娘额！老倌你领了官府的赏？祸事了！真是祸事了！”没等黄牛儿反应过来，姚二娘却是惊叫一声，手指着老倌骂道：“可是猪油蒙了心，这赏如何领得？却不是叫贼人的同伙知道了人是咱家牛儿所杀？那黄花荡号称二百里水寨，里面落草的贼人没有一千也有八百，这可如何是好？”

　　　　“哼哼！哈哈！哈哈哈哈！”老倌看看状若疯魔的妻子，又看了看依旧目瞪口呆的儿子，突然仰头笑了起来：“莫怕莫怕！此事母舅爷理会的，已经使了计策，将咱家牛儿脱了干系！”

　　　　“如何？”姚二娘急忙问道：“如何脱了干系？”

　　　　老倌这便娓娓道来，却说昨夜万家小娘被掳之后，万家人竟还不知情，直到救下之后又派人前去通知才知，而且去报信的张虎也不知道是吃了雄心豹子胆还是也被猪油蒙了心，居然没提是黄牛儿救下了万家小娘，反倒把功劳都揽到了他爹身上，甚至去衙门报案的张豹也胆大包天的说是他爹张五发现拐子救下了万家小娘。

　　　　而昨日也晚，除了万家来人在张五家里接走了万春奴，官府也就派了个捕头来听了听口供，谁知道今个一早就有人在便河口捞着了浮尸，抬到衙门一看才发现可能跟昨夜的绑票案对得上号，自然这才惊动了官府，以及母舅爷姚政。

　　　　姚政身为黄州主薄，所管的事情从勾稽薄书到催督赋税，还有出纳官物、审理案件和平决狱讼。简而言之，这黄州出了人命案子，接警的自然是衙门捕快，而处警的上官也就是主薄了。

　　　　得知此事后，姚政自然是要细细过问，待他知道此事竟然与黄家有关之后，便亲自领了人带了衙门的赏钱去到了里正张五家中，又叫了老倌前去问话，最后便大张旗鼓的将毙贼救人的名头和悬红给了原本就想要抢功劳的张五父子身上。

　　　　至于摆在桌子上的五贯钱，倒是张五给的封口费，甚至按照老倌的说辞，张五父子绝对是猪油蒙了心，看样子是丝毫都没想明白这事可是一件天大的祸事。

　　　　黄牛儿不在现场，自然不知道老倌说得是不是事实，这张五是不是真没搞清楚伸头领了这个赏会被马三的同伙儿惦记惹上祸事，这母舅爷所使的到底是不是祸水东引的计策，因为他现在脑子里正翻来覆去的回放着昨夜他冲到那马三的背后，双手持斧劈在他肩头的一幕。

　　　　想着想着，黄牛儿突然感觉到腹中一阵翻腾，忍耐不住当即冲出了堂屋，扑在院中大口干呕了起来。

　　　　此时已近响午，早上吃的东西早就过了胃囊入了肠道，干呕几声后便开始吐起了胆水，老倌和二娘出来瞧看，只得让福寿舀水来与他漱口。

　　　　这一吐，可就让黄牛儿吐了个天昏地暗，待他把胆水也吐净了，这才被搀扶到屋中躺下。

　　　　“奇了怪栽！”老倌坐在床边瞧着脸色发白的儿子，笑道：“又没真瞧见死人，却做这般模样。当年你爹在南门外见枭首江洋大盗，鬼头大刀斩下就切了个碗大的血口，腔子的血线喷出了足有丈高，还呲了你爹一脸，可你爹眼都没眨一下。”

　　　　“呕！”原本刚缓过气的黄牛儿听老倌这么一说，当即肠胃又是一阵翻腾，张口又干呕了起来，可胆水早就吐光，自然是吐无可吐了。

第十五章　【拉面】（）　
不管如何难受，最终黄牛儿还是被架起来吃了晚饭，老倌也再没说一些让黄牛儿联想的话来，却是一本正经的与二娘商量起了搬家的事情。

　　　　倒不是老倌开了窍，而是马三这个事情的确有些收尾，而母舅爷的话老倌怎说也是要听的。

　　　　入夜，一家人都安歇后，就听见里间的老倌压低声音：“婆子，俺想来母舅爷说得也对，不怕万一就怕一万，要是这黄黄花荡里好汉真要给这马三报仇，早晚还是得找到张五头上，难保张五不会攀咬出咱家来，所以这城西也就成了险地。”

　　　　姚二娘也道：“说的正是，要不明日里奴便去走一着，这几日拾到好悄悄就搬过去得了。”

　　　　老倌道：“成！不过可记得给母舅爷说好，那宅子俺只认住，老黄家的脸面可不能丢！”

　　　　姚二娘啐道：“呸！就是头倔骡！”

　　　　黄牛儿躺在床上，自然听到了老倌与娘的商议，心想还真是无心插柳啊！

　　　　翌日一早，黄牛儿闻着自家的大将军打鸣声起了个大早，依旧担水、烧火、煮糟、喂骡，而后在老母鸡的召唤下摸出了一枚热呼呼蛋，然后又耍了一趟齐眉棍，这才去灶房准备热了早饭。

　　　　哪知道揭开瓦罐发现里面没有剩饭，这才想起昨夜自己难受，母亲做的是面条自然不会剩下。再一想到面条，黄牛儿倒是想起了昨天割来不少水蓬，一看还在灶边，干脆就去屋里取了一块腊肉，用草木灰洗净后切成小块放到锅里，去骡棚边上挖了一块火姜，两株蒜苗，便生火一边煮肉一边将水蓬烧灰。

　　　　水蓬也叫蓬草，昨天割蒿蓼时瞧见，到让黄牛儿想起了一个梦里学来的知识，好像是可以用蓬灰水来制作一种叫做拉面的面食，便想着昨天既然试制了过滤盐和皮蛋，今日不妨可以试试这拉面。

　　　　不一会儿锅中水开，蓬草也都烧成了灰，黄牛儿急忙舀去锅中浮沫，又放了姜蒜加足了水，便将蓬草灰放到盆中加水鞣制，过滤后就得到了一种有别于蒿蓼灰水的溶液，再混合了少许盐水后这蓬灰水也就成了。

　　　　黄牛儿这便取了一升面粉，又把堂屋里的方桌搬到了灶房，便在方桌上和起面来。

　　　　不过黄牛儿虽然会做些吃食，但拉面这种梦中所见的食物却是不容易照猫画虎，和起面来不是面干了加水，就是水多了加面，很快一升面粉就不够用了，只得硬着头皮又去拿了一声，出来时却把福寿给惊了起来。

　　　　黄牛儿因为要练武，因此每日里都是闻鸡起舞，这毕家的兄妹毕竟年幼，自然没必要叫起来陪练，福寿惊起出门一看，才发现天边才露朝阳，的确是很早，便为尾随着黄牛儿进了灶房，不由一愣：“少爷，今早可是吃面？这怕也太多，昨夜夫人也不过和了半升便够吃了。”

　　　　黄牛儿瞧着桌上的硕大面团，也是哭笑不得，却也不好对福寿吐出实情，便道：“多是多了些，却也不怕，俺是要试一下师尊传授的面食法子，看看灵不灵。”

　　　　说着又往稀软的面上掺了些干面，便按照梦中的样子搓揉起来，来回搓揉了百十次感觉软硬适中后，便掐了一团下来搓成条子，这便开拉。谁知第一下拉开，就看见面条子虽然轻松拉开，可身上却是开满了口子，对折一拉便断了。

　　　　随后黄牛儿便是拉了断，断了拉，足足弄了有小半个时辰，