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他重新蹲好，找准角度，又连着拍了好多张。
汤芫的摊子越来越多食客，他抓拍了几个食客吃米粉时那种特别享受特别幸福的表情，又对着食材各种特写。
林惠敏一开没留意这个年轻人，后来发现了，担心地对女儿说：“芫芫，这个人是不是什么暗访记者之类的啊？他这么拍咱们的摊子，没关系的吧？”
汤芫笑着对她妈说：“妈，别担心了，他是咱们学校的，还搞网站呢，他要是把咱们的摊子放网站上去，等于免费替咱们打广告了！”
林惠敏一听，高兴得不得了：“真的？那咱们赶紧给人家炒个最足料的米粉！”
汤芫笑着点点头：“一定给他留一份。”
昨晚汤芫的摊子人客不多，但是今晚就不一样了，昨晚吃过这里米粉的几个女学生又准时出现在她的摊子前，几个女孩点的还是一样。
汤芫炒完一碟，那香气就把附近的人客都勾了过来，大家还十分自觉地排好队。
但是队伍越来越长，很快就挡着别的摊子。
其中一个摊主是个流里流气的男的，做的是凉粉摊儿，他面色阴沉地朝汤芫的摊子走了过来。
林惠敏正在摆弄今天新买回来的煤炉，正蹲着烧煤球呢，突然就感觉自己被一团阴影笼罩了。
那男人长着一双绿豆眼，厚嘴唇，看着不是善类。
林惠敏吓了一跳，站了起来，本着伸手不打笑脸人的原则，小心翼翼地问：“大哥，干啥啊？”
那五大三粗的汉子却突然蹲了下来，哭丧着脸说：“大姐啊！能给我过两招不？昨晚你那炒米粉把我口水榨干了，今晚你们的客人又把我摊子给淹没了。我家里有个娃儿嗷嗷待哺，还有个老婆看我生意差就嗷嗷大哭啊！大姐，你看你能给我过点招儿拉拉生意不？”
林惠敏被这反差给吓笑了：“大哥，你看你这不多才多艺么，不摆摊儿还能说相声呢。行！是我安排不当，我把客人分流分流，也别让你老婆嗷嗷大哭了。”
林惠敏一看，周围还有卖豆花的，煎饼果子的，烤串的，她就站到队伍边上去，先是谢谢大家来光顾。
接着她就往周围一指：“大家要是等久了，可以先到旁边来碗凉皮豆花，或者撸个串儿等着，热了那儿有冰镇的饮料啊。”
旁边的一圈儿小摊一听，这大姐是把生意带给自己了，都是会来事的，都跟排队的客人们打招呼。
“来吧，我们这儿有小板凳，坐着等。”
“小板凳我这儿也有，来坐来坐，等会儿让大姐把你点的给送过来。”
“对对！来这儿坐着吃米粉，随便坐！”
客人开头还不太好意思，也不知道是谁带的头，一个过去了，两个过去了，接着全部都在别的摊子上坐着了。
林惠敏把炒米粉都送过去的时候，看着大家坐哪个摊儿的，都多少点了那个摊儿的东西，每人点的不多，但是人多啊，这一来，就大家都有生意了。
林惠敏回到炉子边的时候，汤芫已经趁着她端米粉过去的档儿，往里加了水，鸡，干贝敖着汤了。
鸡和干贝都是从“菜谱”里买的，这汤一煮开的时候，那香味立马四溢开去，旁边在等着的客人都开始咽口水。
有人就忍不住问了：“大姐，这鸡汤真香啊！用来干啥的呀？”
林惠敏看着女儿说：“这得问我女儿，她的主意。”
大家都把视线都纷纷投向汤芫，汤芫神秘一笑：“这是今晚的新菜，准备等鸡汤熬好了再跟来的客人说的。”
大家伙一听，都说要等，汤芫苦笑着说：“这鸡汤得熬上一个半小时呢。”
谁知道大家还是热情不减，汤芫也没办法，只好继续炒着客人的米粉，一边盼着鸡汤快点熬好。
这可乐坏了旁边的小摊，大家这么一等，不可能干等啊，大家也没那脸干坐着呀，就又点了东西，于是大家的生意又迎来了新的一波高。潮。
好几个摊主笑不拢嘴地赞林惠敏——
“好福气啊！你女儿真有本事！”
“大姐，谢谢了啊！你女儿真是长得漂亮人也聪明啊！”
“大姐，以后你客人的位置我这儿全包了啊！不吃我的也没关系，你客人来了，必须得让人坐啊！”
一个半小时很快就过去了，这才十一点，汤芫和她妈妈准备的米粉鱿鱼和瘦肉都全部卖光了！
汤芫今晚还准备了比昨晚多一倍的食材，可是这卖出去的速度也快了很多。
她的摊儿现在就只剩鸡蛋了！
一开始就照相的师弟吃了一份免费的炒米粉，一听还有新菜式，也不走了，大热天的，就在旁边等着！
这时来了一位客人，一看桌子上的盒子都空了，十分失望地说：“今晚没有米粉了啊？”
汤芫抱歉地说：“真不好意思，今晚卖得比较快。不过今晚我们有新菜式，您愿意尝尝吗？”
客人顺着汤芫的手指一看，那儿摆着好几托鸡蛋，每托起码二十个。
他有点不可置信地说：“鸡蛋？煎煮还是蒸啊？”
汤芫笑而不语，客人昨晚是来过的，他回味了一下昨晚那鱿鱼的鲜香，咬牙说：“那就给我来一份新菜！”
“好咧！新菜来一份！”
汤芫清脆的声音在客人耳边一荡，接着就看到眼前的少女打火，在旁边的大锅里勺了一小勺汤煮着，另一手单手磕了个鸡蛋，拿双筷子拌匀。
那头林惠敏把大锅端去一边，在煤炉上架另一个锅，往锅里加入一大勺料酒，一大勺香醋，再加入白糖、红糖炒起了糖色。
这里面，料酒、香醋、白糖、红糖都是汤芫从“菜谱”里买的。
这些糖刚一炒起泡，周围的客人都闻到一股酸酸甜甜的味儿，酸的开胃，甜的引人入胜，让人欲罢不能地一口接一口吸着这独特的香气。
这边汤芫把蛋打均，在蛋没打起泡之前，就把蛋撞进锅里的汤内，鸡蛋瞬间就吸收着锅里煮得起泡的汤汁。
大家的嗅觉又被鸡蛋伴着鸡汤的浓香占领了，蛋香太单调，单吃有点干喉感，但加入了鸡汤，这干喉感仿佛就被滋润了一般，不干不稠，奇妙地融和在一起。
锅里的鸡蛋煮成淡黄色，汤汁被完全吸收，汤芫拿筷子轻轻戳了戳，正是最松软的时候，勺子一摇盛起鸡蛋。
锅里倒一勺植物油，烧至油滚，迅速撒下饱含汤汁的鸡蛋，鸡蛋被油包围，“嗞嗞”声不绝于耳。
同时，大家又闻到了一阵酥香味儿，像是刚出炉的麻花，又像是刚起锅的炸丸子，又或者是烫手的油条……
百感千味，都不足以形容这个滋味。
点这味新菜的客人，十分惊喜地看着锅里渐渐变得金黄的鸡蛋，看着那卷边儿他就想一口啃上去。
汤芫轻轻地用铲子拨着鸡蛋，让热油充分浸过鸡蛋，这样鸡蛋就会炸得均匀，不会出现局部变焦的情况。
这也是她不用花生油的原因，花生油香，但味道霸道，容易破坏鸡蛋本来的香味，植物油正好，味儿淡，炸出来的食物颜色漂亮。
汤芫把鸡蛋翻了个面，轻拨几下，迅速捞起，在旁边的漏勺上把余油沥干，放进塑料饭盒里。
客人急不及待地伸手去拿，汤芫伸手一挡：“慢。”
这时林惠敏从锅里炒好的糖色盛了一小勺，慢慢地淋在炸好的鸡蛋上，酸甜的味儿把鸡蛋的浓香衬得越发明显，金黄的鸡蛋配着琥珀色的酸甜浆，看着非常可口。
汤芫这才把饭盒和筷子递给客人：“这是您点的酥炸鸡蛋。”
客人迅速接过，也不怕烫，一口咬下去，“咔咔咔”的几声，只觉得口中的鸡蛋酥脆无比，鸡蛋的香味渗着鸡汤的余韵，松软内心和着脆皮，被酸甜得当的酱汁包裹着，他口中的津液大量分泌，没几口就把这个炸鸡蛋吃个一干二净，连酱汁都没剩下！
汤芫迅速打开“菜谱”查看这味菜的奖励——40块！
她满意地收起菜谱，早前在别的摊子等着的客人都围了过来，不但要点来吃，吃完还要打包。
林惠敏炒的酱汁很快就要炒第二锅。
正当她们忙着的时候，一个穿着条纹短袖衬衫加灰色中裤的瘪嘴男人走到她煤炉前，不敢确定地问：“惠敏啊？”
林惠敏一看这人，铲子一松手就进砸了锅里。
第12章 生滚鱼片粥（）
正当她们忙着的时候，一个穿着条纹短袖衬衫加灰色中裤的瘪嘴男人走到她煤炉前，不敢确定地问：“惠敏啊？”
林惠敏一看这人，铲子一松手就进砸了锅里。
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大家都被这“哐”的一声吸引了视线，隔着锅里飘出的鸡汤香味，汤芫看到她妈的双眼迅速地红了。
她妈哆嗦了半天都没说出话来，汤芫只好问那个瘪嘴男人：“大叔您好，请问您是？”
林惠敏这时缓过劲儿来了，擦了擦眼角说：“芫芫，叫大伯。”
汤芫张了张嘴，没叫出来，只是静静地打量着眼前的人——三角眼，塌鼻子，瘪嘴，眉间有种特别算计的小人气息。
都说三十岁后的面相是由内心决定的，这人一看就让汤芫反感，这种恶劣的气质都表现到面儿上了，看着就不是什么好人。
汤芫没叫人，她妈也没说她，平时要是她这么没礼貌，她妈肯定得说她几句了，她妈没说她半句，这就说明了问题。
那瘪嘴男人挥挥手，走到汤芫正热着鸡汤的锅边，狠狠地吸了一下鼻子，感觉鸡汤的香味顺着他的鼻子钻进了喉咙又窜到舌尖走了一遍。
汤芫也没招呼，他就十分自来熟地拿了一只塑料饭盒，还拿过一只勺子，循着那股勾人的香味蹲到旁边，打开装着鸡汤的大锅，给自己盛了满满当当一饭盒的汤！
一盛好汤，他就滋溜滋溜地喝起汤来，客人们一看，这是亲戚呐，也就没再看热闹。
林惠敏拉过汤芫说：“你别管他，他吃饱了自然就走。”
汤芫上下打量了那人一眼，怀疑地问她妈：“这人真是我大伯？”
林惠敏一听就知道女儿在想什么：“真是你大伯，不过咱们家跟他关系不好，这些年没来往过。”她拍了拍女儿的手背说，“他跟你爸长得不像。”
这个汤芫倒是知道，她家里有她爸年轻时的照片。
汤芫就继续回去炸鸡蛋去了，但是她大伯喝完了汤也没走，在旁边一直蹲着看。
汤芫暗地里留意了她这个大伯，裤边有鱼鳞，身上有鱼腥味，他肯定在做跟海鲜有关的工作。
林惠敏一直在炒着糖色，除了一开始看见他的时候激动了点儿，就再也没跟他搭半句话。
鸡蛋一只只地减少，鸡汤也渐渐见了底，汤芫又迎来昨晚的第一位客人——那个脸蛋脏兮兮的小女孩。
小女孩这回拿了五块钱，在车边仰着一张脸，眼睛却异常明亮：“姐姐，我这回有五块钱，你能给我炒两份米粉么？一份少点没关系，我跟我爸爸一起吃的。”
汤芫本来就剩了两份足料的米粉，留着给妈妈和自己吃宵夜的，但是现在看着小女孩那乞求的眼神，她心下一软，就把两份加入了鱿鱼和瘦肉的米粉都给了小女孩。
小女孩接过米粉，兴高采烈地放下钱又飞快地跑了。
瘪嘴男人在旁边看着，不冷不热地说了句：“这性子倒跟汤伟鹏挺像。”
本来默不作声的林惠敏突然就厉声说：“你吃饱了吗？！吃饱了赶紧走！”
汤芫还是头一次见妈妈这么强硬的作风，愣住了。
瘪嘴男人也不生气，晃晃悠悠地站起来：“我这不给人家送完货么，这就走！”
于是在林惠敏的逼视下，瘪嘴男人还真慢悠悠地走了，没走几步又回头：“我说大家好歹亲戚一场，我看你们也有海鲜，要不以后我给你们提供货源？绝对不收贵你们母女俩的。”
林惠敏真诚地看着瘪嘴男人，说：“滚！”
汤伟鹏是汤芫她爸。
汤芫对于他的事，也只是从每年每逢节日都来她家的学生口中知道一点点。
这些学生都是当年被他教过的，据说他赞助过几个学生的学费，对学生也特别好，这些学生也都惦记着，尽管他人不在这间屋子，他们还是每年都来看汤芫和她妈。
尽管这样，汤芫还是觉得，她爸肯定是个负心汉，不然不会自己女儿都高中毕业了，他连个影儿都没有。
被她的大伯这么一搅和，她妈的心情似乎很差，直到当晚收摊了也没再说一句话。
回到家后，她妈也是草草地洗了个澡就上床睡觉了，似乎是知道汤芫有话想问，也打定主意不想让她知道似地，在床上躺成一闷葫芦。
汤芫也不着急问，反正她妈真要说，肯定也不会瞒着她。
她知道，妈妈也需要时间来调整心情。
第二天一早，汤芫一起床就不见了她妈，她妈一般都习惯这个时间出去买菜。
她赶紧打开“菜谱”，从“菜谱”里买好晚上摆摊的材料。
接着又从“菜谱”里买了鸡蛋、瘦肉、还有鲈鱼。
这鲈鱼还是昨天她舅拿来家里的时候，她给收录进“菜谱”里的。
她如约来到庄时泽家里，把鲈鱼放在盆子里养着，然后煮一大锅粥。
林老先生年纪大了，牙口不好，吃不得硬的东西。
她洗米下锅，看着时间，在粥滚之前把瘦肉切丝，下花生油和盐，再加几滴酱油，拌均。
没一会儿粥就滚了，她盛了一小锅出来，大概是两个人的份量。
小锅里的粥接着煮，她还多盛了米汤，米汤是米的两倍。
她又取出一条鲈鱼，拍晕，洗净，去鳞。
接着她刀一横，迅速地把鱼切片，姜切片，鱼片就铺在姜片上。
那头，小锅里的粥已经开始滚起了泡，米的香气升腾起来。
庄时泽刚刚起床就闻到湿润的米香，他没来由地，就感受到一份奇异的静谧，小时候蹲在坑边看外公煮饭的味道又袭上心头。