些卷饼,对流沙包也是赞不绝口。
南叶大松一口气,且不放过这机会,等晚上一收工,就去找了他,再次央他教授秘诀。
白全林这次出人意料地爽快,只是要求南叶:“以后我摸麻雀牌时,都由你做了便捷的吃食送来。”
得,这是赖上她了?南叶为了那诀窍,只能点头:“没问题。”
白全林这才满意地背了手,道:“我听说你自己做小菜,还做了虾油?”
“是,我自己琢磨着做的,只是材料不全,能力也有限,做的不多。”南叶老实回答,十分谦逊。
白全林叫徒弟们把他的银箱子抬了出来,在她面前打开,示意她去看那些瓶瓶罐罐。
怎么,这就是秘诀之所在?南叶满怀兴奋心情,打开一只瓶子,放到鼻子下闻了闻。这不就是醋么,有什么特别?再打开一个,也不过是酱油,实在是看不出什么特殊之处。
白全林却抬手示意:“你尝尝。”
尝尝?好吧,南叶接过一名徒弟递过来的小汤匙,倒了一点酱油,送入口中。
好鲜的酱油!不但鲜,而且有一股清淡的花香味道,这味道,闻不到,却尝得到,真是神奇极了!南叶又惊又奇,又倒了点醋尝了尝,发现也和寻常的陈醋不同,味道没有
那么酸,但却爽口极了,简直可以直接当饮料喝。
“这醋和酱油,白总管是从哪里买到的?”西厨房所用的,可算是整个华朝最好的醋和酱油的,有的品种,甚至是宫中赏下来的贡品,但竟都没有白全林的味道好,南叶惊讶极了。
白全林毫不掩饰自己的得意心情,道:“我所用的所有调料,都是自己做的。”
全是自己做的?他竟连酱油和醋都会酿?!这可不是一般人能会的!南叶愈发惊讶了,也愈发疑惑了:“敢问白总管在哪儿学的这本事?我的意思是,京城哪家学坊教授这些技能,我也想去学学。”
白全林却道:“何必这么麻烦,我送你一本秘籍便是。”
秘籍?他居然还有秘籍?南叶瞪大了眼睛。
白全林当真从屋里拿出厚厚的一本册子,对她道:“这秘籍我送你可以,但你必须答应我一件事。”
原来是有条件的,怪不得这么大方!南叶听得他如此说,反而释然,道:“白总管请讲,只要我能办到,一定答应。”
白全林举着册子,在她面前晃啊晃:“这事儿你肯定能办到,而且只有你能办到。世子不是授权与你,我能否离开夔国府,继续游学,全凭你一句话么?所以我的条件是,等下个月的宴席一结束,你就得同意我离府。”
就为了早日离开夔国府,他宁肯以秘籍相赠?南叶忍不住问道:“白总管就这么不喜欢夔国府
?”
“不是不喜欢。”白全林道,“等你再磨练几年,便会知道,长久待在同一个地方,眼界只会越来越狭窄,犹如井底之蛙,惟有到外面多转转,汲取众家所长,厨艺才能有长足的进步。”
说得很有道理,南叶连连点头。
但白全林又加了一句:“当然,还有个小小的原因,姜国府的厨房管事,还欠着我的钱,我得赶紧去同他再打几牌,叫他莫要赖账。”
他还惦记着去别府赌博?!南叶佩服过后,却是好一阵无语。不过,他现在待在夔国府,也是成天不见人,放他走也没什么,南叶为了那本秘籍,还是点头答应了他的条件。
白全林目的达成,很爽快地把册子交到南叶手中,又状似无意地道:“这本册子上,各种调料的制作方法都有,但只是教个基础,具体该如何创新,却得你自己去摸索。”
基础?只教了基础?南叶急急忙忙地翻开扫了一眼,还真是这样!比如说酿醋,只教如何选料,如何发酵,全是基本操作流程,就算她从没酿过,也能猜得出来,如果照着这册子做,酿出来的醋,绝对是大路货!
明明是入门基础知识,这也能叫秘籍?南叶气得直磨牙,大有受骗上当了的感觉。
白全林见她脸色急变,忙道:“虽说只是教了基础方法,但这么全的册子,你拿着钱买都买不到!我为了编写这个,可是花了大功夫呢!”
好吧
,的确很全……连如何晒盐都讲到了……反正她也没付出什么大代价,算不得很亏,南叶勉强咽下这口气,福身向他道谢。
倒是白全林,更怕她反悔似的,忙挥着手,叫她走了。
南叶得了秘籍,心中欢喜,但此时离皇上驾临的时间已经很近了,实在是没空研究,只得暂时搁起,先把宴会对付过去再说。好在白全林见她百忙之中,还得给他做快餐,良心发现,让徒弟把他自己做的调料,每种都送了一样过来,大幅提升了菜色的水平。
这日,南叶聚齐所有参加宴席筹备的人员,紧锣密鼓地进行宴席前的最后一次彩排式操练,却忽闻世子召见,连忙解了围裙和攀膊,前往衡清轩。
衡清轩中,不止是顾端,就连一众服侍的下人,都显得是那么悠闲,让南叶好生羡慕了一会儿。
顾端正在衡清轩后面的箭房射箭,墙上挂着都是箭靶,大小不一,材质不一,甚至连形状都不一样,南叶在一旁候着的时间里,顾端接连换了三块不同的靶子,但回回都是正中红心。
高手啊,南叶暗赞一声,忽然就想起那日天高夜黑,劫匪索命之时,顾端和陆子美仿佛救命天神一般,身背长弓从天而降,将她们救下,若非他的箭术如此高明,只怕她们已成一缕幽魂了罢。
不过,顾端今天有点反常,平日他哪怕再忙,只要她应招前来,都会立刻腾出时间同她说
话,但这会儿她都等半天了,还不见他有停手的意思。
芦芽站在箭房的另一边,瞧着南叶等得可怜,悄悄挪过来,小声地告诉她:“世子今儿心情不好,都是因为你呢,你待会儿可得机灵点。”世子心情不好?因为她?她什么时候惹世子生气了?南叶又是惊讶,又是茫然,还有一点点的害怕。在夔国府中,最赏识她的人,就是世子了,如果世子生了她的气,可是会影响她的前程的!
第一百六十五章 世,世子吃醋了?()
要不要主动上前问问呢?但这好像又有点不合规矩……万一他因此更生气……南叶正纠结,忽见顾端已转过身,正手执一把弯弓朝她走来,不禁吓了一跳,连忙站直了身子,后背绷得紧紧的。
顾端走到她面前,表情看起来很是平静,一如他往常的风格,但说出来的话,语气却显得有些怪:“听说你最近挺闲?”
闲?她都快忙死了好么?难不成这其中有误会,他是因为以为她偷懒,所以才生气的?南叶连忙解释:“奴婢这十来天,都在督促西厨房各人勤加练习厨艺,为宴席作准备,今天更是在进行最后一次完整演练……”
她还没解释完,话就让顾端给打断了:“真的有这么忙?我怎么听说,你还有空每天给白总管做一日三餐呢?”
这……那不是因为秘籍,答应过他么……但这是私人理由,可不好说给顾端听,该如何解释呢?南叶不知怎么说才好,忙朝芦芽望去,以眼神向她求助。
芦芽总到南叶那里蹭吃蹭喝,此时见她遇难,自然要有所回报,上前解围,笑道:“南叶,世子不是让你琢磨各种药膳么,不知你手艺练得如何,你也每日做来给世子尝尝呀!”
药膳?这又关药膳什么事儿了?南叶越听越糊涂,不过芦芽是在帮她,她还是看得出来的,闻言连忙表态:“如果世子不嫌弃,以后奴婢每天都送药膳来。”
“难道我是在
稀罕你的药膳么?”顾端却是脸色一沉,看起来更不高兴了。
这这这,芦芽到底是在帮忙,还是在帮倒忙啊,南叶一时心慌,又不知说什么才好了。说来也奇怪,她平时并非口拙的人啊,怎么这世子见的回数越多,嘴却越笨了?
芦芽上前一步,笑道:“世子什么山珍海味没吃过,哪里会稀罕什么药膳,只是您有所不知,南叶一直跟我念叨,说要把您的一日三餐都包下来,精心搭配药膳,滋补身子,但她只是个三等厨娘,就算有心,也没这个权力,所以才迟迟没敢跟您说。”
包下他的一日三餐?她,她从来没这么想过啊……南叶已经开始迷茫了。
顾端听了芦芽这番话,脸色却奇迹般地好转,语气也缓和下来,道:“这能有什么,饭是做给我吃的,只要我愿意,难道西厨房的管事们还能拦着?既是你有心,那就从今天开始罢。”
开始?开始什么?南叶愣了一下,方才反应过来,他的意思,不会是让她从今天开始,包下他的一日三餐罢?!
为世子做饭,是天大的荣耀,但是,真的有必要安排在这种忙得跳脚的时候么?他可是世子,能不能不要这么分不清轻重缓急啊!南叶一时悲喜交加,简直快要哭出来了。
顾端却好似对这样的安排很满意,跟没事人似的,转头又射箭去了,次次还是正中红心。
南叶福身告退,走出箭房,脸上
的表情马上垮了下来,哭丧着脸问跟出来的芦芽:“这到底是怎么回事?我怎么看不懂呢?这马上就要宴请皇上了,我忙得不可开交,还要给老太君、大小姐和白总管做饭,现在再添上世子,真不知忙不忙得过来。”
芦芽拍了她一下,嗔道:“你还提!你道世子为何生气?他这是吃醋了!你天天给白总管做饭,怎么不送一份到衡清轩来?连厨房总管都能享受到的待遇,世子却没有,他能不生气么。”
虾米?!吃醋?!这哪儿跟哪儿啊!南叶吓了一跳,忙去捂芦芽的嘴:“休要胡说!”
“行,行,我不说,不说。”芦芽掰开她的手,道,“反正解决的方法已经有了,你就好好回去给世子做饭罢,每天三顿,外加点心宵夜,一样都不能少,而且菜色必须比白总管的更多。”
他可是世子也,跟个厨房总管较什么劲啊,居然还比菜色种类,真是的……看来她这几天,要愈发忙碌了,南叶无奈地叹了口气,道:“行,我记住了,今日多谢你解围,待会儿来厨房,请你尝菜。”
今儿能尝的,可是御宴上要用的菜,芦芽眼睛一亮,立马觉得自己刚才帮南叶,真是太值了。
南叶离了衡清轩,一路小跑朝西跨院去,途中后几个妈妈叫她莫要跑,她只当没听见,现在工作量又增加了,她能不赶时间么。
她回到西厨房,一刻也没有耽搁,迅速
重新投入到了彩排之中,做她即将在宴席上大展身手的那几个菜。
整整半天过去,四十道菜全部做好,南叶又马不停蹄地组织众人尝菜,这其中有厨房总管和厨娘,也有其他下人,比如芦芽之类,为了稳妥起见,甚至还朝各位主子处送了一份,请大家一起品鉴。
他们的辛苦没有白费,众人尝过,一致认为这次的菜,在色香味各个方面,都达到了夔国府的最高水平,简直是完美至极,只要宴席当天不出意外,一定会让皇上满意。
最重要的是,连一向毒舌的白全林,这回都没有说出什么特别有杀伤力的批评语来,可见他们的厨艺,在这一段时间的磨练中,的确都得到了提升。
尝菜时间结束,大家欢天喜地地去分剩下的菜吃了,但南叶却还不能歇,得赶紧准备给老太君、大小姐,世子和白总管做饭了。
此时离饭点还早,本来不用着急,但没办法,她负责的人太多,如果不提前做准备,哪怕她把统筹方法用得再好,也是来不及的。
南叶进了小灶间,深冬马上跟了进来,主动给她帮忙,这几天,多亏深冬前前后后地帮她,不然她早就累趴下了。深冬是个聪明的人,而且非常珍惜这次的机会,肯下苦功,很多新的技艺,往往只教一遍,她就会了,就算不会,也不会麻烦南叶第二遍,她自会利用空闲时间,自己一遍又一遍地练,直到
练会为止。
果然是身处困境的人,更有爆发力么?南叶看着她这劲头,总是忍不住地感慨。
给世子做饭,比给其他人做饭更得费心思,因为他要求的是药膳,而他本人的身体却又一向健康,根本没见有什么毛病,所以更不能乱来,不然没病却给吃出了毛病来,她的麻烦就大了。
南叶抬头,自窗子里看了看天上的烈日,心里有了主意,开始剁鸭子,洗荷叶,并让深冬准备薏仁、山参等物。
正忙活,白全林背着手,走进小灶间,站在旁边看了一时,问道:“你这是在做什么菜?”
哟,今儿白大总管不摸麻雀牌么,竟有空上厨房里来指导工作?南叶答道:“我给世子做一道清热消暑的鸭子汤。”
白全林朝深冬那边看了看,见她准备的食材里,有薏仁、沙参等物,脸上的表情就惊讶起来:“你这做的是药膳?”
南叶点点头,道:“世子嘱咐我钻研药膳,已有些时日,我做几道菜去给他尝尝,也好让他晓得我没躲懒。”
“世子竟让你钻研药膳?!”没想到,白全林听了她这番解释,显得更加惊讶了,“看来世子是真赏识你,居然把我成功的法子教给了你!”什么?他成功的法子?南叶心中一动。她一直很奇怪,世子没病没灾的,老太君也不是爱吃药膳的主,他为何总让她钻研药膳,这到底是派什么用场的,难不成,答案竟在白全
林身上?她见解答心中疑惑的机会就在眼前,岂会放过,忙问白全林道:“白总管这是什么意思,我怎么听不懂?”
第一百六十六章 要开始出丑了么?()
“听不懂?”白全林此时大有一种“你偷了我的艺”的神态,把下巴都扬了起来,“难道你不晓得,我之所以年纪轻轻就成了厨房总管,全是药膳的功劳?”
对啊,如果按照正常的途径,就算十三岁进西厨房,也至少得三十五岁以上,才有机会当上厨房总管,而他今年才二十二三岁,那这意思是……是药膳助他大大缩短了为奴为