香秀连连点头：“你说得是，这事儿的确是我鲁莽了，就算要抓他们，也得多叫几个人一起，怎么能独自一个人去呢，太危险了。”
“我不是这个意思！”南叶哭笑不得。罢了，罢了，这就是香秀，做事有点冲动，但为了朋友，可以两肋插刀，如果她不这样，反倒不是她了。
南叶思索一时，扶住香秀，按着她坐下，正色道：“王大梁和翠云，肯定以为你死定了，才罢了手，而今你福大命大，醒了过来，为了防止他们报复，你必须装失忆，对外坚称当时的情形，你什么也不记得了。”
“凭什么？！”香秀一听，不顾脚还发软，跳了起来，“他们害我差点丢了性命，我好容易醒了，还不得告他们去？”
“香秀，你冷静冷静。”南叶再次将她按下，“你受了苦，这仇，咱们一定会报，但却不能是现在。
首先，当时除了他们，只有你一个人，你既没有证据，也没有目击证人，他们大可说你是诬陷；其次，王大梁是厨房管事，而且是西厨房最有权势的管事，连
其他三名管事都唯他马首是瞻，你单凭一件没有证据的事，又如何扳得倒他？
你如果不装失忆，他为了堵住你的嘴，肯定会想方设法置你于死地，到时你忙着防他，哪儿来的心思干活儿，哪儿来的心思考核，哪儿来的心思得功券？”
南叶一提到考核和功券，香秀就马上冷静下来，仔细想了想，终于点了头，道：“行，我听你的，装失忆，不过总有一天，我会让他好看！”
“不用很久，马上他就会倒个小霉了。”南叶拍了拍她的手，笑道。
王大梁马上就能倒霉？香秀一听，激动起来，忙问：“怎么回事？快跟我说说！”
南叶笑道：“我答应明天下午，教他两道菜，而这两道菜，将会由他负责，在下个月的宴席上做出来。”
“什么？！”香秀本来是满脸笑容地听她讲，但一听完，却马上叫了起来，“你居然要教他做菜？还许他在下个月的宴席上卖弄？这叫让他倒霉么？这是给他出风头的机会罢？！”
“你急什么！”南叶嗔道，“且看我手段好了，还不相信我？”
看来她有后招，香秀不好意思地笑起来：“看我这急脾气，晕了好几天了，也还是那样。”
“这恐怕一辈子都改不了了。”南叶笑着打趣了她一句，又道，“而今你醒了，就好好休养几天，准备帮我筹备下个月的宴席罢。”“宴席？”香秀忽地脸上一红，现出极不常
见的扭捏表情来，声如蚊呐，“你先前不是说，叶三要为我赎身，还会求皇上赐婚，所以他让我别参加这次宴席筹备的么……我看我还是歇着等他罢……”
第一百五十四章 别开生面选拔赛（一）（）
叶三？她是在说叶天么……南叶忽地一愣，想起那日叶天的反应来，真是不知该如何跟香秀开这个口。
那天，香秀重伤未醒，她又忙着研究皇上禁忌食谱，担心无暇旁顾，便央叶天提前把香秀赎回去，结果叶天犹犹豫豫，连句准话都不肯给。
后来听芦芽透露，二夫人有意将二小姐许配给他，而老太君更是已赠了他大宅子，这大概便是他犹犹豫豫的原因。
再后来，便没了叶天的消息，几番前往衡清轩，也没能见着他，不知他是躲起来了，还是已经搬去了大宅。
所以，在南叶看来，香秀继续为了叶天的一个虚无缥缈的诺言，而放弃这次获得功券的大好机会，实在是不值当。但香秀重伤初愈，身子还虚，经得住这样的打击么？南叶思前想后，最终还是什么都没提，心想，且等她身体好些再说罢，大不了拖几天再朝上报名单好了。
为了让香秀高兴高兴，南叶把斗菜的事情讲给她听，尤其重点描绘了姜国府大小姐捣乱失败，和王大梁打赌输给她了的事情，笑道：“我为小菜原料的事，愁了好几天，这下总算是齐了，等明天忙完，我就拿着王大梁输给我的条子，上库房领食材去！”
香秀听说她斗菜拿了第一，果然高兴；再听说厨房的人因为怕王大梁，竟一个都不肯帮她，又气愤不已。
这事儿高兴高兴就好了，王大梁奸计又没得逞，
气坏了身子可不好，南叶赶忙转移话题：“含雪不是去熬米汤么，咱么还没回来？”
香秀也奇怪，两人推开窗，朝外望了好一时，总算见着她回来。南叶接过米汤，问了她一句，原来她水平太差，手艺太烂，一个米汤，居然熬了三遍才成功，前两次不是糊了锅，就是水太多，怎么也没米味儿。
厨艺差到这份上，真是叫人没话说，看来就算答应了她参加下个月的宴席，她也只配杀杀鱼，宰宰鹅了。
香秀喝了碗米汤，倦意袭来，沉沉睡去。
含雪问南叶：“当初是谁打晕了她？她说了没？”
南叶摇摇头，叹气道：“她什么也不记得了。”
“什么也不记得了？怎么会这样？”含雪十分诧异，“那做饭的手艺可还记得？”
“做饭的手艺，记得倒是记得，只是……”南叶想了想，道，“只是她不想参加下个月的宴席筹备了，也不知这是怎么了。”
含雪不知叶天那档子事，听了南叶这话，愈发讶异，叫道：“下个月的宴席筹备她都不想参加？！看来是真失忆了！”
不错，果然如此描述，香秀失忆的可信度更高，南叶暗自满意点头，道，“这些天辛苦你了，赶紧回去歇着罢，下个月宴席筹备的名单上，一定会有你的名字的，放心好了。”
含雪一反常态，任劳任怨这么多天，为的不就是这个，一听这话，笑容满面，疲惫顿消，回去睡觉去
了。
第二天，南叶起了个大早，没想到，香秀也跟着起来，声称自己已经没事了，执意要回东厢。南叶担心翠云加害于她，不让她走，但香秀却道：“我不是失忆了么，既然失忆了，就该回去，不然惹人生疑。”说完又宽她的心：“放心，我又不是小孩子了，会小心行事的；再说住东厢的除了我，就是她，如果我在屋里出事，她头一个脱不了嫌疑，她没那么傻的。”
这话倒也不错，香秀总不能跟着她一辈子，南叶只得再三叮嘱她要小心，放她去了。
南叶来到厨房，吓了一跳，她一贯都是厨房最早到的人，但今天，却成了最后一个！西厨房的院子里，黑压压地挤满了人，全部翘首以盼。
这都是等着参加选拔赛的？这么积极？南叶目光一扫，竟在人群里发现了翠云，这可真让人意外，看来功券的魅力真是大，居然能让翠云放下面子，也来参加选拔赛。
更让人意外的是，翠云不远处，竟还站着含雪，南叶走过去，惊讶问道：“我不是答应给你记名了么，你怎么还来？”
含雪显得有些不好意思，声音小小的：“我听他们说，这次宴席筹备，如果表现好了，可不光有功券，往后不论晋级还是参加其他宴席筹备，都是拿得出手的资历，所以我不光想记名，还想真正占个职位……”
她而今没了王大梁依靠，真跟变了个人似的，竟也晓
得为以后打算了，好吧，这好歹也算是进步，不过，就凭她这手连一碗米汤都得熬三遍的烂厨艺，能占个什么好职位啊，就算临时抱佛脚也来不及了。南叶好心建议：“今天的选拔赛，竞争肯定激烈，你听我的，待会儿去报水台那一项，机会大些。”
水台？水台是什么职位？含雪没听过这个名词，很有些迷茫，不过，这次选拔赛，南叶是唯一的评委，决定权都在她手里呢，既然她让报水台，那就水台吧。她这样想着，点了点头。
南叶跟含雪说完话，走到院子中央，示意厨娘们安静下来，大声地道：“下个月的宴席筹备，乃是为了接驾，其重要性，无需我多说，为了提高效率，更为了明确责任，这次选拔赛，与以往不同，乃是按照不同的工种报名，其一，水台：负责洗菜、择菜，宰杀家禽鱼类等等；其二，砧板：负责切菜，配菜；其三，打荷：负责将配好的菜送往灶台，再将做好的菜传给送菜丫鬟。
给你们三分钟的时间，思考下自己的特长所在，然后择一报名，为了节省时间，每人只能选择一项报名，不可重复。”
听了南叶这番话，院中一时有些乱糟糟的，议论声此起彼伏，在西厨房，多少年以来，都是按照等级划分工种，杂工择菜洗菜，三等厨娘切菜，二等厨娘配菜，一等厨娘直接听管事使唤。
照南叶这般选拔，那三
等厨娘完全可以去报一等厨娘的活儿，而一等厨娘，也完全有可能不幸地被挤下来，最后连洗菜择菜的事情都摊不上。这哪里是选拔赛，完全是大洗牌啊！厨娘们，特别是高等级的厨娘，都这样想着，结果选拔赛还没开始，恐慌渐渐蔓延，甚至有不少人，已经生出不满的情绪来了。
第一百五十五章 别开生面选拔赛（二）（）
南叶看在眼里，不轻不重来了一句：“如果觉得自己技不如人，会被低等级淘汰的，现在就可以走人，这次选拔赛，是完全自愿的。”
谁会承认自己比低等级的差？！骚动马上停止，没有一个人因此离场。
随后，不论是高等级的，还是低等级的，全低头琢磨自己的特长去了。这次选拔赛，只能选择一项报名，这可得慎重，万一不自量力，选了一项自己没法考好的，再想换去杀鱼宰鸡都不可能了。
含雪此时才知道，水台是指洗菜择菜什么的，这活儿以往不是杂工干的么，她们自从转正，就再没做过了，怎么这次如此重要的选拔赛，居然还考这一项？她一时有些傻眼，好一会儿才回过神来，马上去找南叶，十分不满地抱怨：“好歹我也帮你照顾了香秀这么多天，还守到了她醒来，你就让我去杀鱼宰鹅干粗活儿？”
南叶耐心解释：“这是为了你好。”
“怎么就是为了我好了？”含雪还是不高兴，“我看你就是还在记仇，趁机报复我！”
“你又不是没害过我，难道我不该记仇么？”南叶先将了她一军，待得她无话可说，方才接着道：“我问你，如果让你去切菜配菜，送菜传菜，你敢不敢打包票，能万无一失？”
这包票，她可真不敢打，如果她手艺过硬，又怎会丢掉一根手指头，含雪低头看了看自己右手上的那根断指，神色黯了
下来。
南叶缓了语气，道：“下个月的宴席，非同一般，那是为皇上准备的，万一出了错，掉的可不仅仅是手指头，而是你的脑袋了！”
含雪吓了一跳，不由自主地去摸自己的脖子，但又不得不承认，南叶讲的是实话，绝非吓唬她。
南叶这时又问：“你说，我到底是不是为了你好。”
的确，水台的活儿，虽说粗笨些，但出不了什么错，就算是鱼鳞没刮干净，鹅毛没拔全，也自有切菜配菜的人来骂她，错不到皇上跟前去，以她的水平看来，真是最稳妥不过的职位了……含雪终于想通，点了点头。
还好，虽说懒些，笨些，总算不是一根筋。南叶松了口气，示意她歇着去，等着选拔赛开始。
但含雪经她苦口婆心地这一劝，好似突然发现了她的好，黏在她跟前不肯离去，扯东扯西地找话说：“她们正怨你呢，说你连祖宗流传下来的等级制度都不顾，非要打乱了分什么水台，砧板和打荷。”
西厨房而已，居然还有祖宗？南叶哑然失笑：“她们太言重了，不过话倒也没错，我就是不想拘泥于现有的等级制度，希望能借此发掘出真正有能力的人。”
含雪听糊涂了：“难道能力不是按照等级划分的？如果没有能力，又如何能升为一等厨娘？”
这还真不一定，各种等级考试，水分太大了，就好比含雪……凭她这点能耐，早就该被淘汰了，
但她偏偏还站在这里……再说王大梁，明明厨艺不如马六嫂，但却俨然是下任厨房总管最热门的候选人……还有深冬，时隔两三年，刀工还能这么扎实，人却去了洗衣房……
下个月的宴席筹备，厨娘们殷切相盼，更是她展现能力的舞台，她绝不容许有人浑水摸鱼，每个人都必须拿出自己的看家本领来！没有那个水平，就别占着位置不挪窝！
这些话，讲给含雪听，好像不太合适，南叶想了想，道：“我这都是为了你啊，如果不把等级打乱了比赛，你就该去切菜，但我怕你因此掉脑袋……”
这话一听就是说笑，含雪还要再问，南叶赶紧来了一句：“时间到了，选拔赛开始。”
厨娘们马上安静下来，在她的指挥下，分三列站好，第一列水台，第二列砧板，第三列打荷。含雪站在南叶跟前，望着人群犹豫了半晌，方才走去把队排了。
她为什么犹豫？南叶朝前一看，马上明了，砧板和打荷的队伍里，都站了不少人，唯独水台那一列，只有孤单单的三个人，而且除了含雪之外，其他两个都是杂工。这两个杂工，还是因为早到无事，跑来凑热闹的。
队伍分好，南叶也不多说，直接公布了各工种的比赛题目，每个工种仅考一题，看谁完成得又快又好。
水台考的是：杀一条鱼。
砧板考的是：切鱼片和姜片，再按照鱼羹的比例搭配好。
打荷
考的是：协调水台和砧板之间的合作。
这三道题，本来都挺简单的，但却因为水台报名的人太少，而骤然增加了难度。水台一共就三个人，杀的鱼自然也就三条，而报名砧板的人足有二十来个，这该如何合理分配，全看打荷的本事；而如何在这么少的鱼肉上头，充分展现自己的刀工，就该报名砧板的人去伤脑筋了。
选拔赛前，厨娘光想着如何不被低等级的人挤下去，却万万没料到，这比赛，还会因此增加难度，一时间，人人手忙脚乱，现场乱成一团，倒是选择了水台的那三个人，悠闲得很，就连手艺不怎么地的含雪，都因为压力骤
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