顾端面不改色心不跳,道:“你若也想享受这待遇,大可也来做我的妹子。”
众人哄堂大笑。
顾慧芝捏着签,羞怯地藏到了顾端身后。有哥哥罩着的妹子,果然是最幸福的,南叶瞧着她这模样,都有点羡慕她了。
一时抽完签,来对红字,得了做菜资格的,乃是顾端、顾慧芝、陆丰逸、丁斌、丁芷兰和周慕贞。
一共六个人,其中两对都是兄妹,这也真是巧了,莫非他们要兄妹之间打擂台么,南叶招呼着小丫鬟们把炉子摆成一排,架好案板,并着人把人工抽油烟机搬了几个来,拿架子架好,不然待会儿炒起菜来,烟熏火燎的,这些主子们肯定受不了。
场地布置妥当,正要分炉子,丁斌叫了起来:“六个人,却只有一个厨娘教,哪里轮得过来?难道你们夔国府无人可使了么?”
当然有人,但都在西厨房忙着啊,不然今儿的酒席从何而来,难不成真能指望他们这六个做菜的?南叶有些无语。
顾端看了丁斌几眼,仿佛看穿了他的心思,不答应,也不反驳,只问他:“那你想要谁来教?”
丁斌似很满意他这态度,上前把他的肩膀一拍,亲亲热热地道:“你们临风阁的曹三娘呢,叫她来教我。”
顾端露出了然神情,满足了他的要求,吩咐丫鬟:“去把曹三娘叫来。”
曹三娘本来就是以厨娘的身份进驻夔国府的,丁斌的要求合情合理,并不过分,他自然不会拒绝。
很快,打扮入时,妆容精致的曹三娘,便领着翠云和粉团来到了花厅,团团下拜,音如黄鹂:“小女子见过诸位公子小姐,公子小姐万福。”
“脸上的粉扑那么厚,也不怕掉到锅里!”含雪撇了撇嘴,小声嘀咕。
蜜糖深以为然,不过她怕丁芷兰找她的麻烦,一直缩在后面,没敢露脸。
为了公平起见,顾端问其他几个要做菜的公子小姐:“还有谁愿意让曹三娘教的?要不咱们分成两组,一组南叶教,另一组曹三娘教?”
谁知他们都连连摆手,周慕贞道:“这回是我们之间比试,又不是厨娘来比,全跟着南叶,反倒公平。”
连丁芷兰都道:“不是都说南叶厨艺高超么,我倒是要看看,她能不能把我教好。”
开什么玩笑,昨天他们才在厨房管事赛上,见识过曹三娘的手艺,她唱歌跳舞是有一套,但做的神仙肉,简直尝不得,让她来教,还不得把他们都给教坏了?他们又不是傻子!
结果顾端问了一圈,还是只有丁斌愿意跟着曹三娘。
曹三娘臊得面红耳赤,完全不敢抬头,若非丁斌看着她的眼神满是热忱,她简直就要怀疑,他是故意叫她来受辱的了。
分好了师傅,也便分好了队伍,炉子重新排列,一溜五个,摆在了冰山左边,另外一个,摆在了冰山右边,隔着冰山遥遥相对。
粉团见主子们都选了南叶来教,心里也很不舒服,但还是给曹三娘出主意:“姑娘,这回不是比赛,没有限题,您可别再被他们牵着鼻子走了,怎么着也得做咱们曹家的拿手菜才是!”
第三百八十七章 尽是高档货()
曹三娘得了提醒,忙问南叶:“不知你准备教主子们做哪几道菜?”她拿定了主意,等南叶一报完,便讥讽她排挤人,专挑自己的拿手菜来教,分明就是想要看她出丑。
南叶看了她一眼,有点犹豫。
曹三娘愈发坐实她挑的全是自己的拿手菜,急急催她快说。
南叶只得道:“我挑了六道菜,有主菜,有点心,主菜有虾油豆腐、醉虾和八宝小白菜;点心有鸡粥、银面儿馒头、和杏酪。”
曹三娘听了她报的菜名,半晌没能回过神来,敢情她刚才犹豫不想说,不是因为挑的都是自己的拿手菜,而是因为,六道菜里头,居然有两道,都是苏州曹家的作品!!
南叶,一个大众学坊里出来的三等厨娘,居然会做苏州曹家的东西!曹三娘且惊且怒,厉声质问:“银面儿馒头和杏酪,你是从哪里偷学来的?!”
“偷学?”南叶的眼神十分无辜,“曹姑娘何出此言?”
曹三娘气得都快要站不稳了,怒道:“银面儿馒头和杏酪,乃是我们苏州曹家的绝学,你怎么可能会做,必定是偷学来的!”
“这两样东西,是苏州曹家的?”南叶满面疑惑,“曹姑娘,您是不是弄错了,这银面儿馒头和杏酪,是我自己琢磨出来的点心呀,也许只是名字一样,纯属巧合罢?”
纯属巧合?天底下有这么巧的事?曹三娘不信,仍是一副气势汹汹,想要和她论理的模样。
丁斌心想曹三娘是他叫来的,有心帮她说话,但还没开口,就让顾端抢了去,顾端轻笑一声,抬手指了指顾慧芝和顾淑怡,道:“原来杏酪是苏州曹家的绝学?我们真是不知,我只晓得,我们夔国府有不少厨师,都跟着南叶学会做杏酪了,夔国府上下,谁没吃过这东西?”
顾慧芝和顾淑怡应和着点头,杏酪在夔国府,由于南叶的教导,的确是很寻常的点心了,好多厨师都会做,如果真是什么绝学,南叶怎么不保密,而是大大方方地随便教?
顾端浅浅地笑着,长长的睫毛低覆,唇角微微翘起的弧度,实在是好看极了,粉团一时看得有点出神,便对曹三娘道:“我们曹家的绝学,哪有那么容易偷到,再说南叶并不曾去过苏州,想偷都找不着地儿,兴许真只是巧合。”
曹三娘觉得她说得有理,笑了起来:“我猜她做的银面儿馒头和杏酪,完全不是那么回事,空顶了个名头而已。”
“肯定是这样。”粉团又给她出主意,“您就挑了银面儿馒头和杏酪来做,狠狠挫挫她的锐气,然后逼着她把馒头和杏酪名字改了,免得败坏咱们曹家的名声。”
“你说得极是。”曹三娘深以为然,转头扬声对南叶道,“我挑两样,银面儿馒头和杏酪,保准教会姜国府世子。”
丁斌想要的,是她这个人,做一道菜或是做两道,都无所谓的,闻言毫无异议。
南叶有些犹豫,道:“你挑两道的话,那咱们两边,便有一道菜,会重复了”
“重复就重复,有什么要紧,夔国府还少这点食材不成?”曹三娘断定她是怕了,愈发咄咄逼人,“照我说,你也别减菜,就一个人把六道菜全教了,方才显得有本事呢。”必须得逼着南叶,当场做出银面儿馒头和杏酪,不然哪儿来的比较。
“那谁愿意一个人做两道菜?”南叶没有急着应她,而是转去问刚才抽到签,且分在她这组的几位主子。
顾端毫不犹豫地道:“我来罢,我来做银面儿馒头和杏酪。”
世子真是捧场,南叶会心地笑了,她和顾端合作过好几次了,彼此之间已有默契,他愿意来做银面儿馒头和杏酪,是最好不过了,毕竟明眼人一看就知道,这两道点心最重要,是要和曹三娘打擂台的。
得了顾端的肯定回答,南叶转向曹三娘,道:“那就这样,我们这边做全部的六道菜,你教姜国府世子做银面儿馒头和杏酪。”
“使得。”曹三娘说着,一个漂亮的旋转,裙摆荡漾,犹如喇叭花一般,滑到了丁斌身侧。
丁斌瞅着她那犹如杨柳轻摆的细腰,恨不得一把搂住,半晌方才舍得把目光移开。
翠云学着曹三娘的样儿,踮着脚尖,挪着小碎步,给丁斌递菜刀和食材,每个动作,都好似在跳舞。
粉团颇以为傲,挑衅般地朝南叶看去。
南叶不似古人,认为载歌载舞做菜,就是狐媚子,但这本事,真心学不来,即便羡慕,也只能看看罢了。她淡然地笑了笑,洗净手,系上围裙,戴上了攀膊。
攀膊是成国公夫人赏的那副,细碎的银链子,顺着脖子垂下来,衬得她肌肤赛雪,简直比首饰还要抢眼。含雪见粉团在盯着看,忙跑到她跟前炫耀:“我知道你们姑娘不缺金银,但那攀膊乃是成国公夫人赏的,这份荣耀,你们姑娘有么?”
粉团找不出还击的话来,气恼之余,不禁有些抱怨,那些老爷少爷们也真是的,就知道赏首饰,赏摆设,怎么就不能学学人家成国公夫人,赏个厨房用具,也让曹三娘做菜时,能带出来炫耀呢。
含雪见她被气着,又没法还嘴,愈发来劲,指了那银箱子道:“瞧见没,全银的箱子,那上头的浮雕,可不是一般匠人能做出来的,里头打开有五层,整一个能活动的厨房!还有姜国府大小姐面前的那炉子,掐丝珐琅的,打开是炉子,关上是箱子,想拎去哪里,就拎去哪里!
南叶手里的菜刀,瞧见没,名满华朝的钢刀刘,专门给她做的,刀把里头,还藏着把雕刀呢!
哎,你板着脸作什么,这就嫉妒啦?还有鱼鳞刮和多用刮皮切丝器,你只怕见都没见过呢,整个华朝,都是独一份!
还有那盘子,水晶的,我们老太太赏的!还有整套的青花餐具”
含雪指着南叶的家当,絮絮叨叨地说着,说着说着,连她自己都羡慕起来,南叶进到夔国府,还不到半年的时间罢,居然就有了这么多赏赐了。
粉团很想生气,但瞧了半天,愣是挑不出南叶家当的毛病来,那些东西,竟全是拿着钱都买不到的精贵货色,转头再看看曹三娘用的东西,简直都可以扔到垃圾堆里去了。
这可真是人比人,气死人,南叶不是只是个三等厨娘么,她用的东西,怎么会如此高档的?粉团心里塞满了羡慕嫉妒恨,一句话也说不出来,黑着脸躲到后面去了。
第三百八十八章 自惭形愧()
银面儿馒头、鸡粥、杏酪、虾油豆腐、醉虾、八宝小白菜。
南叶仔细想了想,把鸡粥分派给了丁芷兰,虾油豆腐派给了陆丰逸,醉虾派给了周慕贞,八宝小白菜派给了顾慧芝,银面儿馒头和杏酪,自然便是顾端的活儿了。
一个人教六个人,本来就很忙,再加上这些主子们的手艺,都是没法指望的,因而从一开始,南叶便叫了含雪和蜜糖齐上阵,帮他们准备食材。
五个人,六道菜,同一时间准备食材,而且食材还不尽相同,操作起来,颇有难度,含雪还没上手,就先傻了眼,不知该朝哪里去好。
好在南叶足够镇定,站在原地思索片刻,干脆果断地下令:“含雪,你拿着多用刮皮切丝器,去帮姜国府大小姐刨鸡脯肉;蜜糖,你先去帮大小姐切小白菜,再去帮成国府世子切豆腐,最后去帮永康侯府三小姐把大虾挑了。”银面儿馒头和杏酪,有曹三娘盯着呢,不能马虎,还是由她亲自来指导罢。
含雪和蜜糖听得吩咐,就要各自动手。
这时候,丁芷兰方才瞧见了蜜糖,想起往事,怒上心头,但又碍着蜜糖是顾端出面买下来的,不好明着打骂,只得道:“叫蜜糖来给我刨那什么鸡脯肉。”
南叶闭着眼睛都能猜得出,她这是想要找蜜糖的麻烦,自然不应,道:“大小姐恕罪,我那多用刮皮切丝器,蜜糖不会用,只怕会耽误大小姐的事儿,您还是让含雪帮你刨罢。”
含雪和蜜糖一个屋住着,倒是聊得来,帮着她说话:“大小姐,蜜糖才来我们夔国府,多用刮皮切丝器她碰都没碰过,更别提怎么用了,还是由奴婢来给你帮忙罢。”
丁芷兰见她们不从,本想发火,但转念一想,蜜糖来夔国府也有些日子了,居然连他们的多用刮皮切丝器都么碰过,想来也没多受器重,于是心里的火气,就慢慢地平息下去,任由含雪来帮她刨鸡脯肉了。
这位主儿,可真够难伺候的,南叶总算松了口气,赶紧让蜜糖去给顾慧芝切小白菜,免得丁芷兰待会儿又变卦。
含雪和蜜糖各司其职,她便来到顾端身旁,福了一福,道:“世子,咱们这便开始罢。”
顾端微微点头,目光却落在了对面,那里,曹三娘已经开始教丁斌做杏酪了,她抓了一把甜杏仁,放进石头做的擂钵里,加入些许清水,用力地捶成浆。这可是件力气活,汗水不住地从她发鬓间淌下,丁斌不去帮忙,却拿着块帕子,不时地帮她擦一擦。
顾端看着直摇头,收回目光,问南叶道:“咱们也拿擂钵来?”
“用那劳什子作什么。”南叶不屑地道,转身打开银箱子,在一片惊叹声中,从里头搬出一架仅有两个巴掌大小的精巧石磨来。
所有人都停下了手里的活儿,盯着那石磨看,惊奇的表情溢于言表,居然还有这么小的石磨?能用吗?确定这不是玩具?
曹三娘光顾着看石磨,手里的石棒一滑,险些捶到自己的手,吓出一身冷汗。
含雪见机会又至,连鸡脯肉也不刨了,跑到后面硬是把粉团拽了出来,叫她看南叶的小石磨,无比自豪地道:“瞧见没,只有两个巴掌大的石磨,专门用来磨杏仁的!这可比你们硬捶,高出好几个档次了罢?”
居然还有专门磨杏仁的石磨!这么小,得花多少功夫,才能打就?粉团很想还击含雪几句,但转头再看看曹三娘手中的擂钵,真觉得自惭形愧,半句话也说不出来了。
顾端饶有兴趣地看着南叶把石磨架好,拿一柄长长的银勺,舀起三两枚杏仁,倒进小小的磨眼中,再拿仅有手指头高的玛瑙杯,朝磨眼里倒入一点水,慢慢地磨起来。
明明是过家家一般的举动,却因为这银勺和玛瑙杯,瞬间变得高大上了。
南叶拿两根手指头,慢慢地推着石磨,雪白的杏仁浆,便从周遭流淌下来,细腻无比。
顾端目不转睛地瞧着,直觉得南叶的动作优雅无比,简直犹如大家闺秀临窗刺绣,比曹三娘做饭时唱歌跳舞赏心悦目多了。
这画面,实在太富有美感,连曹三娘自己都有点自卑,把石棒子塞到翠云手里,让她捶杏仁去了。
顾端看着南叶磨杏仁,又拿起玛瑙杯把玩一番,好奇问道:“这东西是哪里来的,我不曾记得伤过你这些。”
南叶微微一笑:“是奴婢在学坊时的奖励。”
“学坊的
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