那小丫鬟忙道:“这、这奴婢也不知道。”
木元衣也不多话,一路盘点过去,一会又查出了那牲口棚里的十多处出入,木优鱼这儿也查到了一些蛛丝马迹,发现越是少用到的食材,越是与账本有出入。
盘点了整几日,才算是草草地盘点完毕,缺了的货折算成银子,竟然有上千两!
问那采买之人,一个个都答不出所以然来。
这可是个笔巨大的银子,木优鱼作为如今厨房的临时主管,当即便将采买等人撤换了下去,将自己带来的王夫人的心腹给换了上去。
这般一来,厨房便就是王夫人的地盘了。
木优鱼知道这少不得招大房的恨,可自己也是身不由己。
才几日的时间,厨房的大权便落入了木优鱼的手中,王夫人高兴极了,连声夸赞的木优鱼能干。
其实那真正得力是木元衣才对。
原先颠城木府里面能随同回来的几个庶女都有自己的独到之处,木冷嫣、木婉伶是因为有个得宠的娘,木优鱼是因为会看牙,木清歌是会绣花,木元衣则是因为跟在王夫人身边,学得了一身的本领,做事都十分妥当,深得王夫人之心。
在木元衣的帮助之下,厨房大权被木优鱼稳稳抓住。
可那大权才抓住将自己的人换上了,那几个大厨便就不干了,纷纷闹着要去告辞,从此不在木府做事。
木府的厨师都是有来头的,若是几个大厨一起提出要辞职,木府的主子们肯定是要重视的。
若是那般的话,怕是木优鱼又要招人闲话了,才入厨房几日,大宴还没开始,就把厨师给逼走了,到时候影响了木府的大宴,那罪过可就大发了。
木优鱼得知那消息的时候,整个人都吓了一跳。
“是所有的大厨都要走?”
探听木芽儿回来报告道:“两个御厨和带着的徒弟都要走,只有几个木府自己养的厨子没吱声。”
木元衣倒是镇定的分析道:“咱们才入厨房几日,这些大厨便开始闹腾了,这背后定是有人挑拨。”
可如今,谁挑拨的都不重要了,最重要的是这事儿不能传入后宅主子的耳里,一旦处理不好,木优鱼就要被人诟病。
木优鱼忙问木芽儿:“他们说了为何离开吗?”
“他们说,小姐您厨艺好,那厨房再也不需要他们了,您一个人就能办了这场宴席。”
妈的!
眼看着大宴要办了,请帖都开始发了,居然这个节骨眼来找自己的事儿。
若是办砸了,王夫人给的任务交代不了,怕是让大房的借机生事儿,反倒是连累了王夫人,连带着自己的日子也休想好过了。
木元衣道:“我去请母亲过去。”
木优鱼想了想,道:“不行,厨房是老夫人让我暂时接手的,母亲过去了也是没办法,如今只有看我们自己了!”
她眼珠子转了转,一个主意便上了头来。
忙对木芽儿道:“你速去请那几位要走的大厨来,告诉他们有话好好说!”
木芽儿忙飞奔而去,木优鱼也是立马往厨房去了。
木元衣不知道木优鱼有何打算,可如今他们只能靠自己了,王夫人是帮不上忙的,忙也跟着去了。
又说木府的两位御厨,都是宫中退休出来,本该是颐养天年的时候,又被木家给高薪聘请回来,顺便让他们带几个学徒。
两位御厨,一个姓江,一个姓梅,一个脾气比一个大,每日只做固定的几道菜,多的不做,而且就算是木府的主子,也不一定能每天吃到两位御厨做的菜,还分配名额的。
即将来的大宴也是他们和学徒掌勺,木府提前给过红包了。
毕竟,这大宴之上,若是能端出御厨做的菜,脸面之上也有光,不失了木家的身份。
若是这节骨眼之上,两位大厨带着学徒走了,木优鱼不被掐死才怪。
江御厨与梅御厨都是半百年纪,宫里做了一辈子的下人,可在宫外的派头大得很,对木优鱼这么一个小丫头不屑一顾。
两人听说是木优鱼让他们去厨房说话,便领着一帮子学徒去了。
他们虽然不管那厨房采买的事儿,可是听了某些人的话,他们已经觉得木优鱼威胁到他们在府中的地位,这才决定联手将木优鱼给逼走。
既然定要让木优鱼知难而退不可!
几人气势汹汹地往厨房去了,可还不曾进厨房,便忽然问道了一股逼人的香味。
江御厨步子停了,嗅了嗅:“这是什么味道?”
“好似是鱿鱼?”梅御厨道。
“又好似有虾仁的味道。”
可那味道十分奇特,有些近乎怪异的香味,令人闻了还想闻,两位都是御厨,一闻便能闻到那其中的不同。
木府又招了更厉害的厨子进来!
那两人皆是精神一震,对视一眼。
若是木府有厉害更厨子了,他们这闹着要走,岂不是一点作用都没了?
几人快步入了厨房,想看看到底是何方神圣在此!
入门,看见厨房之中,众人正围着一灶头围观,那被围观的中心,是一个小小的女子,正卷了衣袖,盘了头发带了个小厮们带的帽子,专心炒菜。
灶膛内大火沸腾,那女子手中的铲子正上下飞舞地炒菜,十分灵活,锅中食材混合着猪油,吵得异常香,还发出‘滋滋’声。
很快,一道菜出锅,那女子将菜装盘了,食材香喷喷,冒着烟,凭肉眼能看见鲜红椒、泡菜、蒜瓣、香菇、鱿鱼须等。
见那女子正是木优鱼,小心翼翼地用筷子鱿鱼的尾巴揪着,摆出了形状来,又放了莲蓬、香菜做装饰,竟然在那盘子里摆出了一副小鱼莲花的模样来。
这菜卖相实在是不错!
众人啧啧称奇,闻着那味道已经痴了。
木优鱼也看见了江梅两位御厨,还笑道:“两位师傅来了,正巧可以尝尝这道‘金鱼戏莲’,这是小女子根据一些食谱的残缺部分做出来的,还请二位师傅指正指正。”
江梅两位御厨面面相觑,最终还是拿了筷子过去。
一人尝了一口那鱿鱼,色香已经俱全,只是不知道那味道如何。
闻着已经是特别诱人,那菜入到口里又是另外一番风味,与闻着的味道差不多。
“这……”
两位御厨再次面面相觑,看着这道菜,这手法,这味道,比他们这些几十年的老厨子把握得还好,完全不像是一个十四岁姑娘做的。
木优鱼已经转身,又开始开始配菜了,这一次做的是虾仁,见她将吓人洗干净了,加入了淀粉、盐,蛋清等搅拌了一番备用。
锅中下的高汤汁已经沸腾,她将虾仁与鸡丝、料酒、白糖等一道下锅,待那水一烧开,立马勾了点水淀粉入内,又加了香油,而后将那汤汁给盛出来。
又马上往锅里放油,将锅巴下锅炸脆了,捞出装了一盘子送到江梅两位御厨面前。
见她迅速地往那锅巴上放了一勺子热油,再放了方才的汤汁,那盘里发出‘呲呲’声音,一股香味便萦绕了开去。
围观众人闻着那味道,似乎是要痴了一般。
木优鱼脱了帽子,笑吟吟地对两位御厨道:“二位师傅,这都是我在古食谱上学来的菜式,这道叫做‘虾仁锅巴’,不知道小女子做的味道如何,还请二位师傅尝尝。”
方才拿到金鱼戏莲已经足够惊艳了,这一道色香味声俱全的菜更是不出意料的异常美味。
两位御厨不得不对木优鱼口中的古食谱感了兴趣,纷纷问道:“那食谱叫什么名字?”
木优鱼道:“只是残片,偶尔得到,我也不知道叫什么名字,上头还记载了十几道为所未闻的菜谱,正想将那做法说给二位师傅呢!”
两人一听,均是双眼一亮,这两道菜便已经是如此惊艳了,余下的肯定也是不差!
便都点头答应了:“好好好,快快教给我们!”
木优鱼笑盈盈地答应了,召唤520小说又做了几道这个时代还不曾有的菜式来,教给了两位御厨。
由于她的慷慨,将那一个个新的菜谱无偿交出,两位御厨便再也无其他怪话,专心地研究起那新食谱来。
如今这厨房之中,两位御厨都被木优鱼用新菜谱给收买了,王夫人的心腹自然都是听她,厨房上下便算是简单地掌控住了。
王夫人那边,得了木府的半壁江山,首先便将这次宴席给拿下了,此次大宴由她全权包办。
这宴席兴师动众,是目前木府的大事儿之一,不仅是厨房,还牵扯到了府中的方方面面,王夫人都可以趁机插个手,将自己的心腹都给塞进去,巩固自己的地位。
首先,她便就是改了棋姑娘、舞师傅、琴师傅等人的日程,将他们停留在木水秋那儿的时间都增加了,为她争取更多资源。
又给二房的丫鬟婆子下人都提高了工钱,因为他们是从颠城来的,在木府算是外来人,没有家生子值得信任,拿的工钱比其他房的少。
这么一来,这些人就容易被别人收买了,王夫人自然是得想办法留住人心。
木优鱼管着厨房,是如今的重中之重,每天都在召集了厨房的大厨们讨论食谱。
忙碌了几天,将菜谱敲定了,又选了个主子们都在的日子,随着王夫人去众人面前读了菜谱,还得将菜一道道搬上来。
“按照咱们木家以前宴席的规模,此次拟定了一百桌,一桌八人,十个冷菜、十八个热菜、两份点心、两碗汤、加水果干果等,这是我与诸多师傅一起讨论出的菜谱,还请各位看看,若是缺了什么,我在补上。”木优鱼道着,将菜谱发给了府中的男眷们和老夫人看。
众人看看菜谱,再看看那桌上的菜,有许多还是不曾见识过的,主子们肯定得尝一尝了才能真正的确定菜谱,便都去尝那菜。
老夫人却只是看着木优鱼笑道:“好好好,鱼儿既然已经决定了便就好。”
孟夫人将菜谱从头看到尾,又看了看那桌上的菜,故意找茬道:“不妥不妥,太寒酸了,如何拿得出手,还得改改,不能让人看低了我木家。”
但马上便有大老爷木恒泰道:“我倒是觉得可以,若是太招摇,显得我木家犯上,太寒酸,显得我木家看不起人。”
大老爷都如此说了,孟夫人也不敢多嘴了,木家做宴席也是有讲究的,太寒酸了丢人,太铺张了怕是被那上头的人瞧上了,得适度好才行。
木优鱼就这个适度的问题,与两位御厨讨论了几日,才出了这菜谱,力求有新意,显得出木家的身份,又不犯上,毕竟木家的宴席,宫里也是要来人的。
三老爷也道:“不错,这道金鱼戏莲,味道非同一般,也不突出。”
众人很快便将菜谱定下来了。
菜谱拟定了,请帖也发了,木家内外都是憋着一股劲儿,力求将这宴席给弄好了。
这几日,大量的食材运了进来,普通有、奇珍异宝也有,木优鱼和木元衣都得亲自看着,不能出半点差子。
更是从别处借了一批厨子来,那厨艺自然不能太差,便都是王家、李家和孟家的厨子。
一切稳步进行,木优鱼现在不求有功,只求好好的弄了这场宴席,脱了厨房,回去看自己的牙。
这几日,木优鱼天天都在厨房耗到很晚才回去,七爷过来,看见的基本都是条趴在床上一动不动的死鱼。
他知道她累了,也不折腾她,但也要抱着睡一睡才好。
大宴在即,七爷忽然对木优鱼道:“等你木家的大宴过了,爷要离开一段时间。”
------题外话------
嗷嗷,有写到一点钟
012 木府大乱()
木优鱼最近正忙着,晚上也不得安宁,一边想着木水秋的正牙,一边想着厨房的事情,吃食是宴席的重中之重,厨房不能出半点差错。
这么一个大人物落在自己身上吗,木优鱼也是倍感压力,日日回来,累得似狗一般。
七爷说他要走的时候,木优鱼趴着,只是哼哼了一声。
他的事业忙,比自己忙多了,以前在颠城的时候便时常不在。
她翻了个身,看七爷,道:“这一次得去多久?”
七爷道:“多则三五月,少则半个月,不确定。”
木优鱼眼睛都舍不得睁开,但还是叮嘱道:“别忘了牙口,带个大夫一同前去。”
七爷点点头,将鬼焰也牵过来了。
鬼焰对木优鱼热情极了,可七爷在,它不敢伸舌头,便就在床边看着木优鱼。
他个子大,站在那床头,十分威武的模样,木优鱼高兴地坐起身,摸摸狗头。
七爷站一边道:“想摸多摸几下,爷还等送回去。”
屋里那个智障哥晚上都爱抱着狼睡,若是狼迟迟不回去,怕是要在你家里闹腾了。
摸了几把狼,七爷忙让人牵着回去了,木优鱼又往床上摊着,一会便睡着了。
七爷知晓她累了,也无心折腾她了,在那书架之上寻了本书过来,坐在等下看了半晌,才去睡了。
也只有在木优鱼这里,他才能真正的睡着……
木优鱼数着日子,等那木府的大宴到来,大宴选择了三月中旬,此时已经是春暖花开,木府花园之中的景致也慢慢地活了过来,能好生地将那宴会办起来了。
眨眼,木优鱼便回了木府一个月多了,这一个多月,那可真是忙碌透顶,得看木水秋的牙齿,重心是在大厨房的事儿。
木府的大宴非同寻常,提前一个月便开始准备了,力争拿出力所能及的所有排场。
大夫人和二夫人协力完成此事,二夫人正巧是可以将自己的人手安插进府中,大夫人自然是不会如她所愿,一直在找茬。
大矛盾没有,只是小矛盾不断,毕竟她们都是木家人,若是大宴办得不好,丢的是他们木家的脸,回了娘家也会被人说三道四。
今年,是当今皇帝五十大寿,也将在下半年举办一次大宴,各国使节都将出席。
就在这个
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