我就是太平洋- 第3部分

　　　　“不麻烦，我也就随便和别人问一句的事。”

　　　　比尔挂了电话，一脸的疑惑，他现在刚起床，脸都没洗，唐海这么早打电话来就说这个？

　　　　唐海又找来大塑料袋，把狗鱼装起，带到了河边。

　　　　“这么大的狗鱼，卖肉都能值五百美金，卖给斗鱼的估计能到一千……五百，你至少害我损失了五百美金，我就叫了五百了，可以吧？你自己回家去吧，以后记得避开人类，那种摆动幅度很小的食物也不要去吃，明白吗？”唐海把巨型狗鱼的袋子放到地上，也不管狗鱼听不听得懂，就对着狗鱼说道。

　　　　狗鱼摇动着尾巴，扑哧扑哧的吐着水泡。

　　　　唐海心中感觉很奇怪，他居然感觉到这条狗鱼喜欢自己，想和自己玩？

　　　　就是这种奇怪的感觉，让他一时间不忍把狗鱼拿去卖。

　　　　担心再延误自己会忍不住拿去卖，唐海一咬牙，提着袋子就往河里倾倒，黑白相间的白斑狗鱼就被他倒入了水中。

　　　　唐海正要转身，就看到狗鱼又游向了他，光秃秃的鱼头起起伏伏，嘴巴扑哧扑哧的吐着泡泡。

　　　　唐海看得心软，坐下来闭上了眼睛。

　　　　“在那边，2公里外有一群鲤鱼，你应该是不怕鱼刺的吧？”

　　　　狗鱼真的顺着唐海指的方向看了看，然后一头扎入了水中，两三下就没了动静。

　　　　唐海伫立了一会儿，突然大喊道：“不要吃得太胖，吃太胖了不灵活会被别人抓去吃掉的！”

　　　　声音在树林中回荡，惊起鸟雀无数，但鱼却是听不懂人话的。

　　　　唐海突然一叹，耸耸肩，收起袋子就去找自己的‘工作工具’。

　　　　他是一名河道清洁工，而且负责的是一段宽50米，长十来公里的河道，严格来说他现在也算是个组织小骨干。

　　　　他的收入一半是国家补贴类的，这其实是给彼得的，只是彼得不缺他这份钱，就把这钱给了他，并且让他负责这段河。他是个黑户，自己找工作很困难。

　　　　他还有一半收入，就是捡到废品卖给回收公司，或者卖二手。

　　　　加起来一个月大概800美金收入吧！

　　　　这钱折合人民币是多，但在美国，如果在大城市找到一份固定工作，月薪至少会有3000美金这样，并且这边有保障薪，只要肯加班，月入4000不难，唐海在美国基本算是赤贫阶级。

　　　　他的上班工具是一艘年纪估计比他还大的小船，好在马达年纪估计比他小。整艘船有些破破烂烂的，但起码能用。

　　　　上面有带钩子的竹竿，有大垃圾桶，这些都是他的工作工具。

　　　　他额外在上面放了酒精炉、烧烤架、几块火腿肠，还有鱼竿渔网等等乱七八糟的东西，有时候他工作跑远了赶不及回来，就随便在船上将就一餐。

　　　　把船开到了之前‘看’到的地方，他拿着鱼竿一抛，钩子就飞了出去，落入水中。

　　　　过一会儿，他慢慢收线，隐藏在水底的大轮胎被他用鱼线缠绕着拉了起来。

　　　　他再试着附身到小河，果然舒服了许多，好想控制的水流力量都大了些。

　　　　一路上靠着‘附身’神技，搭配着‘控制水’，他不用盲目的寻找垃圾，在傍晚时就清理好了整条河道的大杂物。

　　　　这一刻他觉得，自己这么干下去，搞不好也能评个劳模？

　　　　把固定小船的绳子绑在一棵树上，唐海在船上长椅一躺，惫懒的随手抛竿。

　　　　他隐隐记得刚才有不少太阳鱼在这附近，个头还挺大的。

　　　　“一头牛犁半块田，收也凭天，荒也凭天。

　　　　粗茶淡饭饱三餐，早也香甜，晚也香甜……”

　　　　唐海轻轻的哼了起来。

　　　　大概这说的就是垂钓者的心境吧？

　　　　不过，钓鱼能赚大钱更好！唐海在钓鱼后经常如是说。

　　　　……

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　　　　……

第四章　快餐三轮（）　
这一天，唐海赚到了第一笔大数额非工作赚的钱。

　　　　卖鱼赚了20多美金。

　　　　在美国这边食物价格都很便宜，城市里一般鱼类也就是2美金一磅，像鳕鱼这种高端大气上档次的鱼肉，也就是4美金这样，唐海钓了一些太阳鱼拿去镇上街道卖，也就1美金一磅。

　　　　这边城镇平均工资两千，一磅和一斤差不多重，一斤鱼才1块钱？

　　　　唐海之前对这边的低食品价格分满意，但自己去卖鱼之后才感到蛋疼，他得卖2000磅太阳鱼才赶得上人均工资，按照三只一磅来算，他要卖6000只！且不说他钓不钓得到，他也没那个精力一天卖200只啊！

　　　　他想了很久，第二天就去镇子上采办了一些东西，然后第三天傍晚，开着辆破三轮到镇子广场水池摆摊。

　　　　招牌是一块木板，直接靠着一块柱子放，上书‘中华美食’，再标个英文。

　　　　两棵树之间横绑一根绳子，上面挂着一串木牌，三鲜饺子、白菜猪肉饺子、炒河粉、过桥米线、蛋炒饭、叉烧饭、煎鱼……

　　　　在美国人面前提起中国，九成美国人第一就想起功夫、李小龙，第二想起的就是中国菜！然后才到长城之类的！

　　　　唐海跟着的师父就是中国大厨，最拿手的是川菜，然后是为了适应美国人口味学的日本料理、墨西哥料理、意大利料理等等。

　　　　而唐海已经青出于蓝了！

　　　　唐海不是没想过靠‘中国菜’招牌赚钱，只是在美国开中餐馆不容易。

　　　　首先是场地，得有饭馆才行，租下店面后必须装修成标准样式，唐海没有钱。

　　　　其次是经营许可和卫生许可，如果要卖酒，淡酒和烈酒的经营证也要去办，这个花费也很大。

　　　　然后是厨师认证。

　　　　一套下来把唐海割肉卖了也没那个钱。

　　　　去中餐馆做厨师也不行。

　　　　中餐厨师很赚钱，而且在美国这边地道的中餐厨师很难找，很多人甚至回国去请大厨，帮办一套出国手续！

　　　　唐海虽然有厨艺，但他一来太年轻，别人不信他有手艺，二来他太瘦，天底下有瘦的厨师吗？这是大家一贯偏见。第三，他没有任何厨艺学校毕业证明。

　　　　三点一结合，他就算想做黑厨师，也没人请他。

　　　　没错，他现在这店严格来说是违法的，碰到条子伯伯就得跑。

　　　　他是决定等赚到了钱再去办手续，要是赚不到就不干了，今天算是尝试。

　　　　白色厨师袍，头戴厨师帽，指甲剪得干干净净，胡子也刮得很干净。

　　　　唐海抱着手臂靠着一面墙，明明唐海非常遵守厨师准则，一看就是大厨打扮，但他还是太年轻……

　　　　一直到饭点都没人来！

　　　　幸好，那锅一直在煮的汤救了他！

　　　　平底大锅，水咕嘟咕嘟的煮着，一串串的鱼丸、豆腐、牛杂、贡丸、萝卜一直在煮，这东西有三个名字……

　　　　第一个，麻辣烫！旁边放着酸辣酱、甜辣酱，可不就是麻辣烫的标准配置么？

　　　　麻辣烫的精华就是‘酱’！

　　　　第二个，李鸿章大杂烩！传闻李鸿章出国厌食，干脆把一堆东西一锅煮了，这道菜因此闻名！

　　　　李鸿章大杂烩的精华就是‘杂’！

　　　　第三个，关东煮！汤底是海带高汤，放酱油来煮摆放得整整齐齐的鱼丸和萝卜，在水沸腾后加入黄酒再煮，这就是精髓所在！

　　　　味道精华在最后的黄酒，摆放整齐更是让人看着垂涎！

　　　　唐海也不吆喝，人也年轻，美国人对饮食一般比较慎重，所以就没人来。

　　　　麻辣烫的特点就是越煮越香，因为汤会越来越浓，就算加水，水里本身就是有微量元素的，微量元素越浓汤也会越香……

　　　　唐海白天就熬了40分钟萝卜和一小时的汤，这时候再小火炖一小时，那真是神仙都挡不住！

　　　　很快，就有个二十来岁的妙龄女郎被食物吸引。

　　　　“帅哥，你不吆喝，写得也不清楚，这里到底是卖什么的？”

　　　　“这个是白菜猪肉饺子，我们中国有一句名言‘好吃不过饺子’，这个是云省最著名的食物‘过桥米线’，这是……”

　　　　唐海很用心的指着牌子介绍，并不是因为对方漂亮长得像唐海喜欢的女星德鲁。巴里摩尔，也不是对方身材好，而是这怎么说也是第一个来的顾客，他一定要把这顾客留下来！

　　　　女子听了半天唐海的描述，忽然！

　　　　“你把每一种都说得好像中国菜里第一佳肴的样子，那哪个你做得最好吃呢？”

　　　　唐海没想到她会这么说，当场张大了嘴巴，大脑当机了。

　　　　女子扑哧一笑。

　　　　“你刚才说有炒粉是吗？我听说有些美国人去吃中国菜就爱这一道，为了这道菜甚至学会了用你们的筷子，我就来这一道吧，不过你要教会我用筷子。”

　　　　炒粉2美元一份，还要教对方用筷子，这么吃亏的事谁干啊？唐海心想。

　　　　“好的，请稍等。”唐海说道。

　　　　女子坐了下来，包包放到了腿上，看着那咕嘟咕嘟煮着的麻辣烫不时吞咽了一下。

　　　　炒粉没什么好说的，唐海为了露一手，不但抛锅，甚至还故意炒得锅子里起了火！女子注意力从麻辣烫转到了锅子上，捂着嘴惊讶的看着……

　　　　不少人也因此驻足，唐海心中得意，弄得更卖力了！

　　　　“天，这是什么，魔术吗？”

　　　　“但写着中国菜？”

　　　　“难道是魔术和中国菜结合来经营？”

　　　　好在唐海没听到人们的低声议论，不然这道菜一定会弄砸。

　　　　盖子盖上灭火，起盘，倒上最后的酱料，唐海又加了一小勺的辣萝卜酱。

　　　　东西是装在淡橙色盘子上的，这盘子代表2美金一盘，到最后唐海会根据盘子颜色来收钱。

　　　　东西容易做，教人用筷子比较难，唐海好半天才教会女子怎么用筷子，虽说还不熟练，但已经可以夹东西了。

　　　　“你们中国的筷子学起来真难！而且，为什么一头圆圆的，一头是方的，是为了区分上下吗？”

　　　　厨师做菜是很累的，为了解约体能，即时做菜的厨师一般都要想办法休息，唐海抱着手臂往墙上一靠，笑道：

　　　　“不单纯是区分上下。我们中国古人以为天是圆的、地是方的，这筷子的造型也是因为‘天圆地方’这个说法，这是中国饮食文化的一部分。”

　　　　女子听得兴致大起：“原来还有这个意思！”

　　　　她早被喷香的食物弄得食欲大开，这会儿再也忍不住，像三岁小孩用筷子那般艰难的夹起一夹，头低下去一咬……

　　　　就看到她眼睛睁大，吸溜两下把炒粉吸进嘴里，然后陶醉的闭上了眼睛！

　　　　且不说唐海的炒粉手艺如何，单说那酱就大有来头，那是他自己做来吃的，他不会在吃的方面亏待自己！

　　　　最后那一勺萝卜酱用的是辣萝卜磨的！刚入口时微辣的感觉会刺激味蕾，几秒后辣味退去，就是萝卜香甜的味道！现在还是春季，萝卜的甜味只比冬天稍逊，但也非常美味！

　　　　嚼了十来下，女子才恋恋不舍的把炒粉吞下。

　　　　然后她迅速拿出了手机！

　　　　“喂，安妮吗？吃饭没？来广场，快，快，这里有一家新开的中餐馆，味道超级棒！”

　　　　唐海嘴角微微扬起，他小时候就有两个愿望，要么是成为作家，征服人的心，要么是成为大厨，征服人的胃！

　　　　每次征服别人的胃，他都会很开心！

　　　　“小伙子。”

　　　　“这位先生，想吃点什么？”唐海笑着看向了对方。

　　　　这是一个头发往后梳得光滑，双鬓花白，眼睛炯炯有神，胡子有些像是鲁迅那样的一个老先生，西装革履，很有气派。

　　　　在他左边是一名十三四岁的可爱小女孩在挽着他的手。

　　　　“你这里，就只有这些吃的吗？”老先生似乎是被唐海的厨艺吸引来的，他刚才站旁边观察了好一会儿。

　　　　只是，他似乎不打算试试中餐？

　　　　“我的经营理念是，如果顾客需要，同时我也会做的餐饮，我也可以做。”唐海并不是迂腐的人，人家实在想吃招牌没有的，他也不会把美金往外推。

　　　　“我看到你这里有太阳鱼，我想吃墨西哥奶油鱼肉块，可以吗？”

　　　　……

第五章　好吃饺子（）　
“奶油鱼肉块？”唐海看了看桌下，有带奶油，“可以，不过需要等待一段时间。”

　　　　中国人是最会吃的，小小一个炉子就可以是烤土豆店，没火的小柜台也可以是凉皮店，成龙的电影《快餐车》里，一部小车就可以改造成快餐工厂。

　　　　唐海的三轮很小，一车东西最多够做30人的晚饭，今天第一天，他甚至不敢装满东西来，幸好带了奶油……

　　　　一听唐海可以做鱼肉块，那古板有气势的老头就带着小女孩坐下了，应该是祖孙俩。

　　　　要说墨西哥人的口味是什么，唐海脑海里出现的第一个词就是：喜辣。

　　　　辣酱、芥末、辣根，甚至最好连汤都有diǎn辣味。

　　　　十三四岁的白人小孩皮肤都特别好，小女生估计是第一次看到中国人做墨西哥餐，托着下巴饶有兴致的看着，就像是一个瓷娃娃一般。

　　　　唐海却没有太过关注，一旦进入做菜状态，他就会变得非常专注。

　　　　太阳鱼，又叫做美国罗非鱼或者墨西哥罗非鱼。

　　　　中国的罗非鱼引进自非洲尼罗河，又叫做非洲鲫鱼，是一种热带鱼类，在10度以下就会成片死亡，在中国南方倒是一年四季都能养殖，而在北方却只能养殖几个月，初夏洒下鱼苗，中秋就必须捞取。

　　　　北方渔业为了解决这一问题，有些地方就引进了美国罗非鱼，一种长得很漂亮，形状和罗非鱼相似的鱼类，外形最大区别是腮后有‘耳朵孔’，以及颜色更艳丽。

　　　　这种鱼味道很棒，但和罗非鱼不同的是，有diǎn小刺，所以料理的时候必须小心，特别是diǎn餐的是老人和小孩时。

　　　　唐海从一盘子里拿出一块鱼肉放在干干净净的砧板上。

　　　　鱼肉上有一层盐！

　　　　老人感到有些惊讶，这是为了防止败坏还是腌肉？他家里厨师给做鱼可没有这道工序。