我就是太平洋- 第267部分

　　　　noon完全没想到唐妈把她当‘最后一个正常妹子’来考量。

　　　　虽然是同专业。但noon和丽莎是不同的，唐海看到她的一些情况。感觉noon其实才是真正意义上的‘成功男人背后的那个女人’，不过比较遗憾的是她是成功女人背后的女人啊……

　　　　礼仪和性格方面完全没得说。各种摆东西和挑选中秋赏月用的零食完全正确，就是她自己不知道哪里弄来的榴莲月饼有点反人类，蛋奶月饼唐海倒是喜欢，外带唐老二忘记买柚子，她也抽空去休息站买了一些。

　　　　最让唐海欣赏的是她的厨艺，唐海一直怀疑女学霸和女大厨在这世界上不会再并存了，然后noon出现了！

　　　　厨房也经过了大修，和现代顶级厨房差距还很大，但和一般大餐厅的差不多了，高火炉灶、煤炉大灶都有，只是唐爸唐妈还是习惯用电磁炉，也有抽风机、抽油烟机了。

　　　　noon身边是一盆的斯里兰卡大螃蟹，之前早一天到昆城的，noon神神秘秘的让人帮看着，也不说是什么，原来是这个！

　　　　每只都超过2公斤重，真是大家伙！

　　　　noon是真正意义上的船上厨师长，她负责的是照顾所有人的伙食，而不像唐海一般只关心自己。

　　　　唐海越贪吃，她的权限就越高这种特地买特种螃蟹的行为，不但不让唐海不高兴，唐海反而深深欣赏……

　　　　“你一直藏掖着的原来就是这个啊！斯里兰卡，那真是一个美味的国家。”唐海抱着手臂在厨房门口赞叹道。

　　　　斯里兰卡，一个岛国，印度洋上的明珠，马可波罗称之为‘世界上最美的岛屿’。古代中国称其为‘狮子国’，国旗是握剑的狮子，但实际上战力很弱，前几年还被叛军打得灰头土脸。

　　　　曾经斯里兰卡是印度流亡者去的地方，信奉婆罗门教，后印度孔雀王朝时阿育王派遣儿子过去传教，斯里兰卡就一直信奉佛教至今了。

　　　　每年斯里兰卡大概要出产5亿美元的宝石，所有又被叫做宝石王国，但这并不是唐海对它印象深刻的原因。

　　　　英国人均茶叶消耗量最大，英国的午后红茶让许多人很是向往，那么英国的红茶哪里来的？

　　　　斯里兰卡，曾是英国殖民地的斯里兰卡现在是世界上三大出产茶叶的国家之一，目前主要就是种植红茶，供应给英国。

　　　　另外斯里兰卡的海鲜也是世界第一流的，特别是螃蟹、石斑鱼，新加坡人最爱吃螃蟹，可以说是无蟹不欢，而他们只要做香辣味道的螃蟹，用的就一定是斯里兰卡螃蟹。

　　　　又有红茶又有海鲜，所以唐海称其为‘美味的国家’。

　　　　“诶？美味的国家？”noon品味了一下，笑着回头，“你很有想法，不来和我一起做菜放松一下吗？”

　　　　“等我换身衣服。”

　　　　高级厨师的餐具和调料都是随身携带的，noon打开了旁边的盒子，调料是磨好的辣椒面、虾干粉、孜然等七八种东西，旁边还有新鲜大红椒，不知道啥时候买的，居然还有蜂蜜，原来noon的目标是黑暗料理王中王……

　　　　她把新鲜大红椒机器打碎。

　　　　唐海看着那些虾干粉……

　　　　“你在做桑巴酱！大马镇国名酱！原来你不只是会泰国料理啊！”

　　　　“嘿嘿，我会的可多了。”

　　　　……

　　　　【今天痛风！比筋膜炎痛多了！痛疯了！】（未完待续……）

第五百二十六章　锯缘青蟹（）　
斯里兰卡大螃蟹，这只是一般食客的称呼，实际上这东西当然有学名，叫做锯缘青蟹。

　　　　这种螃蟹和一般国人吃到的青蟹是不一样的，虽然外形很像，都是大青蟹壳，一对大螯，六只脚很细，最后一对很大朝后的腿几乎没用。

　　　　锯缘青蟹全身青色部分都有白斑点点，闽南人一般称呼其为斑点蟳。

　　　　但国内饲养的是一般是拟穴青蟹，营养度要下降许多，拟穴青蟹又叫做蟳。

　　　　锯缘青蟹个头很大，轻松可以长到1。5公斤以上，性情残暴，以虾蚌类为食，甚至还会以刚换壳的同类软壳蟹为食，所以饲养起来必须注意饵料的投放，要是哪天不留神，就可能前功尽弃了。

　　　　饲养的方式也简单，锯缘青蟹最高可以适应2％到55％的盐溶解度，这几乎逆天！

　　　　在夏季沿海地带，中国渔民可以很轻易的收获到一堆锯缘青蟹的‘夏苗’，然后随便弄个池塘就可以养锯缘青蟹，上层还可以混养罗非鱼或者鲫鱼来吃底泥衍生出的硅藻，只要技术不出错，最后都会有个好收获……

　　　　而且这玩意儿繁殖能力极强！一生脱壳13次，第13次是为了交_配而进行的生殖脱_壳，最后雌蟹会排卵超过200万，远超帝王蟹8万左右，哪怕抱卵只是一部分，也远远多于帝王蟹！

　　　　锯缘青蟹又叫做‘海中人参’，对人体几乎是百利而无一害！

　　　　但真正的好东西还得是野生螃蟹！

　　　　广泛生长于印度洋到太平洋西岸一代的锯缘青蟹，特别是斯里兰卡的锯缘青蟹，从味道和营养上来看，几乎是完美的！

　　　　新加坡人的招牌双蟹，一个就是香辣斯里兰卡锯缘青蟹。一个就是黑胡椒锯缘青蟹，任何专门吃斯里兰卡青蟹的地方，一般就是这两种新加坡做法。搞得许多人以为它就叫斯里兰卡大螃蟹！

　　　　能以地名代替学名，这种螃蟹在美食界地位可想而知。最让饕餮食客感觉到幸福的是，这种螃蟹只要有一点点的水和食物，就可以在8到35摄氏度的环境下生活两个月，随便运到世界哪里都行……

　　　　秋季是吃螃蟹的季节，唐海还在想做什么螃蟹中秋吃呢居然买了这个，真是……

　　　　这个小秘比丽莎、珍妮弗贴心多了！

　　　　桑巴酱的制作方式是香辣蟹的关键，新加坡经常一排餐厅都在卖香辣蟹。但每一家的味道都是不同的，谁的桑巴酱好，这就代表了谁更有竞争力！

　　　　把虾干泡水里，然后倒入橄榄油，等感觉到油香了，就把干辣椒粉倒入，这步骤和唐海见过的别人的不太一样……

　　　　等到辣椒香味出来了，就倒入泡发的虾干，唐海突然明白了，别人先放虾段是为了鲜。她纯粹是为了香！

　　　　然后是拍碎的花生米、剁碎的去皮蒜仁、红蒜头、姜丝、鸡精……

　　　　每放一种东西，她都要等之前的香了才放！

　　　　有些桑巴酱是超辣的，可以暴露空气一周不变质。关键就是要用油炒很久……

　　　　一直到要干了才关火！

　　　　“不一起处理螃蟹吗？”noon笑着看向唐海。

　　　　唐海刚才一直在观察，闻言回神过来，笑着去抱起那盆螃蟹，拿到外边去洗……

　　　　两人直接在洗的地方动刀！

　　　　开盖、取腮和内脏！

　　　　大鳌和后肢比较大，单独取出来，中间六条腿连带身子一起切断。

　　　　到宝岛维度以南，就是全年可以繁殖的热带地区了，所以这些青蟹有的蟹黄丰富。有的蟹膏丰满……

　　　　唐海集中的取了带黄带卵的就知道他要做什么了。

　　　　收拾了东西回去加了点水，大锅炒香辣蟹。而唐海则是先加水猛火煮蟹段，煮熟了之后猛的倒入一堆配料再煮，接着是不要命的放了一大把的颗粒状黑胡椒！

　　　　两人都是猛火抛大锅，辣椒味道呛鼻，胡椒味道更是让人直打喷嚏，唐妈已经吓得退避三舍了，在门口看着两人。

　　　　长期做惯了这种菜色的人是不怕味道呛的……

　　　　等到水分干了，两人同时起锅！

　　　　用四个大蟹盖做底，各种蟹段硬插到盖子上，四只巨蟹分量摆放出了一盘红珊瑚树，再配上一圈的蜜糖碟……

　　　　唐海则是把抄得散发着螃蟹香味和胡椒香味的蟹段随意盛放，堆积得犹如一座小山……

　　　　这两道菜可以说是新加坡的国宝了，一蟹两道菜，吃斯里兰卡螃蟹必吃！

　　　　如果硬要说还有什么风味的青蟹做法勉强可以和两道菜一斗，就是noon曾经做过蛋黄风味……

　　　　厨房里满是各种油烟气味，唐海这才意识到没有开抽油烟机，而这时候noon的手正好往上探去，她也想起来了……

　　　　两人很快又盯上了别的食材！

　　　　唐母在外边看着松了口气，这noon总算是比较正常的‘女孩子’了，而且厨艺好像还很不错……就是这气味呛得慌，两人居然没感觉。

　　　　晚上楼顶全都是桌子，一共有三桌，每桌十来人，大丽菊的人两桌，唐海家的人，带着几个大丽菊骨干又是一桌，这是已经坐不下了，马莲娜看着身边一圈人，撇了撇嘴……

　　　　外带还有几个家里人打工没办法回来的村里老人、孩子，唐海一并给叫了过来，在这村子里唐海就像很多人的亲人一样，有的直接就来了，有的推脱了一下还是被说服了。

　　　　五花和小黑两只大狗就坐在唐海凳子两侧，村子里很多时候不关门的，也不知道谁家的土狗……

　　　　不，要用学名！

　　　　中华田园犬们，一共有三只，正在钻桌子到处找吃的。

　　　　以前村子里的狗一般很瘦，都是养来看门的，也没钱喂得太饱。但现在条件好了，唐海很久没看到村子里有瘦狗了。

　　　　一只只大黄狗似乎很想亲近唐海，总是看着，唐海的气息让它们觉得很亲切，但五花和小黑霸占着位置……

　　　　唐海家的两只就不会吃别人丢的，蹲唐海身边是等着唐海喂呢！

　　　　唐海没丢骨头下桌，别人不好意思丢，这楼顶咋弄这么干净，唐家老大什么都好，就是这洁癖……

　　　　“东西都丢地上，没关系的！”

　　　　大伙轰然叫好，只有两个大丽菊小弟一脸纠结，按大丽菊排位定清理人的话……

　　　　……（未完待续）

第五百二十七章　心照不宣（）　
对于唐海身边这一群人，伙伴或是小弟，唐妈觉得也就noon比较靠谱，不单是厨艺不错，性格也好，最重要的是黄种人，看着就比别的几个亲切……

　　　　“阿姨，吃这个，这是我们老板亲自下厨的，你要不吃，他现在不说，背后肯定难过。”noon还没动筷，看到唐妈在看着自己，笑着就夹了一块黑椒青蟹给唐妈。

　　　　“好，好，我自己来，你这闺女什么都好，就是太客气。”唐妈笑着伸碗来接。

　　　　又夹了一块递给了唐爸，也是很有礼貌的说辞，唐爸虽说对唐海每次都带这么多高质量妹子回来，已经很是不满，但noon总是这么笑着体贴给人夹菜，真的是想发火也发火不起来，一会儿就揍唐海解闷吧……

　　　　外人看不出门道，但这道菜是唐海做的，唐海当然看得出门道。

　　　　给唐妈夹的是雌蟹带蟹黄的部分！

　　　　锯缘青蟹雌蟹蟹黄部分蛋白含量是海鲜之最，而且雌蟹在接近产卵的时候，体内的肝脏a含量极高，这是为了让孩子健康生活而合成的，这是很有益的东西……

　　　　而雌蟹生殖腺里最牛的还是硒元素，这东西抗氧化、保护自由基、保护细胞，天然蟹类里最重要的就是这个，这是抗癌物质，而且很好吃！

　　　　给唐爸的也不简单，充分考虑到了唐爸的年龄和平日工作情况。

　　　　黑椒螃蟹的味道，可以参考黑椒牛肉，爆炒螃蟹本身就是美味，更别提加上了黑胡椒在最后关头大炒锅锅子渐干，爆炒黑胡椒的香气……

　　　　这一道菜是新加坡国宝！

　　　　小唐同学对新加坡的看法，最初在美国看了天蝎行动的碟。又看了一连串中新合作影视节目，感官是很好的，但他在华人论坛和那边打工的华人交流。好感又慢慢下去，接着是元首访新。了解到新的科技、重工技术，又慢慢觉得不明觉厉……

　　　　各种感官不停变换，但新加坡国菜黑椒螃蟹却一直没变，蟹味是主体，越能突出蟹味的螃蟹美食，评分就越高！

　　　　唐妈吃着蟹黄，唐爸啃着蟹肉，两老原先还觉得吃这些这么麻烦。还不如小海以前没时间就随便做的牛排，反正那个也挺好，但选对蟹种之后，这味道……

　　　　“老板的弟弟小同学，你最近是在打篮球吗？”

　　　　“呃，是，是的。”

　　　　普拉达白色连衣裙，外带画着淡妆怎么看都比班上那些班花高出3到，满分10……

　　　　唐二也就和比较二的马莲娜说话隔阂不太大。其他几个，他宁愿和尾巴、乔丹玩……

　　　　“运动员要多吃香辣蟹这类的东西，祛风驱寒。对膝盖之类的帮助很大，我知道的郭晶晶就很爱吃辣椒。”noon夹了一块香辣蟹蟹钳给唐二。

　　　　“谢，谢谢。”

　　　　张罗着给很多人夹菜，这一桌的男的看得心都软了，能掌控男人的胃，就能掌控男人的心，然而……

　　　　给谁都是夹一块，到丽莎那里却是两块！唐母看得心中一惊，莫非。不，可能只是关系好……

　　　　这些都是细节。一块肉而已！

　　　　自从《来自星星的你》的你播放后，啤酒和炸鸡不知道为什么就变得很般配。唐海经常看到有人这么吃，然而其实只要一想，就知道这是廉价的食材搭配高油脂烹饪工艺、不科学搭配的食物，真正的要吃得舒服和健康，还得今晚这样。

　　　　唐老二被noon忽悠着就吃起了香辣蟹，还是沾着蜜糖来吃，唐海觉得他有一段时间肯定得常吃这个了一对一的魅力可是要超越《星星》许多的……

　　　　“咿，还挺好吃的！”

　　　　“呵呵，新加坡风味的香辣蟹和中国内地很多地方不同，吃着是没有那种夸张麻辣的感觉的，不过也不要小瞧呀，吃这么快可不行。”noon很欣赏别人吃自己食物时那种惊叹的感觉，然后不轻不重的说了一句。

　　　　唐老二没当回事，几口就吃完了，然后又要去夹，但他却猛的手一顿！

　　　　辣味终于上来了！

　　　　“这时候就应该吃点柚子，秋天喝黄酒吃螃蟹是不对的，应该还要加上柚子，在泰国柚子也是必不可少的祈月节食物，辣到了吃这个，明天不会喉咙痛。”noon连忙又夹了一片的柚子放过去，很大一片。

　　　　唐老二看看碗里这有小半斤的一片，莫了，抬头强笑道：“这点辣，忍忍就过去了，吃香辣的东西怎么能不被辣一下？”

　　　　“我说，吃下去。”noon微微扬起了头，冷冽�