后来唐海也去过几次，虽然好吃。但始终不是那个味道，总是差了点什么。
起初以为是那时候太穷了。没吃过好东西，所以连方便面啥的，第一次吃的味道都记得。
后来做了大厨的专业味觉、嗅觉训练，唐海才渐渐察觉到。绝非如此。
那一锅砂锅米线有一种独到的魔幻鲜味，唐海觉得自己有必要前往取经。
那是一个几根简陋木柱、破瓦屋顶的房子，连墙都没有，所有的厨具碗筷到下午都要带回家。
唐海就在冬天冷风中小口吃了一口，然后就停不下来，浑然没想太多的吃掉了半锅，而父母两个大人，加起来只吃另外半锅……
到这里一看，已经变成卖肉的地方了。猪肉、鸡肉、鱼肉，标注‘石山鲤鱼’的鱼卖得最贵，那家店已经不在了……
“这不是小海吗？回来过年啊？”
“阿德奶奶。你来买东西啊？”
“是啊，今年阿德被你介绍去养猪，还没谢谢你，要不要到家里坐坐……”
“不用不用，我刚回来，还没进家呢！阿德奶奶。我记得以前这里有一家米线店，怎么。倒闭了吗？”
“你说的是来弟她家的米线店？早搬那里面去了！现在这里是卖肉的！要说肉啊，还是你承包的那条河的鱼肉最好，卖得也最贵！现在年底了，一些人去你那里花钱钓鱼，有人收来卖，我们都喜欢买，年年有鱼图个喜庆，还好吃……”
唐海得知了那店家位置，恨不得插翅飞去，不过他还是等老奶奶说完了，才告退离开。
“小海这孩子什么都好，就是……唉，又比上次回来多带了一个！”阿德奶奶看着唐海一行人离开，不仅摇摇头，又有些羡慕，她家阿德也有这个本事就好了。
店名是“来弟米线店”。
唐海看到了透明橱窗后面的人，大概六十岁的年轻奶奶，绵绵笑容，大麻花辫子花白，正是他要找的人！
那年代重男轻女得厉害，如果生了女孩，很多都给起名招弟、来弟，不用说也知道这店名的来由了。
“是小海啊！多少年没看到你过来了！”
“嘴馋了，想来吃来弟奶奶你做的猪肉砂锅米线！给我们每人都来一锅！”
“你这嘴还真是和以前一样！这是你的洋媳妇……们？”老奶奶本来只看到萝丝，然后呼啦啦发现一共有五个！
唐海一行人进去找位子坐，老奶奶嘴里还念着没见过、真的没见过……
唐海看着墙上东西的价格。
猪肉砂锅米线大分量的12元！
乖乖，昆城也就是这个价，难怪店铺里食客寥寥，也就是一些穿着时髦的年轻人在，只有这些外出打工的不在乎这个价格。
两桌子除了唐海之外全是外国人，店里的食客都在看西洋镜。
老奶奶显然很高兴，一人12元，一共9人，这样就是一百多进账了，今天能进账至少三百，节庆时间人们回乡，正是她最赚钱的时候。
老奶奶老当益壮的在熬汤，唐海鼻子嗅了嗅，好香的鸡汤。
砂锅米线唐海当然会做。
首先米线要用沸水烫五分钟，取走水后留着。
接着是用早准备好的鸡汤高汤来熬制作料，比较常见的搭配是蘑菇、香菇、平菇、木耳、姜蒜等等。
把高汤倒入小砂锅中煮，作料切丁或切片一起倒进去，等到沸腾了十多分钟到二十分钟，再倒入另一个砂锅中。
这砂锅底部是之前的米线，上面是片得透明的猪肉片，倒入汤水之后再继续煮，只需沸腾一分钟即可。
下锅后放入龙须菜，搅拌均匀，直接端着锅子吃，营养丰富，美味异常，这才是真正的两全其美！
西南过桥米线非常出名，有时候放点名贵的作料，就能卖得很贵，但实际上论味道，那东西怎么能和现煮现吃的砂锅米线比？过桥米线是因传说带来了荣耀，然而传说抹不平滋味上的差距。
开店卖砂锅米线很费劲，需要同时控制着十多个煤炉，现在老奶奶也需要帮手，才可以控制十二个炉子。
而过桥米线所用控制的只有一个高汤炉，难度完全是两个等级……
唐海嗅着味道，很香的香菇味，然而却不是他小时候的气味。
等等！
出现了！
越来越浓！
等到伙计小心翼翼的端来第一个砂锅，唐海难得的没有‘女士优先’，而是让放到自己面前，这让所有人都很意外，什么美味让唐海都迫不及待！
吹了几口，唐海小心翼翼的倾斜着，就只能喝一点点，喝多了烫嘴。
没错，这酸爽，是它，冬天山林的珍宝！
……（未完待续）
第三百一十九章 美食兴起（）
唐海吹了吹，又喝了一口。敬请记住我们的址：說。in。
因为太烫，所以只能喝大概5毫升左右，但看到他闭着眼睛陶醉，这5毫升的汤水，难道能珍宝蟹做的高汤还好喝？
又端了一锅上来，萝丝和马莲娜眼神对上，有杀气……
以往一些细微的气氛变化，唐海就会第一时间察觉到，然而这一次相当严重，他却没有感觉，继续美美的喝了一口汤！真的是美美的，因为稍稍凉了，这一口喝得很大口！
又有一个砂锅上来，萝丝和马莲娜之间的杀气才消失。
第一次是六锅同时出炉，唐海和五名女士各一锅。
几女都很怪，唐海这样的美食家，按理不可能被美食俘虏了，然而现在事实却是唐海没抗住食物的魅力！
学着唐海也来了一口，几女脸上都是极度陶醉的神色，最贪吃的萝丝和马莲娜甚至都轻轻咬住了下唇，引得所有男性侧目……
“你们用不着这么恶心吧？什么东西啊？”乔丹感觉起鸡皮。
“是冬笋，腌制过的冬笋！一种绝世的美味深深的藏在地下，经过特殊腌制之后，这酸爽，天下无双！”唐海闭上眼睛着，仿佛看到了的冬笋当初缩在地下的情景一般！用泥土保护着美味的自己！
唐海喜欢吃春笋，甚至他知道怎么寻找春笋！
竹子每个人都知道是怎么样的。然而竹子的根是怎么样的，很多人却不知道，那是横长在泥土里的特根茎。
笋子会在冬天生成。春天长出。
必须在笋子见光之前挖出来的春笋才好吃，一旦笋子见了光，就会变硬，那味道就不行了。区分有没有见光的方式很简单，尖端是绿色的就是见过光的，黄的就是没见过光。
采集的方式也很容易，看到哪里有土包。顶部泥土微微裂开，就能判断下面有笋子在顶了。往下最多30厘米一般能看到笋尖。
然而春笋却并非是最美味的笋子，最美味的是冬笋！而且仅限于那几个品种的冬笋！甚至连海拔、泥土都要非常讲究！
《史记》也有云：夫春生夏长、秋收冬藏，此天道之大经也！
冬笋正是冬天把自己藏在厚厚泥土里的绝世美味，越往上长一点。味道就越差一点，出土后只需要一两个时，它就会变硬，味道变差，就不怕谁都盯着它吃了。
唐海就，为什么后来几次来，感觉味道还是那样，但就是逊色了三分，原来是笋子的问题！
又是一轮砂锅上来。剩下几男的互相对视了一下，都是犹豫的喝了一口汤，然后……
“这股鲜味！”
“太鲜了。让人受不了啊！”
“嘿嘿嘿。”唐海笑着看大伙一副土包子模样，这种冬笋随便丢顶级餐厅，一斤轻松卖几十美金，松茸都贵！靠山吃山，这边人时节对了随便吃的，就好当初松茸。唐父总三五毛钱一斤，嫌吃不饱很少有人买……
几口汤后唐海吃米线。二道汤做法就是爽滑！
再夹起一片肉……
唐海看着有点不对，放嘴里嚼了嚼。
猪肉，不？猪肉的质含量不会这么低，哪怕让大白猪天天跑步都不行，什么香猪也没用。
牛肉？牛肉不是这个味道。
唐海蓦地眼神一变，然后再夹起一片肥肉片来吃。
皮的部分很有嚼头，就连脂肪层，也要用力咬下去，没有什么油水出来。
“野猪肉！”唐海眼神发亮，仿佛看到了黑色的大野猪在山林之奔跑，只有野猪肉才有这种超越牛肉的口感！
“是啊，冬笋和野猪肉。现在冬笋不好找了，野猪肉是莉莉卖的，她把野猪卖给屠宰场，我们买这个一斤18块，没有牛肉那么贵，但牛肉好吃。”来弟奶奶笑眯眯的着。
黄牛牛肉米线是很好的食物。
西南真正好的米线营养会很均衡，肉、菜全有，营养素齐全，同时还放着各种香菇，这些都是调理人肠胃、提气的宝贝，最重要的是米线吸溜两口就可以吃光，除了打算减肥的，唐海还真没见过谁吃不完那些味道地道的米线！接下来是喝汤吃菜，这些东西讲究味道第一，更是不会剩下。
唐海这边刚吃完。
就看到几女都还在奋战。
几男的也吃完了，拿着筷子再刮着锅底，唐海感觉要不是人太多，乔丹估计会舔锅底……
留下了钱，唐海带着众人离开。
怀乡和秋时唐海回来那会儿完全不一样了。
因为这边人不一定会回来过秋，但春节、清明回来的人是很多的，特别是清明，谁都会回来祭祖。
这会儿回来的人就算没清明多，也该有八成，整条街都塞得满满的，各种年货在卖，居然还有卖烤串的！
有孩买烤串，但更多的孩只是看着，虽现在农村渐渐富裕了，有些夫妻俩一起出去打工，加起来一个月一万五都有，但毕竟不是每个家庭都富裕，有些孩子看着好吃的也不闹，懂事得让人心疼。
唐海喜欢看人潮拥挤，在渔场的时候想看人都看不到，更别提出海后，看到的除了蓝天就是蓝海。
慢慢的唐海发现了一件事，怀乡这里餐饮业居然兴旺了起来！
各种卖炸串的就罢了，唐海发现烧烤的有专门卖鱼的！吃的人还挺多，还有很多是外地的！
走过去在人群外听听，挤不进去，这家店生意太红火。
“这可是我们这首富唐海家里承包的鱼！电视上和上新闻里你们也见过吧？人家有好几个亿，还是美金，搞吃的连麦当劳都怕他，和他打了起来，结果还没能打赢他！他做的吃的为什么那么好吃？秘密就是他会养鱼，他的鱼吃了就没有不好的！上次他回来就在这边种草和养鱼，这就是和他爸买的，一斤我25，他还不愿意卖，这是他儿子养的，想留着给儿子看，人家不稀罕这个钱！我们一堆人乡里乡亲的，好歹，他才同意一天卖30斤！要这鱼有什么好，吃了之后我就没病过，精神还好，睡得也好……”
“你这吹得也太狠了！”
“什么吹！不信别买啊！最多一点我就能卖完，昨天有昆城大老板特地过来尝尝，问我能不能吃两条，我都没答应！一人就给买一条！”
唐海听了一会儿就闪了，然后忽然发现马莲娜和玛丽没了。
左右看看，马莲娜正在一家怪的店面门口站着。
“肯他鸡？这什么东西？老肯的牌子搞错字了吗？”
“马莲娜，不要在意这种细节，如果太计较就会有伤痕……”
……（未完待续）
第三百二十章 壮乡农庄（）
已经到了怀乡了，唐海才打电话回家里，果然电话里就传来了一顿臭骂。
骂完了老唐才问儿子，要不要去接他们，村子里现在已经有几部二手车，牛叔就会开车。
唐海说不用，他还要逛逛，人多了现在不好走路，吃的什么他会买回去。
街上人山人海的，最拥挤的地方和城市里明星开演唱会那天场地入口差不多。
唐海一行人一堆1米9到2米多的个子，五个外国人美妞，实在太扎眼，只一会儿就被人认了出来，熟悉的不熟悉的都打招呼。
比起上次中秋，唐海见到了更多的小伙伴，还有一些到外地读书工作的，这会儿也回来了。
小伙子们打扮得很精神，有些帅的穿得很时髦，真的不比什么明星差。
还有些很漂亮的妹子聚着在嗑瓜子，好几个看着比唐海还小，搞不好都是孩子的妈了……
大伙在渔场经常几公里没个人，在这里猛的看到这么多人……
村里人最多的时候就是赶集，然而什么集市能比春节前大？怀乡附近许多村落都得在这里买东西！各个村出去的好人才在这时候都会回来，好几辆大巴在中间动都不动了！小轿车一直堵了差不多半公里！
一群人像挤沙丁鱼一样艰难的走着，还好大家都是养鱼的，没谁有密集恐惧症，不然恐怕会被密集人群吓到……
等好不容易出了街道地区。大伙第一个反应都一样，都在检查自己的钱包！
“哈哈，虽说是该小心。但我们一伙都这么壮，小偷不会随便挑上我们的！”唐海笑道。
哪里都有小偷，这一点唐海也不用特别掩饰。
无论是要去玉城、段城、丽城，还是要去瑞城买古董，或者出缅泰地区，怀乡都是必经之路，流动人口很大。有小偷也不奇怪。
不过比起来，唐海感觉英、法地区小偷更多一点。英国一家商店看监控逮住第一万个小偷的时候，不但没有报警，还专门开派对庆祝，开香槟狂饮。当场给女小偷送花送蛋糕，还有乐队伴奏，真td乐天派……
日本倒是没有多少摸钱包的，但入室的很多。
美国比较奇葩，西雅图附近掉钱包别人会给送回来，但规矩是谁捡到谁可以拿50美金，听说这是西雅图规矩，碰到抢劫的看对方不是穷凶极恶，一般也是自己递上50美金。特么的连偷东西和抢劫都形成了‘行规’……
唐海所熟悉的那么多国家，也就印度小偷少一点，仔细一想。他们连厕所都不能一家一个！的确没什么好偷的……
本来还想在怀乡买点东西的，但看现在这架势，大家大包小包的，还是先租车回去再说。
这一次唐海没有再坐一人几块钱的车，而是找到
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