索锁屏住呼吸瑚。
彭因坦握了下乔伊斯的手，微笑道：“等着我呢？”
“是啊。”乔伊斯微笑着。彭因坦替她挪了下椅子，等她坐了自己才转到对面的位子上。
他解了下西装衣扣，坐下来的同时略抬了下头，对索锁和花开微笑下，然后转眼看乔伊斯，“怎么，正向主厨致敬？”
他扫了一眼桌上的食物。乔伊斯点的东西不多，但包括距离她最近的那碟龙虾寿司，都一动未动。电话里她说的是等他来了再另点，看来的确是在等他。或者在等别的什么……他再看穿着崭新制服，干净利落又很有职业厨师风范的索锁——索锁就仿佛完全不认得他们俩一样，当他们是普通的客人。而且她没有看他，而是看着乔伊斯的。
乔伊斯也微笑着和索锁对视一会儿，才对彭因坦说：“我是想见见主厨，有问题请教。”
彭因坦眉一挑，乔伊斯风情万种地对他微笑，转而看向索锁铄。
“乔小姐有问题尽管问。”索锁说。乔伊斯这铺垫也是铺垫了很久了。她虽然猜不出乔伊斯要说什么，但直觉绝不是向她“致敬”来的。
“是这样的……请问在什么情况下，钢丝会和龙虾一起给客人呈上来？”乔伊斯脸上的笑意加深。她手托起面前那碟龙虾寿司，指着龙虾肉边缘上翘着的那一小截子钢丝，眼睛转而又望着索锁。“如果主厨不能给我一个合理的解释，那么咱们有很多方法找个公道……麻烦先请经理来一下好吗？孙经理在嘛？我想问问，他是怎么管理这个餐厅的。这餐厅的食物可是号称游艇会水准最高的。”
索锁听她这么说，也知道她跟孙经理是很熟悉的。于是她回头对已经看清寿司上那一小节钢丝而发了慌的小花点点头，说：“进去请孙经理马上来一下。”
乔伊斯把盘子重重放在桌上。她声音还不算高，但也不低，当然是要仍在店里用餐的另外两桌客人都听见。她说：“索小姐，这里用餐什么价位你是很清楚的吧？这餐厅里什么人来用餐你也该很清楚的吧？你这个工作态度，实在是有欠妥当……我来吃饭的，不是来找恶心的。你看应该怎么办吧。”
“这是我的失误，没有什么好找借口的。今晚您点的菜全部免单，另外会……”索锁说。
“哎，等等。”乔伊斯打断索锁的话。她似笑非笑地瞅了索锁，又看看抱着手臂静听他们对话的彭因坦，“索小姐，我又不是付不起这点餐费，免单这点小意思，就别拿出来当对策了。”
“实在对不起，乔小姐。”索锁听她这么说，很利落地道歉，并且稍稍后退，深鞠一躬。
乔伊斯愣了一下，随即冷笑道：“索小姐这样，还真让我不敢认了。”
索锁直起身来。
因为鞠躬，她脸涨红了。但是随着她直立起身子，脸色在慢慢恢复雪白。她平静地说：“乔小姐，就事论事。食物出现问题，我作为主厨应该负起的责任。乔小姐如果对我的提议的解决方案不够满意，可以再商议。我会想办法满足乔小姐的要求。”
“可以再商议是么？”乔伊斯仍是似笑非笑地看看索锁，又看看对面沉着脸的彭因坦。“你辞职。不然，我这就拍照上传社交网络，艾特各大媒体和职能部门……我看看在经理眼里，到底是你这个主厨重要，还是餐厅的声誉重要。”
乔伊斯也抱起手臂，看着索锁。
索锁舒了口气。
她略低了低头，正要说话，就听彭因坦慢悠悠地叫了一声“joyce”。
乔伊斯脸色稍霁，彭因坦说：“你这是干嘛，清净吃顿饭不得了吗？”
“因坦，我可是……”乔伊斯看彭因坦微笑着看着她，脸上就禁不住发热。她顿了顿，刚要说我这还不是想给你我出一口恶气嘛，就见彭因坦伸手端起那碟龙虾寿司来，把那块沾了钢丝的龙虾移到眼前看一看，掏出手机来拍了张照片，转手就递给了索锁。她愣了下，彭因坦对她摆摆手，她就小声说：“干嘛啊……”
彭因坦笑微微地对索锁道：“这一碟你收好，再照原样上一盘。今晚我们这桌不用免单。但是主厨小姐，以后还是要严格管理你的手下。”
“因坦！”乔伊斯不满地叫道。
彭因坦还是微笑着，看了她。
乔伊斯在他面前向来是不怎么有自己的主意。今天晚上的事，也不过是想抓住机会羞辱下索锁，替彭因坦出口气，也缓解一下心里的郁闷。她可是记得那天早上索锁当面给她的难堪……不过彭因坦是这个意思，她也不好执意大闹，见好就收。
她恶狠狠地瞪了索锁，说：“瞧见了？我们才不跟你似的，明明是自己有错，还无理搅三分。这回算你运气好，下次不要撞在我手上……”
“joyce。”
乔伊斯就住了口。
彭因坦见索锁像僵住一样。知道她这会儿一定是郁闷至极，可在这里不管有多窝火也只能隐忍不发……他眼见着她的脸越来越红，料不准她要怎么反应，就看到孙经理匆匆地赶过来。他先跟孙经理打了个招呼。
“彭先生！您可是好久没来了吧？”孙经理过来先笑着说。
乔伊斯见孙经理来了，也收起刚刚那副神色。
索锁看着她变化多端的神态，也说不清楚自己心里到底是什么滋味。尤其孙经理过来，一句责备的话没有，将责任揽过去，对乔伊斯一再道歉，和彭因坦攀谈起来……她再复杂的心情也得忍下来。手里端着的这盘龙虾寿司，简直千斤来重。
“小索，还愣着干嘛，彭先生说再来一份龙虾寿司不是？快点给再来一份啊。”孙经理转过身来对索锁说。背对了乔伊斯和彭因坦，他给索锁使个眼色，意思是让她就坡打滚儿先离开这是非之地。
索锁会意。
她沉默着，仍是对乔伊斯鞠躬致歉。
看她离开，乔伊斯轻轻哼了一声，说：“孙经理，今天完全是看着彭先生的面子哦。”
孙经理又忙道歉，当即表示给乔伊斯vip客户待遇。
彭因坦是游艇会的会员，孙经理对他没什么好办法了，只好看着他笑。
彭因坦就笑着说：“多大点儿事啊，你就吓成这样。我和joyce吃饭，你忙去吧，不用管我们了。”
孙经理一拍手，笑道：“我还得去那边桌上看看，二位慢用。”
等他去跟余外两桌客人打招呼了，乔伊斯又轻轻叹了一声，看着彭因坦，说：“以前怎么没发现，你这么好说话？”
花开早过来给彭因坦另摆上一副餐具，小心翼翼地问过他还需要什么。彭因坦说暂时不用了。花开退下去，他拿起杯子来喝了口水。
刚过来时开车有点心急，没留神保护左手臂，这时候就疼起来。
他没有脱掉外套，也忍着没动声色。
乔伊斯根本没有发现。
“哎呀，再上什么也没胃口了……”乔伊斯娇滴滴地说着，手撑着下巴，嘟嘟嘴。
彭因坦问：“怎么，对着我都没胃口？”
“不是啦！”乔伊斯忙摆手。
彭因坦虽然是笑着问的，不过她总觉得他今天并不是很开心，也不知道是不是对她刚刚做的事不满意。
彭因坦看她那不自在的样子，抬腕子看看时间，说：“好吧，换个地方吃。”
他招手让侍应生过来，签了个字就走。
花开跟他说谢谢彭先生，他看看她，没说什么，只是带着乔伊斯离开了……
索锁回到厨房后，把带回来的这盘龙虾放在了台子上。
厨房里的人显然都已经听说了这件事，谁也不出声。
索锁看了这龙虾寿司一会儿，抬手一挥，让全体人员都停下手中的活儿过来，她有话要说。
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第五章 可不可以不勇敢 （五）（）
心锁；第五章 可不可以不勇敢 （五）
她的目光扫过一众人，停在那位专门负责清洗龙虾的厨师身上。他脸红着，非常局促的样子。
索锁点了点头，说：“大家都看看这盘寿司。”
所有人的目光都聚在这盘寿司上。
造型非常漂亮的龙虾寿司，那块细细的银线一般的钢丝在灯光下也并不太显眼。
索锁扫一眼桌案，从手边放着的金属工具筒里拿出一把长镊子来，把钢丝取了下来，亮给大家看瑚。
“这东西我想你们都认得出来是什么吧？”她语气淡淡的。
这钢丝细如发丝，一看前生就是厨房里最常用的钢丝球的一部分铄。
“这……我都仔细检查过了，没有差错……我也不知道这是怎么回事。对不起……我……”那位负责清洗龙虾的厨师小林说。他一着急，说话都结巴了。
站在他身边的二厨宋刚看看他，又看向索锁说：“这应该只是不小心。厨房里这些东西用起来，不留神崩到哪儿都正常……”
索锁抱起手臂，看了宋刚。
宋刚住了口，束手而立。
他一收声，别人也都没有开口的了。
“这事并不是谁一个人的责任。一道菜作为成品从厨房端出去，要很多人经手。每个人只要留心多一点，都可以避免类似的事情发生。‘不小心’不是理由。以后我也不想听见谁在我面前用这句话开脱。”索锁停了一会儿，目光又扫过面前静静而立的每个人脸上，说：“事既然出了，就由我承担责任。但是从现在开始，大家都打起精神。在我的厨房里，这种事绝不允许再出；再出事，我也绝不客气。该是哪一个环节出了问题，就请你离开我的厨房。都听明白了？”
稀稀落落地一声接一声都在说“听明白了”。
索锁当然听得出来这当中的态度参差不齐。不过这时候她也没有多少时间去细细分辨。当务之急是把今晚剩下的事都做好。
“听明白了就好。干活！小林，再来两只大龙虾！”
索锁句式短促有力，就像她利落的刀工一样。
而她每说一句话，都带着回音。偌大厨房里的锅碗瓢盆都跟着发出颤音似的……这气势弥补了她身材的不足，还是产生了不小的威慑力。
索锁等他们各归各位，仍低头琢磨着面前这盘寿司。她细细地看着盘子里的每一块寿司，和寿司上新鲜的龙虾肉。就连那块细钢丝，她也看了又看。
彭因坦还给这盘漂亮的“毒物”拍了张照片呢，这当然是把柄，只是不知道他要留作何用？不管怎么说，照片留在他手机里，就是颗定时炸弹……她把钢丝用密封袋装好，锁进操作台下的一个抽屉里。
她还得准备再做一份这龙虾寿司呢，可小林还没把龙虾送来。
“小林！你磨蹭什么呢？”索锁高声喊道。
小林在里面那海鲜操作间应声说马上就来。她一转身看到站在门口的孙经理。
她以为孙经理或许会很不高兴，当着下属们的面不会说什么，之后也会单独找她谈。初次上工就出了这么大的纰漏，实在是让人难以接受……但是孙经理对她点点头，示意她继续工作。
“来了！”小林满脸是汗地过来，把两只大龙虾放在索锁面前。
索锁看他眨着眼望着自己，眉一抬，说：“先擦把汗。”
“哦。”小林忙摘了颈上缠好的毛巾擦汗。他一对小眼盯着这个严肃的新来的主厨，吸吸鼻子。
索锁低头看着他清洗好的龙虾。龙虾还在盘中活动着。
“这回下功夫了？”索锁伸手拿起龙虾，那虾螯张着，孔武有力。
小林憋了一会儿，才说：“我从来都下功夫。今晚上龙虾盛出来的时候，我还仔细检查过的。鬼知道为什么出了这种岔子。”
他声音低低的，也有股子不服气。
索锁把龙虾放回盘子里，伸手把那盘龙虾寿司端起来，拿了一颗放进嘴里，示意小林。
厨房里正在忙着的同事们都有意无意地留神他们在说什么呢，这时候就安静多了。索锁吃这颗寿司的时候，听到了有勺子掉进铁锅的声响。不过她只看着小林。
小林犹豫了下，毛巾擦擦手，也拿了一颗，放进嘴里。
“厨师该对自己做的食物有信心。从我手上出去的时候，这东西该有的都有，不该有的也没有。”索锁把盘子放下。她一手卡在腰上，一手扶在台子上。“你也该对从你手里出来的食物的清洁程度有信心……不过，以后这工具还是要改进下。我明天写报告，请孙经理买点儿更好用的工具。省得钢丝球还往下掉渣儿……去工作吧。”
小林嘴里还有寿司，听着索锁说，忙点头离开。
走了两步，回头对索锁笑笑，握拳表示“加油”。
索锁没笑。
她看了一眼始终冷眼瞧着她的二厨宋林，在她的工具里抽了刀出来，一刀下去，斩在龙虾头上。虾头连着螯与虾身分离开，那螯还在动呢。
宋林是转开了脸。
索锁嘴角一翘，换了把刀开始肢解龙虾。
她的刀工非常好，虾皮用刀尖轻巧挑起、剥离，虾肉完好无损地被剥出来之后，动刀如飞，削出的虾片厚薄均匀……她无意中一抬头，就看几位厨师远远地站在一处观赏她的刀工，目光中有艳羡之色。
她虽然没有炫技的意思，不过也知道，技高一筹对大厨来说，在厨房里意味着什么。
“索小姐！”花开轻手轻脚地进来站在她面前，说：“彭先生他们已经结账走了，这个不需要了。”
索锁将刀放下，对花开点点头。
她抬头看了下头顶贴的单子，说：“这样的话，外头客人点的所有的菜都已经上齐了。”
花开点头。
“好。你先出去吧，也许客人们还需要什么。”索锁说完，拿过水杯来喝了口热茶。
刚刚吃下去的寿司噎在了喉咙处似的，让她不太舒服。本来是味道很鲜美的食物，但还是过了最佳食用时间，吃起来味道差上很多……只是她心思并没有在这里，更味同嚼蜡。
她知道同事们见识了她今晚的作为之后难免有议论，互相交换的眼�
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