后来，吴子语又到镇上去考察了一番，发现由于这里是地处南方，大多数人还是习惯吃米饭的，所以面食极少，有也一般是糕点铺子里多一些，再有就只剩包子馒头和面条了。
得益于在南方长大、在北方读书的生活经历，吴子语知道就算是酷爱米饭的南方人，也会喜欢吃一些北方的特产，比如说陕西的肉夹馍，北京的杂酱面，山西的刀削面等等，都是世人皆知的美食，其他诸如炸年糕，锅贴饺，饸饹，麻花，煎包等，更是数不胜数。而因为时代不同，许多南方有名的小吃，这里也是没有的，例如炸春卷，叉烧包，云吞面等。
所以，关于卖什么的问题，其实不算个问题，它的限制条件除了材料，归根结底，还是吴子语手艺的问题。
没办法，吴子语虽然吃过，但是不代表他就会做啊！所以，他决定先拿家里人开刀试吃。这个家里人，除了吴楠，还包括林瑞。至于为什么会有林瑞，这很奇怪吗？自从那天过后，在大家的心里，吴子语和林瑞两情也相悦了，村长他们也同意了，除了还差一场婚礼，让两人名正言顺外，也和一家人没什么两样了。而某个打着“照顾”的幌子，光明正大在吴家混吃混喝半月之久，当小白鼠这种事，吴子语怎么可能忘了他呢？
经过反复认真的思考之后，吴子语决定先卖小笼包和肉夹馍，因为两样东西所需食材差不多，好做又节省时间。
下定决心的吴子语当天就去县上带回了30斤面粉和五斤五花肉。
小笼包的做法，吴子语本来就会，只是不出彩，这一次他特地在和面时加入了一些鸡蛋，使面皮儿比原来更有韧劲更好吃，事实也的确如此。然而肉夹馍的做法，倒是让他伤透了脑筋，因为白馍老是烤不好，要么半生不熟，要么就糊掉了。
经过好几次实验，浪费掉不少面粉后，吴子语终于找到了一些技巧。他在烤馍之前，先在面团两面刺上一些小洞，让它均匀受热，这样，做出来的白馍总算能吃了。
肉夹馍里面的肉需要卤得滥熟才可以，这并不难，难的只是如何放调料和调整火势大小，使肉变得肥而不腻，瘦而不柴，令人齿颊留香。
也幸好吴子语是个聪明的人，做了几次，感觉味道不对，才恍惚记起，人家做的是腊汁肉，要用冰糖和酱油来调味。没办法，这里没有冰糖，也没有生抽老抽酱油，只得用白糖和一般的酱油来代替。也是经过好一番折腾，终于，吴记肉夹馍新鲜出炉了。
吴子语擦了擦头上的汗水，露出一个心满意足的笑容。他看了看旁边的试验品，呃，怎么回那么多！不如，嘿嘿！
那天的晚饭，估计是林瑞吃过的水平最参差不齐，分量最大的一份晚餐。
不过，某人自己甘之如饴，乐在其中，也说不定哦。
又过了五天之后，一家名为“吴记”的小吃摊，出现在周县的街上。小摊十分简陋，一张黑布在头顶扯出一个不大的可以遮阳的范围，下面有一个简易炉灶，上面的锅里放着蒸笼，两张桌子，一张桌子上放了一些白白的馍和一盆已经煮好的腊汁肉，一个切肉的岸台和一把刀，另一张桌子旁边配了四根凳子，是给客人吃饭用的。
“来来，走过路过不要错过了啊！皮薄馅大小笼包，刚出炉还热乎着呢！五文钱一笼了，一笼十个了唉！你确定不来一笼吗？”钱宁使劲吆喝着，他是吴子语找来地帮手，而吴楠，则被他托付给了林岚。
至于林瑞，本就是三天两头要失踪一次的，这会儿又不见了，吴子语相当淡定。
“小哥儿，给我来一笼！”一个汉子走过来对吴子语说。
“唉，好的，你稍等！”吴子语笑着对他说。
那汉子也不急，东看看西看看，就看见了肉夹馍。他是南方人，虽然有时也跟着商队跑跑生意，但是从未到过北方。所以这肉夹馍就引起了他的注意。
“小哥儿，你这是卖的什么？”汉子指着肉夹馍问道。
“这位大哥，你不知道了吧！这是肉夹馍，北方的经典小吃，好吃着呢！你要不要来一个尝尝鲜？”钱宁抢在吴子语之前解释道。他第一吃肉夹馍，就被征服了。
“这，怎么卖啊？”那汉子有些心动。
“不贵，也才五文钱。”
“五文钱还不贵！”
“这位大哥，你看，这饼里面可是实实在在夹的是肉啊！现在肉也不便宜，这个价已经很低了，你就算买个肉包子，那也是五文钱吧？你说是不是？”
“也是。那给我来一个尝尝。”
“唉，好的，你稍等！”
市面上出现这种新鲜吃食，可不止是那汉子感兴趣。吴子语他们刚开始摆摊的时候，周围就围了一圈，就等着“第一个吃螃蟹”的人呢！所以当那汉子叫了一个肉夹馍时，大家都睁大了眼睛看着他吃，生怕错过什么似的。
吴子语给他上了肉夹馍，那汉子立即拿起，开始吃。咬下去第一口，只觉鲜浓的肉汁溢满口腔，迫不及待咬下第二口，肉肥而不腻，瘦而不柴，再迅速咬下第三口，啊，外面平淡的白馍和里面香气四溢的腊汁肉，搭配得恰到好处，令人回味无穷。
“老板，再给我来三个肉夹馍带走，我拿回家吃！”那汉子三下五除二地吃完了，又马上叫了几个带走，显然是拜倒在肉夹馍的美好口感之下了。
围观众人一看那汉子的表现，哪还有不明白的道理？也开始争先恐后的买馍。
“老板给我也来一个！”
“老板我要三个！”
“……”
一传十，十传百，只是瞬间的功夫，吴记前面排起了长队。
吴子语和钱宁面带微笑，忙而有序的切肉、夹馍、收钱，不一会儿，就把肉夹馍卖完了。因为是第一天，吴子语怕大家吃不惯，所以也没有准备多少。
看着后面还很长的队伍，没有办法，吴子语只能大声地说：“感谢诸位的捧场，只是因为我准备不足，肉夹馍已经没了。如果不介意的话，我家的小笼包也是不错的！”
“啊？这么快就没了啊？”
“是的！”
一些人听见吴子语的肯定回答，失望地摇摇头走了。一些人则继续留下来打算尝尝小笼包，还有一些人则像吴子语打探起肉夹馍的情况。
“老板，你这馍真的那么好吃？”
“这位么么，好不好吃，不要听我怎么说，看看大家的反应，你也该明白了吧！”
“那，你们明天还来吗？我也想买一个试试。”
吴子语摇摇头。
“为什么？”那位么么很诧异。
“因为我不是这县里人，虽然不远，但是地里还有活呢！不可能天天出来摆摊。”
“这样啊！”那位么么表示理解，“那你什么时候再来？”
“下次赶集的时候。”
“那好，下次你可一定要多做点！”
“哎。”吴子语笑着答应。
“那老板给我来一笼小笼包！”
“好的。”
第十七章 配方（）
等到最后一笼小笼包卖出去，已经是晌午了！吴子语打算再去多买点材料，顺便试试其他小吃。于是他们开始收摊。
这么多东西，靠他们两个自然是拿不来的，早上出发时，是花了十个铜板，租了村里一户人家的牛车运过来的。而牛车不能进城，所以又交了三个铜板，让城门口专门看牲口的人照看着。这会儿要先把东西存放在别处才行。好在，这附近有一家食铺提供存放东西的服务，仅花一个铜板即可。
钱宁一边收拾一边问：“吴哥儿，人家都说打铁要趁热！今天的生意这么好，你明天为什么不继续了？偏偏要等下一次赶集的时候再来呢？可不要给我说你地里忙，别人不知道，我还不清楚么？你家的地，早八百年前就租给别人了。除了院子里不足一亩的菜地，也就还有十只鸡需要你喂，你有啥可忙的啊！”
吴子语“嘿嘿”一笑：“阿宁哥，我打个比方，有样东西很好吃，你可以天天吃，随便吃，有样东西也很好吃，但是每次都是限量供应的，你觉得哪个会更遭人惦记？”
“自然是限量供应那个啊！”钱宁脱口而出，随后又若有所思，“你的意思是？”
吴子语故作神秘的一笑：“我曾经看过一本书，它告诉我，人都是有劣根性的，其中之一就是，得不到的，永远是最好的！我做肉夹馍，你们觉得很好吃，一是因为从来没有吃过，觉得新鲜，二是因为缺乏对比，所以不知道人外有人，天外有天。在这个有利条件之下，再让他们觉得，此馍是不同凡响、不可多得的，就会加深他们对肉夹馍的印象与渴望，也能让‘吴记’扎根于他们心中，让他们觉得，只有我们‘吴记‘出品，才属最佳。这样，就算以后有人也开始卖肉夹馍，哪怕他的价压得再低，也不会太过分影响我们的生意的。”
钱宁听完，眼睛一亮：“厉害！果然是读过书的人，想得真多。”
钱宁刚夸完，旁边就响起一阵掌声。
“精彩！”来人是和吴子语他们有过一面之缘的“散财童子”李涵李大少爷。“听君一席话，胜读十年书啊！美人，多日不见，你似乎越发光彩夺目了呢！”
对着这个自来熟的大少爷，吴子语忍不住翻了一个白眼。倒是钱宁在一旁拘谨地问候了他。
“唉，美人，别不理我嘛！”李涵继续“骚扰”着。
吴子语扶额，对“美人”这称呼实在是无语得很：“我没有告诉过你我的名字吗？”
李涵先是一愣，随即更开心了，“含情脉脉”地看着吴子语，叫了一声：“阿语！”
正在收拾案板的钱宁听后，手一抖，差点把案板砸自己脚上，吴子语也皱起了眉头，瞥了他一眼过后就接着收拾去了，不再理他。
李涵见他们如此，也不介意，在一旁自说自话。
“阿语，我来帮你们！”
吴子语赶紧拦住：“别，您是十指不沾阳春水的大少爷，我怎敢劳烦您？”
“呵呵，阿语，你别跟我见外嘛！我们不是朋友吗？”
“谁跟你这个厚脸皮是朋友啊！”吴子语心里想着，“而且谁准你叫我阿语了？一口一个，你叫得那么起劲干啥？”
“行了，李少爷，咱们明人不说暗话，你到底来干什么的？”
“阿语，自从上次一别，我对你茶饭不思，连衣裳都大了好多，今儿个终于见着了，你却如此冷淡，我伤心了。”李涵故作委屈。
“真是够了！”吴子语快要暴走了，“你有事说事，没事滚蛋！我没那闲工夫搭理你！再调戏我一次，小心我直接就这一锅水泼你身上了！”
此时吴子语正在收拾灶台上的铁锅，李涵低头一看，那锅里的水隔着老远都能感受到热腾腾的气体迎面而来。
看着吴子语脸上不似作假的表情，李涵咽了咽口水，也不敢再胡说，立即点明了自己的来意。
“是这样的，你也知道我家是开酒楼的，所以对吃这块，特别敏感。你这肉夹馍十分不错，我们想收买你这配方，哦，当然价钱一定会让你满意的！”
“哦，那你们想想就可以了。”吴子语淡淡地回答他。
“别呀，阿语，说实在的，你没有势力，真的是保不住这配方的。你不了解，这些个市场上，有无数双眼睛在盯着呢，一旦出现什么令大家感兴趣的东西，他们一定会让人来要配方的。好一些的就同你交易，有些个黑心肝的，直接就放手抢了。”
“你也是吗？”
“什么？”李涵有点糊涂。
“我不卖的话，你准备怎么威逼利诱我拿出配方来？”
“怎么会！买卖不成仁义在，我怎么会那样做呢？我们不是朋友吗？”
“呵呵，商人眼里哪有什么朋友，不过是无害自身利益，又或者臭味相投，彼此欣赏罢了！”
“阿语，我真没有那意思！”李涵有些急了，“我是想要配方，但是真没到非要不可的地步。你若实在不想卖，就算了，大不了我们如归楼直接买你的不就行了吗？我是真的想跟你交个朋友，和利益无关。”
“既然这样，李少爷你就先回去吧，等哪日我有空了，亲自登门拜访。那时我们再来谈生意一事！”
“阿语，我……”李涵这下是真急了，吴子语这样说，就是还没有把他当朋友的意思，他想开口解释自己真没那意思，就发现有人打断了他的话。
“哪位是这吴记的老板？”来人气势汹汹，问的话很有礼，态度却是趾高气扬的，头抬得很高，就差拿鼻孔看人了。
“我是。”吴子语回答道，“您有何高见？”
“哟，长得挺漂亮的嘛，嘿嘿！”来人一看吴子语，立即摸着下巴发出猥琐的笑声，眼光上下打量着他。
吴子语忍住想把他揍一顿的冲动，抑制住心底的反感，皱着眉头再一次问道：“有事？”
“我是留仙居的管事，我们东家说了，你这肉夹馍的配方，我们买了！”
“不卖！”吴子语直接一口回绝，半点希望都不给他。
那管事一听这话，就原形毕露，威胁道：“哼，我劝你不要敬酒不吃吃罚酒！我们东家说了，你要是乖乖卖了，价钱好商量，你要是不卖，可不要怪我吗心狠手辣，这市场，你还是不要再来的好！”
吴子语听后，眼珠子一转，“嘿嘿”一笑，立即讨好地说道：“这位管事，实在不是我不想卖，只是，你看，这如归楼的少东家还在这站着呢！”吴子语故意把矛头指向李涵。
那管事一转头，这才发现李涵，立即问候：“哟，李少爷见谅，我这老眼昏花的，没看见您！”
“行了，你回去吧，这吴记的事儿，就是我如归楼的事儿。肉夹馍的配方，你们就不要妄想了。”李涵也不介意吴子语把事儿往他身上推。
“这……”那管事为难道，“李少爷，您也知道，我们不过就是一下人，东家这么吩咐了，我们也不敢违背不是？”
李�
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