一路绝尘- 第416部分

　　　　我和佛爷第一次见面的时候，距离他开始崭露头角已经十几年过去，他依然还是那个街办的干部，不过已经成为综合办的副主任；他依然还是那个协会的副会长，不过已经把事务都交给坐在他身边的那个文质彬彬的程根球去做，那个三十多岁的男人是佛爷在以后成立的一家很大的福泉贸易公司的总经理，声称除了***不卖，除了奴隶不买，什么都可以做生意；他早就不是海珠出租公司的老板了，那个身材魁梧、作风硬朗的赖广大早就成了那家公司的头，可是那些的哥的姐不放佛爷走，佛爷就只好退居二线，当了个有职无权的顾问。

　　　　佛爷的个人事业可以分为四大块：出租车、贸易、综合办，还有汽车维修和废旧汽车处理回收，前两项早就转移给他所信任的那哼哈二将，自己除了当个办事员，就是到那些遍布全市的修理厂和回收站去转转，自嘲地说他其实就是一收破烂的，车王谈不上，破烂王倒是名副其实。他曾经领着我到他分布很广的那些大大小小的维修厂、回收站去转过，我看见的不是到处是油污的维修车间，更不是那些堆积如山的废旧汽车，而是那些难以估价的土地资源，我相信佛爷那个和弥勒佛似的**无朋的脑袋里一定塞满了知识和智慧，就像他的那个大肚皮里面塞满肥油，而我的肚子里只装着大肠、小肠和肾脏一样。

　　　　很难用语言和文字形容佛爷那个人。我见到他的时候，他还只有五十多岁，按照现在的说法，就是正值中年；长得不是很帅，可是面色**、目光炯炯、笑嘻嘻的、身体健康。只要他出现在别人面前，就会凭直觉断定这是一位充满智慧和果断的长者，就会不由自主对他肃然起敬，也会心生仰慕，但却无需仰视，因为他那种极富魅力的笑容就像春风或阳光，能在不知不觉间消除人与人之间的隔阂。

　　　　不知为什么，虽然与佛爷刚刚见面，却似乎有种一见如故的感觉，就和在牯牛山遇见朱爹爹、在枫树遇见教长、在郑河遇见马法师、在宝通寺遇见玉林大师、在京城遇见金熙浩和姚成功一样，显得亲近而尊严。总之我相信第一印象，而我在吃茶去茶楼第一次遇见佛爷的时候，当即就对这位长者有了一种好感。这大概是因为他在听见我和那个娘娘腔的同志的争执以后的发笑，也许是因为他悄悄对我眨的那一次眼睛，也许是因为他会用给我一耳光来表示对我的喜爱，也许是因为他就是区杰良的老爸，也许是因为他命令我叫他干阿豆（羊城话：干爹），也许是因为他那双肥软**而又充满力量的大手，和他那弥勒佛一样的笑容，以及他那种深刻，睿智的目光。

　　　　有人说老男人就像一杯红酒，外包装精致而考究，内在的成色丰厚且神秘，喝在嘴里甜中带涩，很有滋味的，可是佛爷不同意那种说法，他认为人到中年或者老年，虽然在商场打拼过、情场滚爬过，饭局和应酬场合上呼朋唤友、称兄道弟，可是，私下里细数自己的知心朋友其实没几个，狐朋狗友也许都是事业中潜在的人脉资源，可能知己知彼、相互默契的人寥寥无几，和他说的一样：〃盛名之下，其实难副！〃

　　　　老男人没有严格的年龄限制，过了而立之年的男人都可以称作是老男人。有些女人把老男人看作老**，其实那是因为她遇见的就是一个花花公子，而真正的老男人应该是成功人士。虽然也许不是有钱阶层，也许不是风度翩翩，也许不是职高权重，也许不是口若悬河，可是他们的人生经历就是一部精彩人生励志丛书，他们经历过很多风雨，他们有应对各种复杂状况的经验，在遇到难题和困惑的时候，他们都可以不费吹灰之力化解，而且坚定不移。

　　　　老男人的丰富经验无论对于男人还是女人来说是一个极大的利益互补。他们的社会阅历会让那些晚辈经常能从他曾经经历过的辛酸和奋斗成为人生道路上的借鉴，也会发现有了前车之鉴，就可以避免少走许多弯路，就叫踏着前人的肩膀前进；女人之所以会喜欢老男人，最为重要的就是老男人比那些朝三暮四的年轻人成熟，懂得珍惜和呵护女人，同时因为他们的丰富经验所形成沉稳和老练的处事风格，让女人对他们会产生强烈的信任感。

　　　　在京城的时候，区杰良偶尔也会对我说起他的父亲，不过就是只语片言，给我的印象就是一个严肃的老者，可我万万没有想到佛爷会是这么一个像弥勒佛似的光头小老头，不仅风趣，而且很爱笑，就真的有些震惊了。佛爷很**的发现我呆如木鸡的表情和张口结舌的模样，就又给了我一巴掌：〃老五，我可系你干阿窦，别像至话嗰个乸型似嘅！（羊城话：老五，我可是你干爹，别像那个娘娘腔似的。）有话就说，有屁快放！〃

　　　　〃阿杰对我说起过您，可他没说您是个弥勒佛似的人物。〃我在结结巴巴的说着：〃阿杰说过您是个很严肃的人，可没有说过您喜欢动手动脚！〃

　　　　〃薯头，阿杰系我仔仔，嗰样嘅话佢敢讲咩？（羊城话：笨蛋，阿杰是我儿子，那样的话他敢说吗？）〃佛爷就又一次和茶楼里的茶客一起哈哈大笑起来。他笑得很开心，笑起来的时候眼睛眯缝着，剃光的头皮闪闪发光，啤酒肚像波浪式的起伏着，又给了我一**，手舞足蹈的忍俊不止，就是笑得呛住了也还在笑：〃我就系中意郁手动脚嘅又试点呀？（羊城话：我就是喜欢动手动脚的又怎么样？）〃

　　　　〃我又试能点呀？你系**阿窦嘛，拳打脚踢还唔系净忍著，乜人叫我系您嘅下辈呢？（羊城话：我又能怎么样？你是**爹嘛，拳打脚踢还不是只有忍着，谁叫我是您的下辈呢？）〃我在连忙给他端茶，帮他捶捶背，等佛爷慢慢恢复平静以后还在和他开玩笑：〃要系您有嗰方面嘅兴趣，等我去干嗰个乸型嘅时候实行叫上您（羊城话：要是您有那方面的兴趣，等我去干那个娘娘腔的时候一定叫上您！）〃

　　　　〃一言为定！〃佛爷又笑了起来，他似乎很喜欢我和他开那种不伤大雅的玩笑：〃实行

953。区记美食（）　
953．区记美食

　　　　那家吃茶去茶楼的人都能看得出佛爷很喜欢我，和他同一个桌子打麻将的除了赖广大、程根球以外，还有一个头发花白、目光尖锐、面色蜡黄、说话慢条斯理的老男人。他叫张劲松，既是佛爷原来住在仓前街时的老街坊，也是佛爷从小玩到大、一起长大的密友，自然也和自家兄弟一样。佛爷要我叫那个人“松叔”，我就站起身，恭恭敬敬的给他沏了一杯茶，双手敬到他的面前，对他表示敬意：“以后有什么做得不对的地方，还请松叔指教才是！”

　　　　“指教谈不上，指手画脚也是会有的，你既然是阿杰的朋友，我就把你也看成自己的儿子了。”张劲松的普通话说得好极了，几乎听不出任何南方口音。他虽然面色似乎有些病怏怏的，可是精神状态很好，他接过我递给他的一支香烟，转过脸对佛爷说道：“一看就知道你很喜欢这个老五，是不是应该请你的干儿子吃一顿饭，也算是个见面礼。”

　　　　“瞧您讲嘅，边有长辈请晚辈嘅道理？请两位长辈和两个大佬饮酒食饭系我义唔容辞嘅义务和责任！（羊城话：瞧您说的，哪有长辈请晚辈的道理？请两位长辈和两个哥哥喝酒吃饭是我义不容辞的义务和责任！）”我在恭恭敬敬的问道：“可系我初嚟乍到，唔知海珠北路左近有冇嗰种既保持粤菜嘅传统风味，又试好和味嘅菜馆饭店酒楼（羊城话：可是我初来乍到，不知道海珠北路附近有没有那种既保持粤菜的传统风味，又很好吃的菜馆饭店酒楼？）”

　　　　张劲松不回答，赖广大和程根球把眼睛都望着佛爷的脸上。

　　　　“望着我干什么？我脸上有什么好看的？除了几颗麻子、一堆肥肉什么都看不出来！”佛爷在冷冷的笑：“不就是想带他去那里吗？去就去，有什么大不了的？我又不是不知道，你们都是那里的常客！平时那些给我带的鱼生、虾生、脆皮叉烧、豉油王鹅肠、冷水猪肚、捞生菜梗、金沙汤丸，一吃就是那家店的滋味！”

　　　　我就开着佛爷的那辆广本车，因为是单行道，在程根球的指引下，绕了一个大圈到了那条有名的小吃街盘福街上。他们说的那家店的招牌上打着的是“区记美食”，一进去发现那些前台服务生看见胖胖的佛爷走在最前面，他们脸上露出的都是和我第一次听见佛爷的名字的时候那种目瞪口呆的模样，我就知道这里与佛爷一定有关；我们到的时候正是饭点，所有的餐桌都座无虚席，可是不到一会儿功夫，居然会腾出一个雅间，就可以看出佛爷在这里的能量。

　　　　对于粤菜我一窍不通，只不过听见过一些名字，就把烤乳猪、白灼虾、龙虎斗、太爷鸡、香芋扣肉、红烧大裙翅、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝、菊花龙虎凤蛇羹这样的羊城名吃统统点了个遍。所有人都在笑，佛爷也在笑：“老五，知嗰啲菜肴几多时间才做得好咩？必须喺三天旧时预订；知嗰啲菜肴几多钱咩？讲出嚟吓你一跳！（羊城话：知道那些菜肴多少时间才能做好吗？必须在三天以前预订；知道那些菜肴多少钱吗？说出来吓你一跳！）”

　　　　“唔怕（羊城话：唔怕）。”我一点也不慌张：“呢家店叫区记，想必实行和佛爷有关，就算冇关系，一笔难写两个区，佛爷发话，冇人敢扣人啩？听日嚟交钱行咪制？（羊城话：这家店叫区记，想必一定和佛爷有关，就算没有关系，一笔难写两个区，佛爷发话，没人敢扣人吧？明天来交钱行不行？”

　　　　所有的人就哄堂大笑。

　　　　“你系乜人？点从嚟冇见过（羊城话：你是谁？怎么从来没见过？）”站在佛爷身后的一个三十来岁的女子边笑边向我问道：“唔知我哋家佛爷从嚟唔食乳猪嘅咩？（羊城话：不知道我们家佛爷从来不吃乳猪的吗？）”

　　　　那是一个漂亮女人，不过就是一身很正规的职业女装，除了一对耳环，也没有什么金银珠宝装饰，可她就是长得很好看，肌肤胜雪、娇美无比、容貌佳丽、身材苗条。没有留意她是什么时候进来的，只见她那少女般的一双纤手十分秀气，脸蛋颇为俏丽，身材更很有女人味，就那么抿着嘴、笑吟吟的站在佛爷的身后，望着我说话，可是手却在大大方方的给佛爷整理衣领。我不知道她是谁，可是一个女人居然敢在这些男人面前说出“我们家佛爷”这个词就说明她与佛爷的关系不那么简单，我就急忙站了起来。

　　　　“这是王大年，王家老五，阿杰的朋友，我刚认的干儿子。”佛爷咳嗽了一下：“老五，这是这家店的女老板梁惠英，你就跟着阿杰叫她梁姨吧？”

　　　　“阿年，叫我梁姨没有错，可是我不是这家店的女老板。这里的人都知道这家店是姐夫开的，我不过就是店里的一个主管而已。”那个叫梁惠英的漂亮女人在笑盈盈的纠正着佛爷的话，还是在继续对我说：“阿年，听阿广说过了，这次是托你的福，谢谢你，你知道我们家佛爷有多少年没有走进过这家店了？”

　　　　我这才恍然大悟，原来这位漂亮女人就是当年阴差阳错救了佛爷一命的那个当时还在读大一的佛爷的小姨子，这才明白为什么这家店会取名叫区记，这才明白为什么女老板就是小姨子，这才明白为什么梁姨会当着大家的面给佛爷整理衣领，也才明白刚才在茶楼里为什么张劲松、赖广大、程根球要把询问的眼光全都投到佛爷的脸上，也才明白佛爷为什么这么些年没有踏进这家店的原因，这其中的奥秘只能用一个“情”字来概括。

　　　　“梁姨您好，初次见面，有冒犯和不当之处敬请原谅，不过我总算找到杰良的后厨了，现在开始加我一个不嫌多吧？我会不断给你带来惊喜的。”在那些人的哄笑声中，我给梁惠英递上了我的名片：“我不会点菜，梁姨给我上一道随便就行了。”

　　　　“老五，你这叫随便吗？你这叫为难梁姨！”程根球在指责我：“只听说过有些菜是随随便便做出来的，可谁听说过有随便哪道菜？”

　　　　“有的。”我在向他们解释：“我在江城院学生餐厅其中的一个炒菜窗口以中式快餐盖浇饭为主，主要分为6元和7元两个品种，‘随便’价格为6元，‘随便点’的价格则为7元。”

　　　　赖广大有些怀疑：“这是真的？”

　　　　“当然是真的。”我接着说道：“‘随便’就是把八种菜混在一起炒出来的，是一道大众菜，也叫八宝菜。食材包括猪肉、豆角、鸡蛋、青椒、洋葱、胡萝卜、大白菜和蒜苗；‘随便点’也是同样，区别就在于把猪肉换

954。铁局巷（）　
954．铁局巷

　　　　海珠北路的内街小巷很多，其中有不少不仅历史悠久，而且名声赫然。仅就福泉街而言，就有福泉一巷、福泉二巷、福泉三巷、福泉四巷、福泉新街和铁局巷，而那条六榕寺附近很不起眼的铁局巷，就曾经是明清两朝钢铁管理机关的旧址。

　　　　明代的佛山曾经是全国仅次于遵化的第二大冶铁基地，所产的生铁，供应江西、湖南、湖北等七个省份。为了加强管理，明正德十四年（1519年）朝廷就在羊城设置铁厂，但不是我们现在所说的钢铁厂，古人称为铁厂的是属于盐课提举司管辖的铁税征收机关。铁厂设立后不久，当年就收铁税白银8290两，到了嘉靖十年（公元1531年），广东全省产铁27633333斤，为全国所瞩目，清朝就将该铁厂改为铁局，所以这条街被称为铁局巷。

　　　　海珠北路一带从古到今就是羊城繁华闹市和贸易中心。据史料记载，清乾隆年间（1736…1795），有一个姓黄的道士就在当时的海珠北路的元妙观的观北发掘出一艘深埋地下的古船，据考证认为是唐宋时代的外国洋船；1978年，在铁局巷出土了明代四爪铁锚，高3．4米，《广东省志船舶工业志》称此铁锚反映了〃明代的羊城造船具有很高的水平〃。四爪铁锚是中国独创的船舶的系泊工具，后为世界各地所采用，日本人称之为唐人锚，西方人也称之为就是猫，也就是锚�