盛唐金手指- 第39部分

　　　　想想现在盛唐人口已经暴增到八九千万，真定城里虽不会人满为患，但也是寸土寸金，就连宋义那间不起眼的小餐馆，也要二三百贯才能拿下来，如果地段稍好一些，面积再大一点的门面，怎么也要上千贯，自己现在有余钱吗？

　　　　一夜无话，次日一早一行人来到了醉仙楼后门，现在醉仙楼已经小有名气，自己经常出入正门已经不合适了。

　　　　宋义一家人平时居住在后院中，一大早正在准备全天的食材，见甄乾一行人从后门走进来，须臾惊诧之后，立即躬身上前迎接道：“甄郎来了，可是来看昨天送来的樵夫？”

　　　　甄乾一笑点了点头道：“那人如今怎么样，大夫怎么说？”

　　　　宋义往身旁一间小屋一指道：“人在里面，昨天甄郎派人送过来后，我就请了一个大夫过来，诊断之后发现是劳累过度，加上身上有旧伤，身体亏空的厉害，又因天热中暑所以才会昏迷不醒，已经开了几副药，今早醒来一次喝了一点稀饭，又服了一碗安神汤，现在又睡了过去，恐怕一时半会很难醒过来！”

　　　　“问过是那里人，住在那里，家中可有什么亲人吗？”

　　　　“问了？”宋义脸色一僵，还是答道：“此人说自己是城西溪村人，今年三十有四，无儿无女，有一个弟弟和妹妹，不过已经在外离家多年，村子倒是有五服之内的族人，可已经没有什么来往，我正愁着是否让人去通知他的族人过来把人带回去？”

　　　　甄乾脸色也微妙起来，继续询问道：“既然家中已无亲人，又不投靠在外的弟弟，难道是另有隐情？”

　　　　“这个我倒是问过？”宋义深深的叹了一口气道：“此人我之前还见过二次，醉仙楼开张前在店里买过两次烧酒，有一点印象，还是他问起这里是什么地方，说到烧酒的事情才想起此人。此人话不多，看起来人心事重重，问过才知道是前二个月从安西遣散回来的老卒，名叫严明，如今年纪已高，又没有什么手艺，一时也没有找到什么活计可做，便进山砍柴到城里卖，不想中暑之后被甄郎救下！”

　　　　“安西老卒！”

　　　　甄乾只知道去年一场怛罗斯之战，唐军大败，高仙芝被调入朝中，封常清被封为安西节度使，说起来两人明面上的关系不错，野间也有两人不少传闻，高仙芝每次出征，常令封常清为留后使，封常清素有才学，办事果断，而且治军极严。

　　　　历史上对两人的评价颇高，但甄乾知道，有些事情并没有记载在正史上，而且战功和为人是两回事，以偏概全、以点盖面也就不足为奇了。

　　　　至于安西遣散老卒又是怎么一回事情，甄乾不由得好奇起来，昨日见到中暑昏迷的严明时，一旁的王朋就提醒过，此人好像是军中将士，不想还真是如此。

　　　　甄乾很想当面询问几句，但想到此人身体虚弱，又刚刚喝下安神汤药，恐怕一时半会不会马上醒来，便道：“宋伯，这几日天气炎热，可曾影响到店中生意？”

　　　　听到甄乾问起店里的生意，宋义的表情不自然起来，脸上的笑容中多了一些苦涩道：“甄郎前二日正好不在城内，一月之前那购买一百多石的胡商突然派人过来，询问店里是否能够每三个月提供五百石最烈的酒，其他烧酒也要一些，我见数量这么大，也没有马上答应，含糊其辞让对方等两天？”

　　　　除了上次除了胡商购买的一百多石烧酒以外，甄乾想了很多的办法推销烧酒，让王群去找本地商贾联系在真定的行商，可得到的答复是试一试，明显热性不高，对烧酒也不看好，同时醉仙楼里的烧酒销量也没多大的起色，一直不温不火，为此自己好让宋义烧制了很多套后世的酒具，结果还是没什么较大的反应。

　　　　宋义也问过那些品尝过烧酒的客人，对烧酒的评价褒贬不一，但都异口同声对烧酒的辛辣非常的忌惮，也有人喜欢这一口，可惜名声不显，反应也不大，推广变得异常的艰难。

　　　　可没想到这时候先前的胡商又返回来，再次要购买五百石最烈的烧酒，这就让人不由得奇怪起来。

　　　　“可打听出来，这些胡商把烧酒都卖到了什么地方？”

　　　　“打听了，人还是我亲自招待的！”宋义脸上终于露出了得意的笑容，这点事情根本不用甄乾去教，以前虽然做的是小本生意，察言观色、旁敲侧击还是会的，便道：“这次来的是一个汉人管事，我拉着他品尝了店里的几道名菜，几杯烧酒下肚，那管事虽没有说出把烧酒卖给了谁，却把他来的地方说了出来，应该是北面那些胡人，还说烧酒销量不错，这次来身上带了一百两黄金，要把我们店里的烧酒全部买走，以后三个月来一次，还叫我们多准备一些……”。

　　　　甄乾张着嘴已经不知道说什么好了，因为烧酒的口味问题，自己这段时间烧酒的销量可以用惨淡来形容了，也不敢多生产，毕竟生产出来卖不掉的话，就只能储藏起来，这等于是将资金积压下来，对本就不很宽裕的自己来说，自然不敢去赌。

　　　　“失策啊！”

　　　　自己早就猜到了烧酒可能会在北地畅销，可北地没有销路，尤其是北地错综复杂的部落关系，自己现在自然是不敢去触及，没想到现在是这样的结果，真的有点措手不及。

　　　　“现在店里最烈的烧酒还有多少？”

　　　　这次宋义的脸色有点不自然了，干咳一声道：“上次送来六十坛最烈的烧酒，这段时间卖出不到十坛，库房里还剩五十坛？”

　　　　快一个月的时间，就卖出十坛烧酒，要是没有上次胡商采购那一大笔订单，甄乾真的以为自己这烧酒的生意是不是异想天开了。

　　　　烧酒可以说是逆势而为，根本和唐人的饮酒习惯格格不入，这一点家中几个部曲已经说的很明白，口味和习惯不是说改就能改的，湖南人爱吃辣、重庆人爱吃麻，无锡人爱吃甜，这些都不是一天养成的习惯，唐人的酒淡而甜，和烧酒的辛辣根本不是一回事，要想改变自然不容易。

　　　　当初在烧酒酿造的时候就考虑到了这一点，所以主推的也是度数不高的三曲，就是这样销售量也没有火爆起来，这里面当然有品牌关系，也有自己价格定的太高原因，但主要的还是烧酒认可度的因素居多。

　　　　心里虽然暗暗告诫自己，凡事都有一个循序渐进的过程，新鲜事物一蹴而就也根本就不现实，但即使是这样心里也有些期待。

　　　　没想到如今真的变成了墙内开花墙外香，这让甄乾还是有些黯然唏嘘。

　　　　“我那里还有一百多坛最烈的烧酒，加起来快有二百坛，这几天还能再酿造一些，你去和他商谈，如果能签订长期契约的话，三个月五百坛的数量可以保证供应，顺便继续探听一下对方的口风，问问他们和北地之间贸易往来都有什么货物，就说我们想从他们手里购买一些在本地销售，能不能有什么优惠？”

　　　　宋义嗯了一声，不知道甄乾心里在打什么主意，不过也懒得去问，便又说道：“这段时间酒楼的生意一如平常，倒不是我们的菜肴有什么问题，而是客人感觉这里的环境没有其他地方舒适，加上这些天气温骤升，其他酒楼都在店里放置了大量冰块降温，我们酒楼又是出售辛辣的烧酒，所以很多客人都在抱怨这里太热了！我们酒楼是不是也购买一些冰块回来，不然这样下去，今年夏天的生意就很难有起色了？”

　　　　这一点甄乾也后知后觉感觉到了，没有料到恒州的夏天会这么热，还是自己对唐代的气候不了解的缘故。

　　　　“是我考虑的不周，到外面购买冰块就不用了，今天我来这里就是为了这件事情，你把你两个儿子和媳妇都叫过来，我有重要的事情交待你们？”

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　　　　（本章完）

第61章　安西老卒（二）（）　
宋义全家都在酒楼里帮忙，吃住也都在酒楼中，宋义不知道甄乾这是要做什么，有事叫上自己两个儿子就算了，又叫上两个媳妇做什么，不过东家既然说了也不好多问，便跟着甄乾往旁边的一间旁屋里走。

　　　　“这里有没有冰鉴？”

　　　　宋义立即摇了摇头，这东西小门小户家里备着做什么，不像大户之家有冰窖才用得着。

　　　　甄乾随即又道：“那就取两个干净的木盆和铜盆来，再那些糖、牛奶和新鲜的水果来？”

　　　　宋义更加郁闷了，自己只是说要买一些冰块放到酒楼里，甄乾这架势是要准备做菜吗？

　　　　一旁宋义两个儿子的媳妇就更郁闷了，唐代风气开放，男女大防也不严格，女子带着幕篱上街乱逛，又或者直接穿着男装上街也都不稀罕，但毕竟男女还是有别的，也不知道甄乾这是要做什么？

　　　　“我现在操作一次，你们看着我做”，甄乾说着拿出硝石就倒进装满水的木桶里，硝石制冰根本就没什么难度，也就是一个新奇的想法而已。

　　　　硝石放入水中，用木棍搅拌慢慢地散开稀释，清水渐渐变得浑浊起来，然后变成了灰白色，随即水开始翻腾起来，就仿佛是生石灰进了水，盆面上冒出腾腾白气，宋义一家人也被这异象所吸引，目不转睛地盯着盆面，很快水不再沸腾，开始凝固起来，水面上形成了一道道冰特有的波纹。

　　　　几个人围在甄乾周围，也不知道甄乾这是要做什么，让自己看就看吧！可越看越是惊讶，然后就是一脸的震惊，最后看见铜盆里出现了一大块冒着寒气的冰块时，竟然已经说不出来话了！

　　　　“这……这是神迹！”

　　　　宋义看见铜盆里出现的冰块，腿一软竟然便想跪下来，对着铜盆就要磕头。

　　　　早知道会有这样情况的甄乾一把拉住了宋义道：“这不是什么神迹，也不是什么仙术，不过这的确是不传之秘，我现在交给你们全家，你们以后不能对外人传授，否则会有报应的！”

　　　　必要的吓唬一下还是必要的，如果被人传出去，自己的发财大计就泡汤了。可宋义一家人却没有这样的想法，早被眼前的现象吓的不轻，还以为甄乾这是什么神秘法术，更或者是不传之秘，连忙点头应允。

　　　　早知道是怎么回事的王群几个则是闭口不言，就算是已经知道了怎么回事，心里也同样惊诧不已。

　　　　甄乾同样也没有想到，唐代已经有了原始的榨汁机，一头固定在长条板凳上的杠杆木质结构的压杆装置，将水果放进凹槽中，出汁口和凹槽相连，利用杠杆原理将凹槽中的水果挤压出果汁，和后世陕西一带常见的压面装置非常相似。

　　　　先做了一盆纯净的冰块，然后又用牛奶、糖和果汁调制了一盆果汁水，制作成了一盆果汁饮料冰块，用刨子从冰块上刮下几碗冰霜递给周围人品尝。

　　　　“你们尝尝看怎么样？”

　　　　宋义一家人手里端着凭空出现的冰霜冷饮，早就惊的不知道说什么了，这太匪夷所思了，要不是自己亲眼看见，无论如何也不会相信夏天会出现水结冰的现象，可这一切真的在自己眼前发生了。

　　　　宋义已经品尝不出来冰霜冷饮是什么滋味了，整个人都晕乎乎的，甚至感觉到有梵音在耳边响起。

　　　　宋义两个儿子宋玉和宋江抱着一铜盆的冰块傻笑，“夏日制冰太神奇了，这下酒楼里的生意要火了！”

　　　　甄乾伸手在宋义的肩头狠狠的一拍，将失神的宋义从梦境中拉回来道：“硝石制冰的方法已经交给你了，除了可以在冰块里添加牛奶、糖和果汁外，还可以添加一些烧熟的红豆、绿豆和坚果等，制成不同口味的冰霜出售，也可以用竹筒外卖，再让你两个媳妇去甄府，跟着小竹和小梅学习制作蛋糕的手艺，以后醉仙楼不仅供应菜肴，还供应各色点心和冰霜，你看这样夏天的生意能不能火起来？”

　　　　“能……一定能！”

　　　　宋义不假思索的应道：“只要有了源源不断的冰块，酒楼的生意就会兴隆起来，再加上甄郎的冰霜和蛋糕，酒楼想不出名都难？”

　　　　“这点你可以放心，用硝石制冰，融化后将木盆里的水放在阳光下暴晒，就可以重新获得硝霜，反复使用，并且我给你带来了不少的硝石，足够你夏天制冰使用？”

　　　　“既然甄郎都考虑到了，就没有什么问题了！”

　　　　作为有十几年掌柜经验的宋义，甄乾根本就不需要多嘱咐什么，一个领导如果手伸的太长的话，会打消员工的积极性和自主性，只是简单的嘱咐一下注意事项和一些销售策略，其他的事情自然不会干涉宋义。

　　　　宋义记在心里，又提出了几个问题：“这冰霜的价格恐怕不低吧！还有放在酒楼中销售是不是合适，毕竟这段时间到酒楼用膳的人不多，是不是能找一些人宣传一下？”

　　　　“冰霜的价格不是问题，一开始可以买一送一，成本价格你控制就行了，我也不会干涉的，至于销售问题……”，甄乾发现醉仙楼的地段还是有些偏僻了，这也是没有办法的事情，思考片刻有些不敢确定道：“我们能不能把冰霜冷饮推到路边叫卖，就像路边的货郎行商那样？”

　　　　一旁的王群说道：“这个办法不错，酒楼旁边的胡饼铺不就是经常挑着担子在城里到处出售吗？”

　　　　后世有城管，不知道在唐代有没有类似的规定，万一有什么限制的话，甄乾小心的询问道：“街上的衙役就不管吗？”

　　　　“这个？”宋义皱着眉头道：“我们如果把冰霜推到街上出售，不仅是衙役，而且会招来不少的闲汉，我看不如到市场上出售，那里只要交一点税就可以光明正大的摆摊，况且我们只是打响醉仙楼的品牌，也不是长期经营，还是以酒楼生意为主，这样麻烦就少多了？”

　　　　甄乾现在不想引人注意，可一直低调也不行，醉仙楼的名气不温不火让人着急，只能剑走偏锋了。

　　　　“就这样吧！大不了给那些衙役多塞几个钱，甚至可以多做一些冰水免费提供给一些过路的脚夫、货郎等，再去买两个年纪大一点的婢女在店里帮忙……。”

　　　　“好！我这就去奴隶市场看一看”，王群转身就走道。