《女村长的贴身神医》

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女村长的贴身神医- 第365部分


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    “没有任何关系,这点谢总可以放心。”

    听到郑秀兰的回答,谢正飞心里一喜,笑着说:“这个好,不知郑姑娘在待遇方面有什么需求?”

    郑秀兰如实道:“50%的股份”

    “这不可能”谢正飞直接挥手拒绝

    “谢总,我如果自己单独起步,也能做起来,但我不想等这么久,所以才选择了你们,你们有现成的资源,可以缩短我一年的起步发展时间。”郑秀兰笃定道。

    谢正飞这次沉默了良久。

    苏浙大酒店是他很看重的产业,如果这酒店倒了,也说明谢家在餐饮领域失败了。但现在的他,确实找不到任何办法能让酒店死灰复燃,眼前的郑秀兰,很可能是一个机会。

    半晌,谢正飞才开口道:“不可否认你很有能力,但就凭这些就想要走一半的股份,这些是不是太草率了。我这有个提议,不知你能不能接受。”

    “说说看吧。”

    “给你三个月的试用期,三个月内,如果能把营业额达到我满意的程度,股份合同就正式生效。如果没有达到,那就没办法了。如何?”谢正飞找到了个稳妥的办法。

    “没问题。”

    “合作愉快,有什么问题,我会让别人找你交接,希望不要让我失望”谢正飞也长舒了口气。

    “合作愉快。”郑秀兰微微一笑,眼里充满自信。

    :

第575章 江湖再见() 
大年初七,按照法定节假日来看,今天已经上班了。

    徐方作为老板,自然没被这个规范,但他也打算今天回岳海村。

    放松了这么多天,他还有不少事情需要处理,比如超能电池的合作、酒店的扩张计划、岳海村官的搭建、悦付宝的铺张,还有饲养奶牛的张贵兴,也告诉他第一批原奶马上就要生产出来了。

    各种合作虽然不用他事无巨细的运作,但这么忙的时刻还真闲不住。

    到了青云市,将林香雪送回上苑小区,徐方开车回了岳海村。

    柳海连最近并没什么工程,邵静的扇贝也都没到养殖时期,赵红艳则去了国外旅游,三个女人都没回来。

    徐方刚进房间,就感觉冷冷清清的。

    耳力极佳的徐方,并没听到屋内有人的动静,心知大家都没回来。刚把行李放下,眼尖的徐方忽然就看到茶几上有几张打印的纸张。

    好奇拿过来一看,徐方的脸瞬间一变。

    等徐方把一切都看完,拳头也紧紧攥在了一起。

    这些纸张里有股份转让协议,如果徐方没记错,郑秀兰把自己所有股权都无条件转让出来

    关于岳海村所有工作的发展,也被郑秀兰事无巨细交代的清清楚楚。

    在这些纸张的最后一页,也不知是有心还是无意,郑秀兰留下了“江湖再见”四个字。

    纸张上有一些浮起的地方,按照徐方的经验,这应该是被水打湿然后干了的。

    一个个小小的圆圈,徐方心中一动,放在鼻尖轻轻一嗅,淡淡的咸味。

    是泪

    郑秀兰走了?

    徐方瞬间呆若木鸡。

    半天徐方才反应过来,急忙找出郑秀兰的电话打过去。

    “您好,您拨打的电话是空号……”

    对方显然换号了。

    犹豫了下,徐方找出郑进的电话号码打了过去。

    很快电话就被接通,郑进沉稳的声音传来:“小方。”

    “郑叔,秀兰呢?在你那吗?”徐方急忙问。

    郑进确实不知道郑秀兰去了哪,虽然已经隐约知道女儿应该没回岳海村,但仍明知故问了句:“昨天刚出去,现在还不在家呢,没去闽南省?”

    “没有啊,打电话也打不通,她现在换号码了?”徐方着急问。

    “小方,大年三十的晚上,秀兰是不是给你打的电话?”郑进低声问。

    “是啊。”

    “她挂了电话就出了家门,我给她打电话的时候她说已经去岳海村了,大年初二凌晨才回临安,你俩,是不是有什么问题?”郑进没从女儿那知道问题原因,只能从徐方这里寻找答案。

    “这个……”徐方心里一突,大智若妖的他,也迅速考虑当时的情景。

    郑秀兰给他打了电话,问他在哪,然后又要跟林香雪打招呼。这些看似很正常的事情,但随着郑秀兰打完电话就连夜赶回岳海村,再结合茶几上那几页材料上干了的泪痕,徐方大概明白了。

    郑秀兰对他的感情,徐方自然看得出来。只是没想到这女人,面对感情竟然这么极端。

    对这个好女人,徐方心里说不喜欢是假的,但对林香雪,徐方也是用的真心。当碰到两个选项的单选题,既然做了一个决定,那另外一个选项自然不再属于徐方。

    唉——

    徐方叹了口气,坐在沙发上一时不知如何处理。

    找到郑秀兰?见了面该怎么说?说老子喜欢你?那林香雪怎么办?

    想到这里,徐方也没再要郑秀兰的新号码,跟郑进又寒暄了几句便挂了电话。

    将这些材料珍藏起来,徐方心乱如麻坐在沙发上,考虑下一步该怎么做。

    ……

    金陵市,苏浙大酒店总部,一间会议室内,里面有不少苏浙大酒店的高层,甚至谢维谢三爷也在。

    谢维在谢氏集团地位很高,由他说了简单的新年致辞后,末尾顺势把话题引到了郑秀兰身上:“年已经过了,但工作还要继续。今年我们请来了郑秀兰小姐,担任苏浙大酒店的首席执行官,郑总以后也会为酒店所有收支、运营负责,下面有请郑总讲话。”

    哗啦啦——

    会议室加上郑秀兰一共就十人,场面响起了哗啦啦稀松的掌声。苏浙大酒店现在营业额已经这个鸟样子,大家对酒店已经再无信心,如果不是碍于情面,估计连鼓掌大家都懒得抬手。

    谢维将众人的神态尽收眼底,心底也为郑秀兰捏了把冷汗,如果这次郑秀兰说不出个一二三来,恐怕人心和士气都不会得到扭转吧。当然,在他心底对郑秀兰的能力也很质疑。

    谢维看到的局面,郑秀兰自然也看得到,打开身前的话筒,郑秀兰扫视一圈,清脆冷冽的声音传开:“苏浙大酒店的局面,在座的都很清楚,在秀兰大酒店的压制下,现在已经是亏损状态。如果还按照以往的方法朝下走,咱们酒店只会死路一条,面临倒闭很有可能。”

    听到郑秀兰这开场白,众人不禁点了点头,看来这女人对苏浙大酒店的现状还是很了解的,只是不知她接下来又想说什么。

    “所以,我们要分析失败的原因,然后再找到应对的方法。秀兰大酒店为什么能得到大家的认可?诸位心里应该清楚,他们的药膳让饭菜营养美味,酒店服务水平业界第一,酒店装修风格属于一线水平。再加上他们各种各样的运营手段,在我们的地盘把我们比下去,说实话是情理之中。”

    “郑总,你一直说别人很厉害,那你有没有具体的解决办法呢?”终于有人忍不住问道。

    郑秀兰看了眼此人,知道这是渠道部的总监,点点头道:“方法当然有,我来到这里的目的,就是扭转现在的局面。但凭我一己之力肯定做不到,还需要在座的诸位多多配合。现在我们的营业额,只有巅峰时期的10%,但如果执行效率够高,三个月内咱们酒店的营业额,预计达到巅峰时期的35%以上。”

    35%以上

    虽然和巅峰时期相比还是远远不如,但和现在每况愈下的局面相比,如果能有个快速朝上发展的势头,无疑能打消大家原本准备卷铺盖一走了之的想法。

    在座的其他九人,此刻目光紧盯着郑秀兰,心里不断思考她所说的成功率。

    :

第576章 郑秀兰整顿酒店() 
“张总,你这边一直负责食材采购吧?咱们现在采购的食材,都是什么水平?采购价格又在什么水平?”郑秀兰看向一名中年胖子问。

    张澜在苏浙大酒店一直负责食材采购,对自己这块的业务很熟悉,闻言笑道:“采购的食材,都是优。哪怕不全是顶尖水平,最次的食材也能达到中上的质量。对于一个酒店来说,达到这样的程度已经超出标准很多了。价格这块稍微贵一些,比普通食材价格高一点五倍左右。”

    “顶尖水平的食材跟中上食材的比例各是多少呢?”郑秀兰追问道。

    “四六吧,顶尖的占四成。”张澜给出了答案。

    “从今天开始,我们的食材全部换成优质食材,食材选用标准哪怕没法比秀兰大酒店高,也要尽量的达到持平。”

    听到郑秀兰的话,张澜迟疑下问:“郑总,咱们现在的营业额状况您也了解了,如果这样的话,咱们的成本会提高一倍,这样一来,咱们不就亏了吗?而且咱们现在的食材,相对于一般酒店还是非常出色的,完全没有必要啊。”

    郑秀兰摇了摇头,道:“人们在酒店消费,不仅仅取决于饭菜口味,还图个安全。咱们食材选用的越好,就越是咱们的优势。咱们对外宣传的时候,也可以在食材上下手。以前咱们酒店的宣传,很少在这上面做文章,但秀兰大酒店几乎把他们使用的食材都吹嘘了一遍,人们下意识就以为他们选用的食材比所有酒店用的都好,你说咱们食材比一般酒店出色,但被我们最直接的对手比下去,咱们高出平均水平一点点又有什么意义?”

    听到郑秀兰的话,众人不禁低头沉思。

    “行,今天恐怕来不及,郑总,给我两天时间,我把所有食材都联系一遍。”张澜也揽下了这活。

    “秦总,您一直负责咱们酒店的宣传,我想问一下,咱们酒店对宣传这块的投入和效果,大概是怎样的情况?”郑秀兰又问道。

    “在秀兰大酒店没来苏浙两省之前,咱们的广告支出还比较平衡,但他们来了之后,我们在这块的成本就下的很大,一度占了总支出的20%,效果这块其实还是很明显的,如果没有秀兰大酒店,咱们的营业额肯定会大幅增长。”秦羽很客观说出了结果。

    郑秀兰点点头,道:“咱们酒店的发展理念现在就会调整,在广告支出这块,我们还需要多下功夫,从现在开始三个月内,广告成本可以占我们总支出的50%,只要有用的广告位置,我们都要拿下。哪怕那些只能保证收支平衡的广告,也都拿下来。”

    秦羽心里一突,现在广告界有这么一个规矩:没赚就是赔了。

    如今郑秀兰这种广告力度铺下来,真的是烧钱。

    但酒店现在已经这样,秦羽也想尝试下东山再起的方法,点点头道:“好的郑总,我这边会全力配合。”

    “周总,您是负责服务这块。这几天我大概看了看,可能是受到了其他酒店影响,很多人都以为咱们酒店要倒闭了,一个个没精打采的。那丧门星的模样,我想别人看着都不想进来吧?散会之后,周总要把话传下去,咱们酒店只会越来越好,不会解散让大家提起精神,给客人一个好的精神面貌”

    顿了顿,郑秀兰继续道:“以前我们的服务水平一直不行,秀兰大酒店的服务水平,在座的应该都了解,要求精通化妆、礼仪和外语。这点,从今天开始我们也开始执行。今天周总要制定好培训计划,明天就要有专业人士来指导服务员,一定要把我们的服务水平提上去。薪资和奖励这些,都参照秀兰大酒店的来。秦总,你要配合周总,奖金和薪资这块不要卡住了。”

    周凡和秦羽看郑秀兰这架势,明显是要大干一场了。虽然这折腾的比较厉害,但每一条计划都没毛病,两人急忙应了下来。

    “赵总,您是咱们酒店的总大厨,我想问一下,咱们酒店有多少道主打菜?主打菜有多受欢迎?好评度多少?数据一定要真实,希望给我个真实的反馈。”郑秀兰问道。

    赵武峰虽然是个厨子,偏偏长得精瘦精瘦,听到郑秀兰的话立刻坐直了身道:“郑总,咱们现在主打菜九道,其中有三道的好评度达到了90%,这在酒店里是比较难的,也是我们的优势。其他的主打菜因人而异,满意度最低的只有53%。”

    “我们的食材也需要更换,主打菜的顾客满意度只有53%,那这道菜存在的意义又在哪呢?”郑秀兰皱眉问。

    “郑总,食跟普通的产不一样。天南海北的人都有,众口难调在饭菜上体现的最明显,一道菜不可能所有人都满意的。像青椒土豆丝这种菜,虽然满意度达到了75%,但这种菜做主打菜也不合适对不?”赵武峰解释了一句。

    郑秀兰摇了摇头,清冽道:“秀兰大酒店的主打菜,顾客满意度多少,不知赵总知不知道?”

    知己知彼百战不殆,如果连对手的情况都不了解,赵武峰这个总大厨真不用干了。尴尬道:“我们酒店的饭菜,比一般酒店是高出很多的,秀兰大酒店这种情况确实有点难办,他们的饭菜确实不错。”

    “咱们能不能多拿几道同样受欢迎的饭菜呢?”郑秀兰问道。

    赵武峰脸上露有难色:“这个不太好办,秀兰大酒店的菜,郑总已经有所耳闻,是有特殊的药膳配方,这个都是不传之秘,不好研究,我们也没有这样的做菜配方。”

    “如果有配方的话,咱们的厨师能不能做出来?”郑秀兰追问道。

    “一般情况下是可以的,但如果是很繁琐又复杂的菜,可能就比较麻烦,大部分人是不好掌握的。”赵武峰说出了实情。

    赵武峰本以为自己这近乎推诿责任的话,会遭到郑秀兰的讥讽或则批评,但没料到这女人却点了点头,并没对他说什么话。

    不过郑秀兰也没闲着,扭头看向了负责宣传的秦羽:“秦总,你一直负责广告,以前主要负责苏浙两省的广告?”

    忽然被郑秀兰一问,秦羽愣了下才道:“是啊。”

    “国内媒体你都能联系到吗?”

    “这也没问题,只是以前不需要,所以以前没做罢了。”秦羽笃定道。

    郑秀兰点点头,吩咐道:“你回去之后拟定一条广告,面向全华夏征集做菜配方,如果配
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