尤其是苏浙两省,苏浙大酒店在两省知名度很高,而当今的媒体如此发达,这件事自然隐瞒不住。从这报导出现之后,谢氏集团在苏浙两省的餐饮顾客,似乎减少了一些。
自打这些新闻发出后,林香雪、张雪初几人,就一直盯着民的舆论风向。
当看到大家的反应后,几女心底如同酷暑加了冰一般,爽快的很
“哈哈,这波反击太猛了,几大媒体再也没报导我们没名厨的事儿了。”张雪初欣喜道。
“你们看看,之前这家媒体说咱们没名厨的事儿,也被他们删除了”王甜甜指着一家媒体近期的新闻动态条道。
“大家都在抨击两家大酒店,这次就看看他们拿什么和我们争。”欣姨也愤愤道。
林香雪则知道,这些都是徐方的功劳,扭头看着一脸淡然的徐方,浅笑道:“徐方,这次真辛苦你啦。”
“是啊徐总,这次多亏了你”几女也反应过来,这些可都是徐方的功劳。
“咱们自个的酒店,做点事都是应该的,不辛苦。”徐方摆摆手,笑道:“今天的事儿先酝酿一下,明天还有更猛的反击。”
“还有更猛的”张雪初和王甜甜瞪大眼睛。
“嗯,拭目以待吧。”徐方说完也不再说话。
看徐方没开口的意思,张雪初也不方便再问,但通过这些天与徐方的相处,她俩也清楚徐方绝不是满嘴空炮的人。没有把握的事儿,他基本不会去说。
当晚零点,秀兰大酒店的几大高层,都围在了王甜甜的办公室。
王甜甜迅速做好当日的营业额,当点击统计求和后,表格出现的数字,再次让几人倒吸口凉气。
营业额:760万
“啊”张雪初惊叫一声,身体微微有些颤抖。虽然这并没有她多少功劳,但这家店却有她的股份
更重要的是,自己父亲的一番心血,并没有毁在她手里
就算是最淡定的徐方,看到这数字也有些惊讶:“这么多”
林香雪此刻的状态,也十分不淡定,激动道:“确实不错,就看这状态能持续几天”
“好好努力,等明天白天,咱们正式推出美容野猪肉这道主打菜,哪怕以后达不到这个营业额,但也能稳固下营业额。至于苏浙大酒店,尽量让他们滚蛋吧。”徐方嘴角浮出一抹笑容,对苏浙大酒店的法子,他又有了几分主意。
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_第338章 反击再添把火()
同样没有休息的,还有苏浙大酒店和九岳大酒店的一众高层。 :
苏浙大酒店内,谢维、孔朝玲、财务总监、酒店经理,毫无倦意地盯着电脑。当看到那营业额后,几人感觉心底冰冷一片。
今天的营业额,竟然从昨天的70万,直接跌到了42万
而且今天下午,秀兰集团才正式打脸。如果他们没有做出逆转,恐怕接下来的日子都不会好过。
之前一直意气风发的孔朝玲,此刻脸色有些苍白,对于这数字,习惯了在餐饮界叱咤风云的她,一时也接受不了。
“三爷,现在怎么办?”孔朝玲也有些慌神。
谢维深沉半晌,良久才叹口气,摇了摇头:“没应对的法子,他们的酒店水平档次很高,并不比我们差,一时半会挑不出任何毛病,咱们只能先尽量维持,再想想其他办法。对了,当时贺谦不是咱们酒店的人吗?怎么跑秀兰集团去了?”
对自己人,孔朝玲也没什么好隐瞒的,道:“可能当时正飞没告诉你,我们想要贺谦的做菜秘诀,但那小子敬酒不吃吃罚酒,死活不答应,最后还要离职。为了防止他进入对手酒店,我们直接找人把他味觉废了,他确实也消沉了两年。”
说到这里,孔朝玲眼睛一亮,一拍腿道:“怎么忘了这茬贺谦虽然是国家特级厨师,但他失去了味觉。我们可以拿这事,好好说道说道。”
没有味觉的厨师,就如同士兵打仗没有枪、铁匠打铁没有锤一样。这样的厨师,恐怕连普通大厨都比不上。
谢维虽然以前很少涉足餐饮业,但这些基础的道理他懂,点点头道:“成,现在天色不早了,给公关部发条短信,让他们明早起来就来撰写稿件。”
“成”孔朝玲点点头。
相较于苏浙大酒店,九岳大酒店的一众高层,此刻更是无比蛋疼。
他们的损失还算小的,今天的营业额,只是降到了302万而已。但这数字,却创了这两年的营业额新低。
如果不加以控制,很有可能还会持续走低。
想到当时自己挑衅秀兰集团的事儿,九岳大酒店的老板岳群,此刻也有些欲哭无泪。秀兰大酒店的发展速度,远远超出了他的掌控。
“向菱,咱们酒店还有应对的招吗?最近酒店的营业额,确实不大乐观。”岳群目光落在了向经理身上。
“秀兰大酒店的影响力,算是走到了顶点,很难更进一步。他们最巅峰的时候,对我们就酒店的影响也不是特别大,我相信随着时间,咱们的营业额会逐步复苏。而且这个月,咱们酒店的野猪肉成了顾客新宠,到时再多研究出一道主打菜,咱们的经营情况不用太担心。”向菱分析道。
“嗯,野猪肉这边盯紧点,别让其他酒店抢了去,这些天要辛苦你了。”岳群拍了拍向菱肩膀。
“岳总放心,不会掉链子的。”
……
翌日上午。
福州市作为闽南省省会,里面发生的任何事情,都会引发省内同行的关注。
这几天秀兰集团与苏浙大酒店、九岳大酒店硬磕的事儿,也时刻牵动众人的神经。
对于几家酒店的经营状况,大家都看在眼里。此刻,大家对秀兰集团恐怕只有顶礼膜拜的心情。
面对两大巨无霸,不仅没有垮,反而愈发猛烈,甚至隐约有脚踩两大巨头的架势。
仔细了解秀兰集团一路的发展过程,众人只感觉无比动人心魄、叹为观止。
能做到这一步,当真步步惊心、精彩绝伦。
本以为秀兰集团已经没了下文,但今儿才刚十点,整个闽南省的高端餐饮界再次震动了下。
秀兰大酒店的官方微博,先在自己微博上发出了一条消息:很抱歉,一个多月前,我们酒店旗下的养殖场饲养出的优质野猪,因为送错了货,误将野猪肉送到了九岳大酒店。所幸我们发现及时,今日起野猪肉停止对九岳大酒店供应,同时福州市秀兰大酒店推出新主打菜——美容野猪汤
这道菜会加上我们的独家药膳配方,长期食用对皮肤有美白光泽、增强弹力等作用,无论是味道还是营养,都是上上之选,欢迎大家进店尝。
转发并艾特三名好友,将有机会获得秀兰集团100元无门槛消费券,限量200份
随着这微博发出后,福州市各大媒体,也开始报导这件事。
最先关注这些消息的,还是餐饮界的人。
当看到这些新闻和秀兰大酒店的微博,众人也瞪大眼睛。
“卧槽,野猪肉送错?哎哟喂,这吹牛根本不打草稿啊。”
“这绝对是故意送错的,太无耻了,太犀利了,太狡猾了”
“哈哈哈,咋感觉这么想笑呢。”
“这招太狠了,我服对了,这道菜的作用竟然能美容养颜,必须得去尝尝”
“美容养颜不行,我也得去尝尝”
“文晨脸上的疤不就是秀兰大酒店老板治好的吗,这道菜就算没那么逆天的功效,但也不会一点用没有吧,我也得去试试。”
民的评论铺天盖地,除了惊叹秀兰大酒店的营销策略太牛叉外,更多的还是对这道菜的期待。
九岳大酒店会议室,还是昨晚的那几人,不过此刻的他们,脸色更加阴沉。
“岳总,我……”向菱此刻无比凌乱,这些天她一直为自己找到野猪肉的销售渠道洋洋得意,却没料到这竟然是对方下的一步棋。
岳群语气也没那么好,怒道:“当时怎么说的?咱们做的是餐饮生意,安全是第一位,要对每一道食材来源都要调查清楚,那养殖场是秀兰集团的,你查不出来吗?”
向菱也有些委屈,道:“当时我确实调查了,和秀兰集团合作的养殖场叫天然绿,而且一直也没有野猪的饲养项目。结果他们偷偷饲养野猪,还换了个名字来找我,我调查下没问题就答应了。”
“那合同呢?没有赔偿协议吗?”
“有,如果对方违约,要赔偿我们二十万。刚才我跟他们通话,他们说愿意赔偿。”向菱无力道。
本想多训斥几句,但仔细一想,这事儿确实怨不得向菱,重重吸了几口气,岳群才沉声道:“现在,立刻寻找合适的野猪肉,这道菜不能断了。”
向菱急忙道:“是,我正联系几家野猪养殖场,最迟后天就能确定。”
“你先忙吧。”岳群丢下一句,烦闷地走了出去。
当这件事爆发后,餐饮界的人又是一震。
秀兰集团这招太狠了,相当于把人家养大的孩子直接抱走。这一个多月来,九岳大酒店给野猪肉做的所有包装宣传,都成了秀兰集团的嫁衣。
九岳大酒店被坑的消息,苏浙大酒店的谢维、孔朝玲也收到了。
看到这消息,孔朝玲心里一动。
作为餐饮行业的资深从业人员,虽然在和秀兰集团的交锋中落了下乘,但她对当下的市场把握的很到位。
嘴角微扬,孔朝玲道:“三爷,你说秀兰集团这几天出招,对谁的影响最大?”
谢维想了想道:“除了咱们,恐怕就是九岳大酒店了,怎么,你有啥想法?”
“这些天秀兰集团步步为营,声势浩大,对九岳大酒店的影响最深,现在他们的营业额,应该掉了一半。今天福州市的新闻你看到了吧?九岳大酒店新推火的主打菜,又被秀兰集团截胡了。这一波整出来,他们营业额又能掉三分之一。随着时间深入,他们的衰亡也是迟早的,咱们不妨跟他们合作。”
“合作?”谢维心中一动,急切问:“怎么个合作法?”
“之所以咱们在福州市如此被动,第一是酒店地理位置不好,都在三环了。第二咱们刚来福州市,底蕴尚浅,一些大的广告位也被秀兰集团握着,曝光度严重不足。但这两点,九岳大酒店都有。”
“那他们凭什么愿意跟咱们合作呢?”谢维追问道。
“他们的营业额持续走低,如果不出意外,最后肯定要落到二、三流五星级酒店。我们对他们来说,绝对是一个很好的发展机遇。咱们有优质的运营团队,有厨艺精湛的厨师,有口感一绝的特色菜,更重要的是咱们有钱。我们来到福州市,最大目标是把秀兰集团整垮,而不是为了盈利。所以合作的时候,利润分红我们可以少拿两成。如果他想快速复苏,不会放弃这个机会的。”孔朝玲自信道。
“行,那我干脆把他们老板约来谈谈。”谢维笑了笑,把自己助手秦阳叫进来,让他赶紧去联系。
岳群虽然一直在福州市,但他对谢氏集团也有所了解,知道这地方的强大和恐怖。
自打谢氏集团入驻福州,他也在担心对方是不是想打垮自己。当他发现谢氏集团针对的只是秀兰集团,他只是简单的高兴后,立刻又变得忧虑起来。
等把秀兰集团干掉,下一个目标可不就是九岳大酒店?
不过这几天他看到苏浙大酒店,并没有预想的强大后,也逐渐打消了这些顾虑,把所有心思都落在对付秀兰集团上。
今天突然收到谢氏集团的邀请,他虽然好奇,但也不愿得罪,带着酒店经理向菱,就快速赶了过来。
九岳大酒店。
一间包厢内,孔朝玲、谢维、秦阳、岳群和向菱五人,都围坐在一起。
酒过三巡,客套词也都说完。
岳群忍不住好奇,率先问出了话:“三爷,孔总,我这人也藏不住事,两位把我叫来,不知有何指教?”
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_第339章 动人心魄的商战()
谢维也不客气,直接说出了目的:“这些天咱们两家的经营状况,我们心里清楚,秀兰集团确实是个强大的对手。凭借我们单独作战,很难扳倒他们。所以我们想收购你们酒店,整合两家酒店的资源,一起对抗秀兰集团。”
“收购我们?”岳群的脸色微微一沉,不悦道:“我们酒店发展好好的,哪有必要卖给你们?换句话说,我们酒店日营业额五百多万,而且能持续盈利,收购价格低于两百亿我们不会考虑,这价你们也接受不了吧?”
谢维也没打算真能收来,笑道:“钱都不是问题,不过看岳总的意思,并不打算真卖。其实这次来,我们是想跟你谈一次入股,我们一起运作九岳大酒店。”
“哦?你们能提供什么?”岳群也没有直接拒绝。
谢维给孔朝玲使个眼色,后者也不怠慢,立刻接了话:“岳总,我在餐饮界这么多年,一些话说的比较直白你也别见怪。秀兰集团的强大你也见识到了,贵酒店被波及的最严重,截止到今天,你们的日营业额可能只能有二百多万,而且会持续走低。如果你们没有高招,这个状态很难改变。”
岳群脸色有些沉,但也不得不感叹,孔朝玲既然被誉为餐饮界传奇,自然有她的道理。光凭这份眼力,就比一般人强太多了,不动声色道:“还是谈谈怎么合作吧。”
“我们之所以要来闽南省,唯一目的就是干倒秀兰集团,但我们发展也受到了限制,比如场地问题、底蕴浅曝光度不足问题,但我们有资金、有一绝的特色菜、有专业的团队、有酒店管理的经验。虽然你们也是五星级酒店,但说句不客气的,和谢氏集团比还差一些。我们所欠缺的正好可以互补,如果能一起合作,完全有能力干掉秀兰集团。岳总,你认为呢?”
岳群这次并没有着急说话,而是认真考虑这个问题。
孔朝玲说的话,确实让他心动了。
九岳大酒店如果没有其他改变,很可能面临倒闭。但如果能有谢氏集团这个助力,很可能起死回生。
打定
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