女村长的贴身神医- 第181部分

　　　　“对，还是上次那些药材，一样来五十斤。”徐方招呼道。

　　　　“好嘞，其他药材够数，甘草只有三十斤，今儿我再去补点，要是不够你晚上或者明天来吧。”老板提醒道。

　　　　“成，有多少称多少。”

　　　　买好药材，徐方坐回出租车。

　　　　到了酒店，正好十一点。

　　　　徐方也没偷懒，进去后打开锅，开始配置药膳丸。怕别人认出来这是秀兰集团的药膳丸，药膳丸的形状，也变成了窝窝头的样子。

　　　　做了五十个后，也有人开始来点菜。

　　　　没有意外，两道主打菜都点了。

　　　　“方哥，有人点菜了。”看徐方根本没做菜的意思，老张在一旁提醒道。

　　　　“来，大家都过来下。”徐方问道。

　　　　“啥事啊？”几人有些好奇。

　　　　“清蒸小黄鱼、炖羊肉你们都会做吧？”徐方笑问道。

　　　　老陈看旁边几个厨子不说话，作为资历最老的厨师，他站出来苦笑道：“方小哥，我们就算会，也做不出你这味儿啊。”

　　　　“这很简单，其实我不比你们强，主要就是我有祖传调料，这些调料就在这这个是做羊肉用的，这是做小黄鱼用的，做菜的步骤，就和你们会的一样。以后有菜，大家就一起做。等大家都真正忙起来，我就去给大家申请奖金。”

　　　　听到有钱，大家顿时来了精神。

　　　　“老陈，你先做吧，我在旁边看着，有啥步骤我提醒你。”徐方笑道。

　　　　“诶，行”老陈应了声，开始做小黄鱼。

　　　　“这三个刀口，在鱼身上要切的窄，但是要深入里面，不然入味不够深入，导致表面和里层的味道不一致。至于三道豁口，尽可能切均匀，看着美观。至于刀法什么的没讲究，不用学我。”徐方笑道。

　　　　老陈也是货真价实的大厨，听徐方在一旁提醒，也麻利的处理完毕。

　　　　“把这些佐料切成小块，每个切口都放点进去，自己配点葱、姜、料倒上，然后就放锅里蒸吧。”

　　　　这些活并没有技术难度，老陈很快就做好，把鱼放进去后，才惊讶问道：“其他不用做了？”

　　　　“不用了，控制好火候，等鱼蒸熟了就行。”徐方用力点了点头。

　　　　老陈心里也犯了嘀咕，以为徐方在骗他，那么好吃的菜，怎么会这么容易呢？

　　　　但等鱼蒸好后，掀开锅盖的一刹那，浓郁的香气扑鼻而来，让老陈心里一跳。

　　　　“老陈，你做成了”一名叫石楼的厨子惊叹道

　　　　听着石楼的话，老陈心里也难以置信。

　　　　“没什么好惊讶的，来，老陈，我再教你做炖羊肉。”徐方笑道。

　　　　“好好好，我学”老陈有些激动，急忙打开锅倒水进去。

　　　　“先把这佐料放锅里，然后开始切羊肉，肉块和以前的大小没有区别，不过要在肉块上，多划几刀深口，容易入味……”

　　　　二十分钟后，当香气扑鼻的羊肉出锅后，老陈才真正呆了。

　　　　“方小哥，这也太简单了吧？”老陈傻愣愣道。

　　　　“本来就不复杂，就是一道菜而已，而且你也是大厨中的好手，也就你感觉简单，要是换个普通人，忙活一上午也做不出这口感。”徐方解释了句，才道：“行了老陈，要是有人点菜，你就做着点，有不懂的、忘记的再来问我。老张，该教你了。”

　　　　“还没人点菜呢。”老张有些着急。

　　　　“待会就有人点了。”徐方话没落，点菜机就提示，有人点了两道主打菜。

　　　　“神了，我服”老张伸出大拇指。

　　　　之前徐方教老陈的时候，大家都听着呢，所以这次老张学起来，速度也非常快。

　　　　厨房内除去徐方，一共就五名厨师，把几人都教会，也没用多长时间。

　　　　把这五人都教会后，徐方也彻底轻松起来。

　　　　所有菜都有这五人做，徐方在一旁，不断点出几人做菜的缺点。

　　　　因为徐方也不严厉，而且提出的改正方法很有可行性，所以大家也乐意跟徐方交流。

　　　　一直忙到下午四点，这几名厨师身上的大缺点，都被徐方修正的差不多了，这孙子干脆就坐在一旁制作药膳丸。

　　　　他倒不怕药膳丸的做法被人学了去。

　　　　因为这些药材里，他也做了不少手脚。两种药膳里，都有一种药材本来是不需要的，不管放多放少，都会影响药膳丸的味道，而且其他药材，也都是要靠比例调配。如果有所偏差，这药膳丸的味道绝不会正常

　　　　……

　　　　青云市，一些论坛、贴吧上，因为酒店雇佣的水军炒作，有不少民已经开始关注“皇派大酒店”。

　　　　无论是门口清洁干净的广场，还是美轮美奂的灯饰，都让民大感惊奇。

　　　　尤其是灯饰，酒店里挂的很独特，甚至种类比一些小的灯饰店还多。那搭配有致的灯饰，博得了不少人眼球。

　　　　一些小媒体，也开始报导酒店。

　　　　一时间，皇派大酒店，也逐渐进入市民视线。

　　　　晚上八点。

　　　　张雪初开车急匆匆朝酒店赶去。

　　　　今天的她本来十分期待酒店发展，结果在中午的时候，突然收到好友的生日邀请，下午一点的时候，她就去了朋友的生日聚会。

　　　　结果今儿要玩的项目比较多，一直忙活到了现在。

　　　　聚会刚结束，她就急匆匆的赶回来。对于今天酒店的经营情况，她心里很是关心。

　　　　到了酒店门口，张雪初把车停好，便朝王甜甜办公室走去。

　　　　“王经理，今儿酒店的经营情况怎样？”刚进门，张雪初就问道。问完这些，张雪初有些紧张。她今天憋了一天没敢问，就是怕失望太大。

　　　　王甜甜找出今天酒店的点菜单，笑盈盈地汇报道：“张总，今儿的销量，比以前确实好。”

　　　　张雪初感觉心都要跳出来，急忙问道：“具体说说。”

　　　　“在徐方来之前，咱们酒店每天大概不到三十桌客人，每天总营业额三万五左右。前天徐方来的，昨天的营业额是四万六，今儿到现在，营业额已经到了六万九，今天营业额过七万五，完全有可能。这些营业额的增长，究竟是是不是徐方创造的，还得继续观察两天。”

　　　　听着王甜甜汇报，张雪初一时没忍住，使劲挥舞下拳头振声道：“真不错，太棒了这还用问，肯定是徐方的提议带来的功劳，不然咱们酒店凭什么赚钱？”

　　　　对张雪初的话，王甜甜也深表赞同，笑道：“我感觉不可思议，他这能力，完全能做总经理了。”

　　　　张雪初摇摇头道：“这可不行，咱们的主打菜的口味，就他能做出来，他要做总经理，咱们厨师咋办？明儿再观察一天营业额，如果营业额能稳住，咱们再跟他聊聊下一步怎么运作，我有种预感，徐方肯定还有别的法子。”

　　　　“嗯”

　　　　徐方今儿一整天都呆在厨房，也没太出格。晚上十点，徐方下班后回了酒店。

　　　　第二天。

　　　　徐方依旧踩着点来到酒店。

　　　　酒店依旧照常开业，看着顾客明显比之前多，酒店的各部门人员，脸上也多了几分笑意。这种对酒店的归属感，和酒店生意红火带给他们的踏实感，是他们以前从没有过的。

　　　　下午四点，张雪初来到王甜甜办公室，直接问道：“王经理，今天的销量咋样？”

　　　　王甜甜看着销量，道：“十二点开始是用餐高峰，到现在营业额已经三万了。昨天的总营业额七万六，但昨天到下午四点，营业额只有两万六，我感觉今天总营业额不会比昨天少。”

　　　　张雪初点点头，突然问道：“王经理，现在每桌点主打菜的人多吗？”

　　　　“多，几乎每桌都点，我也跟服务员专门交代过，尽量和客人推荐这两道菜。”

　　　　张雪初深吸口气，问出一个关键的问题：“人的精力是有限的，现在每天有不少菜等他做，如果咱们酒店的客人再多点，他一个人也做不完吧？而且人不是机器，总有疲累的时候。”

　　　　王甜甜闻言也是一呆：“要是太忙，他可能还会辞职，但如果客人不增多，咱们酒店怎么做大啊？”

　　　　咚咚咚——

　　　　正当两人沉默间，一阵敲门声传来。

　　　　“请进”王甜甜道。

　　　　当看到是徐方后，王甜甜和张雪初心里一跳，这犊子不会已经累了想辞职吧？

　　　　“徐方，有什么事吗？”张雪初温和问道。

　　　　徐方自然不知道两女的忧虑，他只感觉现在酒店的发展，还是太慢了，照这势头发展下去，不知得耽搁多少天，当即直言道：“张总，我感觉咱们酒店，在经营上还是有点问题，需要尽快解决。”

　　　　“什么问题？”张雪初很是好奇。

　　　　“第一，咱们酒店的广告还是少。第二，一旦咱们酒店经营起来了，咱们的厨师肯定不够，我们需要尽快招厨师。”徐方说明来意。

　　　　张雪初听后呆了呆，犹豫了下才问道：“徐方，咱们酒店人流量确实起来了，除了你想出的推广法子外，还有个根本原因，就是你做出的两道主打菜味道超级赞。如果顾客再多点，但咱们会做主打菜的就你一人，如果供应不上，酒店口碑很容易坏掉，你考虑过这些问题吗？”

　　　　看着一脸忧虑的张雪初，徐方不禁一乐，感情这妞担心主打菜供应不上啊。

　　　　：

_第282章　不断上涨的营业额（）　
“这点张总不用担心，主打菜也是菜，我也不是神仙，我能做的，别人也能做。主打菜的基本做法，我已经教会了其他几人。坦诚说一句，今儿十二点半开始的主打菜，都是他们做的。这中间你们应该也问过顾客的饭菜口味吧？他们的评价，应该也都是好评。”徐方笃定道。

　　　　张雪初瞪大眼睛，吃惊的看着徐方：“你说什么？其他人也都学会了？”

　　　　“对，都学会了”

　　　　深吸口气，张雪初强忍住心头的激动。她知道徐方应该不会骗她，毕竟这种事，只要她问下老陈就知道了。

　　　　“那接下来，你有什么打算？”张雪初问道。

　　　　“咱们现在必须扩大规模”徐方坚定道：“一个五星级酒店，人太少，会让顾客对我们酒店水平产生怀疑。人都有凑热闹的心理，咱们生意越火，位置越难抢，愿意来吃饭的人就越多。所以现在当务之急，是扩大酒店规模，提高酒店名气。”

　　　　“虽然这两天咱们生意确实好点，但利润其实不多，打广告的话……”张雪初有些拿捏不准。

　　　　“张总，树挪死，人挪活。咱们酒店都已经这样了，还有什么好舍不得的？再说，这次也是小成本的投入。”徐方安慰道。

　　　　对徐方的能力，张雪初还是很肯定的，很感兴趣问：“你说说看，这次有什么推广方法？”

　　　　“还是打广告，电视媒体咱们可能打不起，但一些本市微博营销号，咱们还是请得起的。让他们置顶发表下咱们酒店的广告，请两个大号营销，也就花个两万块钱。两万块钱其实并不多，我感觉值得尝试一下。”

　　　　张雪初确实有些心动，虽然现在酒店的营收让人堪忧，但两万块钱的魄力她还是有的。

　　　　最终她选择相信徐方，点点头道：“行，那咱现在就找营销号，内容咱们写什么？”

　　　　“这个简单，愿意来五星级大酒店的，追求的只有两点：口味、档次。咱们围绕这两个主题，做一些图文广告，然后推荐一下。咱们酒店的装修很豪华，档次这个肯定不用愁，也不存在欺骗顾客的问题。”

　　　　张雪初点点头道：“行，你们再坚持两天，如果公司效益好了，我们立刻招厨师。”

　　　　徐方闻言摆手道：“这样太耽误时间了，可以现在发布招聘广告，等人来面试后，我们不着急通知过没过，然后观察这两天的收入，如果营业额上涨，顾客很多，咱们就把人招来。如果营业额还是一般，咱们就通知他没通过。这样对咱们来说，也没任何坏处。”

　　　　一旁王甜甜眼睛一亮，伸出大拇指道：“张总，我感觉徐方这主意不错”

　　　　张雪初也不傻，自然知道这完全是无本买卖，笑了笑道：“那就这么来，王经理，这酒店的微博广告你写一下，做完后咱们仨碰一下。如果没问题，我们就联系营销号宣传。招人这事儿，你跟刘主管说一声，让他尽快安排。”

　　　　“好的”王甜甜领命立刻去了。

　　　　五点，三人看着广告都没问题，联系好本市比较有影响力的两个微博号，把广告费打过去后，这条广告也发了出去。

　　　　联系下水军，在评论区刷了几条正向的回复，这次的广告终于结束。

　　　　也不知是今天的广告作用，还是昨天的广告帮了大忙，晚上的顾客，似乎比昨天还要多。

　　　　晚上十点，王甜甜和张雪初快速计算营业额。

　　　　当看到具体数字后，两女的嘴都要咧开了。

　　　　前天的营业额是四万六，昨天的营业额是七万六。

　　　　而今天的营业额，赫然达到了八万七

　　　　一个很明显的涨幅

　　　　明天的销量如果能保持，就相当于把今天的微博广告成本收回了

　　　　“张总，这徐方可真够厉害啊我有种感觉，这家伙很可能会成为咱们酒店的大功臣”王甜甜激动道。

　　　　“看看明天的营业额，如果有所涨幅，就问问那小子，咱们下一步怎么做。真好奇这家伙从哪儿跑出来的，简直是大才啊”张雪初也有些纳闷。

　　　　“还好他签了咱们的劳务合同，没那个赔偿协议绑着，我还真担心他跑了。”王甜甜笑道。

　　　　“嘿，那是，本总裁可是有先见之明的。”

　　　　……

　　　　徐方回到酒店，已经十点半。

　　　　刚洗完澡，手机铃声就响了。看了看号码，是林香雪的。

　　　　急忙按了接听，徐方笑道：“喂，林大老板，找我啥事啊？”

　　　　“明知故问，那边的情况怎么样了？”林香雪慵懒啐道。

　　　　“我开车把市中心到三环，全部转悠了一圈，所有适合开酒店的大楼都排查了一遍，大家经营的都很好，估计没卖大楼的可能。我再在这里呆三天，如果还没成效我就回去，耗着也没意思。”徐方叹了口气。