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第二日一早，江宁便将常修之带去了酒楼，把人交给王石头，吩咐私下道：“从今日起，他便在酒楼做事了，你看一看怎么安排，让他做一些轻松的杂活。”
王石头憨憨一笑，立刻应了下来，将常修之带到后院去了。
江宁在酒楼里看了看，他不在的这些日子，酒楼的日常运行还是有条不紊的，又叫了丁余和几个伙计来问了问情况，也没有发生什么大问题，江宁便让他们各自做事去了。
尔后丁余站在原地想了想，对江宁道：“掌柜，你让我转交的那一封书信我已经送到了。”
“书信？”江宁一愣，片刻后才反应过来，道：“师公子可说了什么？”
丁余回道：“师公子说他还要在越州逗留一些日子，等你回来的时候，记得派人去知会他一声。”
江宁想了想，说了一个地址，对丁余道：“你便帮忙过去说一声吧，不过我这几日会有些忙，你也一并告知他。”
丁余听完之后，忍不住砸了咂舌，道：“那位师公子竟然有这么大的来历？”
江宁笑而不语，道：“你只管去便是。”
丁余便笑着应下，转身出酒楼往城东去了，江宁在原地站了一会，回了账房间，王账房已经将新的账本送来了，虽然花费的时间有点长，但是对于江宁来说，不管是重新做的账，还是原本就有的账，他的目的达到了便好。
当账房门被敲响时，江宁正在核对账册，他一边在纸上快速地写算式，一边道：“请进。”
门被推开来，传来沈玄清的声音：“江宁。”
江宁抬起头来，神情微微诧异：“三少爷怎么来了？”
沈玄清一笑，走到书桌前，看了看摆了一桌子的账册，道：“在算账？”
江宁点点头，站起身来，给他倒了一杯茶：“月初我人不在酒楼，这些账总是要核对一下的，以免出了岔子，三少爷可要看一看？”
沈玄清笑着摆手：“不必，你做事，我自然是放一万个心的。”
江宁笑而不语，沈玄清顿了顿，想要开口说什么，话到嘴边又停下来了，神情颇有些凝重，江宁继续在书案后坐定，拿起毛笔来，口中笑道：“那就多谢三少爷对我这般看重了。”
沈玄清听了，略微一笑，其中带了些许的犹疑，他不动声色地深吸了一口气，在江宁身边站定，看他在宣纸上快速地演算，画一些自己看不懂的线条，不由好奇道：“这是什么？”
江宁笔下不停，口中答道：“是一种……算账的方法，比算盘要快许多，并且要更加准确。”他心中想，古人现在大约是无法理解乘法口诀和方程式的吧？就像他永远分不清算盘珠子到底是怎么算数的一样……
沈玄清站在一旁，看了半天，仍旧是一头雾水，最后也放弃去看那些歪歪扭扭的线条了，他低头看了看江宁沉静的面容，深吸了一口气，开口道：“其实我今日来……是有事情想与你说的。”
“哦？”江宁心想，总算到正题了，放下笔来，抬起头道：“三少爷有什么事，但说无妨。”
沈玄清面色颇有些难色，最后叹了一口气，从袖中取出一封信来，面有不忍地道：“我想你还是……自己看一看吧。”
江宁见他如此形态，心中突然一沉，像是意识到了什么似的，盯着那一封已经启了火漆的信，看了一会，然后伸手接了过来，放在手中翻来覆去了好一会，直到把信封的边角都摩挲得翘了起来，这才惊觉，慢慢地将信拆开来。
里面是薄薄的一页纸，上面写着寥寥几句话，一眼便能看完，江宁却来来回回看了许久，像是要把那几个字一个个拆散了嚼碎了，咽下肚去一般。
最后，他平静地把纸页折好，问道：“这信……是什么时候寄到的？”
沈玄清望着他无甚表情的面孔，顿了片刻，才答道：“七日前，不过那时你人在崇阳，是以没有及时知会你。”
江宁微微颔首，很冷静地道：“有劳三少爷费心了。”
沈玄清欲言又止，过了一会，才道：“你若是需要，我可以……”
江宁不待他把话说完，便站起身来，婉拒道：“多谢三少爷了，只是……总有些事情，是需要自己去做的，旁人无法代劳。”
沈玄清还要说话，门外忽然传来沈振的声音，带着急切：“少爷！出事了！”
沈玄清眉头微微一皱，过去开了门，问道：“怎么了？”
沈振压低声音，快速道：“是大少爷，他刚刚将之前压在手中的地契房契店铺，一并取了出来，拿到当铺去了！老爷如今卧病在床，李掌事都没能拦住他！您赶紧回去吧！”
第60章（）
沈玄清走后，江宁合上了门，窗外秋风乍起，穿堂而过，将书案上那一页薄薄的纸掀了起来，在空中打了滚，轻飘飘得像一只蝴蝶一般，翩然投入了窗前的小池塘中，点点秋雨毫无预兆地淅沥落下，打在那页宣纸上，泅出淡淡的墨痕，上面依稀透出几个字来，隐约尚能分辨，沙河关，袭，死伤惨重，远下落未明，恐已，不测。
江宁看着那宣纸飘摇着缓缓沉入水中，眸光沉静得仿佛那泅开的墨痕一般，又好似隐隐带着山雨欲来的气势……
第二日清早，江宁安排好酒楼事宜后，便去了张公处，他一去，张公自然欢喜，取锅煮茶，好一通忙活，茶煮好了，张公问道：“大红袍，喝是不喝？”
江宁垂眸看了看那白瓷小碗，颔首：“有劳张公。”
张公一边倒茶，一边随口问：“你心中有事？”
江宁沉默不语，张公也不在意，分好了茶，过了一会才道：“心中有事才好，人生在世几十载，心中没有事的，都已经入了黄土了。”
他说到这里，又看了看江宁，不由叹了一口气道：“你近来忧虑过重啊。”
江宁端起茶来，慢慢地一口口喝尽了，张公望着他那副神态，愁得眉毛都要白了，劝道：“我这是茶，不是酒啊，酒可以解忧，茶如何解？”
他说到这里，又担心江宁真的去喝酒，忙改口道：“罢了罢了，你还是喝茶吧，老头我这里别的没有，茶管够，你便是喝上十天半个月不喘气，也是没有问题的。”
听张公这样说，江宁扯起嘴角笑了一下，张公一脸惨不忍睹：“你还是别笑了，老头看着心里酸得很，这把年纪了，你就好好的，别折磨我了。”
江宁这回是真笑了，他放下茶碗，道：“张公多虑了，我岂是只会怨天尤人的人？”
张公见他说这话时，神态中透出一股持重的坚毅，这才放下心来，苦口婆心道：“凡事看开一点，总有苦尽甘来的时候，我这把年纪尚能这样想，何况是你们年轻人？”
江宁微微一笑：“我正是在等着苦尽甘来之日，总会有那一天的，”他伸手端起煮茶的小锅，给张公倒茶，口中道：“让张公忧心，是我不对，给张公赔个不是了。”
张公见他神态如常，松了一口气，欣然道：“再煮一锅，你来煮。”
下午江宁又去了余年酒坊，院子里没有人，耳房中倒是传来陈念寅的声音，江宁走了进去，正见着陈老翁从屋里出来。
两人打个照面，陈老翁先是一愣，尔后道：“原来是你来了。”他说着，转身又进了屋子，口中道：“正好，今日酒曲已经制好了，你来看一看。”
江宁随着他进了屋子，里面很闷，如今又是炎炎夏日，屋子里的温度至少比外面高了十度，鼻尖充斥着酒曲特有的香气。
陈念寅见他进来，忙道：“掌柜，你来了？”
江宁点头，微笑道：“这些日子辛苦你们了。”
陈念寅笑着摆了摆手：“分内之事罢了。”
“酒曲如何了？”
陈念寅道：“这里太热，我们出去说，”他转头又对陈老翁劝道：“爷爷，你也出去吧，太热了。”
陈老翁擦了一把汗，轻哼了一声，只得不情不愿地跟着江宁一同出了曲房，两人在大堂坐定，江宁取了两杯冷茶来，递给陈老翁道：“陈公辛苦了。”
陈老翁接了茶，一饮而尽，尔后才道：“这算什么？我从前在曲房一呆便是好几日，吃饭睡觉都守着——”
陈念寅正从门里出来，听见这话，连忙应声道：“是是，爷爷你宝刀未老，更胜当年，高人一向都不常出手，你就让孙儿我一个人干了吧。”
陈老翁听了这话，笑骂道：“就你能说。”
陈念寅一笑，将手中的簸箕放在桌上，对江宁道：“酒曲都在这里了，掌柜看一看吧。”
江宁仔细看了看簸箕中那些酒曲，都是扁长形状的，与记忆中的圆乎乎的样子相去甚远，他伸手拿起其中一个，掰下来一块，碾了碾，灰白泛黄的粉末簌簌而落，凑到鼻尖闻了闻，江宁将手中的酒曲放到一边：“这个不对。”
陈念寅与陈老翁面面相觑，不知道他这是个什么验看方法，江宁也不解释，毕竟解释起来有点匪夷所思，他曾经尝过酒曲的味道，是的，因为酒曲长得圆乎乎白胖胖的，有点像一种饼，他幼时曾经拿起来啃过两口，甚至啃掉了正在换的牙，当时那个味道，真是让他终身难忘……
江宁翻看了一遍之后，只留了三个酒曲下来，其余的都放到一边，陈念寅忍不住道：“掌柜，这些都不行？”
江宁摇头道：“味道不对。”
陈念寅与陈老翁更是一头雾水，江宁拿起留下来的其中一个，掰下了一点，看了看，陈念寅甚至还没来得及阻止，便见江宁把那点酒曲放到嘴里去了，还嚼了嚼。
过了片刻，他面无表情地将那块酒曲扔开：“这个不对。”
陈念寅：“……”
“这个也不对。”江宁端起冷茶来，仰头一饮而尽，然后拿起最后一块酒曲，打量了一会，这块酒曲的颜色和气味都是最接近的，他忽然问道：“陈公，这是放了豌豆的那一份吗？”
陈公接过去看了看，点头道：“不错。”
江宁望着那块灰白色中泛着浅黄的酒曲，心中有一种预感，就是这个了，他掰下一小块来，放进嘴里仔细地嚼了嚼，眉头微皱，过了片刻，才道：“就是这个了。”
陈念寅与陈老翁的眼睛顿时一亮，陈念寅有点激动地道：“这么说，可以酿酒了？”
江宁点点头，道：“取上好的稻谷来，将酒曲拌进去，封好之后，发酵十日，便可以了。”
“十日？”陈念寅一愣，有点惊讶道：“十日便可以了？”
江宁道：“十日便可。”
见他说得这样肯定，陈念寅和陈老翁心中纵然有疑惑，但是也没有再提出来了，在他们看来，不管用什么方法，只有能酿出好酒来就行了。
十日时间，说长不长，说短不短，总算是在三人忐忑的等待之中慢慢地滑过去了，等到第十日一早，江宁先去了一趟木匠坊，取了定做的酿酒器具，这才带着人到了醉来坊。
陈念寅和陈老翁比他还着急，等他到了的时候，两人正围在一个巨大的陶瓮旁边，弯腰企图从缝隙中往里面看。
陈老翁抽了抽鼻子，皱眉道：“没有酒味儿啊。”
陈念寅正想说话，转头便见江宁进来了，赶紧闭嘴，道：“掌柜来了。”
江宁点点头，问他道：“有没有大锅？”
陈念寅一愣，又看了看他身后送器具的伙计，这才道：“有、有。”
他说着，领着那两个伙计进了屋子，有点呆地看着伙计们快手快脚地组装好一个奇形怪状的木质大桶，然而便告辞离去了。
江宁进了屋子来，陈念寅一头雾水地问道：“掌柜，这是个什么东西？”
江宁笑了笑，答道：“酿酒用的。”
他说着，便与陈念寅一同将拌好酒曲、发酵完毕的谷子抬了进来，最上面的一层盖子揭开，中间铺了一层麻布，底下塞了许多干燥的茅草，只是如今茅草已经被酒气熏得潮湿了，最下面还是一层盖子，密封得严严实实。
盖子完全被打开后，一股浓浓的酒气立时扑面而来，江宁转身看了看，取来一个干净的瓢来，对陈念寅道：“将这些谷物都倒进大桶里。”
陈念寅也不知道他究竟想做什么，只得如实照做，陈老翁跟前跟后，总没找到插手的机会，最后气哼哼地烧火去了。
所有的谷物都装进去大桶之后，江宁便让陈念寅取来干净的麻布，浸湿之后，将木桶的缝隙都塞好。
最后江宁取来一个小陶瓮，放在木桶旁一个支出来的空心竹管下。
陈念寅有点狐疑地盯着这个怪模怪样的东西，忍不住问道：“这就可以了？”
江宁一笑，道：“且等一等。”
锅里的水很快就烧开了，水雾缭绕而起，渐渐地充满了整间耳房，三人安静地等待着，三双眼睛都紧紧盯着那个小小的竹管看。
直到陈念寅忽然大喊一声：“快看，有水出来了！”
青翠色的竹管被削尖了头部，最顶端果然渗出一滴晶莹剔透的水来，晃了晃落入陶瓮中，发出几不可闻的一声轻响，像是落在了三人的耳膜上。
陈老翁立刻凑过去，盯着那竹管上的水滴看了半天，才对江宁道：“这就是你说的，烈性的酒？”
江宁微笑颔首，道：“陈公若是不信，尽可以试一试。”
此时一股酒香气渐渐地弥漫开来，在空气中缭绕不去，陈老翁闻言，取来一个小小的酒碗，接了几滴酒水，尝了尝，他的眉头先是一皱，尔后慢慢松开，最后弯了起来。
“好酒！入口浓烈，余香不散，”陈老翁望着酒碗中清澈的酒水，忍不住喟叹一声：“想我酿酒数十载，竟然第一次喝到这样的酒，此生无憾了！”
他说着，不知是想到了什么，眼圈竟然渐渐有些泛红了，将那酒碗递给陈念寅，道：“念寅，你也来尝一尝。”
陈念寅就等着这句话了，迫不及待地接过酒碗，喝了一口，回味半