开心农家乐[重生]- 第38部分

　　　　3。加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入冬瓜块，再煮15分钟，待冬瓜入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可

　　　　1。将五花肉洗干净，切方块；冬瓜去皮，切方块；大蒜去皮，拍扁，备用

　　　　2。锅里放油烧热，爆香姜片和大蒜，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色

　　　　3。加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入冬瓜块，再煮15分钟，待冬瓜入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可

　　　　1。将五花肉洗干净，切方块；冬瓜去皮，切方块；大蒜去皮，拍扁，备用

　　　　2。锅里放油烧热，爆香姜片和大蒜，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色

　　　　3。加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入冬瓜块，再煮15分钟，待冬瓜入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可

　　　　1。将五花肉洗干净，切方块；冬瓜去皮，切方块；大蒜去皮，拍扁，备用

　　　　2。锅里放油烧热，爆香姜片和大蒜，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色

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　　　　1。将五花肉洗干净，切方块；冬瓜去皮，切方块；大蒜去皮，拍扁，备用

　　　　2。锅里放油烧热，爆香姜片和大蒜，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色

　　　　3。加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入冬瓜块，再煮15分钟，待冬瓜入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可

　　　　1。将五花肉洗干净，切方块；冬瓜去皮，切方块；大蒜去皮，拍扁，备用

　　　　2。锅里放油烧热，爆香姜片和大蒜，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色

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　　　　3。加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入冬瓜块，再煮15分钟，待冬瓜入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可1。将五花肉洗干净，切方块；冬瓜去皮，切方块；大蒜去皮，拍扁，备用

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　　　　2。锅里放油烧热，爆香姜片和大蒜，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色

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　　　　3。加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入冬瓜块，再煮15分钟，待冬瓜入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可

56。整治赌瘾少年（）　
这是防盗章，正文在作者有话说

　　　　炸酱面

　　　　炸酱面是中国传统特色面食。om最初起源北京，为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一＇1＇　　，流行于北京　、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称　“过水面”。

　　　　材料：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣，

　　　　调料：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白

　　　　糖1小匙，

　　　　做法

　　　　1。虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝，

　　　　2。豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝，

　　　　3。锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱。

　　　　4。把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。

　　　　特点：酱香味浓，滑润爽口。

　　　　厨师一点通：如果用东北大酱做炸酱，会别有一番风味。

　　　　材料：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣，

　　　　调料：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白

　　　　糖1小匙，

　　　　做法

　　　　1。虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝，

　　　　2。豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝，

　　　　3。锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱。

　　　　4。把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。

　　　　特点：酱香味浓，滑润爽口。

　　　　厨师一点通：如果用东北大酱做炸酱，会别有一番风味。＇

　　　　材料：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣，

　　　　调料：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白

　　　　糖1小匙，

　　　　做法

　　　　1。虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝，

　　　　2。豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝，

　　　　3。锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱。om

　　　　4。把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。

　　　　特点：酱香味浓，滑润爽口。

　　　　厨师一点通：如果用东北大酱做炸酱，会别有一番风味。＇

　　　　材料：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣，

　　　　调料：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白

　　　　糖1小匙，

　　　　做法

　　　　1。虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝，

　　　　2。豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝，

　　　　3。锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱。

　　　　4。把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。

　　　　特点：酱香味浓，滑润爽口。

　　　　厨师一点通：如果用东北大酱做炸酱，会别有一番风味。＇

　　　　材料：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣，

　　　　调料：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白

　　　　糖1小匙，

　　　　做法

　　　　1。虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝，

　　　　2。豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝，

　　　　3。锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱。

　　　　4。把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。

　　　　特点：酱香味浓，滑润爽口。

　　　　厨师一点通：如果用东北大酱做炸酱，会别有一番风味。＇

　　　　材料：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣，

　　　　调料：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白

　　　　糖1小匙，

　　　　做法

　　　　1。虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝，

　　　　2。豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝，

　　　　3。锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱。

　　　　4。把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。

　　　　特点：酱香味浓，滑润爽口。

　　　　厨师一点通：如果用东北大酱做炸酱，会别有一番风味。＇

　　　　材料：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，