穿越动漫当食神- 第7部分

　　　　“什么？”注意到这里的几人，均是露出了不可思议的表情。

　　　　并非赤火使用了什么独特的技法，而是他居然用出了阳遁查克拉。

　　　　而且，那似乎是……

　　　　所谓的阳遁查克拉，实际上也就是俗称的“气”。

　　　　熊猫人是天生会使用“气”的一族，他们还拥有“气功掌”这样的天赋能力。

　　　　“气功掌”（主动）：提气运掌，势如雷霆，使目标瘫痪4秒，使用该技能后你会暂停攻击。主动技能，近战范围，2分钟冷却时间。

　　　　实际上，气功掌具备医疗忍术“乱身冲”的效果，是专对生物使用的招式。如果用来和面的话，根本用不上这么强大的效果。

　　　　乱身冲：将查克拉转换为电子，干扰大脑向身体传送电波，使受术者无法正常控制身体。

　　　　总之，赤火通过研究《甜在心馒头》菜谱中所使用到的“太极劲道”手法，通过虚拟厨房的额外作用，经历了一次次的实验开发，终于研究出了对非生物也可运用的“太极气功掌”，专门用来进行此时的和面。

　　　　旁观赤火手段的几人之所以震惊，是因为这种手法真的很像是日向一族的柔拳。

　　　　柔拳是将自身的查克拉打入敌人体内，从而损伤敌人体内查克拉的通路“经络系统”和内脏的体术，只有配合日向一族的血继限界——白眼才能发挥其威力。因为内脏是无法锻炼的，所以再厉害的忍者被柔拳所伤，往往都是致命的。

　　　　柔拳关键就是一个“柔”字，用的是无形劲力，就如同赤火现在这般和面的手法一般，确实与之有点类似，不过核心却是完全不同。

　　　　而且，柔拳对付的还是生物，而眼前赤火却是在和面。

　　　　可以说，这确实也算是赤火独有的手法。

　　　　他的双手显现出薄雾般的半透明气体，不但沾水的面粉完全无法再粘手，而且还能够轻易将面完成调和。

　　　　水与面粉快速受到“气”的影响，极速般的合成了一体。

　　　　如果没有熊猫人的基础天赋，再加上虚拟厨房这种实验条件，又有着足够的运气和意外，即使他得到了《甜在心馒头》菜谱，这种方便的手法也很难被开发出来。

　　　　所以，赤火才觉得同样开发了属于料理忍者手段的坂上贤二，完全就有点哗众取宠的感觉。

　　　　他很清楚其中的开发难度，没有自己所具备的条件，对方将付出更大的心力和代价，这完全得不偿失。

　　　　不过，这对赤火来说，根本不太重要。

　　　　他目前所专注的，只有正在进行的和面。

　　　　当这些面粉被揉在了一起，开始显得有点略显光滑之际，赤火直接便是一掌拍出，这一大团面疙瘩被打到了半空中……

　　　　赤火随手补上一掌，啪的一下，再度拍在即将掉落的面疙瘩上。

　　　　如此，面疙瘩仅仅一颤，随即又重新飞起。

　　　　当它再次落下时，赤火又是不客气的挥出一掌。

　　　　这一掌又一掌的运用，才是他研究出来的真正意义上的“太极气功掌”，先前也只是一些运用皮毛而已。

　　　　真正的“气功掌”所运用的“气”太多，所以造成了太长的冷却时间，而且还只对生物产生作用。

　　　　受到赤火改良开发后，这一招用来和面，直接就变得方便多了。

　　　　就这样，这一团面疙瘩像是一个皮球般不断被赤火拍个不停。

　　　　赤火的每一掌，拍在面疙瘩之上都会使得整个面疙瘩一颤，一层气的波浪无形涌过，使得整个面疙瘩直接焕然一新。

　　　　借助了熊猫人的天赋加成，才能够做到这种程度。

　　　　事实上，人类形态还无法发挥到极致，只有熊猫人形态才可以将之彻底发挥。

　　　　说穿了，那就是若没有“气功掌”这种天赋作为基础，若没有对《甜在心馒头》菜谱中的“太极劲道”进行模仿，根本谈不上什么简化和改良了……

　　　　最终，面粉已经彻底变成了面团，其形态就是一个圆球，光照之下还能够返射出折光。这说明面团中没有丝毫的空隙，整个都已经完全凝实。

　　　　而且，这绝非是一般的凝实程度，面团比原先小了一大圈，整个被压缩得像石头一般，已具备了非凡的劲道。

　　　　这时，赤火将面团放在一边，将别人好不容易找到的莲花，将其花瓣一片一片的小心剥落。

　　　　等到莲花的花瓣剥离完后，他就将其轻巧地贴在面团上，渐渐将整个面团都包裹起来。最后又裹上了莲叶，再将其安置在一旁。

　　　　这道《绝代佳人面》中最重要的工序已经完成，但却还没有结束。

　　　　是的，正常《绝代佳人面》对于面团的工序确实已经完成，但是若加入了他自己改良的方案，那么他对面团的处理确实还没有结束。

　　　　接下来，赤火又取出了一个锅，还有一个支架。

　　　　接接着，他又取出了一朵莲花，将莲花瓣再次全部取下。

　　　　是的，他让人所准备的新鲜莲花并不只是一朵，而是好几朵，这一步就开始与原配方不同。

　　　　他将莲花瓣丢入锅中，加满了大半的水，直接就放在社台上开始烧水。

　　　　随后，赤火将支架摆放在这个锅，却又将先前用莲花封闭好的面团直接安在了支架顶部。

　　　　这样一来，当下方的水烧开之后，蒸汽就会源源不断的穿过支架上的面团。

　　　　这等于是一种特殊的蒸法，或者说是烟熏法的变种，现在直接就是拿蒸汽去熏。

　　　　本来面团被赤火击打得坚硬无比，用来做拉面的话，虽说是会劲道，但是根本不容易将面拉开，很容易将面拉断。

　　　　即使使用特殊手法完成，却又有多少人咬得动这种面条？如此结实的面团，更适合用来做其他面食，而不是拉面。

　　　　不过，那般处理实际上是赤火故意而为，为的就是现在。

　　　　当水蒸汽慢慢渗透进入面团之内，就会使之变得越发松软，顺便将下方正在和水一起煮着的莲花瓣，甚至是包裹着面团外面的莲花瓣清香一并带入面团之中。

　　　　当然，根本不可能长时间连续如此，因为水蒸汽一味使面团涨开，只能使之变得太过松软，而不利于下一步的料理。

　　　　所以，适当要再将之安置冷却一段时间，然后继续再对其或蒸或熏，几次之后就可以了。

　　　　其中需要注意的就是，面团一定要时不时进行不同角度的翻转，否则受热不均，水蒸汽无法保持平衡，面团一定会是失败作。

　　　　这下子，原本阿飞要安置数个小时以上，才能够让莲花香味成功渗入面团，现在却被赤火用另一种办法解决。

　　　　而且，他的做法还可以增加额外的口感。只是做法有点危险，处理不好的话，面团就算是毁了。

　　　　如果不是通过虚拟厨房的模拟，还使用了其中“时间加速”和“时间倒退”的手段，对这道料理进行了细致的研究，否则还真无法办到这种程度。

　　　　等到将这些步骤全部完成，面团才算是正式完成处理。

第十三章　赤火特制《国士佳人面》完成（）　
“我的料理完成了！”

　　　　正当赤火还在处理面团之际，他的对手坂上贤二终于完成了拉面的料理。

　　　　赤火大致望了一眼，鱼板、半熟鸡蛋、叉烧、葱丝、海苔，种种配菜已经进入到了他的眼中。

　　　　再加上，原有的鸡汤和味噌作为汤底，对方又以独有手段处理了拉面。

　　　　这样的拉面，确实称得上是不错。

　　　　不过，这也仅仅只是不错。

　　　　本质上这仍旧还是日式极为传统的拉面做法，谈不上太多创新的地方。

　　　　除非像是日后的一乐拉面，即使也没有改变传统，但是其品质却远非一般拉面可以想象。

　　　　再普通的料理，当它能够做到极致之时，也就无所谓是不是创新。

　　　　而且，一乐拉面真的没有创新吗？

　　　　不，原著就隐约提过，一乐拉面的汤底似乎非同一般，那才是它真正美味的秘密所在。

　　　　所以，赤火对坂上贤二这份拉面没有任何期待。

　　　　它哪怕再美味，能够和一乐拉面相比？

　　　　于是，赤火反而看向了目前担任评委的大筒木一乐“手打”，这才是他以后真正的对手。

　　　　另一边的评断结果也出来了。

　　　　三位评委一致认定，坂上贤二料理水平有所进步。

　　　　恩，在赤火没有上料理之前，还不到决定最后胜负的时候。

　　　　这个时候，坂上贤二的不利因素实际上也已经出现。

　　　　哪怕他表面上占据了地利，得到了种种优势，可是却还有着一个致命的弱点。

　　　　这也是赤火自信可以胜利的根本原因！

　　　　哪怕……他自己的料理需要让人等待相当长的时间。

　　　　主要时间都用来醒面，但原本需要好几个小时的醒面时间，被赤火的改良方案硬生生压缩到了一个小时。

　　　　这虽然仍旧需要让人等待，但是已经不再让人感觉遥遥无期。

　　　　在醒面结束之前，赤火实际上就已经可以开始准备其他方面的料理。

　　　　就比如现在，他正在做的事情。

　　　　汤面料理除了面条之外，重要的自然是汤头，赤火现在便开始熬煮汤头。

　　　　为了保持《绝代佳人面》这类龙须面本身具有的清爽，选用的汤头以清淡鲜美为主，海鲜一类的食材熬煮的汤头最佳。

　　　　事实上，现代龙须面的配方正是如此，赤火也只是拿来使用，并没有在这方面加入自己的创意。

　　　　将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入祸中，倒入若干调料后，加盖中高火4分钟。

　　　　现在重头戏来了，接下来就又到了赤火修改配方的时间。

　　　　他另外取出了一个锅子，先往里面注水一半，然后将一份莲花叶放入其中，就此开始烹煮。

　　　　这跟先前一样，既不是《绝代佳人面》原有的配方，也不是现代龙须面的配方，而是他的独创。

　　　　正所谓红花配绿叶，国士配佳人，从此不分家。

　　　　这已经不再是《绝代佳人面》，而是赤火特制《国士佳人面》。

　　　　所以……

　　　　对于面团，重点在于“花”。

　　　　而对于面汤，赤火便额外引进了“叶”。

　　　　他所做的“荷叶汤”，便是作为汤底的关键。

　　　　当配料和汤底料理完成后，差不多又要重回原有的环节。

　　　　那就是作为拉面中最重要的“面”！

　　　　时间已经不知不觉过了将近一个小时，被反正蒸熏了数次，又静置了那么久的面团，也到了重新启出的时间。

　　　　随着赤火拨开莲叶之际，花瓣被他以“太极气功掌”的手法从容抖落，白皙中带着粉红的面团重新现世，空气中直接散发出了一股清爽的芬芳。

　　　　这代表赤火对面团的处理，获得了完全的成功。

　　　　原先他面团加水不多，又通过拍打使之变得紧密，而现在却根本看不出这一点。

　　　　现在的面团，表面上就有一种柔软感，但却也没有因此显出潮湿感，完全达到了赤火的预计。

　　　　这其中对于时间的安排当真要做到极为细致，否则真不可能做得那么完美。

　　　　接下来，赤火深吸口气，双手开始拉扯面团，抓住面的两端开始抖动，为了保持手上用力均匀，赤火几乎将心神都沉寂了进去。

　　　　“太极气功掌”的手法，再度被他运用到了极致。

　　　　龙须面的拉面手法，关键一步就是交叉拉面，反复折叠。

　　　　这就好像一根筷子容易被折断，但是多根筷子就很难再被轻易折断。

　　　　龙须面关键就是要细。如何做到细呢？自然就是要利用交叉折叠技术，将面拉伸到极致。

　　　　龙须面的拉法上也有讲究，如果真的去拉的话，那么换来的多数就是面被拉断的结局。

　　　　所谓的“拉”，并不是真的去“拉”，而是一个“抖”字。

　　　　一抖一抻，反复抖抻，面条自成！

　　　　利用“太极气功掌”，对于气的运用，使赤火能够做到更加细致入微的拉面。

　　　　面条越来越细，赤火抖动面条的时候，细腻的面条如丝绸一般舞动，在光的作用下闪闪透亮。

　　　　他不会阿飞的手法，但却已经尽力模仿并做到最好。

　　　　赤火已经做到了自身的极致，将面拉了整整十扣，这是他目前的极限。

　　　　扣就是拉面的对折次数。

　　　　中国古代御厨给皇帝做的龙须拉面，实际上也只达到了二十扣，阿飞差不多就是这个水平。

　　　　赤火的水平当然达不到御厨层次，作为一个刚刚能够学以致用的新厨师，能够短时间内就达到十扣已经是熊猫人天赋和“虚拟厨房”的功劳。

　　　　不过，他又以自己“太极气功掌”相助，使得他的十扣几乎不比别人十五扣效果差太多。

　　　　最终摆上案板的是细如发丝的面条，赤火看着一根都没断的面条，不由松了口气。

　　　　这可不是简单活，当初练习时可没有少断，做到这一步真不容易。

　　　　“太极气功掌”确确实实发挥了重要作用，在领悟这个手法前，他是完全做不到这一步的。

　　　　普通人做这一步，可是需要撒上醭面，使其条不粘连，才能够做到对折打扣拉坤成丝。

　　　　不过，那般做法最终会影响到口感，完全比不上赤火现在的手法。

　　　　现在倒是差不多了，是时候撒上醭面，使其最终定型。

　　　　醭面是指擀面时撒在案板上的面粉。

　　　　现在进行醭面，并非是为了拉面方便，而只是为了让面去除掉粘性，使其不容易粘连。

　　　　醭面完成，赤火开始了炸面。

　　　　将拉好的面条用热油过一次，这是为了避免煮面的时候出现断裂和黏糊。

　　　　油温高低很重要，不能太高，同样也不能太低。

　　　　而且，操作一定要轻柔。将抻好的面丝轻放油锅，用筷子轻拨面丝，炸至硬挺，呈浅乳黄色，轻捞出锅。

　　　　赤火在准备好的大碗中，一一倒入了莲叶汤头，再将面放入汤中，又把其他材料整齐地排列于面上，汤汁一并倒入，加盖中高火2分钟。

　　　　是的，这里所使用的碗，都是能够用来烹煮。

　　　　通过最后