“皮卡第卷饼，一种在面饼内卷上火腿、小洋葱、蘑菇等食材，外面撒上奶油、奶酪，再烤制后食用的法国皮卡第地区特色料理。”香田茂之进说着已经拿起了刀叉，准备将面饼切开一小段……
就在五位评委将卷得饱满的面饼切开时，仿佛引爆了香料炸弹一般，一阵仅次于之前叶山亮的“咖喱鱼头汤”的香气，从卷饼中露出的咖喱中爆发开来！
本来因为之前连续四道美味的咖喱料理，而有些味觉审美疲劳的评委，瞬间在这股爆炸下，被冲破了味觉的疲劳感，甚至仿佛真的被爆炸冲击一样，不敢置信的看着面前的咖喱皮卡第卷饼。
“这、这是……在卷饼中卷入咖喱之后，用奶油与奶酪封住两端，再进行烤制……因为奶酪的融化而令咖喱完全封存与卷饼之中吗？”
评委满怀期待的，叉起连带面皮，与里面火腿、蘑菇丁、小洋葱块等等，一起放入口中！
“的确！烤制加温令内部的咖喱风味，更加厚重并具有爆发力！”
“这面饼中……揉入了小茴香籽？令经过了烤制的酥脆面饼，香味更具有深度……”
“还有外面的热奶油与奶酪，令沉浸在香辛料中的舌头，可以暂时休息，之后更好的品味咖喱皮卡第卷饼的风味。”港坂满意的尝了尝卷饼外的热奶酪。
港坂卷刃这时眼前一亮道：“这火腿肉是……金华火腿？”
“没错，正是使用特产于中华的金华两头乌的后腿肉作为原料的金华火腿。金华猪特有的高比例肌肉脂肪，更加有助于协调我用十二种香辛料构建出的咖喱风味！”美作昴点头道。
赤火见状嘀咕道：“用金华火腿，来进行法式料理？还有十二种香辛料构建出的咖喱风味，这家伙果然与原剧情不同了啊……”
而这时评委们的评分也出来了，18、18、19、19、18……
“92分！美作昴选手获得了92分的高分，仅次于黑木场选手，暂居第二位！”佐佐木由爱宣布道。
不过，美作昴的人缘显然很糟糕，见到这个92分之后，全场嘘声不断。
但是，美作昴却仿佛这些都是对他的掌声一样，还做出绅士的姿态，向四周鞠躬行礼……
只是，那种虎背熊腰的身材，和绅士礼的样子有些违和就是了！
第五百零五章 超视觉的另类运用（）
这时，美作昴转身，将第六份“皮卡第咖喱卷饼”，递给了赤火。
“你是怎么做到的？”赤火品尝过之后，发现美作昴的料理，确实非同一般。
“我只是‘追踪’了一下我自己！”美作昴说道。
“哈？‘追踪’自己？到底是什么意思？”赤火一片茫然。
“我的能力可以依靠收集其他人的资料，之后进行人格模拟，甚至可以推测出对方的新菜谱！也就是在‘追踪’的同时，又能够比对方更快一步经过对赤火同学的观察，我忽然明白了，追踪别人还不如追踪自己。所以，现在的我，也可以是未来的我，只要我对自己越来越了解，我还可以‘追踪’未来的未来的我、未来的未来的未来的我！”美作昴介绍道。
而美作昴的话，令周围的选手，不由得纷纷侧目难道依靠“追踪”自己就可以不断的“成为”未来的自己、不断的进步下去？
这家伙赤火听了后也对他的理念表示吃惊。
看样子，美作昴通过赤火利用超视觉去掌握香料，似乎意外领悟了什么。
赤火沉吟一番之后，说道：“抛去那些抽象的说法，其实你现在的能力就是，可以依靠观察自己，然后深化对自己的了解，最后不断进步，是这样吗？”
“可以这么理解！”美作昴肯定道。
赤火不得不承认，这家伙确实是一个天才。
青眼虎密拉，用超视觉观察别人，再是复制得细致入微，再是利用香料使料理升级，但永远无法真正超越别人，也无法超越他自己。
美作昴就聪明多了，他所观察的就是他自己，一个人很难认清自己，但超视觉却不同。
超视觉既然可以看到别人料理中的缺陷，然后自己通过各种方式去弥补和升华。
那么，观察对象变成了自己，那么所要超越的永远都是上一刻的自己。
这样一来，岂不就代表着自己将会变得越来越强？
哪怕，青眼虎密拉的超视觉，恐怕远在美作昴之上。
但是，美作昴对于超视觉的理解和运用，看样子就要超出青眼虎密拉的层次，即使是对赤火也很有启发。
不得不承认，这一招确实厉害，就连赤火自己都没想到。
他仅仅还在模仿青眼虎密拉，而美作昴已经超过了这种做法。
超视觉就是擅于站在旁观者角度，找到别人所不能发现的问题，然后将之超越。
美作昴显然也是这样超越了赤火使用超视觉的方式，达到了一个全新的高度。
“有意思，很有意思”赤火心中灵光不断，对于超视觉的应用又多出了不少全新想法。
另一边，水户郁魅则是对榊凉子安慰了几句，因为随着美作昴冲到第二位，原本第四的榊凉子远离了出线权。
“放心吧！凉子，我一定把那两个家伙，也踢下去一个！”水户郁魅最后说道。
伊武崎不由得无奈道：“你真的是在安慰凉子吗？不会只是单纯的要挑衅我和善二吧”
此时他和丸井善二并列第三，都是88分！
就在其他选手震惊美作昴的说法时，忽然一道女声从美作昴身后传了出来道：“让一让，之后我要呈递料理了。”
只见，水户郁魅一手托着装有五只餐盘与餐盘盖的托盘，在美作昴闪开之后，向评委们呈递了上去。
因为有之前美作昴的香气爆发，所以五位评委好奇的将餐盘盖打开，并且做好了经受味觉洗礼的准备。
然而揭开之后，却并没有感觉到什么冲击性的香气，即便现在料理已经直接呈现在自己面前，也只是能够感觉到一丝若有若无的辛香而已
“这是烤肉？”千俵夏芽皱眉道。
只见在餐盘中躺着的，是三串厚实的烤肉，每块比手掌还要厚些、近乎立方体的肉块之间，夹杂的不是蔬菜，而是另一种质感，且要薄许多的肉片
“牛的上里脊肉，用牛舌肉作为搭配吗？从搭配的角度来讲，有些极端啊！”港坂卷刃说道。
香田茂之进却动了动鼻翼之后说道：“恩？似乎有股虽然不浓厚，但是却很诱人的香气在传出来啊还是先尝尝看吧！”
说着五位评委，这才全都拿起了面前的全牛肉串，只见在厚实的上里脊肉入口时，伴随着唇齿的开合，似乎能够看到饱满的肉汁在口中泛滥开！
在肉汁溅溢在口中的同时，评委们耳旁仿佛响彻着牛哞声
之前似乎还对烤肉不感冒，而皱眉不已的千俵夏芽，竟然忍不住呻吟出声。
“腌制料！在腌制料上考虑了咖喱风味吗？”
“还有牛舌，是咖喱风味的卤制品！”
“最美妙的是这烤肉的火候，明明是炭火烤肉，居然能够控制的如此恰到好处，完全没有品尝烤肉料理时的粗燥感，仿佛仿佛是精心烹调的细致料理一般！而且还有了烤炉所没有的炭火味道！”
“的确，虽然乍然看起来，并不具有太浓重的咖喱风味，不过实际上却已经全部蕴含在肉汁里了”
“还有从口味上，也没有想象中的单调，咖喱风味的卤牛舌，完美的调节了烤肉的腻口感。”
评委们一边评价着，一边将面前的三份肉串全部吃了下去。即便是千俵夏芽，也完全没有平时面对高热量的牛肉时，那种敬而远之的感觉。
“那个为了接下来的评审，请各位评委控制食量”佐佐木由爱弱气的劝说道。
毕竟，牛肉的热量和饱腹感，都是很高的。
从这点来看，水户郁魅敢给每名评委，端这么大份的牛肉上来，本身也是一种自信。
不过显然五个人都没有搭理佐佐木由爱的意思，都将面前的“咖喱牛肉烤肉”吃完，才开始了打分！
18、19、18、19、18又是一个92分！
“92分！恭喜水户郁魅，目前与美作昴同学并列第二名！如果排名就此不变，在全部评审结束后，五位评委将会投票决定，并列的丸井善二同学和伊武崎峻同学谁将晋级决赛！”佐佐木由爱宣布道。
第五百零六章 叶山亮的香料驾驭（）
丸井善二对伊武崎峻说道：“还真是运气不怎么样啊……奉行神秘主义的你，好不容易展露了一次实力，看起来还要被打压下去了。”
“彼此彼此，你不也是从来不轻易露出‘獠牙’吗？”伊武崎峻默默地说道。
不过，两人对水户郁魅和美作昴的料理，还都是服气的。
美作昴给赤火预留的那一份，赤火自己也只是随便品尝了味道。
然后，丸井善二和伊武崎峻借此也品尝到了。
而水户郁魅更不必多说，极星寮与原剧情有所不同，他们现在关系更密切，平时经常合作，彼此水平都很清楚。
受到赤火影响后，与原剧情一样加入了极星寮的水户郁魅，同样也变得更强。
“居然单靠肉料理，就达到了这种程度，如果能够对其他食材也……”
“不，或许正是因为追求在肉料理上的极致，所以才达到了这种程度吧！”
讲师们对于水户郁魅的看法，也有了很大的变化。
之前，在讲师们心中，水户郁魅虽然也是很出色得第一线学员之一，但是却有些偏科，而且也算不上顶尖。
现在水户郁魅真正在讲师们心中，有了与顶尖学员一比的地位！
曾经学员们给水户郁魅起过一个绰号“肉之侵略者”，而现在估计这个绰号可能就要产生变化了……
“嘁，只是第二吗？”水户郁魅还有些不满足的样子。
不过，这时叶山亮却有了动作，他看着赤火和幸平创真说道：“既然你们都不准备先上的话，那就我先来好了！”
他说着将五只罩了一层酥皮的汤盅，放在了五名评委面前，汤盅显得很小巧，外面的“酥皮”看起来就像是小份的蛋糕。
“诶？本来看你用了鲷鱼头，还以为是很粗犷风格的料理，居然……这么小巧？”港坂卷刃惊奇地说道。
之前作为种子选手，叶山亮使用的食材，也被大家关注了，主材正是一只鲷鱼的鱼头，显然是要熬煮咖喱鱼头浓汤。
“是酥皮汤吗？而且上面这层酥皮……似乎是烤馕？”香田茂之进轻轻用勺子背轻轻敲了敲上前罩着的烤馕。
酥皮汤，近代法国著名料理人保罗·博古斯所创，特点是用类似千层饼样的饼状糕点，将碗口封住之后烤制成蓬松的酥皮，可以将料理的香气，在内部浓缩！
“没错，正是馕作为酥皮的酥皮汤，请各位用勺子，将上面酥皮，按压到下面的汤中食用就可以了！”叶山亮说着，也给赤火和幸平创真拿过来了一个碗盅。
“哈？我们两个只有一碗啊……还是这么小的碗……”赤火抱怨道。
对于赤火的抱怨，叶山亮表示视若不见！
酥皮汤最常见的食用方式，是先用刀叉，沿着汤碗的边缘，将上面的酥皮整个取下来，分割成块之后再决定，是蘸着汤汁来吃、还是整个泡在汤中，亦或是一边喝汤一边吃……
但是，既然叶山亮已经说了，自然包括赤火和五位评委，全都选择了照做。
就在赤火用勺子按碎了上面酥皮的同时，一阵真正的香味爆炸来临了！
在评委席上更是如此，明明距离很远，但这次连观众席都可以清楚地闻到了这种味道。
虽然，之前几位得了高分的选手，除了水户郁魅选择了气味内敛之外，其他人的料理，就连场下的观众也都闻得到。
尤其是，美作昴的爆发式香气，连最后一排的观众能够闻得到。
但是，那些却都不清晰，就像是一名高度近视眼的患者，看几十米之外人的一样，可以看出是“人”，但具体是谁都认不出了。
然而，叶山亮料理的香气，却冲击性的将辛香，准确的传递到了每个观众的鼻翼中，透过嗅觉、令所有观众的食欲都被激发了起来。
最难得的是，这种惊艳全场的辛香，赤火、幸平创真，还有五位评委在近处闻起来，却也在刺激的同时，感觉到圆润，而不会被呛到……
这也正是叶山亮对于香料的驾驭，已经登堂入室的表现！
而烤馕被压碎下去后，便浸在了融入了鱼头净化美味的咖喱中，叶山亮一开始准备的料理是“咖喱鱼头汤”，但是随着熬煮，还有最后的的烤制，里面已经是融入了鱼头的蛋白而胶化，包含着已经松软鱼骨的，在汤汁与酱料之间的流体。
一勺将压入咖喱中的馕，和着咖喱一起放入口中……之前被“真·味觉炸弹”勾动起来的食欲，马上得到了满足！
“烤馕与咖喱酱汤一起入口感觉……无法言喻的美妙！”
“香料种类多变而富有深度的同时，却又通合在一起，互相的促进着，而不是相互抵消……”
“还有这酥软鱼骨的口感，在香料之外也发挥的无可挑剔！”
千俵夏芽忽然一瞪眼，仿佛发现了什么不可思议的事情一般拍案而起道：“等等，这种香气的核心是……圣罗勒！”
香田茂之进经过提醒，也马上明白过来道：“圣罗勒，在印度被誉为神草，在古印度的医学阿伦吠陀中，在多种病症上所使用的药物……”
“没错，正是这种味道！我曾经在印度，参观过一次圣罗勒的花圃……正是这种闻一下就会觉得甘甜的感觉流遍全身！”港坂卷刃也跟着说道。
“不过，圣罗勒在岛国，应该很少有新鲜的进货渠道，而且无法生长的吧？”作为咖喱商品巨头，千俵夏芽对于各种香料的情况，还是比较了解的。
“不，汐见教授的香料研究会，已经研究出了可以全年的
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