永世帝唐- 第237部分

　　　　王雄涎向殷清风夹了夹眼，一副叔叔你放心的表情。

　　　　他一把搂住程处嗣的脖子，“走，行酒令去！”

　　　　殷清风一听，就放心了。自从王雄涎他们学会棒鸡虫和敲七之后，他们就“苦练”这两个“行酒令”。即使他和他们喝酒，也得小心掉坑里。就程处嗣那帮人想占便宜，还是洗洗睡了吧

　　　　一帮酒鬼走了之后，殷清风刚夹起筷子，颜显甫笑呵呵的坐在他旁边，“二郎，近日可有空闲？”

　　　　殷清风连忙端起酒杯，“见过表兄。小弟平日里要授课，休沐的时候，也要去学院和那些工匠研究冶炼的事。如果表兄有事，弟可在授课后拜访表兄。”

　　　　颜显甫将脑袋向殷清风凑了凑，低声说道：“前日伯父回去后，可是狠狠的表扬了二郎一番，说二郎那些言论才是真真的治世之言。祖父听了，今日让小兄把二郎请过去。”

　　　　颜氏与孔氏可是中国少有的有着完整的家族传续的家族，殷清风一直就在计划着将颜氏拉上战车。现在颜氏主动表达亲近的意思，他必须斟酌好应对的策略再去登门。

　　　　“小弟上次匆匆拜访后，就在筹备一份礼物。小弟想等到礼物筹备完，再去拜访堂姑翁。”

　　　　马周那边就差最后一篇了。等论语断句完成后，他带着马周一起去，争取达到最大的震撼度。而且，这一去，就不止是探讨学术上的话题了，还有更多的事情要和颜氏商讨。

　　　　“礼物？什么礼物要需要花时间去筹备？再说了，你我两家可是世代姻亲，你一个晚辈来家中就是空手来，还有人会责怪你不成？”

　　　　殷清风笑着说道：“若是堂姑翁和几位伯父知道表兄拒绝了这份礼物，小弟敢拍着胸脯保证，他们一定会追杀表兄三千里的。”

　　　　“吓！”颜显甫吓了一跳，“不会这么夸张吧”

　　　　殷清风把手搭在他的肩膀上，“你回去和堂姑翁秉明一下，等礼物筹备好，小弟会事先派人去通告拜访的时间。”

　　　　颜显甫将信将疑，“可不要太久啊。”

　　　　“殷侯。”颜显甫的话音刚落，身后传来一声敬语。

　　　　他二人回头看去，见一个男仆躬身站在身后。

　　　　“郧国公命奴婢前来传唤殷侯。”

　　　　殷清风很无奈，今晚这饭是别想吃舒坦了。

　　　　他转头对颜显甫说道：“小弟不能陪表兄饮酒了。”

　　　　颜显甫笑着向他点点头。

　　　　三桌主席都是殷清风的老熟人，按辈分算，也都是他的长辈。他走进门后，在门槛前躬身行礼，“清风敬祝诸位亲长康安。”

　　　　李靖向他招招手，“来，坐这里。”、

　　　　殷清风向其他人行了个团礼，走过去坐下。

　　　　“殷二郎，能不能先让俺卖点酒水赚点儿养家钱财啊”殷清风屁股还没坐稳，程咬金那不合时宜的大嗓门就响了起来。

　　　　他的话，像是掉进干草上的火星。程咬金刚说完，厅堂里立刻响起了一片应和声。

　　　　殷清风也知道他们干等了一年，钱也掏了价值巨万的土地也拿出来了，就是一直没见到收益，换谁都得着急。

　　　　白酒的香型有：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型等等，他因为偏爱酱香型的白酒，所以，他跑到唐朝后酿的也是酱香型的酒。

　　　　酿酒是一个复杂的过程，要不是他有一个开小酒厂的亲戚，他也没机会了解这一切。

　　　　以酱香型白酒为例，它的酿造工艺流程是：母糟中放大曲粉碎曲粉高粱下沙粉碎配料蒸酒蒸料摊凉加曲酒尾原酒贮存勾兑再贮存翻拌堆积入窖发酵出窖酒醅高粱粉糙沙。

　　　　酿酒之前要先培养大曲。

　　　　大曲是用来酿酒的一种原料，又称块曲或砖曲，以大麦、小麦、豌豆等为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，大小不等，让自然界各种微生物在上面生长而制成。

　　　　现代大致将酒曲分为五大类，分别用于不同的酒。它们是：

　　　　麦曲，主要用于黄酒的酿造；小曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造；红曲，主要用于红曲酒的酿造，红曲酒是黄酒的一个品种；大曲，用于蒸馏酒的酿造；麸曲，这是现代才发展起来的，用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。可用于代替部分大曲或小曲。

　　　　酒曲有了，可不是撩开膀子撒欢的酿就行了。

　　　　酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。

　　　　在每年大生产周期中，分两次投料：第一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约十个月左右。

　　　　由于原料需要经过反复发酵，所以原料粉碎得比较粗，要求整粒与碎粒之比，下沙为四比一，糙沙为七比三，下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的百分之五十。

　　　　为了保证酒质的纯净，酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗细来调节。

　　　　在下沙和糙沙阶段，粮醅有一个环节是需要入窖发酵：在每个轮次取酒的过程中，还有入窖发酵这个环节。这个环节是每年反复进行九次的。

　　　　酱香酒是以酒养窖以酒养糟，制酒生产除在投料润粮时加水外全年不再加水。下窖时在窖底、窖壁、酒醅内和做窖底、窖面时喷洒尾酒，用以调节糟醅的水份。

　　　　另外，尾酒更主要的作用是在窖内再次发酵增香，供给己酸菌、甲烷菌、产酯酵母菌等微生物的碳源及香味物质的前驱物质。

　　　　整个流程最少需要四年的时间，才能达到一定的口感度。

　　　　酱香型白酒出酒率低为五比一。即五公斤粮食生产一公斤五十三度左右的酒，在所有白酒生产中是最低的。而浓香型白酒仅两公斤多粮食就可生产一公斤的酒。

　　　　他手中掌握着大量的土地，这两年也酿出不少的白酒。但是按照生产程序来算，现在连勾兑的环节都没到，更别提后面的再贮存、翻拌、堆积、入窖等等程序。这也是为何他之前说过要等三五年之后才开始销售的原因。

　　　　就像今天婚礼上的酒，是他让人将最早的一批酒经过简单勾兑到二十度后拿来充数的。或许程咬金他们觉得这个口感的酒还不错，才嚷嚷着想要对外销售。

　　　　他站起来，“清风很能理解诸位亲长的意愿。现在清风要说的是，诸位饮下的酒水只是一个半成品，距离完美的程度还很远很远。

　　　　就像制造一件马槊一样，完美的白酒最少需要四年的时间。当然，如果诸位不在意白酒以后在世人中间的口碑，清风也可以让工匠们缩短酿造时间。”

　　　　吵吵要卖酒的人不说话。

　　　　殷清风酿的酒本来就与这世间的酒水都不同，而且他也没必要用谎言来欺骗他们。但信任归信任，真的坐等三年后才有收益，多少还是让他们有些难以接受。

　　　　程咬金闷声说道：“俺程府和药师兄还好，封了上柱国后，朝堂上另有赏赐，可其他人怎么熬过这三年啊当初可算是倾家荡产的掏出那些家底的。”

　　　　殷清风也不知道程咬金的话里有多少水分，但他当着这么多人的面说出这样的话，他不嫌臊得慌，其他人也会不好意思的。

　　　　见众人没有驳斥程咬金，他想了想，“清风手中的确还有一些产业，但除了滋味楼和仙居坊外，都是要等到几年后才会有收益。所以，一时也无法帮助到诸位亲长。

　　　　要是诸位亲长不嫌弃，清风手中还有几百万贯可拿出来给诸位亲长应应急，等到三年后再从诸位的收益中扣除。如何？”

　　　　“乓！”程咬金一拍桌子，“就这么定了！”

　　　　其他人的脸皮比殷清风想象的要薄很多，一个喜笑颜欢的喊道“就这么定了”

　　　　程咬金端着酒杯站了起来，“你小子仗义，来，程叔叔敬你三杯，咱们不醉不归！”

　　　　殷清风的脸一黑，mmp，刚打发走你儿子，你又来这套程匹夫，小爷和你没完！

第330章　格物致知（）　
给程咬金送去两百万贯后，殷清风便在静等马周的最后一哆嗦。

　　　　武德八年的十月二十八日，是一个阳光明媚的好天气。刚从东宫出来的殷清风“担心”妮子在封闭的车厢会闷坏，他也不管旁边还有鱼娘和繁星在，伸手解开妮子的衣扣。

　　　　自从在韦曲脱去妮子的小裤裤施行家法后，殷清风对妮子的抵抗力就越来越低，有时晚上做梦也会出现妖精打架的画面。每次面对殷清风的骚扰，妮子总是羞嗒嗒的欲迎还羞。所以，最近这段时间，殷清风的狼性大增，想着法儿的猛吃妮子和鱼娘的豆腐。

　　　　就在他的手刚探摸到小罩罩的边缘时，马车一个急停让毫无防备的他一头拱到对面鱼娘的怀里。当他下意识的将手按在鱼娘高耸的胸脯上时，就听一声嘶哑的狼嚎响起，“二郎，成了”

　　　　殷清风一个激灵，那只手的力量瞬间增大了不少。吃疼的鱼娘“嗯”了一声后，他才反应过来那是马周的声音。他顺势在鱼娘的胸上摸了一把后，才正人君子般的坐了回去。

　　　　殷清风看到妮子手忙脚乱的系好衣扣后，推开车门走了出去。

　　　　马周见殷清风出来了，立刻扑了过来，嘴里喊着“二郎，成了今日总算成了！”

　　　　殷清风当然知道他的话是什么含义。他躲开马周的那一扑，然后拉住马周的手腕将他手里的手稿抢了过来。

　　　　最初的论语是没有那二十篇的篇名的，后人从每一篇的第一则里找出一个词汇来当做篇名。这最后一篇的尧曰篇殷清风可是等了很久了。

　　　　尧曰篇一共三百七十个字。殷清风匆匆看过后，向车夫殷良喊道：“良叔，你现在就去通化坊的颜府，说我后日巳时准时拜访！”

　　　　殷良从车辕上跳下来，“这。。。马车。。。”

　　　　殷清风挥挥手，“良叔只管去就是了。”天大地大也没有论语这事儿大。

　　　　殷良匆忙走了之后，殷清风让马周坐在另一边的车辕，他自己拿起鞭子亲自赶车回去。

　　　　回到西院，殷清风从书房里找出论语其他的十九卷递给眼巴巴的马周：“宾王兄，且去誊抄四本出来。记得，要在扉页上写上清河马周。哈哈哈，以后的世人再提到清河的时候，不但会想起清河崔氏，还会想到第一位为论语断句的清河马氏和清河马宾王！”

　　　　马周激动得眼泪都快冒出来了，他哆嗦的说道：“要。。。要不是。。。有。。。有二郎的提点。。。周何以能。。。能。。。”

　　　　“能立下如此文勋？”殷清风替他说道。“小弟只是提供了标点符号，若是没有宾王兄对论语的精湛理解，是无论如何也断不出来的。所以，宾王兄就安心的接受后世人的敬仰吧”

　　　　马周肯接下这个重任，为的就是能从论语断句的功德上为他以及他的家族获得巨大的名望。就像韦夐创立韦氏逍遥公房一样，哪怕他以后在仕途上一无进展，只凭这一本论语，他的家族都有资格挤进名门望族的序列。

　　　　他当初自解官职西行长安，为的就是能天子脚下找到一个进身之阶。可万万没想到的是，机会来的这么快，取得的成就这么高。

　　　　他不像吕才那么单纯，他登门之前已经将有限的信息分析得透透彻彻，在判断殷清风有可能是那个命中贵人后，他才装作一副淡然的样子上门拜访的。

　　　　与殷清风接触后，他诧异的发现，殷清风的身上不但全无半点纨绔之气，反而朴实无华得不像一个国公之子不像一个皇亲国戚，也没有在获得开国男的爵位后得意忘形，就算是骤升为开国侯以后也是如此。

　　　　但这只是殷清风的品德。最让他敬佩的是，殷清风明明比他还年幼，偏偏每次交谈，都让他有种惊艳感觉。听了他的话，感觉他之前就是在读死书，全然没有把圣人典籍领悟通透。

　　　　而今，他把成名的机会让给了他，他该怎么回报他呢？

　　　　以他对殷清风的了解，殷清风未来的前程必然是无可限量的，只凭自己这个寒门子根本就不足以回报他的万分之一。那么，自己以后与他之间该如何相处呢？门下犬？还是附庸家族？

　　　　或许，在论语这件事告以段落之前，他要想出一个结果来。但，眼下还是把四本论语写出来吧。

　　　　两天后的巳时，殷清风和马周轻车来到通化坊，被早已等在门外的颜显甫迎到内宅。

　　　　上一次只是颜师古五兄弟出面接见殷清风，这一次，颜思鲁出面了。

　　　　颜思鲁的年岁与李纲、陆德明相仿。他能青史留名，可不但是因为他是颜之推的儿子，还因为他在少年时便精于文字音韵。

　　　　此时的音韵是指韵书而非声母、韵母和声调的那个音韵。

　　　　古代的辞书分为：字书……表字型、训诂书………表字意、韵书………表读音三种。

　　　　韵书是把汉字按照字音分韵编排的一种书。这种书主要是为分辨、规定文字的正确读音而作，属于音韵学材料的范围。同时它有字义的解释和字体的记载，也能起到辞书也就是字典的作用。

　　　　唐朝中后期那些参加的科考的学子们，必须人手一本韵书才能完成科考中的诗词歌赋那一部分内容。

　　　　中国古代无字典与词典之分，统称为“字书”。因为古文中大多是单音节词，字与词无明显的区分。

　　　　许慎编写的说文解字是第一部分析字型，探讨字体结构源流的字书；尔雅是中国第一部训释字义为主要内容的训诂书；广韵是中国现存的第一部归纳字音，探求声韵源流为主要内容的韵书。

　　　　清代康熙字典标志着中国开始出现以“字典”命名的工具书。

　　　　颜思鲁精于文字音韵，颜师古是中国著名的训诂学者，殷清风带着一本断过句的论语来，他很期待颜氏的表现。

　　　　或许是常年读书的缘故，也或许颜思鲁已经到了老眼昏花的年纪，他看向殷清风时双眼是眯起的，“听说老夫的妻族出了一个才能绝世的少年郎，今日一见，倒也不负盛名。”

　　　　殷清风心里吐槽，你都是爷爷辈的，说话还这么文绉绉的，有意思吗？

　　　　他从马周的手中接过一个木盒，“