人人都爱马文才- 第140部分

　　　　我自己都要站不住了！

　　　　傅歧抹了把冷汗，只觉得这管事一张嘴比沙场的刀枪还厉害，咽了口唾沫，干巴巴地说：

　　　　“我，我不爱吃菜，你们看着做……”

　　　　“小郎君的意思是，随便做？”

　　　　那管事一呆，颇受惊吓地说：“那怎么行！主母要知道了，我们都要受罚的。哪怕您随口说一个也不能让我们决定啊！”

　　　　“那，那就煮着吃吧……”

　　　　反正都是吃草，怎么做味道都一样吧？

　　　　一直吃大锅饭的傅歧使劲回想自己吃的素菜都是怎么做的，无奈他对菜的概念就到“这破草不吃不行啊不吃嘴巴要烂”的地步，此时回想，脑子里一片空白，只能真“随口”说一个。

　　　　“煮？……都煮？”

　　　　管事的和傅歧一般，也开始额间冒汗了。

　　　　“都煮都煮！”

　　　　“咳咳，那就都煮。”

　　　　管事有些受到惊吓的低下头，又翻了一页。

　　　　“那小郎君，羹是用五味羹、莼羹、鱼羹、豆羹还是……”

　　　　“鱼羹！有鱼有肉嘛！”

　　　　傅歧信口回答。

　　　　“米是煮白玉、胭脂还是竹稻？”

　　　　“是软还是硬？是粥还是饭？”

　　　　傅歧感觉脑子已经快要炸开，脖子上坐着的妍娘还在把玩着傅歧的脑袋，她脸上笑嘻嘻的，不知道她的坐骑快要暴走了。

　　　　那管事的见傅歧不说话，以为他有其他想法，忙不迭地说：

　　　　“若郎君不想吃饭，还可以做些面食，蒸饼或是做炊都行，小郎君想吃什么？”

　　　　“吃你奶奶的熊！”

　　　　傅歧额上青筋直冒，当即一跃而起，扛着自己的侄女一阵风似的跑了，只留下呆若木鸡在原地的管事们……

　　　　和一串犹如银铃般的笑声。

　　　　“嘻嘻嘻，小叔叔再跑快一点！快的飞起来！”

　　　　***

　　　　当天下午，傅母终于悠悠转醒，只是胸闷的厉害，还下不了床。

　　　　见了苏竣的手书，又听说前面现在是小儿子在主持，后面有儿媳妇照料着，傅母胸闷似乎都淡了几分，只是她主持家事太久了，还是有些不放心。

　　　　“阿青身子那么重，独自一人主持中馈可忙得过来？我记得她不能久坐，站也站不住，能坚持那么长时间吗？家里还有那么多杂事……”

　　　　傅母拉着雪姨娘的手，不放心地问着。

　　　　“这……”

　　　　雪姨娘本就不是什么城府深的人，刘氏动了胎气连说话的心神都没有，这后面是傅歧主持着，还不知道乱成什么样，完全不知道怎么回答。

　　　　傅母所在的主院有自己的小厨房，傅翙不在家的时候是单独开火的，她昨日昏迷不醒，谁也不知道她什么时候醒，小厨房里粥菜都是备着的，也已经服侍她用了，自然也不必和傅歧、妍娘他们用一样的饭菜。

　　　　所以说，已经吃饱了的傅母原本不用操心这样的问题。

　　　　可雪姨娘偏偏迟疑了，迟疑了不算，脸上还有忧色，傅母一看心里顿时不踏实起来。

　　　　她没想到刘氏出了事，只以为媳妇果然没有精力好好准备家中的膳食，再想到儿子和孙女还在长身体的时候，脸色就不太好。

　　　　“虽说老爷在外面有了些麻烦，但家中却不能乱。若家里都乱成一团，外面该怎么看我们傅家？阿青毕竟年轻，还怀着孩子，我这老婆子昏一下就昏一下，你们怎么不去帮她？”

　　　　傅母挣扎着起来，本想下地，不料一阵头晕目眩，只能退而求其次。

　　　　“你去，让膳房把今晚主子用的膳食一样端一份来，让我看看。”

　　　　雪姨娘支支吾吾，半天没迈开腿。

　　　　“你愣着干什么，去啊！”

　　　　傅母催促。

　　　　“是！”

　　　　雪姨娘一咬牙，转身出去了。

　　　　少顷，膳房的使女们捧着案几，头也不敢抬地把今晚的菜肴端到了主母的屋子里，捧在了主母的面前。

　　　　作者有话要说：

　　　　傅母原本见着他们端着的餐具，有肉有菜有羹有主食有点心，脸上还带着丝笑意，心想着虽然用的人少，但至少没坏了规矩，可当那些菜都被端到了她的面前……

　　　　羔羊肉本来就少，没取最嫩的那几块，反倒切得支离破碎的被炙了，带着奇怪的酸味被摆在烧红的石板上……

　　　　韭菜、绿葵、芜菁、青笋统统煮成了菜汤，摆在一个个小碗里，大概是端来的路上时间长了点，蔬菜的颜色都已经变黄，看着就没有食欲……

　　　　已经有这么多菜汤了，还摆着一大碗鱼羹，鱼羹旁就食的不是蒸饼，而是一大碗稀粥，看着就让人一阵尿急……

　　　　“这，这是什么鬼……”

　　　　傅母一口气憋在胸口出不来，闷得只拍胸脯。

　　　　“这是什么鬼！！！！”

　　　　小剧场：

　　　　给侄女喂饭的傅歧：（讪笑）来，乖，张口，吃一口肉，这不是你要的羔羊肉和酸酱么……

　　　　小侄女：闭嘴惊恐的摇头。

　　　　傅歧：（耐心）那来吃一口菜菜，乖，小孩子要吃菜菜，否则脸会黄黄！

　　　　小侄女：（要哭出来了）吃了这些黄菜脸才会黄吧？！

　　　　傅歧（脸一僵）：那，那我们喝鱼羹？

　　　　小侄女：（大哭）呜呜呜呜，阿叔要饿死我，阿娘呜呜呜呜呜！不是羹就是粥哇啊啊啊！

第114章　风声鹤唳（）　
士族高门十分讲究饮食的烹制，可以一日不吃饭，却不可一日将就。

　　　　世人常道：“三世长者知被服，五世长者知饮。”是否通晓饮食的制作与品评，成为衡量家世高下的标准之一，是所有世家妇最大的“女德”，至于会不会吟诗作画，能不能量体裁衣，皆是小道。

　　　　北魏崔浩的母亲卢氏，曾口授《食经》给家中子弟，怕的是后代经过丧乱后不能继承这些传统。

　　　　有的家族传有饮食的方法，但密不示人，以此来彰显门第的高贵。

　　　　一个家族主人用的是什么食物，甚至跟季节、气候乃至每个人的体质相关，作为当家的女主人，必须要对家中所有亲人的身体状况有所了解，什么东西某个阶段能吃，某个阶段不能吃，要怎么吃，都是很大的讲究。

　　　　士族看待一个人的家世是不是开始衰败了，不是看家中还有没有人出仕，子弟还有没有成才，而是看该人家中是不是还能维持起居的做派，饮食的规格，以及礼仪的规范，这也是为什么傅母一口气差点提不起来的原因。

　　　　这要是她夫君回了家，看到一桌子这样的菜，保不准还以为家里人都已经死完了呢！

　　　　即便后来知道这些菜是儿子乱来一气弄的，傅母也恼怒到恨不得把儿子拉过来再打一顿。

　　　　傅家和马家这种次等士族不同，傅氏是北地灵州的郡姓，傅母更是出身高贵，马文才尚且能够鉴赏饮食，在会稽学馆中时廊下就食，每每聚集不少士族高门子弟，傅歧再怎么少小离家，也是高门的公子，居然连蔬菜该怎么吃都不知道，岂不是粗鄙之人无异？

　　　　当下傅母就把傅歧叫了过来，硬是让他跪下了。

　　　　可怜的傅歧跪在那里，听他娘从傅家兴盛时说起，说到经过多少丧乱尚且维持家中的规范，又说到菜的十种吃法和人体五行与饮食的关系，连他和他阿兄长得比别人高都是她饮食有道的功劳，看其两眼发光，那里有得了心疾之人的样子？

　　　　“算了算了，她说的高兴就好，好歹现在有力气骂我……”

　　　　傅歧已经被他娘晕倒的样子吓到了，心中直嘀咕。

　　　　“我跟我阿兄长得高难道不是因为我祖父和我阿爷长得高吗？而且我们从小就学骑射，祖上又是北人，不高才奇怪吧？算了算了，这话要说出口又得挨两耳刮子。”

　　　　“你侄女虽然只是一口小牙，但现在正是要练牙的时候，你给她来一堆粥羹汤菜是什么毛病？乳饼不知道做，吃总吃过吧？芜菁能煮着吃？你牙也坏了吗？”

　　　　“还乳饼，我在馆里吃的都是梁山伯做的栗米饼，乳饼？我连牛乳都没喝过了……一路赶路，船上能吃点胡饼白粥就不错了。真是在家好日子过多了，都忘了断了我几个月用度，只能随便吃喝……”

　　　　傅歧神游天外，两眼无神。

　　　　“是我不好，没把你教好，呜呜呜……”

　　　　傅母见儿子满脸放空，不由得想起大儿子的精致周到来，再想到他从小不听话也不讲究，十二三岁就跑出去自己读书，能跟他教这些的人都没有，会稽学馆是寒生聚集的地方，搞不好连吃饭的规矩都没有，越发心痛。

　　　　她捂着自己的心口，嘤嘤地哭着：“我要给你找个家世、门第、家学都出类拔萃的贤妇，否则连个饭都吃不到嘴，你以后可怎么继承我傅家的家门啊！呜呜呜呜……”

　　　　傅歧此时迷迷糊糊，听到他娘又来了，反射性回嘴：“不是还有阿兄么！”

　　　　这句话一出，两人俱是一怔，傅歧一副后悔不已的样子扇了自己一耳光，傅母则是脸上神色越发哀戚，哽咽着抽泣：“但凡你阿兄还在，但凡阿兄还在……”

　　　　谁还担心你吃不吃的好，穿不穿的暖！

　　　　你阿兄在啊！

　　　　刹那间，傅母捂着心口一阵心悸，眼见着又要晕过去。

　　　　“阿娘！别吓我！我保证不回嘴了，我学，我学还不行吗！我回头就把《食经》、《食疏》、《食馔次第法》全背下来，能比梁律还难背吗？”

　　　　傅歧一把揽住母亲，手臂坚实有力。

　　　　“来人，传家医！传家医！”

　　　　因为有这么一场变故，傅母原本还算平和的心境又起了起伏，到了下人们噤若寒蝉的地步。

　　　　傅歧也是后悔不已，早知道他娘这么看重这个，哪怕他厚着脸皮到处去问人，或是放下身段好好问那些管事，也不至于做一桌子被他娘说成“猪泔水”，继而想起自家的兄长，又动了心病。

　　　　他是真的不耐烦这些繁文缛节的，是天生就不耐烦。

　　　　即便生在这样的豪富人家，祖上世代公卿，可傅歧还是对饮食、规矩、责任，天生有一种不敏感的轻忽。

　　　　乍然间梁柱没了，一家子老小吃喝拉撒行全部压在他身上，傅歧只觉得万分惶恐，如履薄冰。

　　　　他突然想到了自己的几个同伴：

　　　　马文才这样的不必说，若他是自己，哪怕是嫡次子，也依旧会把家中的家学了解的透彻，让人指不出一点错来，看他在学馆里依旧还带了厨子用小厨房就知道。但他又不是不能吃苦的人，在船上时，在赶路时，风餐露宿都有的，他嚼着硬邦邦的胡饼，毫无不快之色；

　　　　梁山伯虽家境贫寒，但是个讲究吃穿的，他的讲究在于能将最有限的资源充分利用，哪怕没有什么材料，也尽最大可能将那些粗陋的材料做出好吃的东西来。自己死活要跟梁山伯住一间，其实得益的是自己，因为心细到那样的人，必定是不会让自己和自己护着的人吃一点苦的；

　　　　若是他来做这一桌子菜，肯定没他这么随意，又是菜汤，又是羹粥。

　　　　至于祝英台……

　　　　傅歧回想起祝英台平时吃小厨房送来的饭菜，似乎也没什么讲究，给什么吃什么，有一次还开玩笑跟自己说：“这是套餐甲，套餐乙和套餐丙吗？这倒方便，省的人选了……”

　　　　对了，套餐！

　　　　他不会做，难道还找不到会做的人吗？让管事的把每种菜的做法举上个多少种，凑一起合个菜单，每天随机搭配轮换就是了！

　　　　学馆里不就是这么做菜的！

　　　　哪里要每天都重新决定吃什么这么麻烦，一个菜的十种吃法每天换，能吃出个花来吗？还不是那个菜！

　　　　现学已经来不及的傅歧脑子里灵光一闪，终于有了解决这个头疼事的办法。

　　　　不管了先顶一顶再说！好歹看起来像那么回事！

　　　　傅歧说干就干，当即召了家中厨上所有的管事来，在雪姨娘的陪同下，将当季所有时令菜的做法都汇总了一遍，让厨房做了册子和菜牌，每天来直接拿有备菜的册子和菜牌来，不要再给他一个个问了。

　　　　再从头问一律拖下去给他小爷抽几鞭子，省的他娘费神。

　　　　大概是有了这个启发，傅歧把家里的管事都叫了过来，将过去的惯例都问了一遍，叫人记下了，让他带在身边随时看。

　　　　这法子虽然笨，也没办法随机应变，可对于他这种“掌家”新手来说，左右出不了大问题，先暂时这么用着，反正他父亲很快就会回来，他也不会一直管家。

　　　　管家就特么不是他这样汉子该做的事！

　　　　就这样又管了一天的家事，居然没出什么问题，第二天晚上菜被端到傅母房里，把傅母激动地又哭了一回，只觉得自家儿子只要想做，就没有什么事情是做不成的。

　　　　就连家中上下，对这位在外游学的小公子都有了极大的改观，要知道管家最难的不是要有多聪明，而是有没有找对方法，傅歧一天之内就找到了最适合自己的法子，这等敏锐的直觉，简直可怕。

　　　　就这样，在傅歧、以及所有傅家人都以为再这样熬几天下去，一定能平平静静的等来傅令公回家的时候，变故陡生。

　　　　变故是在傅翙被带走的第三天晚上发生的。

　　　　睡得迷迷糊糊的傅歧被守门的家将叫起，还未回过神来，就被他说的话吓了一跳。

　　　　“你说什么？外面有火光？你确定？”

　　　　傅歧当下就被吓得完全清醒，立刻开始穿衣。

　　　　“是火把还是哪里起火了？是流民作乱？你有看清楚吗？”

　　　　“是火把，是不是流民还不清楚，但这里是内城，流民不可能进得了这里，标下担心是有人作乱。”

　　　　那家将是老将了，一头头发都花白，说是家将，其实是荣养在家中的老家臣，他见多识广，在建康见过几朝政变，性子坚毅刚直，无论是傅翙还是傅歧都有些怕他，也都重用他。

　　　　“你是说，造，造……”

　　　　傅歧表情如傻子一般扣上腰带。

　　　　“怕是啊。内城若乱，必定是图谋台城的。”

　　　　傅家老将一脸忧色地说。

　　　　听到这样肯定的回答，傅歧还能说什么，当机立断扭头向值夜