武大郎传奇- 第26部分

　　　　西门如兰难得逮到一个让梵羽出丑的机会，自然不会放弃：“那倒不是，你在我心中顶多算一个满脑子坏水的小蟊贼。”

　　　　梵羽跳了起来，满脸猥琐的笑意，说道：“好哇，那我就让你见识见识小蟊贼的厉害，看招，猴子偷桃——”

　　　　说罢，一个老鹰抓小鸡的姿势，朝西门如兰扑了上去。

　　　　西门如兰害怕他再犯浑，他们孤男寡女共处一室，大晚上的若是传出什么动静就百口莫辩了，于是不待梵羽靠近，便逃到了院子里，娇笑道：“你一个人在这里尽情耍流氓吧，我先回去睡觉了。”

　　　　说完，身影一动，跃过了高墙，消失在黑夜之中。

　　　　梵羽气得牙痒痒，愤愤道：“早晚有一天把你剥光放在床上，让你睁大眼睛观摩观摩，我是怎么耍流氓的！”

　　　　墙那边的西门如兰听风辨音，脚下打了个趔趄差点摔倒，玉面飞红的小声咒骂道：“这个卑鄙无耻下流龌龊的臭流氓……”

第40章　掌勺（）　
就在西门如兰两人“密谋”的第二天，梵羽亲自登门，给郝大富、冯掌柜等人分别送去一封邀请函，邀请众人后天晚上在狮子楼一聚，有要事相商……至于什么要事，梵羽与每位掌柜闭门谈了半小时，最后都是被掌柜们笑脸相送，看上去感情比亲爹还亲。

　　　　与众人约好之后，梵羽便让杨成雇两个人，先宰一头猪，把肉全部送到狮子楼，那里厨房宽绰，并且还有冰窖，再加上三九的天气，气温一直在零下，就算猪肉吃不完，短时间也不至于坏掉。

　　　　梵羽又列了张购物清单，令乔郓哥和老爹尽快去置办，他则去了狮子楼，与大厨研究后天的菜谱。

　　　　作为一个地道的吃货，梵羽或许下厨掌勺的工夫比不上狮子楼雇佣的大厨，但关于吃方面的研究见识，就甩大厨十八条街了，尤其是这次的宴会，他决定冒险用猪肉作为主材料，而那位大厨对于猪肉方面的烹饪一窍不通，这就导致了梵羽这位狮子楼的幕后老板成了掌勺，而雇来的大厨反而打下手了。

　　　　西门如兰也意识到这次宴会的重要性，特地来到了狮子楼，并且破天荒的深入后厨重地，好奇十足的看着梵羽和那大厨鼓捣菜谱。

　　　　“将猪肉定为宴会主材，会不会不太好？”西门如兰把梵羽叫了出去，提出了自己的担忧。

　　　　事实上，在西门如兰之前，除了杨成举双手赞成用猪肉作为主材之外，其他人全部反对，那位从外面雇佣而来的大厨差一点撂担子不干了……可想而知，猪肉在当时的社会地位真的很有待提高。

　　　　“我刚才已经与廖掌勺沟通过了，他本身对猪肉偏见不大，只是苦于没有烹饪之法，刚好我对猪肉有一些研究，咱们不妨做两手准备，一旦我做出来的肉食不合胃口，再换用鸡鸭羊肉。”

　　　　梵羽临时编造了一个谎言安慰西门如兰，廖掌勺对猪肉意见大了去了，要不是梵羽答应给他加工钱，他还真有可能撂担子不干。

　　　　下午的时候，清单上列的食材皆采购了回来，梵羽一个人在灶台上忙碌着，西门如兰、廖掌勺、杨成、乔郓哥四人睁大了眼睛看他鼓捣。

　　　　关于猪肉的烹饪之法，在廖掌勺的意识里只能用水煮，然后撒上一些盐巴，蘸酱吃，除此之外就别无他法了。

　　　　杨成对猪肉研究的较为透彻，并且读过很多这方面的书，知道本朝大文豪苏轼关于猪肉的烹饪颇有心得，此刻见到梵羽实地操作，许多步骤与书中相吻合，不禁说道：“净洗锅，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美……少东家这是在做红烧肉？”

　　　　梵羽手中的活儿不停，笑道：“还是杨大哥有见识，不错，这道菜正是红烧肉，杨大哥也懂得这道菜的烹饪之法吗？”

　　　　杨成不好意思道：“我只是看到书中有记载，不懂烹饪之法，更没有吃过，没想到少东家上得了厅堂，下得了厨房，这下我们有口福了。”

　　　　梵羽道：“廖掌勺，你可看仔细了，我只做一遍演示，以后想学就要交学费了。”

　　　　廖掌勺撇撇嘴，下等肉而已，能做出什么美味？不过出于厨师对菜肴的猎奇心理，他还是认真观察，有不懂的地方就向梵羽提问。

　　　　梵羽从五花肉的选材切块开始，到配料的制作，再到后来的文火煨炖，把每一个步骤及其注意事项，无论巨细都一一讲解，最后向四人总结出了做红烧肉的精髓：“慢火，少水，多酒……”

　　　　西门如兰那双美得令人沦陷的眸子一眨不眨的注视着梵羽，都说专注的男人最吸引女人，这话一点都不假，起码此时的西门如兰已经彻底被梵羽吸引住了。

　　　　“君子远庖厨，你怎么连这种事都懂得呢？”

　　　　西门如兰疑惑了，似乎梵羽什么都懂，作诗、书法、经商、掌勺……对了，还有那神乎其技的偷盗之术，究竟有什么东西，能难住这个神秘莫测的男人呢？

　　　　梵羽笑道：“我喜欢吃各种各样的美味佳肴，但又不能时刻带一个廖掌勺这样的名厨在身边，所以只有自己动手，丰衣足食了。”

　　　　廖掌勺听梵羽这样夸赞自己，心中欢喜，道：“少东家谬赞了，不过少东家那句‘自己动手，丰衣足食’倒是不假，靠天靠地都不如靠自己来得实在。”

　　　　廖掌勺与杨成闲聊着，西门如兰主动与众人拉开了一些距离，那种距离既不拒人于千里之外，又不因为同处一室而惹风言风语。

　　　　肉入锅一个多小时的时候，开始有肉香溢出，杨成嗅了嗅，流口水道：“闻味道就知道是美味……”

　　　　廖掌勺没有杨成表现的那么明显，他不着痕迹的嗅动着鼻孔，锅里溢出的肉香他闻所未闻，简直太勾人食欲了，虽说明知是猪肉，却仍旧遏制不住心中那股隐隐的期待。

　　　　红烧肉在锅里炖的时候，梵羽没有闲着，开始准备另外一道菜了：回锅肉。

　　　　这道菜相对于红烧肉来说简单了许多，各种辅料都是提前准备好了的。大火将油锅烧热之后，梵羽便轻车熟路的舞动着菜铲，不大会工夫，热气腾腾的回锅肉便出锅了。

　　　　梵羽用小碟拨出来一些，然后把剩下的放在桌子上，道：“先尝尝这道小菜味道如何。”

　　　　廖掌勺、杨成、乔郓哥三人丝毫没有客气的意思，他们早就被回锅肉的香味勾得食欲大开了，此时肉片入口，三人皆是醉了，下等肉居然能做出如此美味，这怎么可能？

　　　　“哈哈……我就说嘛，养猪是个很有前途的职业，看到没有？我发誓这是我吃到的最好吃的肉！”杨成深深的为自己当初倾家荡产养猪的举动而感到自豪。

　　　　廖掌勺夹了一块又一块，一连吃了七八块，这才从懵逼中回过神来，喃喃道：“不应该啊，就这么随便鼓捣几下，怎么就变成美味佳肴了呢？这……这……这可是下等肉啊！”

　　　　乔郓哥吃的满口油腻，骄傲的说道：“大郎做出来的东西，没有不好吃的，从肉馅炊饼开始，茶叶蛋、油条、豆浆，到现在这个什么回锅肉，都是我吃过最好吃的东西！”

　　　　三人对着回锅肉品头论足，浑然没有意识到梵羽捧着小半碟回锅肉，悄悄的从厨房退了出去，然后与西门如兰一起钻进了一间无人的房间。

第41章　吃货大本营（）　
“尝尝味道怎么样。”

　　　　梵羽把小碟子放在香丝檀木花桌上，做了个请的动作，然后将筷子递了过去。

　　　　西门如兰接过筷子，夹过一片肉缓缓送入口中，细嚼慢咽着，动作很是优雅，没有发出丁点响声，梵羽痴痴的看着，问道：“怎么样？”

　　　　西门如兰吃了两片之后，放下筷子，说道：“这道回锅肉从卖相上看，荤素搭配，色泽金黄，这种颜色，挺能唤起人食欲的。口味适中，肉香馥郁……不过，本地人食辣，如果加点辣味会不会更好呢？”

　　　　梵羽听了，诧异的看着她，点头道：“没想到兰儿也是一个吃货，第一次吃就发现问题所在了。不错，这道回锅肉必须要配合辣味，才更入味。可惜，咱们这里根本没有辣椒，而大蒜加热就锁不住辣味……”

　　　　作为一个天上飞的水里游的地上跑的无所不吃的超级无敌吃货，梵羽岂会不知回锅肉要加辣？只不过辣椒到明朝末年才从美洲传入中国，现在根本没有辣椒可用。

　　　　“辣椒？”

　　　　西门如兰眨巴着美眸，问道：“那是什么东西？”

　　　　梵羽这才意识到自己说漏了口，一提到吃自己这张嘴就没把门的了，忙解释道：“那是一种调料，很辣，与回锅肉搭配最合适不过。”

　　　　西门如兰道：“为什么不用花椒呢？”

　　　　古人调制辣味除了大蒜之外，还有花椒、胡椒，而胡椒因为数量少，价格媲美黄金，成为贵族身份的象征，更多时候被作为香料使用，但花椒应用却很普遍，在辣椒传入中国之前，花椒是调制辣味的主要食材。

　　　　花椒？

　　　　梵羽听了如醍醐灌顶，对啊，除了大蒜还有花椒啊，自己怎么就没想到呢？

　　　　他大喜之下抱起西门如兰，不给她任何反抗拒绝的机会，“吧唧”一口便亲了上去，亲完之后似乎一点都没有意识到自己的得意忘形了，完全无视了西门如兰的目瞪口呆，飞一般的向厨房方向奔去，边跑边狂喜道：“我明白了，我明白了！”

　　　　西门如兰在梵羽吻向自己的瞬间，脑海里嗡的一声一片空白，过了好半天才从震惊中回过神来，急忙用手捂住光滑柔嫩的脸蛋，来回摩挲着，生怕留下什么犯罪证据似的，然后愤恨道：“这个混蛋……肯定是故意的！”

　　　　“不错，如果加入辣味就完美了！”

　　　　廖掌勺与杨成两人眼前一亮，大有狼狈为奸之嫌，果然天下吃货是一家……不过也不尽然，君不见乔郓哥双耳不闻窗外事，一心只吃回锅肉，一大盘肉，有一多半都进了他的无底肚。

　　　　“等会再做一锅加入花椒的……现在嘛，红烧肉该出锅了！”梵羽说着，揭开锅盖，将一块块烧熟的肉捞了出来。

　　　　杨成三人目光齐刷刷的聚焦在那约二寸许的方正形猪肉上，只见那肉薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，色香味俱全，三人那刚被回锅肉止住的口水禁不住的又淌了出来。

　　　　“这……这真是绝了啊，少东家，我廖大勺彻底服你了！”

　　　　廖掌勺被震惊的无以复加，厨艺界达者为师，能将下等肉做到这种境界，在他看来就算称之为“厨神”也不为过啊！

　　　　梵羽松了口气，还好自己以前经常鼓捣这些菜，手艺熟练的狠，在各种调料缺乏的北宋，能烧到这个程度，他已经很满足了。

　　　　“吃吧。”

　　　　梵羽耸耸肩，看乔郓哥那猴急的样子，觉得好笑，这家伙就知道吃。

　　　　乔郓哥拿起筷子直接叉了一大块，嘴巴张得碗口似的，吧唧一口，愣是把拳头大小的一块肉塞进了嘴里，惊得杨成和廖掌勺睁大了眼睛。

　　　　“哇……喔……唔……好吃！”

　　　　乔郓哥含糊不清的狼吞虎咽着，让他当试吃员，永远只有言简意赅的两个字：好吃。

　　　　杨成也夹了一块送如口中，闭了眼睛不住咀嚼道：“酥烂而形不碎，香糯而不腻口，东坡居士果然大才啊。”

　　　　廖掌勺彻底跪了，感觉自己这个大厨活在了狗身上，如此美味简直闻所未闻啊，激动得他鼻一把涕一把：“我廖大勺发誓决不再瞧不起猪肉……以后，我要拜师少东家，学习这道红烧肉！”

　　　　梵羽可没什么心思听这几个俗人吹捧，他神不知鬼不觉的出现在西门如兰跟前，讪讪笑道：“那会一时得意忘形，流露出了男儿本性，我真不是有意轻薄你的。喏，你尝尝红烧肉，若是喜欢的话我以后天天烧给你吃！”

　　　　西门如兰啐了他一口，真想用剑在他身上戳几个透明窟窿，这家伙太无耻了，简直就是一个彻头彻尾的流氓。

　　　　“哼，谁要吃你做的东西……”

　　　　西门如兰流露出小女人般的傲娇，这副神情在她身上可是难得一见，看得梵羽心里痒痒，真想将她就地正法啊！

　　　　梵羽将筷子给她递了过去，也不说话，那双滴溜溜的眼睛只是看着她，西门如兰愤恨的抓起筷子，夹起一小块红烧肉，香唇微起，送入口中。

　　　　唔……味道还真不错。

　　　　“味道如何，还有没有需要改进的地方？”梵羽略有些紧张的问道。

　　　　西门如兰用心品尝，说出了自己的见解：“肥而不腻，入口即化，皮薄肉嫩，鲜香可口。”

　　　　梵羽听了，笑道：“难得兰儿不提意见，还给了这么高的褒奖，英明神武的我决定即兴赋诗一首，一来庆祝咱们的红烧肉烧制成功，二来希望咱们酒楼能够开张大吉……”

　　　　洗净毛污切四方，熬糖和水拌成浆。

　　　　味精盐蒜加料酒，八角姜葱并辣王。

　　　　肉块精烹十足味，火候恰当久飘香。

　　　　****偶有诗常驻，酒肆搜来喜若狂。

　　　　正紧绷着脸故作矜持的西门如兰听了，忍不住笑了出来，道：“你这算什么歪诗，就是信口胡诌。”

　　　　梵羽腆着老脸：“胡诌就胡诌呗，只要能博美人一笑，我愿意满口胡话，从此不吐真言！”

　　　　西门如兰嗔道：“少贫嘴了，赶紧出去看看吧，他们几人还在厨房呢。”

　　　　梵羽春风得意的回到厨房，然而定睛一看，差点一口鲜血喷出来，那一大盘红烧肉居然被瓜分完毕，连汤汁都不剩，气得他大骂道：“你们这几个酒囊饭袋，连肉渣都不给我留啊！”

　　　　乔郓哥拍着滚圆的肚皮，一点做小弟的觉悟都没有，可怜巴巴的看着他：“大郎，你再做一锅好不好？”

　　　　梵羽欲哭无泪，红烧肉是他的最爱，费了老半天才烧制出来，结果给别人做了嫁衣，自己连肉渣都没吃到……

　　　　忽然，他想起来西门如兰房间里还有一小碟，于是去而复返，西门如兰还没来得及开口说话，她吃剩下的红烧肉便被梵羽抓起来塞入口中，并且一边狼吞虎咽一边骂道：“那几个混蛋，居然全吃了，也不说给我留一块，还是兰儿你对我好。”