活在大宋- 第22部分

　　　　但别人喜不喜欢，这都无所谓，既便不能推广，赵富贵也打算，炒个十来斤，自己慢慢喝。

　　　　中午时，采茶女工，满载而回，赵富贵立既上前观看了一下，女工们所采摘的茶叶。

　　　　赵富贵发现，这个时代的采摘茶叶的方法，与后世相比，并没有什么不同，新茶的采摘，十分的鲜嫩，是炒制好茶的优等茶叶。

　　　　赵富贵指挥女工们，将茶叶摊薄后，放在通风而又没有太阳暴晒的地方晾干。

　　　　吃过午饭后，又等到黄昏时，茶叶上的露水，这才干透。

　　　　将灶内的火点上，等开锅内的温度差不多后，将茶叶均匀的撒进了锅内。

　　　　炒茶：分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。

　　　　炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25…30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。

　　　　炒茶方法，在后世，产茶地区的当地茶农概括为三句话：“第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。”

　　　　生锅主要起杀青作用，锅温180…200℃，投叶量0。25…0。5公斤，叶量多少视锅温和操作技术水平而定。

　　　　炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散茶叶，时间约1…2分钟。待叶质柔软，叶色暗绿，即可扫入第二锅内。

　　　　二青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用，锅温比生锅略低。因茶与锅壁的摩擦力比较大，用力应比生锅大，所以要“带把劲”。

　　　　使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转，开始搓卷成条，同时要结合抖散茶团，透发热气。

　　　　当叶片皱缩成条，茶汁粘着叶面，有粘手感，即可扫入熟锅。熟锅主要起进一步做细茶条的作用，锅温比二青锅更低，约130…150℃。

　　　　此时叶子已经比较柔软，用炒茶扫帚旋炒几下，叶子即钻到把内竹枝内，有利于做条，稍稍抖动，叶子则又散落到锅里。这样反复操作，使叶子吞吐于竹帚内外，把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。

　　　　这与炒青绿茶先杀青后揉捻的制茶技术显然不同，既可以利用湿热条件下叶子较柔软，可塑性好的机会，促进粗老叶成条，又可以克服冷揉进断梗、碎片、露筋等弊病。

　　　　炒至条索紧细，发出茶香，约三四成干，即可出锅。

　　　　出锅后，在用碳火烘干至可以用手，轻易的折断叶面为止，摊薄晾开，让其自然冷却，既可包好保存。

　　　　等到赵富贵的茶叶炒好出锅，烘干后，摊薄晾开时，己是很晚了，这才开始吃晚饭。

　　　　吃完晚饭后，赵富贵己经是迫不及待的，想要品尝一下，自己亲手做出来的炒茶了。

　　　　赵富贵从晾开的茶叶中，抓了一小撮茶叶，放进了茶杯中，将烧开后的泉水，注入杯中，盖上杯盖。

　　　　等过了几分钟后，揭开杯盖，一股浓浓的茶香味，扑鼻而来，令谢有财的眼晴亮。

　　　　“好香的茶叶香味，”谢有财赞道。

　　　　谢有财从赵富贵的手中，夺过茶杯，用力的闻了闻，露出了一副陶醉的样子。

　　　　“岳父大人，这个，要不小婿等下也帮你泡上一杯。”赵富贵吞了口口水，艰难的说道。

　　　　“臭小子，你不知道自己再泡一杯吗？枉老夫把两个女儿，都嫁给了你。”谢有财不满的说道。

　　　　随后，谢有财这才仔细的看着这杯，大宋第一杯炒茶泡出来的茶。

　　　　他发现，泡过之后的茶叶，竖立于淡黄色的茶水中，有一种说不出的美感，既不会下沉，也不会浮于茶汤之上，仿佛话了过来似的。

　　　　（本章完）

第48章　第五十一：收购印刷社（）　
慕风无奈的，自己又再泡了一杯茶，喝着这久违的味道，闻着茶水的香味，忽然有一种很浀足的感觉。

　　　　“贤婿啊！老夫是越来越看不懂你了。”谢有财长长的叹了口气说道。

　　　　谢有财的心情，比任何人都复杂，自己无意的招来一个上门女婿，满以为他只要不是大败家了，也就忍了。

　　　　自己再耐心一点，慢慢的调教一下，将来能够顺顺利利的，将家业传给下一代。

　　　　可赵富贵自从接管了谢家酒楼，马上就将一个几近亏损的洒楼，经营的风生水起。

　　　　不仅如此，他的发明和点子，令人目不暇接，每一个点子和发明，都能引起轰动。

　　　　赵富贵的父亲赵老憨，是谢家的老细户，甚至是赵老憨的父亲，再往上数几代人，都是谢家的老细户。

　　　　谢有财从小，看着赵富贵长大，赵富贵从小爱读书，这是事实。

　　　　记得谢有财顾了一个穷秀才，教谢金莲姐妹读书时，钱富贵便经常偷听秀才的讲课。

　　　　后来年龄渐长，赵富贵毕竞是一个男孩子，而谢家都是女孩，为了避免不必要的麻烦，谢有财隐晦的，向赵老憨提过一回。

　　　　赵老憨人虽然老实，但很固执，也要脸面，在对儿子屡教不改了，萌发了要让儿子成才的念头。

　　　　便咬着牙，给儿子买来了书，让儿子从此专心在家念书，不让他下田地务农了。

　　　　但赵家实在是穷，赵老汉无力请先生，来教儿子念书。

　　　　赵富贵念书，也很用功，硬是摸着石头过河，把字认的差不多了。

　　　　但没有人帮他讲解词句的含意，光靠自己揣磨，往往只知其一，不知其二。

　　　　到了十三四岁了，便开始考秀才，可惜的是，一直没能考中，一开始时，赵富贵很是不解，他认为自己，不应该连一个秀才都考不来，便问主考官。

　　　　负责审券的考官，到也没有为难赵富贵，将他的答券与另外一名考中了秀才的答券，并排摆在了一起。

　　　　对赵富贵问道：“你看看你写的字，再看看人家写的字，没错，你的答券内容，的确不比谁差，评心而论，比很多考中了秀才的人，都要强一些。

　　　　正因为你不差，考上了秀才，你肯定是要考举人的，考中了举人，进京再考，等到了殿试时，

　　　　皇上一看你写的这手烂字，根本都不会再有看内容的心情，必定龙颜大怒，

　　　　到时侯，不仅害了你，就连老夫和所有让你过关的人，都会因此而获罪，

　　　　你要想考取功名，将来报效皇恩，就必须先把这手烂字练好，否则你既便是，真的才华横溢，也无出头之日。”

　　　　赵富贵，失魂落魄的回到家里，赵老憨知道了原因之后，咬才买来了一些好纸，和一套好点的文房四宝。让赵富贵勤练毛笔字。

　　　　可惜的是，天意弄人，不等赵富贵练好了字再考，他的母亲，因为劳累过度，又舍不得补充营养，终于病倒了。

　　　　赵老憨无奈之下，向东家谢有财，借了三十贯钱，赵母终是撒手人环。

　　　　谢有财原本，只是抱着试试看的心态，向赵老憨提出了，招赵富贵入赘谢家，改换门楣的事情。

　　　　赵老憨知道，自己没有办法再供儿子读书练字了。他也无力偿还谢家的债务，便绝望的答应了。

　　　　谢有财再怎么想，他也不知道，如今的赵富贵，早己不是原来的，那一个赵富贵了。

　　　　但他心里，总感觉现在的赵富贵，和半年多前的那一个赵富贵，简直判若两人，悬殊巨大。

　　　　无论是谈吐，性格和思维方式。胆气和魄力等等，都表现的不像是同一个人。

　　　　但这个赵富贵，却又是的的确确的，就是那一个赵富贵。这一点，谢有财的心里，无比的肯定。

　　　　“贤婿啊！这茶的制作方法，你又是怎么想到的？我看你这工艺，可以我们茶庄以前，制作那些团茶，要简单的多啊！可这味道，还有这不加任何佐料的泡茶方法，结合在一起，却又是这么的美味。

　　　　喝过之后，口齿留香，喉咙里都冒出了***当真是口内生津呀！”谢有财说完后，又美美的喝了一口茶。

　　　　赵富贵心里，早已想好了借口。忙说道：“瞎琢磨的，岳父大人又不是不知道，小婿以前那里喝的起茶，谢家庄里，前几年，岳父大人为了美化庄园，不是栽种了不少的茶树吗？

　　　　小婿听谢成叔说过，你们有钱人喝的茶叶，便是这种茶树的叶子，做出来的。

　　　　小婿便偷偷的摘了一些叶子，但又不懂的怎么制，便想到了烘干，用锅炒，翻来覆去的摸索，最后终于摸索出了这套炒茶的方法。”

　　　　谢有财将信将疑，他也想起了，庄子里的茶叶，的确经常被人采摘过，但却从来没有怀疑过，是赵富贵偷偷采摘的。

　　　　“今年的茶叶，让你处理了，利润我就不和你仔细的计算了，你给我去年茶园收入就形了。

　　　　但你做好的茶叶，要优先供应，我们谢家茶园以前的老主顾，而且价钱不能高过你卖出去的价钱。”谢有财老气横究的说道。

　　　　“岳父大人，这茶的市场反应，小婿心里真的没底呀！万一没有多少人，愿意接受的话，那小婿不是白忙了吗？”赵富贵担心的说道。

　　　　“依我看，绝对没有问题，不过，你打算订多高的价位呢？”谢有财好奇的问道。

　　　　当谢有财知道，赵富贵的一小杯天下第一酒，售价一贯钱时，谢有财实在是不敢想象。

　　　　而他安排在酒楼中的演出，表面上却是免费提供的，但谢有财看到张贴的打赏榜单上的数字时，不得不佩服这个女婿，变着花样赚钱的本事。

　　　　关键是人家，不仅不会怪他，反而夸他，这个比一些酒楼中，提供的陪唱小曲，陪喝酒，还有意思。

　　　　谢有财还知道，无论顾客花了多少钱，打赏了多少银子，都不能随便的让人家，陪酒献唱。

　　　　她们不会单独的唱给那一个顾客听，但是顾客实在想听的话，也不是不可以。

　　　　顾客可以花上五十贯钱，让她们在舞台上表演他想看的表演，但这个表演，却是面对大家的。

　　　　只不过表演之前，会对观众们说一句，某某某，点唱了一首什么什么的表演。

　　　　当然也不会忘了，报出他点唱的银子数目。而五十贵钱，只是一个起步的价钱。

　　　　（本章完）

第49章　大宋周刊（）　
既然谢有财非常看好炒茶制好的茶叶，赵富贵的心里，无疑多了许多信心。

　　　　作为一个经营茶叶的商人，谢有财的话，无疑是具有相当的代表性。

　　　　第二天，赵富贵便开始，从难民中挑选，气质过人，相貌不俗的少女，带到李师师等人的住处，培叫她们泡茶的技巧。

　　　　同时派人到江苏宜兴，去找人订做紫砂壶，他要把后世泡茶的茶道，推广开来。让大家习惯，坐下来，看着美丽的少女，如行云流水一般，优雅的泡出，绝世好茶来。

　　　　为了制出极品的好茶，他让人选出最好的茶叶，采用纯手工的方式，炒出最好的茶叶，用茶道的方式，向高端的客户推销。

　　　　为了保守炒茶工艺的秘密，赵富贵挑选了一些忠厚老实的人，签订了协议，在山上另外开辟了一个炒茶作坊，不准不相干的人，随意进出。

　　　　一面又找来木匠师傅，打造茶盘，要想完美的演义，后世的茶艺表演，茶盘是必须要有的。

　　　　等到了明节过后，茶叶开始大量的采摘，每天都有大量的茶叶，被制成了炒茶。

　　　　谢家茶园的老顾客们，纷纷来到茶园，实地察看，今年新茶的品质。

　　　　却发现，茶园里虽然有，很多的采茶工人，忙着釆茶，可制茶的工坊，却是灶冷人空。

　　　　谢有财微笑着让人拿出了一些炒好的新茶，给老客户们，一一泡制了一杯新茶，请老顾客们品茗。

　　　　老顾客们，品茗过后，大为震惊，感觉这茶，异常的香，异常的爽，也弄常的解渴。

　　　　“各位都是我谢家茶园，多年的老主顾，有的更是几代的老主顾，这便是我们谢家茶园，今年新推出的制茶工艺。你们可是最早喝到，这种茶叶的人了。”谢有财笑着说道。

　　　　“谢老板，这茶的确不错，我个人很喜欢，但这茶和传统的茶叶，差异巨大，一开始恐怕是不好卖出去吧？”一位茶商疑惑的说道。

　　　　“这茶，很快便会推广开来，中旬的时候，我的女婿，会在谢家大酒楼，举行以茶论道的推广品尝活动。

　　　　给大家交个底，这种炒茶的手法和工艺，是我那女婿赵富贵发明的，相信大家，都已经听过过天下第一酒吧。

　　　　这茶原本是我女婿包了下来的，但谢某考虑到大家都是老主顾，这才争取到了，给大家优先订购的机会。”

　　　　“谢老板真是好福气啊！令女婿凭借花样繁多的，各式美味菜式，和层出不穷的各种点心，把谢家大酒楼，经营的红红火火，令人好生羡慕啊！

　　　　特别是那天下第一酒，更是天下闻名，听说这名字，还是当今的圣上，亲笔提名的。”一名茶商感慨的说道。

　　　　“谢老板，这种茶叶，怎么卖的？”另一个茶商问道。

　　　　这个问题，显然是所有茶啇们，所共同关心的问题，大家一致的住口不言，看向了射有财。

　　　　“这种茶叶的价格嘛！当然是有高有低的，具体的售价嘛，要过几天才知道。

　　　　但我谢某人保证一点，给在座的诸位，价格绝对要比任何人的价格，都要低一成。怎么样？”

　　　　同来的茶叶经销商，相互对视了一眼，纷纷点头，表示同意。

　　　　“谢老板，这个价钱好说，但这个供应的份额，又怎么分呢？要知道，往年的时候，我们这些人，基本上是包完了你这茶园的产茶量。今年看这情况，谢老板恐怕是，要限量供货了。”

　　　　“各位不要紧张，这种新茶的价格，绝对是走高端客户的。所以说，大家也不要想着量少，毕竞全部给了你们，产量肯定也是没有往年那么多的。

　　　　好比天下第一酒，价格有多高，而且限量供应。这个新茶，肯定也是和天下第一酒，差不多的情况。”

　　　　谢有财取出一包，包装好了的茶叶，打开来说道：“刚刚我给你们泡的，便是这个档次的茶叶，大家可以看看。”

　　　　茶商们纷纷用手，抓了一点，放在巴掌上，仔细的看了看，又闻了闻，都很震惊