赵富贵没办法，只好讲了一通现代的婚育科学，两女听的似懂非懂，赵富贵也不去管她们明不明白了。
这个时代，正处在寒流带上，此时的开封九月，比起九百年后的气温，要冷上许多，北风呼呼，在温睡的房间里，泡着热水澡，抱着两个小萝莉，不时的抚摸一下稚嫩的肌肤，看着花季少女含羞带怯的一副任君采摘的样子。
赵富贵不禁想到，赵佶这个亡国之君，生前睡过上万的如花少女，当真是死的其所，死的太值了，死的一点都不冤枉啊！
第二天一早，与老掌柜交接完帐目无误后，赵富贵便成了谢家酒楼的当家人了，但看着老掌柜移交过来的帐薄，赵富贵是真心的高兴不起来呀！
谢家酒楼的场面，可谓是非常的大，整个酒搂有三层，后院兼营住宿的客房，正常情况下，可以同时接待二百位宾客用餐，最多时雇有伙计杂工，不下二十多人，加上厨师足足近四十人。
但不知为什么，酒楼从未红火过，最好的年景赢利也不超过一万贯，这在宋朝这个商业高度发展的时代，实在是脸上无光。“
按照开封市场的行情，既便谢家酒楼，什么也不干，纯租出去给人经营，一年也少不了几万贯的租金。
至于谢有财为什么不租出去，这个原因实在是让人欲哭无泪，仅仅是因为祖业不可抛弃，还有这些多年依靠谢家生存的下人们，有个稳定的生活和经济来源。
不得不说，谢有财要是生活在二十一世纪，绝对是企业家中的楷模，当然，那得保证谢有财不会破产才行。
此时己经是午时了，正是饭店酒楼最忙碍的光景，街对面的那家福满楼的酒楼，门前车水马龙，一个个非富即贵，衣着光鲜的客人，坐着豪华的马车，进店用餐。
再看看自己这边的谢家酒楼，当真是有点门可罗雀的味道，店内坐着的客人，不过寥寥几桌，基本上是一些老主顾，贪图方便和便宜，最少不用等待太久。
午餐这一拨过后，赵富贵翻了一下帐本，好家伙，进帐不足十贯，实在是难以想象。
十贯钱有多少，赵富贵再不清楚行情，在后世也百度过北宋时期的物价，十贯钱对于穷人来说，的确很多，可用开封遍地寸土寸金来恒量，实在是不足一提，更何况十贯钱的进项，还没有刨去开支的成本。
这时候，己是饭时己过的时候，店里突然进来了二个人，一看便是主仆的身份。
不过，店里的伙计却是不搭理这二位进店的客人。这让赵富贵十分的恼火，在二十一世纪的今天，那个店里的服务员，不是对顾客十分的服务周到。
赵富贵强忍怒火，上前招呼二位客人入座喝茶，笑着问道：“两位客观吃点什么？……”
赵富贵正想卖弄一下口才，介绍一些莱品，却被那客人拦住了说道：“你是新来的，我是来找你们老掌柜的。”
“姑爷，甭理他们，这是对面福满楼的掌柜，想来收购我们谢家酒楼的。”一名伙计有些气愤的说道。
赵富贵顿时恍然大悟，终于明白了伙计们，为什么会不愿意招待上门的客人了，而且还不给两人好脸色。
“敞人便是谢家酒搂的新掌柜，不知两位来找在下，有的贵干？”赵富贵冷笑着说道。
“刚才听到店里的伙计，叫你姑爷，那就更加好说了。”那那幅满楼的掌柜，客气地双手抱拳施礼。对赵富贵说道。
“我们福满楼的生意火爆，但地方有点小，我看你们谢家酒楼的生意，实在是有点冷谈。便想着收购了你们这家酒楼，所以，想请你和东家沟通一下，看看什么样的价位，你们东家能够接受。”
“既然你是东家的女婿，想来更好联系了，还未请教新掌柜贵姓，”那福满楼的掌柜笑眯脒的说道。
“我免贵姓赵，掌柜贵姓”赵富贵也笑着说道。
“我姓钱，名叫钱百万。”钱百万也笑容满面的说道。在他看来，赵富贵毕竞年轻，应该比较好对付。但他马上就知道自己想错了。
“钱掌柜的名字真是取的好啊！又姓钱，又叫百万的，比赵某的姓还要贵不可言呐。”赵富贵在说到赵某时，加重了不少的语气。
钱掌柜笑着笑着，回过味来后，笑容僵在了脸上，停了一下之后，这才指着赵富贵说道：“你说你姓什么？姓赵？”
赵富贵笑眯脒的点了点头，说道：“这不出来不知道，赵某还以为赵姓才是天下最贵不可言的姓氏，今天第一次出来，便长了见识，钱掌柜的姓，原来比赵姓，还要贵上几分啊！”
“你胡说，我什么时候说过钱姓比赵姓还要贵不可言了”钱掌柜怒气冲冲的拍着桌子站了起来。
大宋乃是赵家的天下，赵姓可是皇家姓氏，他钱百万要是敢诚认，钱姓比赵姓还要高贵的话，一旦传扬出去，轻则治罪，重则抄家灭族，事关皇家脸面，那可是可大可小。
“哦！”赵富贵老神在在的说道：“刚刚你问我贵姓，我回答你免贵姓赵，紧接着我在问你贵姓，你可是直接说是姓钱来的，那意思还不明白吗？哼！我姓赵，尚且还要在礼数上说声免贵，你姓钱的，凭什么我说你贵姓，你就真的觉得自己的姓，就贵过我的赵姓呢？”
（本章完）
第4章 回锅肉（）
钱百万走了以后，赵富贵翘起了二郎腿。一边哼着不着调的曲子，一边想着怎么样把酒楼经营好。
老掌柜交接的帐上，仅有二百来贯钱，重新装修肯定不行，先不说钱够不够用，老岳父那一关，肯定过不了。
正想着事情，又有一个客人进到了店里，自有店伙计上前招待倒茶，但也惊动了想着事情的赵富贵。
赵富贵抬头一看，外面不知道什么时候下起了大雨，陆陆续续的，又进来了几个客人。
大概是因为躲避这场突如其来的大雨，进来的儿个客人，倒象是非富即贵的样子。
店伙计上前招呼倒茶后，习惯的问道：“客官要点什么？”
为首的中年男子眉头微微皱了一下说道：“把你们洒楼的拿手菜，上几道，再来两坛好酒。”
“好咧！，马上就来，客观先喝点茶水，暖和一下。”小二说完便的后厨去了。
这时节，己是深秋，所谓的一阵秋雨一阵寒，说的便是现在的情景。
伙计进了厨房没一会儿，又出来了，把赵富贵拉到一边着急的说道：“姑爷！不好了，厨师都己经放工歇息了，怎么办？”
赵富贵这心里，甭提多恼火了，说道：“几个厨师都走了吗？你们都不用留人守着等客人的吗？”
“这个……，姑爷，往日里这节点，从来没见过有客人上门的，今天也就姑爷你刚来，平日这时都是关着店门，不招待客人的。”店小二小声的说道。
“带我去厨房看看。”这个时候也不是计较这些的时候，先应付了这些客人才是关键的。
来到厨房，赵富贵欲哭无泪啊，前世的赵富贵，也经常会自己做一些饭莱，毕竞，天天上饭店，花钱是小事，关键是吃的不那么省心，地沟油之类的不卫生因素太多了。
可现在，这厨房里，莱倒是不缺，可炒菜的调味料，实在是少的可怜，除了油，就是盐，还有酱油，剩下的就只有姜和葱蒜，没有味精也就罢了，关键是这时代，还没有辣椒的存在。这对于喜欢用辣椒来调味的赵富贵来说，实在是很不习惯做菜。
但现在没什么办法了，只能是死马当做活马医了。
赵富贵忙让伙计烧着了火，在锅里放扔进去了一大块的猪肉，用锅盖盖上。
那伙计看了，忍不住的说道：“姑爷！这些客人一看，就是非富即贵的主，给他们上猪内不好吧，万一他们闹起来，可不好收拾了。”
这时代，猪肉尤为贱，一般只有穷苦百姓家才会吃，富贵人家都是只吃羊肉。
“没事！”这个时候的赵富贵，也只好硬着头皮上了。
等到赵富贵备好了材料，窝里的肉也煮的差不多了。赵富贵把肉捞了起来，切成了片，把那此葱姜蒜芥末放油锅里炒的香气扑鼻，再把切好的肉倒了下去，翻炒热了，起锅装盘，一道香气扑鼻的回锅肉，便应运而生了。
最后，赵富贵又炒了一盘胡罗卜炒牛肉，小鸡炖蘑菇。清炒土豆丝，想想又弄了一盘水煮鱼，可惜的是没有辣椒，未免美中不足。
莱弄好后，小二心中忐忑不安的把莱送上了桌，小二心里可不认为，姑爷胡乱弄出来的莱，能有多好吃。
很快，客人在吃了第一口回锅肉后，便惊呆了，他的实在是不知道，这家豪无名气的酒楼中，居然可以做出如此美味的菜肴。
所有人在惊喜莫名后，便停不下来了，只觉得每一道莱，都是他们未曾吃过的美味。
原本只是打算随便吃几口莱，下的酒的客人，真到吃光了后才发现，光顾着吃菜，吃的撑了，却忘了喝酒了。
那为首之人，招过小二，掏出了一锭足有十两重的金锭，“啪！”的一声砸在了桌上，高兴的说道：“照原样再来一桌，这锭金子拿去，不用找了。”
那小二一听，心里可乐坏了，这可是十两一锭的金子呀！别说再来一桌原样的，那怕来十桌一百桌也足够了。
店小二刚要走，那位贵人又叫住了他道：“你们这店里的莱式是那位大厨的手艺，可否请来一见。”
“这个……！”小二把眼光看向了坐在柜台里的姑爷赵富贵。
赵富贵想了一下，走到桌劳说道，：“今日厨师己经放工了，这些菜式是本店即将推出的新莱式，贵客是第一个吃到这些莱的客人。”
那人哈哈一笑着说道：“你这话说的，可解开了我心中的疑惹，我刚刚还在心里想养，如此美味的莱式，怎么我在开封城里，会一点都没有听说过呢！”
“贵客过奖了，日后本店将会推出更多更好的美味佳肴，还望贵客广为宣传，多多光顾。”赵富贵忙说道。
“你是这家店的掌柜？”那贵客点了点头问道。
“我姓赵，名富贵，今日第一天接手这间酒楼，添为掌柜，以后还需要贵客多多捧场。”赵富贵点头说道。
“嗯！”那贵客指着桌上己经吃光了的盘子说道：“这些是你刚刚在厨房里做出来的。”
那贵客见赵富贵点头承认是自己做的菜，便说道：“从今天起，你每天做二桌这种新鲜的莱式，送到安平坊的太尉府，要由你亲自主厨，别人的手艺，我信不过，你听明白了吗？”
赵富贵心里一愣，马上便惊喜的答应了下来，这可是他打开酒楼困境的捿径，只要上层达官显贵们，能够喜欢这种现代莱式，一经传扬开来，何愁酒楼生意会不火爆起来。
送走了贵客，赵富贵马上命店中的伙计，挨个的把厨师请回了酒楼。
因为生意萧条，依然留在酒楼的厨师，只有六名，这六名厨师也是被逼无奈，因为他们都是属于世代为奴的身份。
不得不说的是，古代人的契约精神，实在是太可怕了，如果不是主家太过残暴不仁，一旦签订了卖身为奴的契约，是没有人肯私自逃跑的，在古代的制度中，没有良民身份的人，是无法安身立命的。
当然，谢有财实在是一个宅心仁厚的东家，所以，尽管酒楼生意清淡，属于谢家下人身份的伙计和厨师，也没人会跑，这也是谢家那怕不赚钱，也要保留酒楼的最大原因。
契约是一把双刃剑，一方不敢跑，另一方还必须要养活他们，否则也是要吃官司的，想要解除这种契约，必须双方同意，由官方许可，方能解约，由官方认可贱籍，恢复良籍的身份。
（本章完）
第5章 免费品尝（）
赵富贵安排了店伙计，去菜市场搜罗了一些五花肉和葱蒜之类的，开始突击教六位厨师们，学做五花肉。
今天，赵富贵打算炒几大盘回锅肉，摆在店里搞一个免费试吃新菜的活动，因此，晚上专炒回锅肉，附带的迎接吃饭的老顾客，供民众免费试吃。
在大宋，人民习惯于把莱放入水中，煮熟了放些盐油之类的调下味，便是一道菜了，直接放油烧热了爆炒，他们连想都没想过，要么油煎，要么水煮，要么蒸，不过蒸的是面食馒头包子之类的，煎的是煎饼果子油条这些。炒莱通常是煮。
夜幕降临后，对面的福满楼，依然生意红火的很，赵富贵命人把写好的“免费试吃，本店隆重推出新品菜肴。回锅肉，欢迎品尝”的标语，贴在了酒楼门口。
在酒楼门口的左右，一边摆上一张方桌，用大盆装了一大盆的回锅肉，往桌上一摆，顿时香气四散，飘出了好远。
每张桌上摆满了碗筷，每张桌旁站着两名伙计，路过的客人想品尝，就会有伙计拿的碗筷，舀上一勺回锅肉，放在碗里，引客人进店，坐在桌子上，供客人品尝。
大凡路过的，闻着那诱人的香味，扑鼻而来，那会忍的住不尝一下味道，何况是不收钱的免费品偿。
没多久，店里便坐满了人，乍一看，好一到生意红火的样子，店里的老伙计，都快忘了，谢家酒楼什么时候这么红火过。
对面的福满楼里，钱百万看着对面的谢家酒楼，突然间热闹了起来，不知怎么回事，心里无理由的冒出些许不安的情绪，想了一想，摇了摇头，叫过一个新来的伙计，让他冒充一下客人，到对面打探一下是什么情况。
俗话说的没错，那里热闹，人便扎堆的往里钻，有刚来准备往福满楼吃饭的客人，见了谢家酒楼的热闹场面，难免要凑个热闹一探究竞，这一试之后，便索性不走了，便让伙计弄盘单独的回锅肉，再随便弄几个其它的莱，就在谢家酒楼吃喝了起来，随着一盘盘见所未见，闻所来闻的美味上桌，大有不虚此行的意思。
从福满搂用完餐的客人，走出来一看，好嘛！对面的酒楼什么时候这么红火过，便难免要过来探个究竞。
走过来一看，免费试吃回锅肉，不用闻都能