乱世大滑头- 第25部分

　　　　郁金香泡沫，又称郁金香效应，源自17世纪荷兰的历史事件。被称为人类历史上有记载的最早的投机活动。17世纪荷兰的郁金香一度在鲜花交易市场上引发异乎寻常的疯狂，郁金香球茎供不应求、价格飞涨，荷兰郁金香市场俨然已变成投机者伸展拳脚的、无序的赌池。

　　　　前世，张虎听过泡沫故事，亲身参与过泡沫吹起到结束的过程。这一世，不出意外，张家岭镖局会是文明尚处开端的周帝国的第一个泡沫体。

　　　　他鼓动张家二公子开启新的游戏。

　　　　未来会怎么样，张虎不知道。

　　　　他只知道，在这种总是期望有人会愿意出价更高的博傻游戏中，自己如何去谋利。

　　　　对比这个时代的人，在泡沫游戏中，他有更多的优势。

　　　　他给二瓜写了郁金香三个字，道：“就用这个名字，生僻不怕，特立独行将来出彩名头才响。”

　　　　二瓜道：“好，听你的准没错。”

第45章　挖你们（）　
醉翁楼的掌柜刘勇，正在协调各项工作，开业第一天生意的火爆程度超过预期。

　　　　“兄弟，放开脚步，托盘翻了不严谨，再换。只要注意别撞到客人就行。”

　　　　刘勇走进后堂，教导跑堂的伙计，“兄弟，别慌，这样，左右手各一个托盘，手掌撑住，找到平衡，很简单，要敢去做，熟能生巧。”

　　　　刘勇今年四十岁，在酒楼干了一辈子，跑堂，洗碗，掌勺后厨工种全都干过。

　　　　见到新伙计不太会干活，他亲自教授技巧。

　　　　来到配菜房，刘勇跟着自己一起来的老同事道：“老李，现在才是中午，已经做了四十多桌，形势大好。”

　　　　老李熟练的称着菜品的重量，装入三种，加上点缀，速度飞快，比起几个手下那是快两倍，“勇哥，看得出来，前堂的美女已经催了无数遍咯。”

　　　　“这会正午，马上高峰期，我不知道食材还够不够，你得想办法。”

　　　　“依现在的情况看，晚上人更多，今天老腰得断。”

　　　　刘勇道：“稳住，稳住，我老婆已经在招人手，在坚持一下。”

　　　　此时，整个醉翁楼后堂的伙计就像热锅上的蚂蚁一样。

　　　　“十号桌的焖肘子快点。”

　　　　“雅一催红烧肉。”

　　　　“八号桌催佛跳墙。”

　　　　“前堂的是不是傻子，才几分钟，催肘子，生的要不要。”

　　　　“催，催个屁，告诉那王八蛋，佛跳墙要等。你个二缺，先送他点凉菜，花生米什么的。”

　　　　如打仗一样的后厨，是每一个餐饮业老板的目标。刘勇看着如战场一样的后堂，心潮澎湃，终于完成了年轻时，想要开一家属于自己的酒楼的梦想。

　　　　醉翁楼虽然装修筹备到开业才五天，但刘勇为此已经准备了十年。

　　　　他带来的这十几个伙计，在后厨身经百战，称沙场老兵也不为过。他对后厨的各种工序进行一系列整改，食材称重，菜品烹饪，成品点缀……他总结出固定的流程，让伙计按上边执行，需要的人力更少，效率更高。

　　　　今天是刘勇这辈子最开心的时刻，不仅自己的酒楼开张挣钱了，也证明自己向那些不识货老板提出的创意，是有效的，高效的，有价值的。

　　　　对于某些人而言，最重要的并不是挣钱，而是实现自己与别人不一样的想法，刘勇就是这样的人。

　　　　正午时分，张虎请钱庄的一干人上醉翁楼，门迎美女热情接引，店里边做满了人，喧闹吵杂，好不热闹。

　　　　一共三十几张桌子，十名姿色尚可的老少女人在前堂为客人提供各种服务，或夹菜夹菜，或介绍菜品，或静候旁边，客人喊一声，回应的得有七八个人。

　　　　跑堂的伙计人人一手端一个托盘，脚步如飞，在人流中穿梭，还能稳如泰山。

　　　　在二楼，用木板隔的做成十个独立的小房间，这就是雅间。

　　　　门迎的美女将张虎一行人带进雅间，另一个美女接过服务的接力棒，拿着菜单协助点菜。

　　　　张虎的第一感觉醉翁楼很独特，与这个时代的所有酒楼饭馆都不一样，首先是四十张桌子，十名姿色尚可的老少女人，雅间还另安排人，点对点服务。

　　　　其实，这可以所有人开餐饮的老板都想这么干，不过这么干顾客是爽了，但老板花钱雇那么多人，得赔个血丝呼啦。

　　　　后厨才是一个餐饮的核心，那里用人量大，对技能要求高，工作强度大。因此在人员配置上，相对要减少前堂人数。

　　　　张虎细细观察下来，这酒楼的伙计似乎都非常专业，效率极高，他们刚落座没多久，伙计就开始上菜了。

　　　　要知道，三十几桌客人同时用餐，平均每桌五人，就是一百来人。后厨需要配备至少四五十人，才能让酒楼运转如此顺畅。

　　　　后厨四十人加上前堂二十人，那就是六七十人，要养这么多伙计，那么工钱铁定不少。

　　　　既然醉翁楼的老板敢这么干，要么他赔本赚吆喝，要么他的后厨没有那么多伙计。如果是后者，这醉翁楼的老板铁定有独到的方法，做到如此效率，张虎有些想法。

　　　　“帅哥，美女，打扰一下，咱得菜品到了。”

　　　　小伙计非常专业，两只手端着托盘，还能自己先放下一托盘在一旁的小桌上，开始上菜。

　　　　啪啪啪……速度很快，“祝您用餐愉快。”

　　　　一溜烟，小伙计就飞了。

　　　　外行看热闹，内行看门道，张虎算明白了，蒸熬一类的肉或菜，提前已经做好。这是一个成型的团队，流水线作业，有一套成熟的体系，才能有如此高的效率，以支持前堂雇佣美女来为顾客服务。

　　　　在这个年代，玩得这么溜的酒楼真不多。

　　　　张虎再看看菜品，尝了味道，不算上等，也不差劲。

　　　　在这个时代，醉翁楼高档称不上，但非常有特色，且训练出这么高效的团队，绝对不简单。

　　　　陆三金夹了块牛肉，有试了青菜，他这是头一次在张家镇饭馆里吃到像样的饭菜，道：“嗯……这不错，咱们张家镇算是有个像样的馆子了。”

　　　　其他人也先后试吃，张媛媛道：“味道一般般，比云中城的大酒楼差点，就是服务还行。”

　　　　张媛媛矫情，要茶，要毛巾，要换凳子，要换筷子，这些旁边服务的美女一一解决。

　　　　张岚道：“我觉着可以。”

　　　　她又对旁边的服务的美女道：“姐姐，您辛苦了，等会有事再叫你，休息会。”

　　　　她跟张媛媛可不一样，端茶倒水都要别人帮，娘们唧唧，矫情。

　　　　张灵霜道：“价格挺实惠，云中城同样的菜品，肯定没有这便宜，老板是实诚人。”

　　　　虽说她是男爵之女，身份高贵，可实际上，并没有太多富余的银钱用于挥霍，注重性价比。

　　　　大家都吃了点饭菜后，张虎放下筷子，问道：“各位，不知道你们在钱庄的工钱是多少？”

　　　　说到这，张岚急性子，不多想，直接道：“男爵夫人那老娘们，真他娘太抠了，每个月就给三百文。”

　　　　其他人可不似张岚这般积攒，眼睛都盯着张虎，揣测这么问的意思。

　　　　陆三金道：“贼娃子，你小子不会无的放矢，几个意思？”

　　　　张虎道：“开门见山，挖你们。”

第46章　讲故事（）　
张虎说出要挖人的想法，桌上的人陷入思考，一时间大家沉默起来。

　　　　张媛媛左看看右看看，见其他人并不回应，立刻道：“好呀，小哥哥，我跟你走。”

　　　　上杆子要倒贴，张媛媛不喜欢钱庄的工作，那是家里长辈硬将她安插进去，每天坐着，在钱庄里当摆设，一点意思都没有。

　　　　她内心里想要嫁一个帅气多金的富家公子，多金是核心，帅不是硬性条件，可以容忍。

　　　　出身也可以降低，毕竟自己进到富家里，地位还得熬，这一条也可以容忍。

　　　　从长相来看，张虎要也能要，不要也顶得住，不算优势。从金钱上看，张虎多金，且对钱有绝对支配权，这一条比起富家公子强。

　　　　权衡下来，张媛媛觉得张虎是如意郎君，在钱庄既捞不到油水，也无趣，还不如去帮未来的相公打下手，共过患难，将来在家中的地位才稳。

　　　　张虎都感觉张媛媛是自己请的托，“小姐姐，冲你这豪爽劲，待遇最少是你在钱庄的十倍。”

　　　　张媛媛会说话的灵动眸子，向张虎放电，道：“钱不钱的，不重要，小哥哥对我好就行。”

　　　　张虎躲开张媛媛的目光，这嗲声嗲气，狐狸眼撩骚，扛不住，真扛不住，要么缴械投降，要么躲呗。

　　　　钱庄待遇的十倍，每月就是两贯钱，乖乖，张岚差点流哈喇子，她家有张家岭最能打的兵，养的很累，非常缺钱，她也就跟着缺钱。

　　　　张岚不喜欢钱庄，相比之下舞刀弄枪更过瘾，不过有一点必须承认，在钱庄每个有两百文，比在家舞刀弄枪强。

　　　　她举起酒杯对张虎道：“嘿，兄弟，刚才得罪了，我能不能跟着你做事。”

　　　　张虎自然乐意，拿起酒杯与张岚碰杯，道：“嗨……不打不相识，干了这杯酒，咱们就是兄弟。”

　　　　又搞定一个，张虎得显示自己作为老板宽大的心胸，唯才是举的性格，道：“女侠握得了笔，拎得起刀，博学多才，能得女侠助力，是在下的福分。”

　　　　面试员工，总要了解底细，他问道：“敢问女侠一身武艺师从何处？”

　　　　蜜糖灌下去，正合张岚的胃口，她就喜欢人夸武艺高，现在再看张虎，说话滑了点，轻浮些，也还好。

　　　　张岚回道：“我叫张岚，北岭人，我爹是张家岭第一骑士张震山，打小跟着家将一起受训，武艺还过得去。”

　　　　见张岚秀家世，张媛媛不乐意了，有什么了不起，道：“小哥哥，我叫张媛媛，我哥哥是南岭张灵鹤。”

　　　　张震山这山大王的名号谁人不知，连男爵老爷见了也得客客气气。

　　　　张灵鹤出身一般，有个骑士的称号，不过这算不了什么，张家子弟人手一个。

　　　　只是近年张灵鹤经商战绩斐然，小道消息称，估计已经是南岭首富。

　　　　北岭拳头硬，南岭腰包厚，两只风格迥异的花瓶暗地里较劲。

　　　　一锄头挖下去，全是宝。人若是不多，张虎脸估计能笑烂，这两人算是意外收获。

　　　　张虎从进钱庄就观察这群人，其实心里有点底，谁能做事，谁是花瓶，不傻都看得出来。

　　　　他真正想挖的是陆三金和张灵霜。

　　　　陆三金是整个钱庄的核心，或许在大家族中地位不怎么样，也无法参与利益分配。但钱庄的顺畅运行，所有的活都是由这老头带领执行，这就是一个经验丰富的首席执行官。

　　　　贵族执掌的世界，陆三金一个算账掌柜的地位被严重低估，加上钱庄信用破产，生意萧条，张家人不重视这一块，便埋没于尘埃之中。

　　　　张灵霜很小就在钱庄做事，五六年下来，处理钱庄琐碎事务得心应手，再加上努力学习，与张媛媛与张岚两个花瓶有着天壤之别。

　　　　“你挖我们是要做什么买卖？”张灵霜对张虎提出疑问，她很理性，高薪绝对不是衡量前途的重要条件。

　　　　张虎回道：“我要开一家当铺。”

　　　　思考的程度，决定一个人的视野，张灵霜对自己的眼力有自信，道：“当铺能不能挣到钱，我不知道，但每月两贯钱雇佣两个账房伙计，利润已经被摊得很薄，作为老板你挣不着钱。”

　　　　“想开当铺，最好的做法是高薪找一个懂行的掌柜足矣，算账伙计对当铺生意作用微乎其微，甚至可以不用。”

　　　　在张家岭这种地方开当铺并不是明智之举，就算挣钱，业务量也不会太大，这一点，一直在找寻生财之道的张灵霜看得很清楚。

　　　　陆三金接过话：“贼娃子，你拿钱去搞当铺，还不如投镖局，或许搞当铺的风险低，但收益也低。你手握几千贯钱，玩这玩意杀鸡用宰牛刀了。”

　　　　这一次，陆三金对张虎还挺失望，开当铺的想法太没创意，不似以往总能提出让人眼前一亮的想法。

　　　　张虎道：“你们两理解错了，我的当铺与其他当铺不也一样。我干得是票据抵押借贷，票据贴现，票据买卖的生意。”

　　　　陆三金与张灵霜两人都是钱庄骨干出身，他们听得懂借贷。

　　　　在他们的认知中，放高利贷的收益能与税收比肩，这买卖可以。

　　　　但票据指的是什么票据？他们没听明白。

　　　　张虎解释道：“镖局公开募集资金，一定会吸走领民大量的现银。而发给领民的是镖局的股权契约，这玩意有价值但不能当现银流通。”

　　　　“我为急需资金周转的人提供借贷，条件是以镖局的股权契约为抵押。”

　　　　“我觉得，这生意要比投资镖局更加的划算。”

　　　　陆三金与张灵霜听懂了，张虎所说的票据指的是股权契约。

　　　　他们听说过的票据贴现，是远距离贸易中，等货物拉到地方，过手交钱，慢的话要几个月。因此，商家会给出货方开出与货物价格相等的票据，到货物到后方能领现银。

　　　　如果出货方急用钱，就会将票据拿去钱庄换成钱，当然得到的钱会比票面价格低点。

　　　　钱庄到期将票据变现，挣点利差，这种业务叫票据贴现。

　　　　票据贴现业务，张家岭钱庄并没有。

　　　　陆三金道：“贼娃子就是贼娃子，总能出其不意。”

　　　　张虎道：“跟我干这买卖铁定能赚，给你们讲个故事。”

　　　　“曾经，咱们周帝国有一个地方发现了金矿，这个消息传开后，许多人认为这是一个千载难逢的发财机会，于是纷纷奔赴那个地方。”

　　　　“17岁的小农夫马云也加入了这支庞大的淘金队伍，他同大家一样，历尽千辛万苦，赶到了那个地方。

　　　　淘金梦是美丽的，做这种梦的人很多，而且还有越来越多的人蜂拥而至，一时间那个地方遍地都是淘金者，而金子自然越来越难淘。

　　　　不但金子难淘，而且生活也越来越艰苦。当地气候干燥，水源奇缺，许多不幸的淘金者不但没有圆致富梦，反而葬身此处。

　　　　马云经过一段时间