《美食诱获》

下载本书

添加书签

美食诱获- 第7部分


按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!

    还有,黑豆一般都是喂驴用,而黄豆则主要是人吃。

    不过,这次不是一铲,也不是两铲,而是三铲。

    “这是黑豆,嘿嘿!”

    一直看着的老叫花洪卅七公得意地说。

    老叫花虽然年事已高,但是偏偏要吃硬东西,以前一直是那种铁蚕豆,最近两年换成黑豆。

    黑豆就是和黄豆一类的粮食作物,只是黄豆的皮是黄的,黑豆的皮是的。

    还有,黑豆一般都是喂驴用,而黄豆则主要是人吃。

    但是因为穷,没有钱的人家吃不起黄豆,就转向了比较便宜的黑豆。

    叫花子当然没有那么多讲究,因此洪卅七公,就把黑豆当成了家常便饭。

    玉米粒、稻米粒、黑豆,这是前三样食材,难道他们这是在造美食?

    即使是对外行的肇文靖都看出问题来了。

    这个时候,已经是第四个姑娘上食材了。

    她一步上前,手中的篮子一抖,一片绿色撒了出去。

    “绿豆!”

    闻人异香一眼就了出来。

    “不对,是豌豆。”

    毕竟是古农专业,百里良骝辨别的更加仔细。

    “绿豆是椭圆形状的,而这种豌豆内略微有些方形,不过,这些豌豆只是没有成熟的嫩豆,所以才是这样的浅绿色‘而从颜色上来辨别,绿豆的绿色则深得多。”

    这个方面,百里良骝是专家,大家自然听他说啥是啥。

    随着那个厨师的第四个“炒”字出口,那八个小伙子一齐冲了上去,喳!喳!喳喳!就是四铲。

    一瞬间,锅里四种颜色,黄白黑绿,形成一道彩虹!

    到目前为止,已经是四种食材入锅,但是基本就是四种粮食作物,跟美食还差十万八千里!【!,。

第14章 呲啦啦啦——() 
呲啦啦啦——

    一声刺耳的响声传来,四个人的注意力登时被转移,全都被吸引到了造饭大锅那里。

    原来就是在刚才,那个一直动口不动手的厨师,采取了第一个行动。

    也不知道从哪个坛坛罐罐里,他舀出一勺汁液,一家伙泼在了炒锅里。

    炒锅的温度看来相当高,那勺汁液一进去,便被高温的锅底和那里的食材全部吸收,然后瞬时间被蒸发,发出这样尖锐的响声。

    四个人的眼力也是非比寻常,眼神一扫过去,就看到一团白雾骤然在锅中生出,立时将刚才被炒制的食材全然覆盖!

    不过,这些蒸汽并没有逃出炒锅四散逃逸。

    那个厨师紧接着又是一个后续行动,单手抄起开始盖锅的那个巨大的锅盖,一下子盖在了大锅上面。

    这个锅盖想必设计得很是严密,一下子就把大锅盖的严实合缝,从而把那些因为高温产生的喷薄欲出的白雾,全部封堵在锅里,没有一丝溢出。

    然后,那些运送食材的姑娘、手拿木铲的小伙子、还有那个指挥若定的厨师,都有了片刻喘息的时间。

    干活的消停了,看热闹的反而热闹起来。

    最热闹的就是老叫花洪卅七公。

    他武功高强,一声候补的倒吸凉气!

    “啊呀!我的乖乖不得了!那个大锅盖呀!掀开的时候要好几个小伙子一起来,还非常吃力!可是盖回去,那个瘦巴巴的厨师单手就给拎回去了,那要多大的力气呀?我老叫花见多识广,从来没有看到这么大力气的!这个顺便露一手的非专业技能尚且如此骇人听闻,他的厨艺想必也是高人一等,我老叫花充满期待!”

    闻人异香心中鄙夷,这都是哪跟哪啊!

    劲大就厨艺高,那么欧美的那些大力士都是好厨师?

    逻辑思维能力不行,是智力的硬伤啊!

    反例就是,本姑奶奶从来就不以力量见长,但是厨艺,年度大赛的冠军,能差吗?

    当然,遇到什么百里流,本姑奶奶的女汉子天然属性一爆发,力气也不是盖的!

    不过,这是例外!

    她虽然极端鄙视老叫花的逻辑,但是,对老叫花的结论,还是很赞同的。

    这个厨师不显山不露水,第一个行动刚上来,就出人意外,显然有两把刷子,值得期待!

    于是便评论道:”到目前为止,凭本烹饪冠军的专业目光检测,这为厨师所作所为中规中矩,如此保持下去,一锅好菜可以预期!”

    过气六爷肇文靖所求不多,只要有一盘好菜,自己最后能份上一杯羹,便心满意足。

    百里良骝所看重的关键是食材,食材不行,对他来说,即使是搞的天花乱坠,也是枉然。

    到目前为止,只有黄白黑绿四种粮食,这样的东西到处都有,到底有什么功效,有什么不为人知的奥秘,一概不知。

    他当然也就不能作出结论,只是静观其变。

    那些造饭过程大约消停了一分钟,那个厨师说话了。

    ”时间到!小伙子们,全都给我打起精神来!下面的动作越来越关键,要求你们稳准狠,缺一不可!都按照我们平时训练的要领造!”

    八个小伙子一声巨吼:“瞧好吧,师父!”

    这也是他们第一次出声,一个个都如同发情的叫驴。

    在农村,发情的叫驴,那可是非同小可的存在。

    遇到这样的生物,老虎都需要退避三舍。

    那个黔之驴的故事,如果当事的那头驴正在发情期,死的就不是驴,而是那只老虎了。

    那么,黔驴技穷,就变成了黔驴之情什么的了,不是嘲笑失败者,而是全然的励志故事了。

    在落魄的人,一发黔驴之情,也无往不胜了。

    那个被称作师父的厨师,不管他的那八个徒弟叫的如何阳刚,又是单手一拎,揭开了锅盖,放到一边。

    这个时候四人再看,那些白雾已经一丝不见。

    那些搬运食材的姑娘,不待吩咐,立刻两两而上,依然是没人两只篮子,到了大锅前面,俩手一抖,篮子里面的东西飞出篮筐,直扑锅底!

    “炒!”

    厨师依然一字真言蹦出。

    喳!喳!喳!喳!

    八个小伙运功操铲,一阵猛造!

    不过动作整齐如一,次数完全一致,显然是有严格的规矩,绝不是肆意妄为,随便乱造。

    接着下面还是一对姑娘,动作也是毫无二致,就是篮子里面的东西,绝对没有重样的,都是各有特色,绝不是一样的东西。

    这方面百里良骝是绝对的专家。

    他虽然不知道这些食材里面有什么奥秘,但是他知道这些食材表面上都是什么。

    从停顿以后开始加入大锅的食材,依然是粮食之属。

    他能辨析出来的,主要是番薯、芋头、山药、马铃薯之类,到底是不是后来从外国传进来的那些品种,他不甚明了,这些本来就是有争议的事情,也许中华上国本土就有,甚至有可能是出口转内销,也未可知。

    就是那些东西本来是中华上国的东西,阴差阳错,传到外国,然后又风水轮流转,又由外国传到中华上国。

    总而言之,这些东西都比第一轮的那四种容易熟。

    据百里良骝理解,第二轮的这些东西都不需要太长时间烹饪就可以食用,或者是不用熟透,就可以很容易吸收。

    到底是不是这么回事,还得当事人认定。

    接着来的,就是两对姑娘上来,依然是把篮中的东西抛入大锅,里面的东西似乎是硬果一类,百里良骝已经辨别不清。

    八个小伙子每次上来,都是连着四铲,动作威猛,声势惊人。

    连着八个姑娘加入了食材以后,那位厨师端起旁边的一个黑色的坛子,把里面的东西倾倒出来。

    是一股粘稠的金黄色液体!

    那股液体入锅以后,依然发出滋啦啦一声响,但是远远没有第一次的大。

    然后就是那位厨师,放下坛子,抓起锅盖,盖上了炒锅。

    也许是这次的味道太过浓烈,也许是厨师的动作慢了一毫,一股香味竟然跑了出来。

    不过非常细微,即使匾额后面的四个人,也只有两个人闻到。

    一个是闻人异香,她是专业人员,对香味异常敏感。

    另一个是老叫花,洪卅七公,他一声追逐美食,训练有素。

    。、;;,,!!

第15章 最后一环() 
最后一环节,终于到了!

    那位厨师也表情终于生动起来。

    他不知道从哪里淘换来一柄木铲,铲头要比那些小伙子手中木锨至少大三倍。

    他口中大声吆喝最后的六名姑娘一起上来,他自己则用单手揭开锅盖。

    锅盖离锅,姑娘们的食材恰好到达,12只手一齐翻动,十二只篮子一齐倾倒,如同天女散花,里面的红红绿绿,纷纷飞到了锅底。

    远处观瞧的百里良骝四人,这次全都看得一清二楚,那些都是菜。

    赤橙黄绿青蓝紫,色彩。

    “炒!”

    厨师一声断喝!

    八个小伙子一起动手,九只木铲伸向大锅!

    原来厨师这次也动手了。

    连着炒了四下。

    厨师又是一声大喝:“再来四下!”

    小伙子鼓足干劲,喳喳喳喳!如同连环枪、旋风刀一样,连声四铲!

    铲完以后,八个小伙一个后跃,离开了大锅。

    厨师手拿大铲,转了一圈,连着八铲,这下结束了整个造饭过程。

    匾额背后观战的四个人,全都睁大了眼睛,看向大锅里造饭造出来的成品。

    一看之下,四个人都是眼前一亮。

    味道和营养等项不说,光是看颜色,就让人垂涎欲滴了。

    同时,也可以辨别出它们的与众不同。

    颜色一项,简单说,就是进去的时候,是什么颜色,现在还是什么颜色。

    虽然经过或长或短不同时间的烹饪,却没有让这些粮食和蔬菜改变颜色,这个技术就是举世无双的巅峰厨艺!

    这个道理,百里良骝略知一二,老叫花只讲究好吃不好吃,颜色就不管了。

    即使叫花鸡,也经常烧的黑乎乎,他照吃不误。

    肇文靖虽然食不厌精,那也是追求味道异香,其它就顾不上。

    再说,他们就是喜欢颜色好看,也达不到。

    久而久之,对饭食的颜色鉴赏和最求的心思也就淡薄了。

    只有闻人异香才是内行看门道。

    直这颜色一项,哪怕味道是如同嚼蜡,她也必须给一个服字。

    因此只有她清楚,对人厨师来说,保持原汁原色容易,保持原色难。

    简直是难入上青天。

    他们宁愿走十次蜀道,也不愿意接受保持原色的挑战。

    哪怕只保持一样食材的颜色都困难无比,何况,今天他们造出来的这道菜,或者叫做菜饭混合的大锅饭,有十八中各种食材?

    那种难道的叠加,绝不是一种颜色的十八倍那么简单!

    十八种食材,放在一起造,又各自保持原有颜色,这对闻人异香来说,绝对是无法办到的。

    可是,今天竟然有人就在她的两只大眼注视之下,竟然十全十美地做到了!

    如果不是亲眼所见,别人告诉她,她也不信。

    她一句耳听为虚,就给全盘否定。

    今天自己看到,难道她能够否认自己的双眼?

    因此,还没有吃到那品美食,她就被这厨艺给折服了。

    她对这样的水平,佩服得五体投地。

    对这样的厨艺无限神往。

    如果这个时候,那个厨师有意收她为徒,她二话不说,跑过去就磕头拜师了。

    她这里知道得多,想得就比较复杂,老叫花和肇文靖现在只想扑过去吃那些食物一顿。

    好不好吃还是其次,一种新颖的食物摆在面前却吃不到,对这好吃如命的二个人来说,比死刑还难受。

    如果不是因为偷看让人揭穿太难看,这二人早就跳下去,抢吃的了。

    这个时候,大锅饭的味道已经散开,其实一点都不浓烈,也就是一股淡淡的清香。

    如果不是百里良骝的嗅觉受到过闻人异香的特殊训练,已经被她的美食所熏陶,他还真的不一定能嗅到。

    不过,对于他来说,虽然那种五颜六色可以悦人眼目,虽然那股淡淡的清香也足以引起食欲,他的注意力依然集中在那些食材都是什么东西上。

    他在他们造饭的过程中,从这个距离上,已经尽最大可能辨认了,但是他最大的收获也就是辨认出十来样食材。

    还有至少七八种,他不知道那是什么。

    至于认出的十来样,他也就知道那是玉米稻米什么的,而不知道他们用的比普通作物有什么不同。

    出了食料,还有厨师两次放入的佐料呢!

    那些佐料似乎是准备好的汤料,看似一样,却有可能综合了几种、甚至十几中不同的东西。

    就是上百种,也有可能。

    因此从食料和佐料的来源来看,即使他百里良骝长了一副火眼金睛,全都看得清清楚楚他们都放进去了什么,没有一翻特殊的研究,他也知道这些东西的属性和功效。

    因此,看似一件简单的造饭过程,对于百里良骝、闻人异香来说,里面充满了奥秘。

    别说掌握这些技术,也能造出同样的大锅饭来,就是对它们有一个比较透彻的了解,都是一个难上加难的任务。

    何况就是这样远远一看,时间和距离都差得远。

    还好,这四个人全都不约而同地干了一件事。

    他们每个人再观察过程,都给这个造饭过程全程录了像。

    也许他们的录像目的不同,但是这个行动却是一致的。

    也许他们选取的角度不同,但是这样正好有需要的时候,可以互相补充。

    两个年轻人自然是研究厨艺,了解食材;两个老的呢,肯定跟他们的馋嘴习惯有关。

    这四个人各自打小算盘的时候,那边开始分盘盛饭了。

    二十个姑娘一齐上来,每个人都端着五个盘子,空的。

    然后围着那个大饭锅,站了一圈。

    不知道是有必要,还是就这样一个程序而已,八个小伙子和
小提示:按 回车 [Enter] 键 返回书目,按 ← 键 返回上一页, 按 → 键 进入下一页。 赞一下 添加书签加入书架