聊天大师- 第118部分

　　　　最主要的是对面餐馆，马上装修的差不多了，估计也就在这段时间要营业了。看到对面员工招的差不多了，时常看见有些人在培训。

　　　　对面餐馆的投资人是李波的父亲李元庆，还有厨师长小胡。第一步的计划，就是把秦艳身边的人都挖走。虽然已经达到了一定的目标，但是有些人还不是很看好对面餐馆，觉得他们是一个新开的餐馆，毕竟刚开始没有什么生意。

　　　　可李元庆这个人真的是财大气粗，为了把所有的仇恨都洒在秦艳的头上，所以使出了许多怪招。

　　　　幸好，秦艳有多年的经验，不然的话，这下真的被人搞死了。加上庄毕来到了餐馆之后，也给餐馆带来了一些顾客。虽然厨师长小胡和李明兰维护的顾客都随之流失，但并没有使餐馆陷入绝境。

　　　　整个餐馆的顾客有60％左右都是由秦艳在维护，幸好秦艳有危机的意识，此刻，餐馆照样经营着。

　　　　李元庆从各方面打听到秦艳在当地还是有一定影响力，想到要把秦艳击垮，估计不是一朝一夕的事情，于是又想到了其余的一些办法。

　　　　第一，李元庆花高价钱聘请了几个顶级厨师。

　　　　第二，他还请到了专业的营销团队。

　　　　反正李元庆能请到的高级人才都往这个一个小镇凑热闹。

　　　　过了几天，他们的餐馆开业了，搞得也很热闹的，整条街都挤满了人。而且在餐馆门口，还搭建了舞台，请来了明星助阵。

　　　　这种明星效应一来，确实起到了轰炸的效果，第一天占了上乘，使得秦艳的餐馆异常的冷清。

　　　　按照活动内容，明星助阵3天，只要消费一定的金额或者办会员卡，就可以和明星合影。

　　　　不仅餐馆门前搞得特别的热闹，而且空中布满了热气球，还请了直接飞机做宣传等等。

　　　　这样的阵势，简直是超越了空前所有的生意人。

　　　　庄毕看到对面如此的热闹，秦艳的餐馆如此的冷清，于是就说：“艳姐，我过去吃一顿，看他们那边的味道如何？”。

　　　　秦艳觉得这真是一个好办法，毕竟庄毕经过了一段时间培训、实践，只要吃过的菜，大概知道怎么炒出来了的，只要知道别人炒菜配方，其余的都轻而易举知晓了。

　　　　“你过去看看吧，顺便换件衣服，然后带一个两人过去”秦艳说道。

　　　　庄毕换了衣服，打扮的比较帅气，带了一两个刚招的营业员，走进了对面的餐馆。

　　　　不过，对面的餐馆，排队的人太多，一时半会还真难点餐，所以有些人办了一张会员卡，纯属都是为了和明星合影。

　　　　庄毕等了一段时间，终于等到了一个空位，然后点了一些特色菜。

　　　　当菜上来的时候，尝了一下，感觉味道还真不错。

　　　　这个时候庄毕想到了系统：这样的菜，你知道其中的步骤，还有配方吗？

　　　　系统的助手：怎么啦？难道你想窃取别人的秘方？

　　　　庄毕：我不是说窃取，我是说能否在哪里学到。你只要告诉我就行，或者能否用钱买到。

　　　　助手：有钱能使鬼推磨，不过你要买这样的一个配方需要上百万。

　　　　庄毕听到这样的一个数字，觉得这上百万，哪里凑的齐呢！即使秦艳舍得拿出来，未必也会相信有这么一个配方呀！

　　　　于是说：难道我不能通过自身的努力，破解这些配方吗？

　　　　助手：当然可以。做菜的配方，好比设置的密码，对于你来说，需要破解，估计需要两三年时间。

　　　　庄毕显得更加诧异，要是一个配方要两三年的时间才能破解，过了两三年时间，都不知道餐馆还在不在开。想到还是需要用钱买，比较快些。

　　　　庄毕：要不，我用钱买算了。

　　　　助手：用钱买自然是好。关键是两家店搞得一样的味道，就没有了对比性。我建议你们拥有自身的特色，不要一味的仿制别人。凡是都有破绽或者有强弱的地方。以其花这么多时间仿制别人，还不如好好提高自身的技术，找到特色。

　　　　第一，你们资金比不过人家。

　　　　第二，你们团队暂时比不过人家。

　　　　第三，你们店铺设计风格也比不上人家

　　　　虽然很多方面不如别人，但是，还是有一些发光点值得发扬得。例如在选材方面，在服务方面，还有员工待遇方面等等。终究来讲，就是人与人之间的沟通。

　　　　当然，毕竟餐馆都是一个味觉的行业，厨艺还是放在了第一位。但也不是绝对的，作为人来说，还是有一定的感情，希望你们多往感情方面着想。在菜做的还可以的同时，走出一个属于自身的特色，就赢了。

　　　　庄毕听了这么多，想到这个特色，不是一下就能知道，问：是不是先要做个市场调查，然后一步步把质量、服务提上去呢？

　　　　助手：是的。如今社会步伐发展的太快，很多人急忙的享受一顿美餐，虽然当时能等到心情的愉悦，但是离开了这个餐馆，别人还能记得你的好。而且下次还会前来消费，就算是成功了。

　　　　好比如：肉与素食，有些喜欢吃肉，但并不代表素食没有市场。有些人喜欢吃素食，并不代表肉没人吃。总之说起来，蔬菜和肉还是少不了的。这话的意思就是，人不可能只钟情于一个店，只有相互比较之后，觉得稍微满意的一个店铺，才会有了一丝念想。

　　　　庄毕似乎明白了一点，问：这样说来，难道和谈恋爱一样？

　　　　助手：你说的非常的形象，做生意就好比如谈恋爱，只有两厢情愿，才能长久。当然，需要“白头偕老”，只有不断的去沟通，通过顾客的反馈，一步步的提升店铺的质量。虽然不可能让每个顾客都钟情一辈子，但这样做了，至少可以得到大家的认可，用心去做谈恋爱，比起那些外在的东西，可靠的多了。本来人就生活在一个类似虚幻的世界，只有不断找到一些存在感，顾客有了一个归宿就ok。手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。

第268章：将一军（）　
系统的助手说的一切，庄毕觉得很有道理。深信可以找出对面餐馆的破绽，还击一下。不过这样的还击，并不是说像打架那样，打的别人不敢吭声，而是要找出对面餐馆的弱点或者根据自身餐馆的特色，进行改进。

　　　　“你们吃了这边的菜，感觉如何？”庄毕对着身边的两位美女同事说道。

　　　　其中一位女同事说：“味道还可以，感觉像大牌。但毕竟属于郊区，估计吃久了，也会吃腻！”。

　　　　这无意中同事的一句话，庄毕似乎灵光一闪，发现了一条规律，那就是这里的厨师聘请的都是外地人，既然是外地人，肯定口味肯定是偏向外地城市。而这个镇消费的人群都是当地人比较多。所以说，找到当地特色，加以变化，一定可以获得大家的认可。

　　　　刚好，秦艳在这个地方做生意有很长一段时间了，随意对当地的特色还是比较了解。

　　　　庄毕有了这个想法，于是回到了餐馆，私下和秦艳商量一下对策。

　　　　“对面餐馆的口味偏向大城市，看来要做类似大场面的菜系，我们是拼不过别人了。所以我个人觉得，我们应该找亲民路线，搞个当地特色的菜系，专门收集特色菜系，你看这样可以吗？”。

　　　　秦艳一听，觉得庄毕说的很有道理，一直以来做的菜系都是乡村特色菜，如果突然间改成对面那大场面的菜系，一来没有经历，二来没有这么多资金。

　　　　“你说的很有道理，目前的话，我们可以收集附近一些农家菜系，然后再加以改进”秦艳说道。

　　　　“要不我们来一场乡村厨师大赛，搞一场活动，找一些老顾客来试吃，评选出最优秀的厨师。”庄毕继续讲道：“通过大家的试吃，评选出来的厨师都能获得相应的奖项”。

　　　　秦艳觉得这个主意不错，想趁着对面做活动，人多的时候，顺便做广告。

　　　　“要做的话，赶紧吧！搞出一张广告，然后推选参赛的人员”秦艳想尽快把这个事情落实下来。

　　　　等秦艳话没有说完，庄毕立马就答应了：“好。我马上把我们刚才的营销广告弄出来”。

　　　　“嗯。这件事情就交给你了，明天就开始做活动，等下我联系一些重要顾客过来捧场，其次在邀请一些嘉宾过来”秦艳说道。

　　　　“好。我先去广告公司了”庄毕说完朝着广告公司走去。

　　　　秦艳则在办公室给一些消费比较大，关系比较好的顾客过来当评委。

　　　　拿出了一本电话本，给重量级的顾客打了电话，确定了时间之后，其余的来过店里，留了号码的客人都发短信。

　　　　看到几本厚厚的电话本，大概数了下，这经常来消费的人，还是蛮多的。

　　　　庄毕把该做的广告弄好之后，然后回到了办公室，说：“广告那边弄好了。”

　　　　“我正在给老顾客发消息呢？”秦艳说道。

　　　　庄毕看到秦艳拿着厚厚的一本电话本在发消息，说：“我也有老顾客，顺便叫她们过来捧场”。

　　　　“你那边的老顾客，估计和我这边有点重复，要不等下一起发吧”秦艳说道。

　　　　要是以前的话，庄毕看到一大叠电话本，肯定会感到头痛，不过现在有了技能之后，看到这些密密麻麻的字眼，感觉只是小菜小蝶，说：“我先核对下，看哪些重复了的。”

　　　　“你看下吧。”秦艳递给了他电话本。

　　　　庄毕由于有技能，所以看起来特别的快，基本厚厚的电话簿，一下就看完了，然后说：“我已经看完了，我给我店铺的顾客消息了”。

　　　　秦艳感觉庄毕看电话本也太快了吧，以为他在开玩笑，说：“你看这么快，不会随意看的吧”。

　　　　“我看了一遍，大概记住了”庄毕不想把技能透露给她。

　　　　“好吧。那咱们开始发消息了”秦艳说道。

　　　　“你把消息发给我，我直接复制，发送就行了”庄毕说道。

　　　　两人就这样照着电话簿，群发消息给顾客。

　　　　顾客收到了消息，大部分都很热情，一下回复了消息。

　　　　庄毕和秦艳看到大家反应强烈，心中自然高兴。

　　　　两人发完消息，秦艳联系了一些商家，准备先布置下店门口。

　　　　“现在消息发的差不多了，现在顾客都答应来当评委了，看来现在就是参赛的人员还没有确定下来，要不现在把桌子搬出去，先确定下有哪些人来参赛的”。

　　　　“好的。我现在就把桌子搬出去，广告等下差不多也出来，把横幅、pop一贴，喇叭一喊，立马很多人来报名”庄毕说道。

　　　　秦艳笑了笑，说：“人家还会觉得我们是在趁火打劫呢？趁对面做活动，我们也来造势”。

　　　　“我们这是光明正大的做活动，又没有抢他们的生意”庄毕回答。

　　　　“嗯。跟你开玩笑的，我们还怕他们干嘛，直接做了先”秦艳说道。

　　　　庄毕提着脚步，准备叫人搬桌子，出去招比赛的选手。

　　　　“我先出去了”庄毕说道。

　　　　“嗯！”秦艳点了下头。

　　　　庄毕叫来了两个服务员，搬来了一张长桌子，然后让她们帮忙填表格。

　　　　“你们先帮忙填表格，我来喊”庄毕说道。

　　　　说完，庄毕拿着喇叭使劲的喊着：“过来看一看，瞧一瞧。这里准备做活动啦，只要你有厨艺，觉得你不错，都可以过来参加比赛。参赛的人员，只要被大家认可，都可以获得相应的奖励”。

　　　　对面餐馆人山人海，听到庄毕拿着喇叭在喊，有一些人过去问：“你这是做什么呢？”。

　　　　“你们看下上面的广告内容”庄毕说道。

　　　　在场的人，看了下广告内容，惊叹一声：“哇！奖励很高呀！”。

　　　　“当然啦。我们这是比赛，肯定要把奖励弄高一点。只要你们觉得炒菜可以，都可以来尝试一下，只是花一点时间，也不会损失什么”庄毕解释道。

　　　　“我来报名”一妇女说道。

　　　　“我也来”一小伙子说道。

　　　　“我也来”

　　　　一下子，很多人排起了长队，准备参赛。看上去像一条长龙，这样的阵势很热闹。手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。

第269章：厨艺大赛（）　
庄毕看到这么多人参赛，看来安排比赛需要好几天呀！

　　　　为了让大家更加快速的填写表格，于是又叫了几个营业员，说：“美女们过来帮下忙。”

　　　　秦艳看到店门口排着长队，即刻说：“美女们出去帮下忙”。

　　　　说完，抬了2张长桌子出去了。

　　　　庄毕让排队的人分成了8队，说：“乡亲们，随便你们在哪边报名都行，分成8个小队”。

　　　　大家听了庄毕的话，这人纷纷的分散开来。

　　　　虽然天气有点热，但是乡亲们的热情高涨，丝毫不会因为高温而离开。

　　　　过了个把小时，长长的一队，差不多就弄好了。

　　　　庄毕拿着填写好的表格，回到店里整理了一下，然后秦艳商量：“艳姐，明天准备让几个人来参赛？”。

　　　　秦艳想了下，目的就是要让店铺活跃起来，说：“明天叫所有的人来参赛，以抽号的形式进行，你看怎么样？”。

　　　　庄毕听了，感觉这不错，说：“那就按你的要求来吧”。

　　　　两人确定了一下，先给所有的人发了一条消息。大家反应强烈，几乎都来参加比赛。

　　　　准备好了一切，第二天开始比赛了。

　　　　比赛的第一天，正是对面餐馆开业的第二天。

　　　　虽然对面有明星在场，但秦艳的餐馆的气也没有相差多少。

　　　　来了一招借力打力，还真的省了不少力气。

　　　　庄毕来到了舞台上，拿着话筒对着大家说道：“各位朋友们，欢迎你们来参加厨艺大赛，只要今日参加比赛的人，都可以免费获得一份礼品”。

　　　　“帅哥，赶紧开始吧。现在天气还不是很热”台下的人说道。

　　　　“好。比赛马上开始了。本场比赛参赛人员为20个，大家以抽号的形式，只要抽到号的人，等下开始参加比赛，等比赛后，获得名字的人，请留下电话、号码参加下一次比赛”。

　　　　大家听了庄毕的话，开始抽号了。