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他又看了一眼店里的情况，忽然愧疚地说，“哎呀，这事也怪我，刚才判了半天，竟然忘记让他们陪钱了，你看我糊涂不，平时一点亏不肯吃的主，如今竟然忘了这么重要的事。”
牛二娘忽然觉得眼前这个钦差大人非常有意思，明明是个大人物，对待那些恶人生气起来的样子也确实令人心生畏惧，可对待像她一样的老百姓的时候，却又和蔼可亲，完全没有一个当官的人的架子。
她咬着嘴唇低头沉思，似是心里有话要说出来，可是又觉得眼前这个人毕竟是个钦差大人，好像是活在云里雾里的人物一般，和她的差距实在是太大了，所以觉得这话说出来显得又太过唐突。
杨怀仁察觉到了这一点，便问道，“牛二娘你可是有话要说？尽管说好了，不要把我当做一个什么钦差大人，其实我和你平时见的普通老百姓，并没有什么本质的区别，也是吃喝拉撒便过了一天的。”
这时天霸弟弟不自觉的捂着肚子皱起了眉头，被牛二娘看在了眼里。
“这位大个子哥哥，可是肚子不舒服？”
天霸弟弟以为她误会他吃了他家的牛肉面肚子疼了，便笑呵呵道，“不是的，你家牛肉面挺好的。是我……”
小七这时抢了话道，“是他饿了。你是不知道，这一位可是御封的‘大胃王’，刚才他点的二十碗牛肉面都没上齐呢，就被那几个泼皮闹事给搅和了，这位大胃王才吃了十来碗面，根本没吃饱。”
牛二娘立即重新整了整围裙，“那奴家立即给这位官人去再做些牛肉面出来。”
牛大似乎非常懂他妹子的心思，便拦住了她道，“你陪大人说话，哥哥去下面。”
说完牛大非常知礼的躬身对杨怀仁行了礼，转身便要去后厨里下面，天霸弟弟这下心里不好意思了，人家店里刚刚遭了难，如今人家还要照顾他的肚子，他紧跟着牛大也去了厨房，嘴里说着，“那我来给你打下手帮忙吧。”
小七也是感觉到这个牛二娘有什么话要对杨怀仁说，也许是当着太多人的面不好说出口，便也学着他的样子摸了摸肚子，“方才我也好像没太吃饱，我也去帮忙。”
一时间屋里只剩下了杨怀仁、兰若心和牛二娘三人。兰若心同样作为女人，比牛二娘只大了一岁的样子，便走到她身边，推着她并和她一起坐在了一条长凳上，“妹子有什么困难就说出来，他不给你做主，姐姐给你做主。”
牛二娘还是弓着身子跟个虾米似的有些害羞，毕竟她是个寻常的小老百姓，跟一个钦差大人有些话要说，总是有压力，会感到紧张不安的。
杨怀仁逗趣道，“你要是有话说就是了，不用害羞，你要是不说，那我可也要去后厨里帮忙了？”
说着他也作势要站起来，牛二娘这才急切地说道，“我……我想拜你为师……只不过……是我痴心妄想了……”
杨怀仁没料想她扭扭捏捏了半天，只是支支吾吾说出了这么一句话来。
其实收徒这种事，杨怀仁并不拒绝，只不过他从来不讲究那些繁琐的收徒仪式，所以最初收了羊乐天这个大徒弟之后，像何之韵原来山寨了来的半大孩子们，还有后来莲儿从人牙子手里陆陆续续赎买回来的孩子里，又收了很多徒弟。
对杨怀仁来说，他也不计较什么师徒的名分，只要是有人愿意跟他学厨，他也愿意教授些他的厨艺知识给他们。
直到后来他投入二十万贯钱建设庖厨学院，也是要把他所学的后世的相对先进、完善和成体系的厨艺知识传授给更多的人，并愿意让他们帮助他传承下去，让广大的大宋百姓能够吃到更多的美食。
只不过主动要求拜师学艺的女孩子，他还是头一次见。其实在当时有很多出名的厨子都是女性，只不过她们很少抛头露面走到前台来，所以很多人不知道罢了。
杨怀仁走进牛记牛肉面馆，从吃到第一口面的时候，便意识到了这家面馆的厨子并不一般，能把他的随园牛肉面模仿到九成像的地步，起码比起京城里那些所谓的名师大厨山寨的牛肉面可强太多了。
等他知道这个他心中欣赏的厨子是个年纪轻轻的小丫头的时候，也许是厨子之间有那么一种外人无法理解的心有灵犀吧，杨怀仁便知道这个丫头在厨艺方面是有过人的天赋的，他们之间，必定会有更多的故事。
收她为徒，说来也不算什么难事，不过杨怀仁也明白，一个女子做了厨师，在这个年代也意味着她会失去一个正常的这个年纪的女孩子应该有的东西。
“牛二娘，你真是这么想的？”
牛二娘忽然抬起头来，眼神里充满了渴望似的，紧咬着牙，用力的点了点头。
第781章：女徒弟（下）（）
“牛二娘，其实我比你大不了几岁，”杨怀仁撇了撇嘴，恢复到一个少年人的放松心态，“拜师的话，就没必要了吧？
京城西郊我已经建设了一座规模宏大的庖厨学院，是一座专门教授厨艺的大型学府，不如我安排你去学院学习厨艺吧。
那个……虽然目前还没有女学生，不过我会特意告诉先生们，让他们对你特殊照顾的，包括生活上和学习上，对了，你哥哥牛大也可以陪你一起去学习的，而且还学费全免……”
杨怀仁以为牛二娘听到这样的安排会欣然应允的，却说着说着发觉牛二娘本来有了些渴望的眼神又黯淡了下去。
杨怀仁很想吹嘘他了解女人，可这大瞎话连他自己都骗不了，牛二娘的表现让他有些搞不懂了，便给兰若心打了个求助似的眼色。
兰若心是女人，女人和女人之间，也许交流起来更加顺畅，她温柔的问道，“二娘妹妹，你怎么了啊？仁哥儿安排你去庖厨学院学习厨艺，还能带着你哥哥也一起去，又不收你们学费，这不是件好事吗？”
牛二娘想了一下，才答道，“夫人，你也是个女子，应该知道女人去学院学***是要遭人冷眼的，何况生活上也有诸多不便……”
杨怀仁这才从她的话里想到这个年代，女人是不会出门去上学的，即便是官宦家庭或者大户人家的女孩子，也不过是小时候跟着男孩子去私塾里念书，只学到识字的水平便不再读下去了。
女人无才便是德，尽管这是明清时期那些酸儒们说出来的话，不过在宋朝，也是有类似的思想的。
一个大多数女子连名字都没有的时代，让她进学院和一帮男孩子一起念书，对牛二娘来说，这样的心理负担实在是太重了。
杨怀仁本想说可以单独在学院里划出一片小区域作为女学生的住宿和活动范围，可没等他开口，牛二娘忽然抬起头来对他说道，“奴家不去学院，奴家只要拜杨大官人为师。”
语气很坚定，目光里也是崇拜和敬仰的神色，这便让杨怀仁有点无法拒绝了，而且在他看来牛二娘的确是个非常天赋的丫头，自己亲自教她学习厨艺，也更能发挥她的天赋。
加上兰若心在一边也觉得这丫头不错，用一种好似撒娇的眼神盯着杨怀仁，他才欣然点了点头，“这样也好，不过我收你为徒，那些繁琐的理解便免了吧，你且先跟在我们身边，等回到京城，便去随园里先跟你大师兄学习基本的厨艺知识。”
牛二娘这下乐坏了，立即站起来转了一圈绕到杨怀仁面前，恭恭敬敬的行了叩拜拜师之礼，嘴里激动的说着，“徒儿牛二娘多谢师父收纳，以后徒儿一定勤奋刻苦跟师父学习厨艺，也会尽心竭力侍奉师父和师娘。”
兰若心在一边不好意思了，牛二娘不知道她如今的身份，只是通过她的观察发现兰若心一直在杨怀仁身边，两个人又表现的十分亲昵，便认定了这是她师母了。
“那个，姐姐如今……暂时……还不是你师母呢，你师父家中还有两位师母，只不过因为最近刚刚生产……”
话虽然这么说，可兰若心心里却是十分欢喜别人用“夫人”和“师母”这样的称谓来称呼她，想起也许这趟跟着杨怀仁出公差回去之后便很有可能正式过门，竟忍不住脸色羞红了起来。
杨怀仁边摇着头边叹着气，又一次伸手把她虚扶了起来，“你勤奋刻苦学习厨艺就是了，我有手有脚的，不用你一个徒弟侍奉。”
杨怀仁心说他来到大宋这才两年不到的光景，已经娶了两房妻妾，还有个兰若心等着过门，欠下的桃花债也够多的了，可没有心思再收一个小的进门了。
一个女徒弟若是常在他身边转悠，怕是会引起前边这几位老婆或者未来老婆紧张了，万一一个不小心碰到了醋坛子，可够他喝一壶的。
牛二娘心里欢喜，也许是感到了杨怀仁话中的意味，也自知刚才她的话有点容易被人误解，怕别人也误会了再败坏了师父的名声，便又坐回了兰若心身边，笑眯眯地说道，“师父不用徒儿侍奉，那徒儿便侍奉未来师母好了。”
兰若心装作生气似的拍了她一把，杨怀仁则只好继续叹气，心说这丫头还真是个机灵的，嘴甜，又会做人，怕是将来家里那些徒弟们知道杨怀仁给他们收了一个师妹，心里要乐开了花了。
杨怀仁忽然想起刚才吃过的牛二娘做的牛肉面，便好奇的问道，“你这牛肉面的方子，是你从哪里学来的？或者……是你自己琢磨出来的？”
牛二娘见师父问话，便立即收了激动开心的笑容，认认真真地先颔首行礼，才慢慢答道，“回师父的话，牛记牛肉面的方子，怎么说呢……师父说的两种情况，都有点吧。”
这答案有点模棱两可，杨怀仁变得更好奇了，牛二娘见状，接着解释道：“徒儿小时候家里遭了天灾，和哥哥从小便没了父母，只得跟着流民去逃荒，从绵州老家一路逃到西京城里。
哥哥为了让我吃上饭，便带着我东家求西家拜的，终于遇到一个好心的掌柜的收留，让我们留在他酒楼里做活，每天才有了一日两餐。
本来我们也是在后厨里做些杂活，徒儿从那时便对做菜感兴趣了，在后厨里呆的日子久了，便看会了很多菜式的做法。”
杨怀仁点点头表示了认可，像她这样的天赋，说看会了一点也不夸张，但关键是她不光是单纯的模仿，而是懂得动脑子思考，思考不同的食材或者调味料，用不同的搭配能创造出不同的美味来，这便是一种难得的天赋了。
“那后来呢？”
兰若心好奇的问道，“牛肉面从流行起来到如今，也不过一年多光景，你是怎么学到了随园牛肉面的九成滋味？”
第782章：敏锐的味觉（）
牛二娘腼腆地一笑，用一种调皮的眼神看向了杨怀仁，“说了师父可不能怪我。”
杨怀仁心说你要真像我想的那么有本事，我这个当师父的高兴还来不及呢，干吗还去怪你？
于是淡淡一笑，“说吧，我不怪你。”
牛二娘这才放心地说道，“我偷学的。”
她稍微顿了一顿，接着说：“其实也不能算是偷学，因为直到今天，我也还没弄清楚牛肉面汤的具体方子。”
这一点杨怀仁猜到了，尝过了她做的牛肉面，就已经有了这样的判断，他想起西京城里是有几家和随园合作的酒楼的分店的，便直接问道，“你说的你和你哥哥打杂的那家酒楼，是八仙楼、归雁楼还是太白楼？”
牛二娘惊讶道，“是太白楼，师父又是怎么知道的？”
杨怀仁开玩笑道，“你师父我神通广大，未卜先知，呵呵……你继续说。”
“哦，”牛二娘镇定了一下，“太白楼的李掌柜是个仁义人，当初见我们兄妹两个可怜兮兮的，便让我们进了太白楼，在后厨里做些力所能及的活计，一开始虽然也没有工钱拿，不过我们兄妹能每天都填饱肚子，也没考虑那么多。
哥哥做的是筛石炭、抠灶灰的苦活，李掌柜见徒儿是个丫头，便让徒儿留在后厨里帮忙洗菜择菜，还有打扫卫生。
徒儿就是因为尝尝呆在厨房里，所以洗菜择菜的时候，便偷偷地去看那些大厨们做活，久而久之，便记住了那些厨子们烧菜的手艺。
直到去年，差不多就是这个季节，太白楼里来了个从东京城里过来的厨子，教后厨里的师傅们学习拉面，还有熬制牛肉汤。”
杨怀仁想了一下，时间上差不多，去年和那十三家酒楼连锁的时候大约是在秋季，太白楼和其他的加盟酒楼一样，都是派人从随园那里学了牛肉面的制作方法，然后回到自家店里开始试做。
后来京城太白楼便也开始向食客提供随园牛肉面，当太白楼的牛肉面生意火爆之后，李掌柜的便又让总店里已经熟练熬制牛肉汤和拉面的厨子开始去太白楼在各地的分店传授。
到冬天派人去了西京的太白楼分店里，时间也对的上，他问道，“你便是这时候偷学了如何熬制秘制的牛肉汤？”
牛二娘笑嘻嘻道，“可以这么说吧。那时候西京太白楼的李掌柜的也很小心，京城里来的那个大厨就更加谨慎了，每次趁着不忙的时候教那几个分店的厨子熬制牛肉汤的时候，闲杂人等是一律要被赶出后厨的。
但事情也巧了，他们都是些大厨，总是需要几个打下手干粗活的学徒留下来帮忙，他们见我只不过是个小丫头，便没往太在意，留下我帮忙清洗些用到的材料。”
杨怀仁接了话道，“我的牛肉面所用到的材料，其实也是些寻常酒楼厨房里常见到的材料，这个不算是秘密。
而最关键的两点，一是熬制牛肉汤的过程中的细节，二是秘制的调味料包的配比。
如果你在现场看，确实是能偷学到熬制牛肉汤的细节的，你是个细心的丫头，我相信你一定会非常在意他们操作的每一个步骤，然后会去思考为什么这样做。
但是秘制的调料包的材料和配比，恐怕你应该是没有机会得到的，可是你现在所熬制的牛肉面的汤汁其实已经非常接近正宗随园牛肉面的汤汁味道了，你又