我是大吃货- 第34部分

　　　　刘小宁撇嘴，看来这货还是得找人来治，都这样了，还敢冷嘲热讽。

　　　　好在江蓓没有和李昊计较，伸出白嫩的手臂把她黑色的小包一甩，道：“那咱们走吧。”

067章　西北小吃（）　
天都市的牛街是一条历史悠久的名族文化街，原本这是一片石榴园，叫做榴街，后来因为榴街的住户大多数是回民，做的牛肉在附近家喻户晓，于是久而久之‘榴街’就变成了‘牛街’。

　　　　据说牛街的历史甚至可以追溯到宋元时期，在那个时代很多******到此定居，经过千年的发展逐渐形成了以‘牛街’为中心的一大片聚落。

　　　　“让让嘞~”

　　　　在60多条弯弯曲曲的小巷中的胡同里，刘小宁三人于熙攘的人群中穿梭着，两旁是卖牛羊肉的铺子、涮锅的老店、卖糖葫芦的小贩和骑着三轮车从人群中挤出道路的老司机。

　　　　“二宁，这个地方能有什么冷饮啊？”

　　　　李昊手上拿着糖葫芦，说着又从签子上咬下一颗，被江蓓威胁过来的路上，貌似他已经接受了这个现实，尤其在牛街附近一家老店里买到的糖葫芦十分好吃，让李昊心情平复了不少。

　　　　“那个冷饮就是在这个地方才有。”刘小宁一边拿着手机导航，一边解释道：“之前看了个帖子是说甘陇省会金城特色小吃的，据说有两种传统冷饮做的非常正宗。”

　　　　“金城啊~”李昊张着嘴巴想了想，然后想起来什么，说：“我吃过金城拉面，但是感觉也就那样。”

　　　　“哥，金城本地正宗的拉面都叫牛肉面，直接叫拉面的很少有金城的味道，你当然觉得一般了。”江蓓的父亲以前去金城开会的时候，曾带她去过那，当时那牛肉面的味道让她记忆犹新，从此对这种面有了新的认识。

　　　　刘小宁笑道：“没错，我也听过这个说法，不过我们今天不是去吃牛肉面的，我要带你们去吃的两种冷饮一个叫杏皮茶、一个叫甜醅子。”

　　　　江蓓露出好奇的目光，她之前在花露店的时候就发现，刘小宁对天都这座城市的了解很深，跟着他来一定能看到自己以前从未见过的天都。

　　　　果不其然，这次来到牛街看到的特色风情让她感到这个下午没有浪费。

　　　　“杏皮茶我喝过，和酸梅汤有些像。”江蓓回忆后说道：“不过那个甜醅子是什么啊？”

　　　　“甜醅子的本质上和醪糟差不多。”刘小宁说着抬起头，然后把手机装进兜里，指了指前面道：“具体我也说不清楚，那家店就在那了，我们直接去看看实物吧。”

　　　　江蓓等人朝刘小宁指的地方看去，是一家叫做老杜西北美食的小店，店门口的遮阳伞下面摆了四五张小桌早已坐满了人，里面的空间则是狭长的，柜台在门口，厨房在最里面，两侧则是吧台一样的座位。

　　　　从店门口的招牌来看，老杜西北美食主营西北小吃，除了刘小宁之前提到的杏皮茶、甜醅子，还有灰豆子、醪糟、洋芋片、牛肉饼等等。

　　　　门口小桌上的人多数都是点一种喝的，再来一份洋芋片或者牛肉饼，一边吃一边休息。

　　　　这时正好有一桌上走了两个人，刘小宁赶紧让李昊和江蓓过去把位置占住，然后自己到店里的柜台前点餐。

　　　　刘小宁看了看菜单，决定三杯冰镇杏皮茶打底，又隔着座位问江蓓和李昊的意见，再点两碗甜醅子、一份灰豆子。江蓓看见旁边桌上女生夹着洋芋片吃的美滋滋，于是又让刘小宁再点一份洋芋片。

　　　　交了钱，到取食物的窗口，穿着朴素的服务员从冰箱里拿出三杯杏皮茶，让刘小宁稍等，然后走向一旁的铁锅、从锅里捞出一把洋芋片，然后娴熟的数出10串，仍进桌上的调料锅里一蘸一甩，最后放进套着塑料袋的碟子里，递给刘小宁，说：“还差两个甜醅子、一个灰豆子，一会送来。”

　　　　刘小宁端着托盘来到外面的桌上，这地方的环境自然比不上刚才的花露店，江蓓早就拿纸擦了一遍桌子，又把几瓶调料挪到旁边，让刘小宁把手里的托盘放下。

　　　　李昊没等刘小宁坐下，早已经迫不及待的拿起杏皮茶痛饮一口，那酸爽冰凉的口感让他长抒一口胸中的闷气。

　　　　离开花露店，坐了一个小时车，又在牛街走了十几分钟，折腾到这会刘小宁也热了，虽然没有李昊那么着急，也是毫不犹豫的拿起杏皮茶大灌了一口。

　　　　杏皮茶又叫杏皮水，是陇省敦煌的特色饮料，正宗的杏皮茶原料用的是当地的李广杏，有口感酸甜、解渴的功效。

　　　　这种口感酸爽的饮料和酸梅汤有异曲同工之妙，很符合刘小宁的胃口，一个没注意，他反应过来的时候，已经喝了大半杯，等到这会刘小宁才想起来查看系统信息。

　　　　……

　　　　物品：杏皮茶

　　　　介绍：陇省特色饮料，取干杏皮、冰糖熬煮、过滤而成。

　　　　能量值：5

　　　　美味度：14

　　　　……

　　　　刘小宁这些天尽吃好的，所以杏皮茶14点的美味度让他略有失望，不过有了之前百年老号酸梅汤的美味度也不过18点的先例，这件事情倒还可以接受。

　　　　相对杏皮茶，江蓓明显对洋芋片更有兴趣。

　　　　所谓洋芋，就是西北对土豆的一种称法，陇省有全国土豆之乡的说法，那里的土豆是沙瓤的，当地人也非常擅长土豆的各种做法。

　　　　“这个土豆片不错。”江蓓用筷子夹了几片土豆，然后一手撩起耳旁的头发，小口的吃着。

　　　　刘小宁也夹起盘中的土豆片，薄薄的土豆片沾着辣汁，上面还带着零星的红辣椒皮，放入嘴里，轻嚼两下，很难想象这么薄的土豆片咬的时候却有些脆，可嚼开之后却又变成了绵绵的纱，这种绵的感觉不是土豆泥的那种软，此时配合着辣汁成为了一道街边的美味。

　　　　怪不得门口这些人几乎必点土豆片，吃货们的眼睛果然是雪亮的。

　　　　“诶，二宁，你怎么发现这个地方的啊。”李昊一手拿着杏皮茶、嘴里还嚼着土豆片，他发现今天刘小宁带他和江蓓吃的东西，连他这个天都本地人都不知道。

　　　　“网上看的呗。”刘小宁笑道：“现在人们都有一颗爱吃的心，而且寻找各地角落的美食也是一种乐趣，所以网上有很多攻略的帖子。”

　　　　“那我们今天是沾光了。”江蓓擦擦嘴笑道，可随后又想到今天居然吃了这么多辣的，这让平日注重饮食的她有些懊恼，说：“不过吃了这么多辛辣的，明天肯定要起痘了。”

　　　　“没事的。”刘小宁安慰道：“一会再吃个灰豆子，那个清胃，可以缓解一些。”

　　　　刘小宁刚说完，服务员端着托盘从店里出来。

　　　　“灰豆子一份，甜醅子两份。”

068章　甜醅子（）　
甜醅子淡白色的液体如米酒一般，里面还有一些麦子，而灰豆子是一种用豌豆、红枣做的比较浓稠粥。

　　　　两碗甜醅子是刘小宁和李昊的，甜醅子有凉热之分，两人毫不犹豫的选择了凉的。

　　　　江蓓因为不太喜欢酒精味，所以要了一碗温的灰豆子。

　　　　刘小宁先瞅了一眼系统信息。

　　　　……

　　　　物品：甜醅子

　　　　介绍：西北地区的特色美食，去筱麦或青稞发酵而成

　　　　能量值：10

　　　　美味度：19

　　　　……

　　　　命里有时终须有，命里无时莫强求。

　　　　客观讲，甜醅子的美味度在街边冷饮来讲已经很高了，只是和任务要求差了一截，放在平日也算不可多得的美食，刘小宁心想来都来了，也别浪费机会。

　　　　美食当前，不可辜负。

　　　　抱着这样的念头，刘小宁以一个比较期待的心情，从碗里舀出一勺。

　　　　他以前喝过醪糟，但没喝过甜醅子，这会才发现这两个东西还是有些差别的，最主要是原料上的不同，醪糟使用糯米，而甜醅子用的是筱麦或者青稞。

　　　　其次两者的液体虽然都是用谷物和酒曲发酵，但是醪糟里的糯米普遍更稀，人们主要喝醪糟汤，反之甜醅子里面放的青稞比较多，甚至看起来接近稀饭的感觉。

　　　　所以在西北地区一直有句顺口溜叫做“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”，由此可见甜醅子的浓稠。

　　　　但这种浓稠又和真正的稀饭有些分别，不同于稀饭那种水米融为一体的感觉，甜醅子里面的青稞和甜汤泾渭分明，青稞还保持着一定的硬度，食客可以用筷子毫不费劲的夹起。

　　　　“江蓓，这个甜醅子不错。”李昊吃了一口，然后把自己那碗往江蓓那推推，示意她可以尝尝。

　　　　“恩…我不喜欢吃带酒精的，算了吧。”江蓓犹豫一下，还是没给表哥面子。

　　　　“甜醅子酒精味很小，而且里面放的青稞，口感和醪糟区别很大，喝起来还是很清爽的。”刘小宁也帮着李昊推荐，说：“你真可以试试。”

　　　　“真的啊？”江蓓怀疑的问道，她从小就不喜欢醪糟、酒精巧克力这类食物，虽然甜味本身她很喜欢，但是当酒精和甜味放在一起，在江蓓看来就变成了一场灾难。

　　　　“真真的，清爽的不行。”李昊赶紧拍着胸脯回答，说着还到店里重新拿了把勺子，递给江蓓。

　　　　李昊的这番狗腿行径让刘小宁冷眼鄙视。

　　　　这货绝对的妹控。

　　　　李昊自己倒不以为然，因为他心里清楚是怎么回事，每当江蓓皱眉的时候，他总会想到那个童年，自己被‘亲戚家孩子’支配的恐惧。

　　　　江蓓无奈的看着两人，好吧，既然都劝自己尝尝，那自己也不好太矫情，实在不行就少尝一口算了，而且她感觉表哥的室友对吃还是挺有研究的，说不定真有意外惊喜呢。

　　　　舀了一小勺甜醅子，微凉的汤有些酸甜，一粒粒舂净精皮的青稞嚼在嘴里，意外的有嚼劲，好像麦芽糖似的，而最重要的是这种微微的甜味和淡淡的酒精味并不冲突，这让以前拒绝醪糟的江蓓有些想不通。

　　　　“估计因为甜醅子里的青稞最大程度上的吸收了酒精，导致里面的酒精味和糖的甜味不再冲突。”刘小宁看江蓓又舀了一大勺甜醅子，解释道：“而且这个甜醅子是冰镇的，消除了腻的感觉，所以让人接受起来容易的多。”

　　　　江蓓再喝一口才道：“是啊，以前喝热醪糟，里面的酒精味感觉都能冲到鼻子里，这个甜醅子喝起来就舒服多了。”

　　　　李昊笑着邀功道：“我没骗你吧，就说你会喜欢的。”

　　　　江蓓喝着甜醅子，显然心情不错，也笑道：“是的，谢谢哥。”

　　　　“之前看到一句话说是‘春夏秋冬一碗甜，醅里醉梦几百年’，看来你现在也可以同时尝甜味和酒味了。”甜醅子夏天降暑、冬天消火，有甜有酒，刘小宁觉得这话很好的概括了它的特点。

　　　　“不过你也别光吃甜醅子啊，那灰豆子也尝尝。”

　　　　灰豆子也是西北特色之一，状如赤豆粥，只不过它用的是麻色豌豆，并且加入了红枣、白糖等。

　　　　灰豆子在吃的时候，必须是不凉不热，温度正好入嘴，和甜醅子一样也是冬天夏天都可以吃。

　　　　刘小宁为了给晚上留有余地，这道灰豆子就没要，不过网上对灰豆子的评价还是不错的，所以让江蓓别光吃甜醅子忘了灰豆子。

　　　　“二宁，为什么这个稀饭要叫灰豆子啊？”

　　　　李昊看着江蓓碗里的食物明明是暗红色的，有些不解。

　　　　“其实这个‘灰’说的不是它的颜色。”刘小宁解释道：“这里的灰，指的是蓬灰。”

　　　　“棚灰？”李昊一愣，嫌弃道：“那多脏啊。”

　　　　刘小宁捂脸，说：“不是那个‘棚’，是草字头‘蓬松’的‘蓬’，这个蓬灰是指一种从金城特有的植物里提取出来的食用碱。”

　　　　江蓓这时眼前一亮，说：“这个我知道，我那次去金城吃牛肉面的时候，他们说里面就用了蓬灰。”

　　　　“没错。”刘小宁点头，说：“灰豆子里的蓬灰可以让豆子变的绵软，又避免了长时间的蒸煮导致豆子的口感完全成为豆沙，同时还能让汤里多一种介于苦涩和淡甜之间的味道，很适合不喜欢不喜过于甜腻的人。”

　　　　“原来是这样。”江蓓恍然大悟，怪不得舀出来的灰豆子糊糊敦敦，浓稠绵密，吃起来却有种微硬的嚼感。

　　　　“那为什么甜醅子喝灰豆子后面都有个‘子’啊？”李昊看江蓓端起灰豆子，突然问道。

　　　　这个问题倒是去过金城的江蓓比较有发言权，她回答道：“‘子’是金城话的语气词，那边说什么‘饼子’、‘绳绳子’、‘罐罐子’，都是这么说的。”

　　　　“哦，怪不得呢。”李昊陷入回忆，然后突然拍了一把刘小宁问道：“二宁，你知道207的那个头挺大的哥们吗？”

　　　　刘小宁想了想，说：“有点影响，上公共课的时候见过，他好像就是金城的吧。”

　　　　李昊激动的连着点头：“对对对，就是他。”然后又道：“他和班长挺熟的，上次班长跟我说，他俩在小卖铺买牛奶，你知道那哥们跟人老板怎么说吗？”

　　　　“怎么说？”

　　　　刘小宁吃了一口甜醅子，想了一下无果，疑惑的看着李昊，只见那货强忍笑意，然后装模作样的说道。

　　　　“老板，你的nai子怎么卖？”

　　　　“噗~~”

069章　烧仙草和冰粉凉虾（）　
所以说千万不要和没节操的人一起吃饭。

　　　　刘小宁笑喷之后，赶紧拿纸擦了一下，然后怒瞪李昊，谁知那小子还挺乐呵的，刘小宁溃败，和这种讲文明、树新风，那是对牛弹琴。

　　　　江蓓没好气的拍了一把，想到自己刚才差点没忍住，脸一红，道：“你就不能成熟点啊。”

　　　　李昊这下老实一点，嘿嘿笑着，不过还是偷偷给刘小宁挑眉毛。

　　　　唉，这顿饭吃的。

　　　　终于在牛街尝过了西北小食，李昊兄妹二人回家，刘小宁自己回校。

　　　　之前查过的两家传统冷饮都已经尝试了，有一个达到任务要求，已经足够，刘小宁准备回去继续查资料，找小店去吃。

　　　　话说刘小宁现在也是越吃越专业，当他对着电脑拿着本子做笔记的时候突然想到，自己高