“行。只是这么做你的鱼田不会有影响吧？”
“没事，你只要这么说就行了。”白修年摆摆手，表示并不会对他造成什么影响。
谭阿麽听见了也就不再多说，坐了一会儿之后就走了。om
带上院子里的门，陈渡走进屋里，坐在白修年的身旁，十分顺溜地抓住白修年的手，放在自己的手心里，揉啊揉仿佛是找到了一个新的玩具。
白修年自接手这个身体之后，也就对这个身体的体质不太满意，其他的也就勉勉强强吧，毕竟上辈子的自己到后期更加瘦弱。后来熟悉了之后他才发现这个身体的手啊，真是软得有些过分。
明明平常人会做的事干的活自己也做了，但怎么折腾这双手上的肉就是不硬，而且这双手是除去脸上和屁丨股肉最多的地方，虽然看上去挺消瘦修长，但只要一上手就知道这些都是错觉都是掩饰。
一掐就是一大块肉的手实在是伤不起，偏偏面前这人该死的喜欢，从发现那天起就揉捏个不停，一有机会就揣怀里，就跟抱着暖手宝一般。
也不嫌热得慌。
“修年，你和谭阿麽说什么呢。”没回抓着白修年的手，陈渡都有些心虚，但他实在控制不了这软乎的触觉，就像是上瘾一般过上不就就要摸一摸捏一捏，反正白修年是实在没有脾气了。
“这些天外面那些人的反应你也瞧见了吧，这吴英可不会放过这么好的赚钱的机会，等谭阿麽把酒楼能够收鱼的消息放出去，那他还不得出手。他那个人我了解，又懒又贪，咱么鱼田的鱼那么大目标，他不动也没关系，也算是让村里人赚些酒楼的钱用，若他动了，那”后面的话没有说出口，只是对着陈渡狡颉一笑，脸上的酒窝若隐若现。
陈渡心跳得很快，怔愣着望着白修年的脸久久没有回神。
“喂，你到底有没有在听我讲话。”笑意收回，半眯着的眼睛突然瞪大，恨恨地收回被当成包子捏着的手，站起来转身就进了厨房。
“修年，我帮你生火。”陈渡宠溺地看着白修年的背影，媳妇儿发脾气的样子也好好看。
“遇岁，来生火！”白修年可是急着才不久之前的仇，怎么可能让这个男人如意。
“遇岁正在喂鸭子呢，还是我来吧。”笑嘻嘻地跟在白修年身后，放下厨房门口的封布，很自觉地坐上了小板凳，白修年只能让着他。
很快村里整天都有人在里面忙碌的小河安静下来，不少人渐渐从脑袋发热的状态中回过神，这鱼虽然值钱了，能吃了，但是怎么吃又该卖给谁成了大问题，有人尝试着自己做了一次，之后把全全都放回去了。
也有人不死心，在庆祥酒楼碰壁之后四处推销自己的鱼，哪想着镇上的情形和自己村里的也差不多，你能想到的大家自然能够想到，这样日子一天天过去，最初的热情也就消退下来了，不少聪明的及时收手，把时间放在了其他的是事情上。
又这样过了几天，没有办法卖出去的鱼越来越多，死了的鱼也越来越多，还好山上的山鸟多，扔了的死鱼没一会儿就会被吃得精光，倒是不用担心尸体恶臭的事情发生。
差不多村子里的心思都歇了的时候，越来越多的人倒是同情起白修年来了。
不过这样似乎也没有毛病，白修年花了时间花了银子养着么多鱼，原本以为小年轻想不开，没想到竟然还真能卖钱，一时间自然对他有羡慕的也有嫉妒的，但也只是隔着岸说几句话而已。可是经过这些天的大起大落，他们已经再次把鱼归类为给我都不要的东西之后，望着白修年的目光明显就不一样了。
只是这些白修年都不在乎，他等着酒楼传出消息那天，而且那段时间有得折腾了。
被鱼掀起的热浪再次冲上了岸，庆祥酒楼托谭洋带回来的话让乡亲们再次热闹了起来。
这自己待的酒楼能做鱼卖了，作为百家村出去的小子自然要为自己的乡亲们做些什么，不然可得被人指着后脑勺骂上一阵，可不，这次传来消息最开始大的就是那些背后说谭家人吃里扒外的人的大脸。
再然后就是重新燃起的抓鱼梦。
谭洋的话是这么说的，自己怎么说也在酒楼里干了这么多年，掌柜的也会听自己的一两句话，于是就想啊，这鱼哪里都有，不论是抓还是养，都得花钱，既然都是花钱，那怎么就不能让自己的乡亲赚上一点。和掌柜的好说歹说也就争取出来了一个机会――去百家村每家每户买鱼。
三天，这三天酒楼的负责管事的做工的都会待在这，直到收到足够的鱼为止，但收鱼还是对其的质量有些要求的。
加上最后一句话自然是防止有些人用死鱼充数，这样可就亏大了。
消息一出来，那是有喜又有忧啊，喜的是这简直就是天上掉钱的大好事啊！忧的就是这鱼都在早些天折腾得差不多了，能抓到的也不多了。
但有钱就有动力，虽然现在鱼不好抓，但也得尝试尝试一番。
这时候又有人想到了白修年那一大块田里头的鱼，这不能啊，这陈渡家田里的鱼一卖不就满了吗？那还有他们什么事啊。
于是一群好事的就想到了谭家和陈家的关系，反应过来之后就深觉被骗了，这钱明白的就是送给陈家的呀！就这样抱怨声越来越多，后来白修年还不得不出来表明，自己的鱼早就被别人给预定了，不卖！
这些人听见了哪里回去管这白哥儿的鱼要卖给谁，反正不是庆祥酒楼就成，这样他们就有得赚了，沉寂几天之后，抓鱼小分队又重见天日了。
“我说你这是在折腾什么呀，反正我是越来越看不懂了。”也不知道是不是自己真的老了，这年哥儿闹出来的事自己竟然看出穿，这又是卖鱼又是不卖的，除了让村里人赚上几个钱，这年哥儿也没得啥好处啊。不过好在村里民风淳朴，自然不会出现小偷小摸的现象，毕竟被抓住可是闹大了就得去见官了，所以就算是晚上开着门睡觉也不用担心家中的物件被偷，一是也不值什么钱，二是后果太沉重，为些小钱不值得。
若是知道谭阿麽内心的想法，白修年可是会第一个出声反驳。
只是现在他只是摇摇头，表示不能说，倒是这个态度收获了谭阿麽的两个大白眼，心中失笑，不是自己不说，只是时间未到。
“你呀，就是鬼点子多，以后这陈小子可是管不住你了。”
“不用以后，他现在就不管我。”就这一句话之后那男人安静如鸡的场面，谭阿麽就该知道谁才是这个家真正的主人。
“那是陈小子心疼你，这可是独一份的。”谭阿麽被几句话就带走了注意力，这陈小子在外头的样子和在家里那真是两个模样，那张脸横着走出去别人都得让道，可是见了年哥儿就跟见着花似的，脸上的笑那是掩都掩不住。
看来，陈小子这变脸能力也是不一般。
67。嘿嘿（）
历史传说“叫花鸡” 原出于浙江，是一些穷苦难民（或叫要饭叫花鸡的）偷来的鸡，
用泥巴把鸡包起来，架火烧泥巴，泥烧热了鸡也就熟了。om它又名富贵鸡，原是乞丐所创造，故称叫花（化）鸡。相传朱元璋带兵打江山时，有一次朱元璋又打了败仗跑了三天三夜，敌人在后面穷追不舍，朱元璋筋疲力尽，饥饿难忍，就在这时看到前方地上有一堆火，火中间还有一堆泥巴，旁边蹲着一位老叫花（化），朱元璋好奇地问到：”你在这里干什么？”老叫花（化）一看是朱元璋，就忙说：“我在烤鸡献给大王。”朱元璋一听非常惊奇，老叫花（化）把鸡从火中取出，打开泥巴，香味扑鼻。朱元璋边吃边赞不绝口，“非常好吃”。从此以后，朱元璋打仗一帆风顺，当了皇帝。后来朱元璋就封此鸡为“富贵鸡”。
典故二
另外有个传说，当年乾隆皇帝微服出访江南，不小心流落荒野。
有一个叫花子看他可怜，便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃。乾隆困饿交加，自然觉得这鸡异常好吃。吃毕，便问其名，叫化头不好意思说这鸡叫“叫花鸡”，就胡吹这鸡叫“富贵鸡”。乾隆对这鸡赞不绝口。叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上。这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开，成了“富贵鸡”。流传至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。＇4＇
典故三
据传，清代年间，在常熟虞山脚下，一个饿了好几天的叫花子在草丛中捉到一只鸡，欲以充饥。但一无锅灶二无调料，甚至连褪毛的开水都找不到，无奈之下，
叫花
叫花
将鸡宰掉，取出内脏后，用几张荷叶包起来，外面裹上泥巴，堆积些枯枝败叶点火烤了起来。待烤得泥巴发黄干透时，往地上一摔，鸡毛随之脱落，扑鼻的香气四散开来。附近张大户的仆人恰巧经过，香气吸引，向叫花子讨得煨鸡之法，回去禀告了主人。主人如法炮制，邀亲友品尝，众人吃过赞不绝口，询问主人菜名，主人以“叫花子鸡”回之。常熟百年老店山景园菜馆名厨朱阿二据此传说加以改进，在鸡腹内填加各种配料，以猪网油、荷叶包裹，以黄泥糊于包裹外，然后烧烤，味道更为鲜美，并美其名曰“黄泥煨鸡”。＇5…6＇
制作方法编辑
叫化鸡的制法与周代”八珍”之一的”炮豚”相似，”炮豚”就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。＇7＇
最原始做法
原料：新鲜嫩荷叶数张、黄泥足量、活土鸡一只、棉线n米长。
做法：
1、活鸡扭断脖子――不放血，不拔毛；
2、从后门开个尽量小的口把内脏掏出洗净内腔
3、依个人口味在腔内涂抹作料，也可以放上香料，不过一般是不放的，因为香料的味道容易抢走荷叶的清香；
4、黄泥加点水调成粘稠的泥浆，用泥浆把鸡涂满，一定要渗透到毛根部，表面抹均匀成椭球状；
5、用荷叶把球包上，包严实，用棉线扎好；
6、地上挖个坑把球埋进去，把坑填平，鸡球表面离地面10厘米；
7、在上面生一堆篝火，不要太大了免得受热不均匀，等火自然熄灭自然冷却了，把鸡球挖出来，用石头一敲鸡球表面的泥块就碎了，一拔就下来，连毛都带下来，一根不剩，即可食用。om
缺点：不够卫生。
苏菜做法
原料：三黄鸡＇8＇ 、荷叶、猪网油、肉丁、虾仁、香菇、笋片、面粉、料酒、酱油、糖、蚝油、盐、葱、姜、丁香粉、八角粉
做法：
1、制作叫花鸡的主要原料。
2、面粉加入料酒和成面团。
3、揉好的面团，用来取代泥巴。
4、三黄鸡洗净，加入盐、糖、料酒、酱油、蚝油、葱姜、丁香、八角粉腌渍1小时。
5、把虾仁、肉丁、香菇、笋片炒成馅心，塞入鸡腹中。
叫花鸡
叫花鸡
6、用网油裹住鸡身。
7、再用开水烫过的荷叶包起。
8、最后把面团擀开，包好荷叶鸡，入烤箱200c烤1。5…2小时。
小窍门
1、鸡肚子里的馅料可以换，放些五花肉、笋、虾仁也很不错；
2、稀面糊和软面团可以直接揉成面团包在荷叶上即可，就可以不用拌稀面糊了；
3、锡纸可以不用包；
4、面团和荷叶是很容易分离的，不用太担心，但是打开的时候要注意烫到手，里面确实是很烫的；
5、加了黄酒的面团会有点酒香味，就当酒坛泥用了；
6、把抹鸡的调料里的葱姜蒜最后都塞到鸡肚子里。
叫花鸡做法
用料
主料：嫩母鸡一只（1000克）、以头小体大、肥壮细嫩的三黄（黄嘴、黄脚、黄毛）母鸡为好。
辅料：鸡丁50克、瘦猪肉100克、虾仁50克、熟火腿丁30克、猪油400克、香菇丁20克、鲜荷叶4张、酒坛泥3000克。
调料：绍酒50克、盐5克、油100克、白糖20克、葱花25克、姜末10克、丁香4粒八角2颗、玉果末0。5克、葱白段50克、甜面酱50克、香油50克、熟猪油50克。
具体做法：
1、将鸡去毛，去内脏、洗净。加酱油、黄酒、盐，腌制1小时取出，将丁香、八角碾成细末，加入玉果末和匀，擦于鸡身；
2、将锅放在大火上，内加入猪油烧制五成熟，放入葱花、姜爆香，然后将辅料中的鸡丁、瘦猪肉、虾仁、熟火腿丁、香菇丁分别到入锅中炒熟。出锅后放凉备用；
3、鸡的两腋各方一颗丁香夹住，再用猪网油紧包鸡身，用荷叶包一层，再用玻璃纸包上一层，外面再包一层荷叶，然后用细毛绳扎牢；
4、将酒坛泥碾成粉末，加清水调和，平摊在湿布上（约1。5厘米厚），再将捆好的鸡放在泥的中间，将湿布四角拎起将鸡紧包，使泥紧紧粘牢，再去掉湿布，用包装纸包裹；
5、将裹好的鸡放入烤箱，用旺火烤40分钟，如泥出现干裂，可用泥补塞裂缝，再用旺火火烤30分钟，然后改用小火烤90分钟，最后改用微火烤90分钟；
6、取出考好的鸡，敲掉鸡表面的泥，解去绳子，揭去荷叶、玻璃纸、淋上香油即可。
工艺关键
1。制作叫花鸡要选用虞山特产、头小体大、肥壮细嫩的三黄母鸡，即黄嘴、黄脚、黄毛。1只约重1500克左右为佳。
2。用刀背敲断翅膀、腿骨，胫骨时，不能损伤鸡皮，要使整只鸡的鸡皮完整。
3。在网油外再包荷叶，是为防止鸡烤焦，又增加荷叶香味。
4。用酒坛泥包裹捆扎鸡时，把泥平摊在湿布上，约厚1。7厘米，再将鸡放在泥中间，把湿布四角拎起紧包，使泥粘紧粘牢，然后揭去湿布，冉用包装纸包裹即成。
5。在煨烤时，有的用烤箱，而有的却用炭火煨烤，一般将鸡放在架上，紧贴炭火煨烤，每半小时翻动1次，约需要4小时可煨烤熟透。
小贴士：
另可备香油、葱白、甜面酱供蘸食�
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