男神抽奖系统- 第48部分

　　　　老爷子看得眼睛一亮，说道：“还有呢？”

　　　　江言又将一盘香辣水煮鱼片端起，放在那盘青椒肉丝的旁边。不等老爷子发问，又将一盘东坡肉端起来，放在香辣水煮鱼片的旁边。

　　　　“外公，您刚刚在厨房烧的，就是这三道菜，不知道我说得对不对？”江言指着那放在一起的三盘菜，微笑着问道。

　　　　这一下，不仅老爷子目瞪口呆，连二舅妈也是吃了一惊。刚刚老爷子做菜的时候，她全程都在打下手，所以心中清楚的知道，老爷子做的正是这三道菜。

　　　　刚刚江言挑出第一盘菜的时候，二舅妈也不以为意，还以为他是乱猜的运气好而已。可眼下他居然能将三盘菜全部挑出，这就绝不是运气了。尽管二舅妈一直看江言不顺眼，可眼下却不禁有些佩服，也不知道这小子是怎么知道的。

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第106章　点评（）　
桂家的其他人见老爷子的表情，知道江言这是全部猜对了，不禁心头纳闷：他们经常吃老爷子做的菜，一次也没能猜出哪道菜是他的手笔，怎么这江言初来乍到，第一次就猜出来了呢？

　　　　“江言，这三道菜确实是我做的，不过，你是怎么猜出来的呢？”老爷子好奇的问道。

　　　　“很简单啊，因为我知道每个人做菜的手法都不同，即便两个人在一家厨师学校培训，而这两个人做同样的菜用同样的佐料，烧出来的味道也不一样。而刚刚我在吃菜的时候，就吃出两种烧菜手法的菜……”如今江言对厨艺可谓是到了炉火纯青的境界，聊起饮食烹饪来，自然是信口拈来。

　　　　老爷子点点头，问道：“江言，你说的我很赞同，不过有一点我还不明白，就算你吃出两种手法，可你今天是第一次来我家啊，也是第一次吃我做的菜啊，那你又怎么能分辨得出哪种烧菜的手法是我的手法呢？”

　　　　江言笑道：“这是外公您开始就提醒我的啊。”

　　　　“我？我怎么提醒你了？”老爷子有点一头雾水的感觉，而桂家的其他人，则也是盯着江言看。因为听这爷俩一问一答的聊天，就像是看一部侦探小说一样，现在只等着江言揭晓答案了。

　　　　“外公您一开始就说，您今天只做了三道菜，其他的都是大厨做的。而我刚刚试了大约十几道菜，只有这三道菜做的手法相同，另外七八道菜是一样的手法，所以这三道菜不是您老做的还有谁做的？”

　　　　“哈哈哈，原来如此啊！”老爷子恍然大悟之后哈哈大笑：“江言，没想到你年纪小小，却粗中有细，刚刚吃饭虽然狼吞虎咽，却能品出其味道，而且能接收信息善于分析，真是难得啊。”

　　　　老爷子笑完，对自己的子嗣们道：“你们啊，我平时考你们，并不是真的让你们猜出我做的菜，只想通过这个培养你们的细心，咱们桂家家大业大，树大招风，如果不仔细，很容易被人钻了空子中了圈套，结果你们一次次的让我失望，江言年纪虽小，可这一点，你们却应该向他学习。”

　　　　“爸爸教训的是，我们今后一定注意。”大舅等人点点头，倒是二舅一家人一副不以为然的样子，他们是如此高大上的人物，如今被教训要像一个乳臭未干的小辈学习，而且还是一个自己看不顺眼的小辈，他们心中哪里会服气。

　　　　倒是江言挠了挠头：“外公，在座的大部分都是长辈，您说像我学习，我有点承受不起呢。”

　　　　“江言，话不是这么说，我一向的宗旨是，无论对方是什么身份什么年龄，只要他身上有某种我们不俱备的特质，我们就应该学习。”

　　　　江言点点头，这老爷子平易近人没丝毫架子，最难得的是事情如此成功却仍然保持着一颗谦虚的心，难怪他虽然是厨子出身，最终却能成功。

　　　　“好了，不说这些了。”老爷子大手一挥道：“江言，我刚刚听你说炒菜的手法，说得头头是道，想来你对厨艺也有所研究啊，不如你就对我炒的这三道菜，点评点评如何？”

　　　　老爷子生平最得意的就两件事，一是自己白手起家，从零开始到如今跻身京城市的超级富豪之列；二便是自己一手好厨艺。他如今年事已高，倒没什么兴趣继续在商场南征北战，倒是想不时的施展厨艺做些小菜，也想和人交流下烹饪心得。可惜的是他发迹之后，和他畅谈生意经的人很多，谈厨论艺的人却少之又少。

　　　　如今见江言似乎对这方面有所研究，而且江言在自己面前说话无拘无束，不像其他小辈那样阿谀巴结，自然想和他畅谈一下厨艺之道。

　　　　“外公，其实我对厨艺也没多少研究的，不过外公既然您有兴趣，那么我就对您的菜点评一二，不过说得不好，外公可不要见怪。”江言礼貌的道。

　　　　“放心，我最喜欢直话直说的人，哪怕说得不对，我也不会怪罪。”

　　　　江言点点头，便指着那盘青椒肉丝道：“这道青椒肉丝口味香辣，外公应该选用的是上等的新鲜猪净瘦肉、以及新鲜质嫩的青椒，否则口喊不会这么脆嫩滑。外公在炒肉丝之前，肯定是用各种调味料和肉丝放在一起用手抓过，而没有用筷子搅拌，否则肉丝不会这么入味。而且外公还放了一点色拉油和麻油，这样肉丝就容易分开不粘连。至于火候方面也是用了七八分文火，如果要打分的话，我给八点五分。”

　　　　江言拥有“男神厨艺”技能后，做的第一道菜便是这青椒肉丝，而且炒出非一般的味道。所以他不仅能炒出一盘好的青椒肉丝，就是连点评也是有独到之处。

　　　　老爷子听得只是连连点头，心中也颇为惊讶，因为江言说的，就像是刚刚身临其境亲自教导自己炒菜一样，自己用的什么料，用什么火候，他居然都能说得一清二楚，便指着那道香辣水煮鱼道：“这个你能打多少分？”

　　　　刚刚这道香辣水煮鱼，江言吃的倒是不多，听老爷子这么一说，便夹了一块放入口中细细品偿。

　　　　老爷子盯着江言，搓了搓手道：“江言，你刚刚居然能说出我制作青椒肉丝的全部过程，那么你能说出我制作这道菜的工序吗？”

　　　　江言点点头道：“外公，你这鱼片打得很薄，而且应该还用盐、料酒、胡椒粉、蛋清、以及玉米淀粉放在一起腌制过十分钟左右。”

　　　　“这道水煮鱼的味道非常香，应该用的是五香油，先是放入葱姜蒜煸炒爆香，然后用黄酒和酱油炒匀，冲入沸水烧开，放入各种调味料，这样汤底便做出来了。”

　　　　“然后把芹菜平菇用开水汤一下，铺在锅仔中垫底料，再倒入底汤，再放入腌制好的鱼片，一起煮了大约二十多分钟。”

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第107章　另作文章（）　
老爷子听江言说完，暗暗点了点头，心想：我做菜的时候他又不在旁边，现在仅凭尝了一口，就能几乎推出我做菜的手法和工序，虽然不是全对，但确实是不简单了。

　　　　原来老爷子在做这道菜的时候，别出心裁，换用了一种与众不同的佐料，江言虽然说出了所有的制作程序，但唯独这种佐料没猜出来。

　　　　老爷子做这道水煮鱼换用了佐料，可谓是一种创新，这种创新虽然简单，但几乎没人试过，而且使鱼的味道更加纯美，几乎没人能吃得出来的。如今见江言也品尝不出来，不免心中有些得意。

　　　　老爷子心中正得意呢，却见江言突然咂咂嘴，说道：“不对啊不对啊。”

　　　　老爷子一惊，赶紧问道：“江言，怎么不对了？”

　　　　“我刚刚才品出来，你这鱼腌制的时候，用料有些奇特，正常来说，我们都会用料酒再配以其他材料腌制，可外公您肯定是换了什么材料？嗯，换的应该就是料酒了，这味道如此醇香，倒有点像是红酒。外公，难道您用的是红酒？”江言拥有“男神厨艺”技能后，味觉那是超出普通人数倍的，否则如果自己都品尝不出味道，又怎么能炒出令别人称赞的菜肴？

　　　　老爷子惊讶的盯着江言半晌，此时，算是对江言佩服的五体投地了：“江言，没想到这个小小的细节，还是被你品尝出来了，没错，我的确用的是红酒，而且还是82年的拉菲。”

　　　　82年的拉菲？江言虽然不懂红酒，不过拉菲这哥们太出名了，不懂红酒的人也都知道。不禁伸了伸舌头，这老爷子也太奢侈了吧，居然用红酒作佐料，而且还是82年的，那么这道菜真的是价值千金啊。

　　　　江言惊讶了一会儿，便笑道：“外公，用这么昂贵的红酒腌制鱼块，您恐怕是第一人了。不过，用红酒代替普通的料酒，的确是一种创新的手法，而这道香辣水煮鱼片本来是一道普通的家常菜，经您这么一创新，就显得很高贵典雅了。这道菜，我给您打九分。”

　　　　这两道菜，江言给的都算是高分了，倒不是巴结讨好，而是以江言的目光来看，这老爷子手艺的确有独到之处，如果他是个厨子的话，也应该是个级别很高的厨师。

　　　　老爷子哈哈大笑，虽然他用红酒换料酒被江言看出，但得到江言的夸奖，他心中未免还是有些得意。

　　　　而桂家的其他人听这一老一少谈厨论艺，也是听得目瞪口呆。他们平时是不用烧饭的，哪里知道烹饪一道居然会有这么多讲究，更没想到江言小小年纪，对厨艺一道的理解居然如此精湛。

　　　　本来一场接风的饭局，现在俨然变成这爷俩的美食座谈会了。

　　　　老爷子大笑过后，盯着最后一道菜问江言：“江言，我这道东坡肉，可是我的拿手绝技，你给说道说道？”

　　　　江言看了东坡肉一眼，这道菜他刚刚也只尝了一口，不过现在却不去品尝，只是道：“外公，我已经评了两道菜了，我看大舅他们听我们老说这些太泛味了，都要睡觉了，所以我就不对这道菜作点评了。”

　　　　“那你打算用这道菜作什么文章？”老爷子听出江言有言外之意。

　　　　“我就凭您烧的这道菜，推断出您老和一个人的关系。”

　　　　江言这句话，真的算是语出惊人。

　　　　按理说，凭着品尝一道菜，尝出里面放了什么作料，用了什么火候，还能推算出整个烧菜的过程，这样的人，已经算是个智者了。

　　　　而还有些智者，能凭着一个人烧一道菜，用了什么料几分火候，从而推算出这个人的脾**好以及家庭地位，这样的人，已经算是智慧超群，可以算作是高人了。

　　　　可如果说就仅凭一个人烧了道菜，就能看出这个人和另外一个人的关系，那就令人觉得匪夷所思，不太敢相信了。

　　　　所以，二舅桂国豪冷笑道：“小子，你不要在这胡说八道了，你难道还会算命？我看你这小子根本就不是学生，是个神棍吧？”

　　　　然而老爷子却似乎十分感兴趣，因为今天和江言交谈，江言诸多之处都令自己觉得意外和惊喜，看出江言有着同龄人身上少有的特质，便笑着道：“江言，你说说看。”

　　　　江言笑道：“外公，您的朋友当中，有一个叫范一勺的对不对？”

　　　　老爷子还没说话，大舅桂国栋便“咦”了一声：“江言，范一勺的确是爸爸的朋友，不过你是怎么知道的？”

　　　　“大舅，可能有些事你还不知道，外公和范一勺的关系可不仅仅是朋友那么简单，如果我没猜错的话，外公您拜过范师傅为师，您老是他的徒弟。”

　　　　此言一出，又是举座皆惊，老爷子在商场驰骋多年，还从没听说他拜谁为师过。桂国豪腾的一下站起，目露愠色：“小子，你不要仗着我爸爸能和你聊两句你就可以信口雌黄，凭我爸爸现在的地位，用得着拜谁为师？再说就算他想学什么，也是别人巴巴的过来教，也用不着拜师！”

　　　　然而老爷子却惊讶的离开座椅站起身，看了看自己的家人，对桂国豪道：“国豪，不得对江言无礼！”

　　　　说完对江言道：“江言，我现在倒有点看不透你了，你年纪小小，似乎能看透很多东西，没错，我的确拜范一勺为师学过厨艺，而这一点我家人确实是不知道。你解释解释，你这又是怎么看出的呢？”

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　　　　我写得很慢，这是没办法的事，但我会尽量将故事写得更精彩。

第108章　大开绿灯（）　
听老爷子这一亲口承认，桂家的人均是“哦”了一声，今天要不是江言这么一说，他们还真不知道老爷子还曾经拜师学过厨艺。这江言也忒厉害，居然能一眼看出大家都不知道的秘密。只是那桂国豪悻悻的坐下，心想自从这小子进了桂家，自己就诸事不顺，对江言的仇更加深了。

　　　　江言笑了笑，他能看出老爷子和范一勺的关系，在别人看来不可思议，可在自己看来，则很简单。

　　　　因为他和范一勺比过厨艺，了解他的性格，更了解点他的烧菜手法。便道：“范一勺范师傅有一道拿手菜，叫“佛跳墙”，他做的“佛跳墙”，汤色清亮材料软烂味道鲜美自不必说，重要的是，一般厨师做“佛跳墙”，需要几个小时，而范师傅却有个秘决，只用去半个小时，而且味道比旁人用去几个小时的，有过之而无不及。”

　　　　江言说着，指着那道东坡肉道：“这道东坡肉，我刚刚尝了一口，要做到这个水准，本来至少要用去一个多小时的，可外公您刚刚去了厨房才半个小时，所以我猜到，范一