对于这个问题,唐无趣昨天晚上还是好奇的问了一句的,但是姬如月却是看白痴似的看着唐无趣,随后是这样回答的。
很简单啊,老娘我又不会做菜,不像是那个饭桶,老娘只知道吃饭。而且老娘我也不想要学,干什么去看。聪明的人都知道,吃的要第三天才有的吃。
于是,姬如月和孙倩又打起来了。
本来唐无趣还想着孙倩会吃点亏,毕竟姬如月这个女人自己是知道的,可不是善茬。从自己的亲身体会就能够知道,一天内的两次蛋疼,加上大大小小的其他疼。
但是结果显然和自己想象的不一样,两个女人都知道不要伤脸,所以结果就是两人都是胳膊啊,小腿啊全部都青了。至于其他的地方有没有什么唐无趣就不知道了。
本来自己还想着自己带着关心的友好态度去看看两女的伤势,但是结果是自己被打了出去,而且手法也是相同的——都是在手臂上以及大腿上狠狠的掐了起来。
所以,今天唐无趣穿着长袍和孙倩的汉服就不显得奇怪了。
不得不说,唐无趣这份定力是可以的,顶着三十五度的高温穿着长袍。
美其名曰尊重传统的文化,换来了大家的一致点头称赞,大呼若是我大周人人像唐厨神这样,那么光复传统指日可待啊!传统丢失的太多了,我们应该要珍惜啊!
唐无趣就这么厚颜无耻的接受了这一切的称赞,随后趾高气扬的走了开来,在众人崇拜的目光中。
不过,装十三还是要付出代价的,这不,一路走来,唐无趣的额头上不断的出汗。
“唐无趣啊,唐无趣,这天还真是凉爽啊!”
肖文婷穿着短t恤,配着小短裙,姣好的身材完美的体现了出来。并且不是的抓着自己的小短裙,在唐无趣的眼前晃来晃去。
“是啊,还是文婷你懂我啊!”
唐无趣咬牙切齿的说道,随后看了看身旁的孙倩,露出了一副不可思议的表情。
这不公平!
只见孙倩虽然是和自己一样包的严严实实的,但是却没有一丝的汗水流出来。难道说女人就不怕冷不怕热么?
想想好像真是那样,在自己的印象中高中军训那会,那么热的天女生居然大部分都穿着长袖。班上的男同学好奇的问了一句你们女生难道不怕热么,只见那些女生忧郁的摇了摇头,四十五度朝天望着。
我们不怕热,但是我们怕晒黑!
听完这句,很多的男生都露出了羡慕的表情,眼里满满的都是我们不怕晒黑,我们怕热,我们来交换一下吧!
而且到了大冬天,女孩只要穿一件丝袜就好了,完全不要穿那么多。
说起这个问题唐无趣还特地在网上查了一下,据说女人的丝袜加起来足足有九种,看着眼花缭乱的。
好了,不要纠结这个问题了,说说这个这个刀工的比试,为什么唐无趣就可以不要去?
其实这个还得从规则说起,厨神大赛规定,厨神作为守擂者,只需要在第三天交上自己的作品给评委评审就好了,所以说今天唐无趣只要看着他们比赛就好了。
“倩倩啊,厨师的基本功——刀法。刀法就是烹调过程中,把做菜的原料用刀切成各种不同的形态时的各种方法。一般分切、片、剁、劈、拍、剞六大刀法。”
“切法是菜肴切制中最根本的刀法。切是刀身与原料呈垂直,有节奏地进刀,使原料均等断开的一些方法。在制做菜肴的切制中,根据原料的性质和烹调要求,可分为直切、推切、拉切、锯切、铡切、滚切等六种方法。”
“直切一般左手按稳原料,右手操刀。切时,刀垂向下,既不向外推,也不向里拉,一刀一刀笔直地切下去……采用直刀切法,一般用干脆性原料,如:青笋、鲜藕、萝卜、黄瓜、白菜、土豆等……”
唐无趣看着现场的刀光剑影,和孙倩讲起来刀法。其实这也是在帮助孙倩回忆,拳不离手曲不离口,这个道理是必须要知道的,温故而知新。孙倩点了点头,表示自己明白了。
“那么倩倩,你来说说切制菜肴时应注意的事项。”
看着的点头的孙倩,唐无趣笑着问道。
“第一,切制原料粗细薄厚均匀,长短相等一致,否则原料生熟不一致;第二,凡经过刀工处理的原料,不论丝、条、丁、块、片、段,必须不连刀;第三,根据原料质地老嫩,纹路横竖,按不同烹调要求,采用不同的切法,如肉类原料,筋少、细嫩、易碎的肉,应顺纹路切,筋多、质老的要顶纹路切,质地一般的要斜路切;第四,注意主辅料形状的配合和原料的合理利用。一般是辅料服从主料,即:丝对丝,片对片,辅料的形状略小于主料。用料时要周密计划,量材使用,尽可能做到大材大用,小材小用,细料细目,粗料巧用。”
看着孙倩如数家珍的将这四条慢慢的背了出来,唐无趣满意的点了点头。说起这些,自己可是不知道熟背了多少次。
所有一切复杂的东西都是基础的东西一环环套进去的,才成就了最后的效果。所以,基础不能丢。
“师父,你看那个人!”
孙倩大叫了一句唐无趣转过了头去看了看,露出了笑意。
“倩倩啊,你知道吗,那个刀法叫做蓑衣刀法。切菜的时候完全靠着手上的腕力,快速的将手上的食材切成均匀的每一小块。”
唐无趣看了看那个青年,朝着青年微微点头,青年红着脸笑了笑。
继续朝前看去,唐无趣停了下来。
“师父,怎么了?”
孙倩一脸好奇的看着停下来的唐无趣,肖文婷则是一脸平静的看着眼前不起眼的男子。
“横刀立马!”
唐无趣大叫了一声,显得相当的惊讶。
“横刀立马是什么意思啊?难道这是一种刀法?”
孙倩好奇的看着震惊的唐无趣。
“是啊,好多年没有出现了,‘颜良横刀立马于门旗下,见宋宪马至,良大喝一声,纵马来迎。’这刀法便是来着这个,颜家后人参悟出来的一种刀法,原来用于战场,可是发现刀法并没有想象中的那么好用。”
“再一次大战中,颜青云犯了大错,被贬为了伙夫。带着不甘的就将这个刀法拿出来了试试,发现处理起食材来得心应手。随即哈哈大笑了起来,战后,颜青云放弃了所有的军功,来到了长安城开起了酒店。”
“因为这套刀法,成就了夜雨醉江南。”
唐无趣想了想,慢慢的吐出了这个刀法的来历。
“什么?夜雨醉江南居然是这样来的!”
肖文婷露出了一丝的不可思议,显然是对于这个刀法并不陌生。
“师父,这个刀法有什么厉害的吗?”
孙倩歪着头看了看唐无趣,露出了一丝的好奇。唐无趣都觉得震惊的刀法,显然是有着不同寻常之处的。
“横刀立马,从这名字之中就能够知道,这个属于是极其刚烈的刀法。运用极其大的力量和极快的速度将食材处理好了,交错的使用着切、片、剁、劈、拍、剞,就是每一小块食材被切下来的时候至少用过了两种刀法。而且是在极其短的时间内完成的,你看他,手中可是一段段的残影。”
唐无趣指了指眼前的男子,孙倩看了看了,点了点头。
“而且,这个还能看见颜良在舞刀。”
唐无趣话音一落,二指一挥。孙倩眯上了眼睛,突然睁大了眼睛,流露出了震惊的表情。
“这……”
肖文婷则是张大了嘴巴,都可以塞进一个蛋了。居然会有这么神奇的刀法,确实是一个让人惊讶的事情。
其实,很多未知的绝技,都已经失传了,这是让人遗憾的事情。
“好了,既然今天横刀立马出现了,那么,斜阳草树也应该会出来的!”
唐无趣笑着看着百米外,一个咬着西红柿的小姑娘看着眼前的食材,露出了一丝的不屑。
第十七章 斜阳草树()
“啊呜!”
狠狠的将手中的最后一口西红柿吃完,然后轻踏一步,将白嫩的细腿压在了一个桌台上。照着这架势,是要压腿啊!
“哈!”
大吼一声,莫名其妙的动作把周围的人吓了一跳,还以为要放大招了呢。然后看了看,都露出了一丝的不满,发疯都发到赛场上来了怎么滴。
“我说包贝儿,你这是来比厨艺的还是比舞蹈的啊?看看你,大庭广众之下也不知道注意一点,淑女,记住要淑女,到时候没人要就别怪我!”
唐无趣看着一连串动作的包贝儿,露出了一丝丝的笑意,这个包贝儿还真是什么都敢做啊,而且,好像还不赖的样子。
“要你管,我嫁不出去关你屁事啊,狗拿耗子多管闲事!我又不用你娶我,哼!到时候我嫁给狗也比你好!”
包贝儿将手压着腿,慢慢的压了下去。动作是很标准,而且看起来很是优雅。
“哟,这么狠啊,居然要嫁给狗,那你岂不是变成了狗日的了。不过,你嫁不嫁的出去,还真和我唐无趣没有关系,但是啊,但是……”
唐无趣说完顿了顿,然后轻轻的瞄了一眼左前方,这个香好像烧的不是好快的,要不要上去帮帮这支香啊!挺纠结的啊。
“不过什么……啊!时间快到了,唐无趣你给我等着,要是我今天没有过关看我不收拾你!”
包贝儿轻咬贝齿,然后猛地将细嫩的白腿收好,这速度快的让人咋舌。在旁边的洗手池洗了洗手,然后深呼一口气。
慢慢的闭上了眼睛,突然,睁开了眼睛,无喜无悲。
“不错啊,这小妞还想静心凝气啊,不简单啊。不过,你你打的过我再说,收拾我!”
唐无趣朝着包贝儿坏坏的一笑。
“倩倩,你好好的看着她,不出意外的话她已经学会了斜阳草树!”
唐无趣眯着眼睛看着包贝儿,露出了一丝释然的样子。
“看似无关的东西,其实都是为了斜阳草树而做的准备。刚中带柔,以柔克刚!”
唐无趣突然笑了笑,补充到。
孙倩点了点头,认真的看了起来。而肖文婷则是完全没兴趣,所以就开始上下打量起了包贝儿的装扮。
不得不说,一身洁白的连衣裙,裙角和袖口点缀着五颜六色的贝壳,看起来有着另外一种美。脖子上则是带着一串很旧的贝壳,有些已经破损了,但是看起来却是很干净,可能是一串有故事的贝壳串吧!
“千古江山,英雄无觅孙仲谋处。舞榭歌台,风流总被,雨打风吹去。斜阳草树,寻常巷陌,人道寄奴曾住。想当年,金戈铁马,气吞万里如虎。元嘉草草,封狼居胥,赢得仓皇北顾。四十三年,望中犹记,烽火扬州路。可堪回首,佛狸祠下,一片神鸦社鼓。凭谁问:廉颇老矣,尚能饭否?”
唐无趣突然将这首词念了出来,这时,包贝儿动了起来。
静若处子,动若脱兔!
只见包贝儿轻轻的将一个白萝卜拿了起来,手中的刀轻轻的挥舞了起来。
萝卜在空中轻轻飞舞,刀在包贝儿的手中旋转,慢慢的萝卜开始慢慢的掉了下来,一会儿丝,一会儿片,再一会儿块。
包贝儿不断的旋转,看着就像是在随风轻舞。
暮然,包贝儿站定,漠然的看着眼前的萝卜。
一阵清风慢慢的吹起,原本无序的萝卜再次轻轻的动了起来。
“师父,你看,百鸟朝凤!”
孙倩轻轻的拍了拍唐无趣,肖文婷则是一脸好奇宝宝的看着唐无趣,期待着唐无趣的解释。
“一天,伏羲巡视到西山桐林,只见金、木、风、火、土五星之精,纷纷飘落在梧桐树上。顿时,仙乐飘飘,香风习习。又见瑞气千条,霞光万道。”
“天空彩屏开处,祥云托着两只美丽的大鸟,翩翩降落在那棵梧桐树上,其余诸鸟纷纷飞集在各处树上,朝着两只美丽的大鸟齐鸣。伏羲见到如此奇异现象,忙召来辅佐他的木神句芒问个究竟。”
唐无趣慢慢的说着。
“句芒笑着对伏羲道:这两只最大的鸟,就是凤凰呀!”
包贝儿将唇边的发丝轻轻的撩到了耳后,默默的将这个故事补充完整了。随后,猛地将手中的刀再次拿了起来,开始了再一次的刀法展现。
“百鸟朝凤喻指君主圣明而天下依附!”
唐无趣继续补充到。
“可是,自武帝之后,我大周再无帝的,为什么她还能做出百鸟朝凤呢?”
孙倩歪着头看着唐无趣,满脸的俏皮。
“这个就要从斜阳草树说起了,斜阳草树,寻常巷陌,人道寄奴曾住。这首词是百年前辛弃疾根据史料记载与中描写的宋朝而成的一首词。寄奴是谁,或许你不是很清楚。寄奴,南朝宋武帝刘裕的小名。”
“史料记载,刘裕以汉高祖刘邦的弟弟楚王刘交的子孙自居。祖籍彭城绥里,曾祖刘混时随晋室南迁,客居京囗。刘裕出身帝王之后,官宦世家,但因他的父亲刘翘早逝,家境贫苦,幼年竟沦落到靠卖草鞋为生。”
“在当时,他只不过是一个简单而又贫穷的东晋下级官吏。不过,刘裕少有大志,一心想做一番惊天动地的大业。带着如此雄心壮志,刘裕年轻时从军,成为东晋北府军的下级军官。”
……
“元熙二年(420年),刘裕迫司马德文禅让,即皇帝位,国号宋,改元永初。东晋灭亡,中国开始进入南北朝时期。刘宋初期,因刘裕在晋朝末期收复北方的青、兖、司三州,大致拥有黄河以南的广大地区,成为东晋南朝时期疆域最大,实力最强,经济最发达,文化最繁荣的一个王朝。刘裕在位三年,在位期间,政治清明,颇有作为,于公元422年在建康去世。终年60岁。庙号高祖,谥为宋武帝,葬在初宁陵。”
“也就是说,寄奴为帝,而这刀法却是从这词而来,故而带着一丝丝的帝王之气,所以能够做出百鸟朝凤也就不奇怪了!”
孙倩�
小提示:按 回车 [Enter] 键 返回书目,按 ← 键 返回上一页, 按 → 键 进入下一页。
赞一下
添加书签加入书架