店都是贵客。
当然,前提是要付钱!
“给我来一份西湖醋鱼和一份腌笃鲜。”虽然两份点的有些太贵了,但尹雪可不希望林天看不起她这个总裁秘书。
林天瞥了尹雪一眼,这个女人的虚荣心倒是蛮强的,不过他还是很不客气的说道:“对不起,我的饭店我做主,我每天只做十道菜,每一位客人只能够点一道菜,而且你点的西湖醋鱼已经那位客人点过了,你不能再点了……尹小姐,你是吃腌笃鲜,还是其他的?”
尹雪气愤的咬了咬自己的嘴唇,她真没想到,林天这小小的饭店,竟然有这么个破规矩,别人点过的菜,他居然不再做了。
到底谁才是上帝啊?
尹雪歪了歪嘴角,不得不遵守林天所为的规矩,说道:“行,就要一份腌笃鲜。”
“好,请稍等!”
林天应了一声,就去了厨房忙活起来。
腌笃鲜,是江南吴越之地的特色菜肴,此菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,而其中的春笋更是香脆鲜嫩。
从冰箱中取出食材之后,林天就开始做腌笃鲜,做的方法倒是很简单,就是将各种食材洗净切块,然后放入砂锅中焖烧。
不过,林天用的都是从土地公公那里买来的上等食材,尤其是那个天猪肉,可是天庭圈养的猪,味道十分的美味。
而想要做好腌笃鲜,有三个关键点,第一是不可以盖上锅盖,这样可以保持清鲜的汤之上品。
第二就是水要比料多,免得因为高温焖烧而锅中变得干燥,那样熬出来的可就不是汤了。
至于第三点,就是鲜咸肉在下锅前,要下锅大火煮沸,去除血沫杂质,然后再下锅,这样不仅保留汤的鲜美,还可以保持汤的美观。
当然了,林天完全不担心这第三点,因为他用的是天猪肉,里面完全没有所谓的血沫杂质。
如果在一般的厨房,做好腌笃鲜需要炖好几个小时,但林天的厨房可是相当的先进,只用了二十分钟就将腌笃鲜给做好了。
第三十三章 吃瘪的尹雪()
当林天将一砂锅的腌笃鲜端到尹雪的面前时,尹雪柳眉一皱,她倒是有些看不懂了,这腌笃鲜起码要熬上好长时间,怎么林天才二十分钟就做好了?
不过,看林天做的腌笃鲜,食材清鲜,汤汁鲜香,倒是蛮有卖相的,就是不知道味道如何。
尹雪并没有直接吃面前的腌笃鲜,作为唐氏饮食文化集团的总裁秘书,她必须要对林天做的东西做一番挑瑕疵,免得被这个小小的饭店老板小瞧。
“你的这个腌笃鲜都用了什么食材?”尹雪语气生冷的问道。
林天眉头一挑,这是什么情况?来他饭店吃东西就好了,干嘛要问他这些莫名其妙的问题。
但林天还是很有耐心的回答道:“我做的腌笃鲜中,有春笋、咸猪肉、豆腐皮、枸杞……”
尹雪用筷子夹起一个被切成片的春笋,说道:“现在都是夏天了,你的这个春笋应该很老了吧?估计已经没有什么嚼劲。”
“你不吃一下,怎么就吃到没有嚼劲呢?”林天反问道。
“我的眼力可以很好的,不看就知道。”尹雪一本正经的说着,又用筷子戳了一下砂锅中那种透明的东西,问道:“这个不会就是豆腐皮吧?怎么看起来不像?”
“你错了,那是猪肉。”
林天大概明白尹雪这么问的意思了,就是想挑出他做的菜中的问题,也好,随你问,反正最后被打脸的还是你自己。
“猪肉?”尹雪的眼睛瞪得老大,像是看到怪物一样,然后轻嗤一声,笑道:“我活了这么久,还从来没有见到这样的猪肉,敢问林老板,你这猪肉是在哪买的?”
“无可奉告,我说是猪肉就是猪肉。”林天也懒得理会尹雪,直接说道:“你若不喜欢吃就不吃,但这钱你必须付,你若喜欢吃,就赶紧吃,我要关门了。”
“你……。”
尹雪气的不行,第一次见到这样对待客人的老板,实在是太过分了。
这个时候,在一旁吃饭的陈南也看不下去了,他看出尹雪是在故意的刁难林天,立即扯着嗓子喊道:“喂,我说你这个女人怎么那么多废话?来吃饭就吃饭,装什么13?我告诉你,你要是再刁难林老板,老子叫人来轮了你,TMD。”
陈南最看不得这些都市的小白领,每天坐在办公室里面就觉得自己高人一等,出来吃个饭都用这种口气对人说话,实在是让人不爽。
尹雪被吓得脸色苍白,今天这是怎么了?感觉来林天的饭店吃饭就是个错误的选择,不光遇到一个很嚣张的老板,还遇到这么粗俗的客人。
“我不吃了。”尹雪说着,站起身从包包里取出钱包,准备付钱走人,在这样恶劣的环境下,她可是没有胃口。
林天倒是轻笑一声,不吃也无所谓,只要付钱就行。
啪!
可陈南却不让了,一巴掌拍在了桌子上,蹭的一下站起来,冲着尹雪大喝道:“小娘们,你这是什么意思?林老板好不容易给你做吃的,你居然不吃?是不是不给林老板面子?老子告诉你,你今天必须吃,不然你别想走出这个门。”
说完,陈南将一把折叠刀放在餐桌上。
尹雪被吓得直接坐了下来,甚至都不敢看陈南,可她的心里却十分的气氛,这天底下怎么会有如此野蛮的人。
“吃啊?怎么不吃?是不是不给林老板面子?”见尹雪不动筷子,陈南又拍着桌子喝道。
突然,尹雪抬起了头,一脸不惧的等着陈南,娇喝道:“我就是不吃,有本事你杀了我啊?”
尹雪一下子变得硬气起来,倒是让陈南有些惊讶,但他可不是省油的灯,冷哼道:“杀了你?老子可没有那么傻,杀人可是会坐牢的,但是,老子可以在你漂亮的脸打上划上几道,我看你以后怎么出来装13。”
这下尹雪刚刚鼓起的反抗勇气,瞬间就没有了,眼睛里面也盛满了泪水,只要再吓一吓,估计就全部流出来了。
林天看着尹雪这副可怜的模样,轻轻的摇了摇头,然后说道:“南哥,算了吧,这位小姐不爱吃我的东西就算,你消消气。”
陈南看到尹雪被自己吓得这样,心里也是很得意,也懂得知足常乐,听到林天给他一个台阶下,也就顺势说道:“呐,我今天就给林老板一个面子,下次若是让我看到你装13,绝对不放过你。”
然后,陈南付了钱带着暴lu女离开了饭点。
现在,餐厅里面就剩下尹雪一个人,林天走过来看着她,淡淡的说道:“尹小姐,说实话,今天的确是你的不对,你无缘无故的干嘛要对我做的东西评头论足呢?而且你连一口都不吃,有权力发言吗?”
没有实践就没有发言权,看来尹雪同志把这句话给忘了。
“你…”尹雪本想反驳林天,可却有心虚起来,立即拿起筷子,信誓旦旦的说道:“好,我现在就吃,吃完了我再好好的批评你还有你这渣渣的厨艺。”
“随便!”林天轻笑道。
尹雪看了看砂锅中的腌笃鲜,犹豫了一下,最后选择夹起了一片春笋,那个所谓的‘猪肉’,她是万万不敢吃的。
“吧唧吧唧……”
尹雪轻轻的咬了一口春笋,顿时一股清鲜香气入口,而这春笋并不老,反而十分的鲜嫩,口感也十分的香脆,特别是这汤汁早就渗入春笋之中,十分的美味。
只是这一瞬间,尹雪就知道自己错了,林天的厨艺比任何五星级的大厨又要厉害,做的东西竟然如此的美味可口。
“味道如何?”见尹雪不发表批评,林天却笑着反问道。
尹雪的脸刷的一下红了起来,还带着一股火辣辣的疼,低声说道:“味道,还是蛮好的。”
“谢谢夸奖,好吃的话可要吃完,可别浪费了。”林天说完,就走开去厨房忙活起来。
看着林天离开的背影,尹雪的心里产生了很多的疑惑,她记得林天的店之前是包子店,做的包子十分的难吃,可突然有一天,包子变得好吃了,来买早点的人更是排起了长队,而现在呢,林天居然会做苏杭的十大名菜了。
这种厨艺的升级,是何等的迅速!
第三十四章 小小的建议()
林天忙完之后,从厨房来到餐厅,却发现尹雪还是一副幸福陶醉的吃货表情,嘴里更是吧唧吧唧的咀嚼着,但他却有些看不懂了,为什么尹雪吃了其他的,那砂锅里面的天猪肉不吃呢?
难道天猪肉不好吃?
“你为什么不吃猪肉?”林天说出了心中的疑问。
尹雪顿了一下,看着砂锅里面仅剩下的所谓的猪肉,道:“说实话,就算你说它是猪肉,我还是不敢吃,因为我真的没有见过这样的猪肉。”
都说没吃过猪肉,还没见过猪跑嘛,尹雪见过猪,却没有见过这样的猪,猪肉的肥肉异常的透明,而瘦肉更是层次分明,这世上哪里有这样的猪肉嘛。
说实话,林天第一眼看到这样的东西,也不觉得这是猪肉,可土地公公不会给他发假货的,再说,这可是天庭的猪肉,质量和种类当然不同了。
“你放心吃,绝对没有坏处。”林天也不想解释过多,当然了,尹雪不想吃也不会勉强的。
尹雪犹豫了一下,觉得林天不会真的用什么假的东西来糊弄人,或许,这真的是她不认识的猪肉也说不定。
于是,尹雪重新考虑了一下林天的建议,用筷子夹了一下猪肉,只是轻轻一笑,一块晶莹的猪肉就被她夹了起来,并放入了口中。
猪肉进入她口中之后,瞬间就融化了,宛如一股清流顺着她的喉咙进入身体,而后这种舒爽,刺激着她全身的神经。
“这…是猪肉?”尹雪的心中浮现出大大的问号,这猪肉的味道比一般猪肉的味道要香的多,而且入口即化。
可这不科学啊!
“好吃吗?”林天笑问道。
“好吃是好吃,可是你确定是猪肉?”尹雪紧接着多问了一句,“你这是从哪订购的?”
尹雪突然产生一个不错的想法,如果将这种绝味的猪肉引用到他们集团的几千家餐饮店,集团的每年营业额一定可以增长好几个百分点。
林天就知道尹雪会问他天猪肉的出处,他可不会告诉这天猪肉是土地公公卖给他的,不过为了让尹雪死心,他还是编出了一个很不错的主意。
”这种猪肉是帝王饭店的老板苏姐姐给我的,也就那么一点点,你是唐氏集团的总裁秘书,应该可以通过关系向帝王集团问出这种猪肉的订购渠道。“林天笑着说道。
”帝王饭店?“
尹雪听到这四个字,眼睛都快要瞪出来了,这家饭店可是苏杭市最为著名的八星级饭店,出入的都是极为尊贵的客人,而它的老板更是极为神秘,谁都不知道她是谁。
可林天居然和帝王饭店的老板认识,而且还叫她苏姐姐,这关系不一般啊。
”你认识帝王饭店的老板?“尹雪问道。
”是啊。“林天如实的说道:”苏姐姐吃过我做的包子,我们就认识了,然后她就送我几块很特别的猪肉。“
尹雪听完后,深以为是的点了点头,如果是帝王饭店,有这种特别的猪肉倒是很正常。
可是,他们集团却和帝王饭店没有任何的公关联系,想要获得这种猪肉的订购渠道,倒是蛮难的。
”既然你认识那位帝王饭店的老板苏姐姐,不如你给我们集团搭个桥,如何?“
”不好意思,这种事情我是不会帮忙的,要是让苏姐姐知道了,我会死的很难看,你们还是自己联系吧。“林天毫不客气的说道。
他和唐家可没有什么关系,没必要因为这个而去得罪苏姐姐,或许,苏姐姐不会生气,但他是绝对不应该这么做的。
见林天的态度如此坚决,尹雪的脸色一暗,看来从林天这里打开突破口是不可能的,只能够靠他们集团的公关部去攻克这个难关了。
快速的吃完剩余的东西,尹雪站起身并付了钱,然后说道:“看在你做东西这么好吃的份上,我给你一个很小的建议。”
“什么?”林天笑问道。
“你的确很有厨艺天分,但一个人是无法将饭店做大做强的,你还是要请一些店员来帮忙。”尹雪淡淡的笑道。
“招聘店员?”
林天摸了摸自己的下巴,觉得尹雪说的倒是有几分道理,虽然现在饭店不是很忙,但是他的生意会越做越大,也越来越忙,若不招聘店员,他还真的忙不过来。
“你的这个建议不错,不过一般的普通人我可是不会要的,毕竟我的饭店可以要成为世界五百强的。”
“呵,你的口气倒是蛮大的,那我倒是想问问,在林老板的心里,什么样的人才配得上进入你的饭店打工?”尹雪饶有兴趣的问道。
“具体是什么条件我倒是没有想过,但我想尹小姐应该可以胜任我饭店的员工。”林天笑眯眯的说道:“记得我们第一次见面说过的话吗?如果你有意,倒是可以辞掉唐氏饮食文化集团总裁秘书的职务,来我的饭店打工,工资翻倍,吃饭还不要钱。”
尹雪的小脸又是一变,她本以为林天只是在说大话,可今日吃了林天做的菜之后,她可以肯定,林天的饭店绝对会壮大起来。
如果经营得当,想要成为有名的饭店,不是什么难事。
于是,尹雪轻笑一声,说道:“谢谢林老板垂爱,若是我在集团真的干的不顺心,或许真的会来投靠你的。”
“好,我会给你留一个位置的。”
林天觉得,这个尹雪的确是个人才,对餐营业的经营也是十分的通晓,若是让她来店里帮忙,的确可以让饭店顺利的发展壮大。
然后,尹雪就离开了林天的饭店,刚一出门,她就觉得自己脸十分的痒,用手一摸,手上竟然沾满了好多黑色的东西。
“什么?”尹雪被这些黑东西吓了一跳,急忙从包包里面取出一面小镜子对着自己的脸。
不看