全知全能者- 第6部分

　　　　只是这几年自己做饭的时候，通常懒得摆弄这些东西，偶尔也会买上次把次的，是以总的来说，许广陵对之还是有点陌生的。

　　　　而在昨天的那个梦里，那个“九品白玉羹”，只有土豆、豆腐、蘑菇这三样材料，然后就是盐，除此之外，其它什么配料都没有！清爽简省到让许广陵都为之诧异。

　　　　已经回到租住的地方，此时许广陵就在收拾买回来的东西。

　　　　腐竹放橱柜里，这东西暂时不吃，而且又能存放好久，所以丢下就不必管了。蘑菇虽然是九品白玉羹里用到的东西，但他今天买的并不是梦里展示的那种鸡腿菇，而是不知名的野生菌，所以许广陵也不可能冒然地用它来代替。

　　　　虽然同为蘑菇，但彼此之间的差别可大了去了，质地、口感、味道，都不相同。就许广陵知道以及较为熟悉的，平菇、香菇、口蘑、金针菇，这几样可是各不相类的。

　　　　蘑菇放冰箱，今天不用，准备明天再吃。

　　　　剩下的就是土豆和豆腐，两份土豆，随便取了一份中的一半，然后豆腐也划了一半，其它就同样放冰箱里了。

　　　　约摸半斤的土豆和豆腐，就是许广陵今天的早饭中饭以及晚饭。三顿凝缩为一顿，又省时间又省事，这就是新时代的办事风格。许广陵打算就照着昨天梦里的那样，来做一个简单简化版的“九品白玉羹”。

　　　　但因为缺少一味鸡腿菇，就不知做出的东西到底会怎么样了。

　　　　就好像一个三角架，三脚立地稳稳当当，但如果去掉一个脚，别说什么稳稳当当了，单纯的立都是怎么也立不起来的。少了一味蘑菇，许广陵不期望能做出“七品白玉羹”，因为豆腐也不合格，另外，土豆丝他也不打算作两种处理，所以么，嗯，就是老老实实的，“两品白玉羹”？

　　　　土豆清洗干净，刮皮，切丝。

　　　　在进行着这种处理的时候，许广陵果不其然地发现，一切，果然都和以前不一样了！

　　　　如果说以前他只是学徒工，不，其实是远达不到学徒工水准的，甚至连菜鸟都称不上而只能称之为菜鸡！但这时，许广陵却感觉自己已经化身为国手级大厨师。

　　　　也没用什么专门的特殊的处理用具，就是以前菜市场随便买的好像是五块钱一把的廉价菜刀，然后一手菜刀一手土豆，转啊转，三转两转，土豆的皮刮完了，再然后，喀喀喀喀喀喀喀！

　　　　等许广陵回过神来，三个土豆已经不见了，取而代之的是菜板上那整整齐齐、细细密密的土豆丝。慢着，这是土豆丝？

　　　　许广陵先是站立着整体地“远观”了一会，然后情不自禁地从中拈出一根，凑近了放到眼前仔细地看。作为一个从没接触过厨艺的外行人，此际，许广陵只想惊叹，只想称赞。

　　　　太细了！

　　　　怎么细法呢？

　　　　约摸只有过去他所切土豆丝的五分之一甚至十分之一粗细！

　　　　不过这时，许广陵也发觉了，两只手的手腕处以及上手臂，都有一种微麻发紧泛酸的感觉。这或许是因为昨天那个梦的缘故，大脑的意识已经到位，但是身体的配合还不能到位？

　　　　无论如何，许广陵又一次为“自已”刚才的这个表现，而惊奇着。

　　　　接下来就是豆腐切丝，还是切得很细，但是因为有着土豆丝在前，这豆腐丝也就没什么好说的了。另外还有一点，那就是和梦中的那个豆腐丝比起来，这个豆腐丝，简直就是不折不扣的“土肥圆”。

　　　　并非刀工上不能切得再细，而是这豆腐不支持。

　　　　也因此，间接地，许广陵知道了他买的这个豆腐，和梦中的那个豆腐之间的差距究竟有多大！尽管，这可能确实已经是这座城市中最好的豆腐了。

　　　　微微摇了摇头，许广陵只想说世界真的很大。

　　　　换了昨天，他又哪里知道这样的一种门门道道呢？什么整座城市中最好，简直就是大言不惭！但此时，尽管没有调查，没有踏遍这个城市中的所有菜市场，但许广陵依然可以相当肯定地作出这样的判断。基于对从黄豆到豆腐这一整套工艺的透彻了解！

　　　　材料加工完毕，接下来就是烹煮了。

　　　　其实关于烹煮这一环节根本就没有什么好说的，不过就是烧水，然后火候到时，先后放入两种材料而已。

　　　　什么时候是火候到了呢？许广陵以往连火候的概念都没有，对于烹煮，他惟一或者说惟二的两个概念就是“烧开”、“煮烂”，而此际，水烧着烧着，自然而然地他就知道，火候到了，可以下土豆丝了，又过一会，火候到了，可以下豆腐丝了。

　　　　再过一会，火候到了，可以放盐了。

　　　　再过一会，火候到了，可以出锅了。

　　　　不过就是如此！

　　　　许广陵极其清醒地做着这一切，但其实，又是迷糊的，因为这一切，对他来说都是那么的新鲜，又仿佛非得亲手做一次，梦中的那些东西才会从如梦似幻中走出，走到现实中来。

　　　　也不说什么九品白玉羹了，姑且就叫它白玉羹吧。

　　　　而待把这白玉羹盛入碗中，端着碗来到餐桌前的时候，还没等来得及坐下，许广陵就闻到端着的碗中，一种清清淡淡似淡又浓的香味，正由微而渐，由渐而彰，向整个房间中扩散开来。

　　　　而首当其冲的，就是他的鼻子。

　　　　其次是他的肚子。

　　　　他的肚子，就在这一刻遭受到了突如其来的猛烈空袭。咕咕，咕咕！

　　　　许广陵这才想起，还是刚起床的时候，他的肚子就已经饿了。后来一顿忙活，倒也忘了这事。但这时，待事做完，被遗忘的饥饿感，顿时以一种不可阻挡之势，汹汹而来。

第12章　四碗（）　
那就吃吧！

　　　　许广陵坐了下来，却并没有猴急，而是先深深地嗅了嗅闻了闻碗口上方散发的热水香气，然后才用汤匙在上方浅浅地舀了一勺汤，送入嘴里。

　　　　和梦里一样，用的同是瓷质的汤匙。

　　　　和梦里一样，第一口也是尝的清汤。

　　　　当然，梦里是正宗的“九品白玉羹”，而他这个，充其量也只是简化版的“两品白玉羹”而已。

　　　　而且同样冠上一个“品”，还算是相当客气的。因为并不算优质的豆腐，加上并不算优质的土豆，再算上没有很可能起关键作用的蘑菇作配合，所以，事实上，认真点说，这就是一个假冒伪劣产品。

　　　　因此，把清汤送入口中的时候，许广陵已经做好了心理准备。

　　　　再怎么样，总比他以前做的那些饭菜有味吧？

　　　　但是下一刻，当这口清汤整个地在口腔中散逸开的时候，一点都不夸张地说，许广陵真的是震惊了！

　　　　怎么可以鲜成这样！

　　　　蘑菇是提鲜的，他知道，味精是提鲜的，他知道，但他更知道，刚才的这碗汤里，没有蘑菇，也没有味精，有的就是再普通也再常见不过的土豆和豆腐！

　　　　谁能告诉他，这鲜味是从何而来？

　　　　而且不是一般的鲜！

　　　　仅仅只是一口汤而已，许广陵却感觉整个的口腔都在苏醒，味蕾在这一刻无比地舒展开来，就好像久旱的沙漠迎来了雨水，于是，点点滴滴的雨水尽皆化作甘霖，向四面八方迅速地渗透、渗透、渗透……

　　　　就在这种渗透间，许广陵感觉整个人都精神了，仿佛五脏六腑也都在这一刻随着口腔的苏醒而苏醒，随着味蕾的舒展而舒展，而结果就是，他感到更饿了！

　　　　饥饿的感觉，就在这一刻，呈现至少十倍以上的提升！

　　　　许广陵知道人饿了的时候会感觉什么东西都好吃，但那终究有一个限度。而他现在从这口汤里感受到的那种鲜香，绝对超过了这个限度。

　　　　远远超过！

　　　　第一次，有点迫不及待。

　　　　许广陵几乎是用往常吃饭两倍的速度，喝完了这碗羹汤。而这个时候他也发现了，土豆丝和豆腐丝切成那么细，到底有什么好处。别的好处暂时许广陵还不清楚，但是那种仿佛入口即化的口感，他是深切地体会和感受到了。

　　　　也因此，本来再寻常不过的豆腐和土豆，在这种处理下，仿佛也都变得不再寻常起来，让人情不自禁地觉得，此物甚妙，此物堪品。

　　　　若是狼吞虎咽，若是草草咽下，却是有点对不住它们。

　　　　第一碗，许广陵就是这么做的，可能是初次尝此异味，而且是出于自己之手，所以他是兴奋了些，又或者，也因为太饿的缘故？

　　　　不过当第二碗再次放于面前的时候，许广陵终于恢复了应有的镇定及从容，用汤匙舀着土豆丝，舀着豆腐丝，舀着两者的混合物，舀着清汤，有滋有味地慢慢啜品了起来。

　　　　也是在这个时候，许广陵才觉得，平生第一次认识了土豆，认识了豆腐。

　　　　同样是在这个时候，许广陵对佳公子的个人签名有了些感同身受，“惟山水与美食，此生不可辜负。”

　　　　其实过去几年，地方许广陵走了不少，好吃的东西许广陵也吃过不少，其间有过新奇，也有过惊艳，但确实并没有在脑海里真正建立起“美食”这个概念。

　　　　而此时，不期然地，这个概念建立起来，并立即无比地鲜活起来。

　　　　第一碗，第二碗，第三碗，第四碗。

　　　　真正意义上的第一次掌厨，虽然有着梦里的经验，但许广陵这时发现，他可能还是把水给加多了一些，或许再少点会更好？然而另一个事实是，几乎还没怎么觉着，整整四碗的连土豆带豆腐带汤水就都被他给消灭掉了。

　　　　锅里，是干干净净，绝绝对对的干干净净，真的是连洗刷都不用。

　　　　也是在喝完了这个白玉羹之后，许广陵才明白这个汤羹为什么除了盐之外其它什么东西都不放，如葱，如姜，如蒜，如油。

　　　　若放葱，味道太重，喧宾夺主，红紫乱朱，若放姜蒜，且不说味道的问题，单纯从口感上，就会对顺滑无比的汤羹造成如鲠在喉的结果，而豆腐本身，就是含有一定量的油分的。

　　　　细如丝线的土豆丝和豆腐丝，均匀地分布在整个汤水中，无处不在。

　　　　滴油不放，却是恰恰正好，并不显得寡淡。

　　　　反之，如果放了油，哪怕放得很少，这汤羹也会让人觉得有点油腻。或许第一碗的时候不觉，第二碗的时候略觉，等到了第三碗第四碗，估计就会让人觉得有点厌烦了。

　　　　那也就是说，这汤羹若放油，就是画蛇添足。放油，以及不放油，也便是画匠与画师的区别，又或是一般的绘画师，与绘画大宗师的区别。

　　　　许广陵感觉，他是又一次长见识了。

　　　　不过，还是有一点小小的后遗症的。

　　　　正常来说，这汤羹，连汤带水地，两碗正好，而考虑到今天是饿了一天，所以三碗也可以接受。但是四碗，却是无论如何，都是有点多了。也因此，许广陵感觉现在肚腹之间，略有点涨。

　　　　还是太过不冷静啊，仅仅是一碗汤羹，就让他有点忘乎所以了。

　　　　许广陵微微摇了摇头，却也没打算太过责怪自己。一者是昨夜情绪变化太过剧烈，这个他自己是知道的，另一者么，这汤羹，毕竟是他平生第一次的“杰作”，嗯，以他现在的眼光和口味来说，确实算得上是杰作了。

　　　　尽管这所谓的杰作和梦里那真正的“九品白玉羹”比起来，或许什么都不是。

　　　　但华夏不是有一个词叫做“敝帚自珍”么，人同此心，自古皆然。如果以后有机会，他会尝试着把真正的“九品白玉羹”给做出来的，顺便还可以请佳公子这位美食家给品鉴一下。

　　　　不过，以后的事么……

　　　　想到这里，许广陵又想起了昨天的异变。

　　　　此时定下神来好好想想，那扑入额头的青光，大抵并不是一个厨师的灵魂什么的，至少，就算是厨师，也不可能是一个古代的厨师。然而那块青石，却确实是很古老了，从其表面层层斑驳的沉积物就可以看得出来。

　　　　想到青石，许广陵便又不自禁地来到书桌前。

　　　　昨晚的异变之后，青石连同刻刀，他当时就扔下了，再顾不得去看一眼，而这时么，就再拿起来，仔细端详。

　　　　然后许广陵就发现了一件异事。

　　　　那把刻刀，此时居然像是深陷入青石中，又或是和青石连成一体了般，都拔不出来了！许广陵明明记得，昨晚最后的时候，刻刀是像切豆腐一样切进去的。

　　　　现在这个是什么情况呢？

　　　　许广陵想起了一个形容，就好像一根筷子又或者勺子放入装了水的碗里，放的时候轻轻松松、毫无阻碍，但是后面，这水结成冰了……

　　　　现在的情形似乎就是这样。

　　　　那块青石，昨天被他刻刀不小心穿透的部分，已经“冻结”了。

第13章　希望（）　
三摆弄两摆弄，许广陵总算把刻刀从青石中给摆弄了出来，不过刻刀也已经废了。

　　　　这倒是无所谓的事情，许广陵对着阳光，看着青石被他戳坏的那一面，却什么也没看出来，怎么看都就是普通的青石，留下个豁口而已。这倒也在意料之中，没什么好奇怪的。

　　　　又或者说，青石如何本就没有相关，毕竟，该发生的意外早就已经发生了。

　　　　正如苏东坡的那首诗所说，“人生到处知何似，应似飞鸿踏雪泥。泥上偶然留指爪，鸿飞那复计东西。”这块青石，也只是留下了指爪的那地面而已，而那“飞鸿”，早已经鸿飞冥冥了。

　　　　不，是飞到他身体又或者脑海里去了。

　　　　躺在床上休息了会，主要是消食，大约半小时以后，许广陵起身再次来到书桌前，打开了笔记本。

　　　　连上网络，打开百度。

　　　　他要搜索一些东西。

　　　　许广陵首先搜索的是“九品白玉羹”，输入这五个字，回车，然后结果显示，没有这五个字，倒是显示了“海鲜白玉羹”、“翡翠白玉羹”等等条目，许广陵再在这些条目里看过去，却都发现了豆腐这一味材料。

　　　　或许，有豆腐的羹，就是所谓的白玉羹？

　　　　接下来，许广陵又进行了相关的搜索，比如说土豆，比如说黑土地黄土地红土地沙土地，比如说黄豆，比如说