小鱼跃农门- 第60部分

　　　　一人一个鸽卵大的肉丸子。

　　　　小鱼让人拿茶水上来先净了手，给大家做示范。

　　　　“这丸子太滑，筷子不好拿，直接手拿着吃。”她拈起丸子，“第一口要轻轻咬，因为里头裹着汁水，不小心会让汤汁溅出来。”说完，她咬了一口，然后用力一吸。

　　　　一桌子人都看着她演示，见她手腕一翻，手指拈的丸子开了一个口，里头果然是空的，外头只裹着不厚的一层肉。

　　　　“这肉是拿鹿肉、牛肉和鸡肉混合打成泥调味做的，很弹牙，也很好吃哟！”

　　　　女人们全都照着她的样子将手洗净，然后拈在手里吃。

　　　　第一口咬下去，只觉得肉香扑鼻，柔韧鲜香，然后，一口浓汁在口中爆开，这汤汁是以瑶柱、海参、牛骨、蹄筋加参片和少数自己提练的琼脂熬出来的，因为胶质丰富，所以煮好后很快便冷凝成冻再分成小团裹在肉泥皮中，先炸后煮。遇热化开的汤汁渗入肉泥中，又掺杂了鹿牛鸡肉的香味，牢牢锁在丸子里，所以那香气与一般的汤汁完全不可相比。

　　　　“咚！”外头一阵混乱，却是因为爷儿们那桌没人给讲解，那两个毛头小子上来大口一咬，将汤汁迸溅得到处都是，有几滴都溅到韩文诰脸上去了。

　　　　“能将食物做出这样的心思和味道，小鱼妹妹真是个天才。”捧着最后上的一小瓦罐鱼片粥的韩渭一边吃得“稀里呼噜”，一边感慨万千。

　　　　韩汶几乎把脑袋都埋到粥罐子里了，听哥哥这样说，突然抬起头来，一脸的惆怅：“完了，小鱼姐姐做的饭这样好吃，以后她若是离开了，我怕咱们再也吃不下旁人做的菜饭了。”

　　　　韩文诰一拍小儿子的脑门：“小鱼是你的妹妹，又不是家里的厨娘。她今日下厨是对你祖母的孝心，哪里能天天让她去受那烟火之气。”

　　　　韩汶没心没肺地对哥哥说：“哥啊，不然你把小鱼姐娶进门给我当嫂子吧，这样以后我天天能吃到她做的饭了。”

　　　　韩渭一本正经答道：“嗯，可以考虑！”

　　　　韩纶看了看长孙，摸着胡子微微一笑：“只怕小鱼不乐意呢。”

　　　　韩渭眉峰一挑，笑着说：“等我明年拿个状元郎回来，看她肯不肯！”

第83章　茶说（）　
第83章茶说

　　　　席间爷孙之间的谈话不过是不传于外人耳的玩笑，可是他们没注意到啊；桌上还有一个凡事较真，从不知玩笑为何物的韩编修。他是实实在在地把这句话给嚼了又嚼，品了再品。

　　　　等到晚间，夫妻俩洗漱完了要宽衣就寝之时；韩编修问编修夫人道：“你说，若大郎娶了小鱼为妻，可好？”

　　　　许氏被丈夫突如其来的一句话问得丈二和尚摸不着头脑，抬手摸了一下他的额头说：“诶？还好啊，老爷您没发热啊。”

　　　　韩文诰把妻子手拿下，一本正经地说：“我是认真的。”便将席间韩渭与韩纶的话学说了一回。

　　　　“我瞧父亲的意思，应该也是意属要小鱼当孙媳妇的。”韩文诰说，“大郎眼界一向高；还从未见他对哪个女孩儿这样亲切热络。唐小鱼出身寒微；但心性朴实淳质；听父亲说起过往，这孩子立身立言立行皆正，如傲雪冬梅；虽经酷寒；依旧骄骨吐香。实是个难得的巾帼。”

　　　　许氏被他说乐了：“行了，我知道你喜欢唐小鱼那孩子，也用不着这样不吝词藻地夸她。我以前虽没见过她，但今儿这一处，这孩子看着的确也是不错的。品性什么的既然父亲和您都那样说，必是差不了。只是结两姓之好并非一言即定。说出那样的话来，多半是为了激大郎呢，也不一定便是要让大郎娶小鱼回来。”

　　　　她顿了顿，又说：“再者说了，状元岂是那样好得的？大郎这样口放厥词，若是他明年得不了头甲头名，不是要误了小鱼的终身？”

　　　　韩文诰默然片刻，点头说：“大郎狷狂，这性子是要改改。唐小鱼那里，还要请夫人去探问一下妹妹的意思。若能成了，也是亲上加亲的好事。”

　　　　许氏睨了丈夫一眼，只觉得心里好笑。

　　　　那爷孙俩的话一听就是玩笑呢，若是真有心娶小鱼，那状元一句既出，不是把自己的路都堵死了？大郎一向精明，也就只有韩文诰这样实心眼的男人才会把这样一句玩笑记在心上了。

　　　　“好好，明儿我去找妹妹说话，先探一下人家的口气。”许氏与他成亲十六年，对夫君的性子再了解不过，敷衍了两句就拉着他睡下了。

　　　　到了第二日，天光正好，许氏过来荇翠馆窜门儿，见陈氏正在缝个银灰貂鼠皮的昭君套。

　　　　陈氏见许氏进屋，连忙起身相迎，将人接到宴居室，让玉瑶奉了茶上来。

　　　　“嫂子尝尝，这是小鱼弄的新鲜玩意儿，跟咱们平素喝的茶不大一样的。”

　　　　茶乃君子水，不管士子还是农人，也不管是真风雅还是不识丁，都是爱喝茶的。以前人们喝茶，是将茶饼煎干剪碎，拿碾子碾成末，加肉桂生姜胡椒等各种调味一起煮成茶汤来吃，还有甚者，在里头要加上猪油或是羊脂，那味道真是让人各种*。及至前朝，才有人将这辛味改了，将那些重味的调料都去掉，只将茶叶煮了沘出清汤来饮。

　　　　只是乡下手头略有钱的农人富绅，还是喜欢味道浓重的煎茶。

　　　　到了本朝太｜祖之时，因太｜祖不喜欢煎茶，上行下效，煎茶便慢慢淡出人们的生活。及至本朝成宗皇帝，因皇后只饮淡茶，将皇帝带的也推崇茶的清源本味，这清茶无需人推送，便自发地流行全国。

　　　　如今再荒僻的乡间，有点闲钱的农汉也不会舍得再买多多昂贵的调料去搭配茶叶了。

　　　　陈氏让玉瑶奉上来的茶与许氏惯常喝的差别很大。

　　　　以韩纶如今的身份，府里的茶叶等级还是挺高的。今上嗜茶，手头有上好的贡茶也时不时会小了吧气地赏近臣那么几两。许氏又是世家出身，什么好茶没喝过。

　　　　但像这样的茶还是头一遭见。

　　　　一般的茶，茶汤要么是青黄色，要么是金黄色，澄透或是浑浊与水质及茶质有关。但陈氏推给她的白骨瓷茶碗里，那一泓水，碧绿如藻，葱翠如萝，就像块没有玉瑕的绿宝石，颜色极为张扬漂亮。

　　　　许氏端详半晌，赞叹道：“其色夺目，光是颜色就令人十分期待了。”

　　　　然后低头细细抿了一口。

　　　　茶香浓郁，喝到嘴里，比她以往喝的茶要略苦些，下喉柔顺，一口饮毕，却又有一股甘味自舌底泛上来，清润甘甜，回香缠绵。

　　　　“妙也！”许氏惊叹了一声，“这茶太妙了。”

　　　　陈氏笑了起来：“我自小不惯饮茶，小鱼弄出这什么末茶来，我喝着也没觉得有什么差别。不过是见着它颜色漂亮，便拿出来奉客讨巧罢了。”

　　　　许氏嘴里细品了又品，直点头：“原来是末茶，我儿时曾在我祖父那儿尝过一回，末茶是要将茶叶焙得干透，再以石碾碾碎磨细煎煮而成的，不过我记得那茶味虽厚，却很有些涩嘴，也没有这样的回甘。且那茶沫大得很，碗里飘得一层都是碎茶，饮下去都有些刺喉。小鱼这末茶较我幼时所饮之末茶，真有云泥之别。”

　　　　陈氏听她夸女儿做的东西好，心情自然也好，便让玉瑶去将小鱼做的末茶包了两包上来。

　　　　“这东西做起来十分琐碎，小鱼性子急躁，只弄了一小坛子便不耐烦做了。我原不知道这茶有这样好，今儿听嫂子一说才知道是好东西。我本也不善品茶的，这两包您就带回去，回头我再包两包给母亲送去。”

　　　　许氏听她说这东西做得琐碎，哪里还肯要，姑嫂二人推了半晌，小鱼回来了。

　　　　“舅母！”小鱼给许氏行过了礼，凑到母亲身边，见她们推来推去，便问道：“你们这是做什么呢？”

　　　　陈氏笑着跟她说：“方才你舅母来，我请她吃了你做的那什么末茶，她夸着好，我便包了两包要送她，你舅母非不答应，快来帮着母亲劝她。”

　　　　小鱼笑起来：“我道是什么精贵东西呢，不过这一点茶末子，舅母您只管收了，又不是什么值钱的东西。您要是喜欢，等我回了江陵，给你弄上一二十斤的送来。”

　　　　“还一二十斤呢。”许氏忍不住喷笑，“你当这是树上落的叶子啊。”

　　　　“这本来就是茶树叶子。”小鱼说，“我在江陵县的那块山地上，辟了个小茶园子，种了不少茶呢。自己喝也喝不完，您要喜欢，我就做了送您平日吃着玩儿。”

　　　　许氏便指着自己面前的茶碗说：“京城里的人都好喝茶，你这样品质的末茶，在濯香一品阁里，只怕要一两银子一盏才能喝到。你若弄一二十斤来，可不能抵上你舅舅十年的俸禄了？”

　　　　“啊？！”小鱼傻眼了，“这么贵？”

　　　　陈氏也听呆了：“怎么怎么会这样贵？”

　　　　许氏摇着扇子微笑：“可不就这样贵？茶本就不便宜，好茶更是难得。你们不知道，今年福闽巡抚进贡了皇上二斤极品大红袍，已是福闽一地全部大红袍茶树里精选出来的，巡抚大人自己一两一钱也不敢私藏，全都送到宫里来了。这二斤大红袍，市价是二千两黄金，也就那两株能产极品的茶树，也不知道费了多少人力物力才看护供养的。虽然皇上爱喝茶，但也因此下旨给福闽巡抚，令他以后不许再贡，说是太劳民伤财，以后只需捡那一般品质的贡个一两百斤也就是了。”

　　　　小鱼挠了挠脸：“我这茶就是一般普通的茶树，虽然做起来费点功夫，其实成本比旁人家的还便宜咧。”

　　　　许氏点了点她的脸蛋：“你啊，这么实诚。还学人做生意买卖呢，便是本钱低，你也该说出个天价来啊。”

　　　　她脸上的笑容敛了敛，问道：“这本钱当真不贵？”

　　　　“若是旁人我少不得忽悠一番，但您是我舅母，我哄您干嘛？”小鱼声音甜甜地说，“真不贵，就是一般的茶树，只是种、采、磨的时候略要费点功夫。”

　　　　许氏展了笑容，对小鱼说：“我娘家父亲和祖父都是极爱饮茶的。若是不麻烦，外甥女儿就将这金贵东西送我一斤半斤，舅母定念着你的好处。”

　　　　“好啊，就是要等我回江陵县才能弄，未免让老人家等太久了。”小鱼想了想说，“这制末茶的法子，我家下人也会做，只是可能做得粗糙些，舅母若不嫌弃，我写封信回去，让他们做几斤让人带来。”

　　　　许氏一拍巴掌：“这敢情好。能有小鱼做的这茶味八成，已是上上品。舅母在这儿先谢过小鱼了。”

　　　　小鱼连忙行礼：“您太客气了。”

　　　　许氏带着两包茶心满意足地回去了。

　　　　小鱼没想到自制抹茶居然有这样的市场，心里小算盘打得“哗啦啦”响。先将陈氏这儿的存货搜刮了一下，又把自己和常宁那儿存的茶也全搜出来，几下里聚一聚，称了称，居然还有二斤多。

　　　　陈氏不爱喝茶，她那儿余茶最少，又送了几两给许氏。常宁不喝茶，但她嘴巴馋，试过一回抹茶粉做的茶点，就自己屯了不少打算做点心吃的。小鱼对茶也不大感兴趣，只留了半斤在手边上。

　　　　母女三人团团坐着，看着桌上堆着的二斤茶粉出神。

　　　　唐小鱼咽了口唾沫，对陈氏说：“二千两哟！”

　　　　常宁呆呆地看着桌子，哆嗦着嘴唇说：“黄金！”

　　　　只有陈氏心安神定，敲了敲桌面让两个小财迷回神：“人家是极品大红袍，全天下就两棵茶树，怎么能比？”

　　　　唐小鱼搓着手嘿嘿地笑：“就算不是黄金，两千两银子也够啊！”

　　　　常宁直接捧着脸傻笑起来：“我们那茶园子一年能制多少末茶？五百斤有没有？那就是……”她掰着指头数半天，“五五五十万两！嗷嗷……”她向后一倒，“哐嘡”倒在床上不起来了。

　　　　“五十万两，我的乖乖，那是多少银子，能把这屋子填满了吧。”

　　　　“姐、姐，你快掐我一把，我这不是在做梦呢吧！”

　　　　小鱼抬手在她肚子上掐了一把。

　　　　“嗷！”常宁跳起来，抱着肚子，“痛死了，你怎么掐我肚子啊。”

　　　　“不是你叫我掐的吗？反正你肚子上肉最多！”

　　　　两个丫头掐着掐着就滚在了一起。

　　　　第二天，陈氏拎着一罐子末茶去上房找韩夫人了。

　　　　这罐子是小鱼从箱笼里精选细选出来的。晴空釉细瓷的筒罐，做成竹节状，以碧釉烧成几片竹叶贴在罐子上，再无多余装饰。

　　　　这竹节罐低调、清雅，换小鱼私下里的话说，特别的装逼。浓绿的末茶粉放在这样的竹节罐子里，拿出去档次立马上了好几层台阶，可比昨儿陈氏拿牛皮纸包的茶包看着贵重多了。

　　　　陈氏过去的时候，许氏已经在韩夫人常氏那儿坐着了，昨儿晚上她就先透了风给婆婆，跟她说小鱼制了好茶的事儿。她说今儿妹妹一定会送茶过来，那好茶媳妇就私留了，您别说我不孝顺啊，反正您明儿就能有了，也不在乎多等这半天吧，吧啦吧啦说了一通。

　　　　这婆媳两人关系亲密，跟亲母女也没差多少，媳妇把好茶留下了不给婆婆，婆婆居然一点儿也没生媳妇的气，这一大早的，婆媳两就坐着等陈氏送茶了。

　　　　“怎么只你过来了，小鱼那丫头呢？”常氏伸长了脖子也没瞧见宝贝外孙女儿，“我昨儿翻了好几套头面出来，今儿想给她试试呢。”

　　　　把小姑娘打扮得漂漂亮亮，体体面面，那可是常氏多年未能实行的隐藏爱好。

　　　　好不容易鲜亮的外孙女儿来了，又能陪着她住好一段日子，常氏这是把压箱底的宝贝儿全都给翻腾出来了，就想着要给小鱼打扮呢。

　　　　“她说要做两个就茶的小点心来，”陈氏笑着将手里的茶罐子奉上去，“这是她孝敬您的，您瞧一眼，再挑个平素为您沏茶的丫鬟来，我将沏这末茶的法子教她。”

　　　　许氏接了茶罐子，在手里摸了摸，这茶罐子不大，里头顶多能装三四两茶，她笑着对常氏说：“您看，妹妹多偏心，昨儿就拿张油纸一包糊弄了我，今儿就拿这么漂亮的罐子盛了送您。不然一会您挪腾个茶罐儿，把这罐子赏了媳妇吧。