金田贵媳- 第194部分

但是怀孕又是一件十分危险，找命拼的事！

王大夫扶着王夫人坐在一旁的椅子上，王夫人拉着安安话起了家常，知道安安要做腊肉，“做好了记得要送我一点，让我解解馋！”

“做好了我一定让人送来的！”

安安保证。

“几个月没见，王大夫发福了？”安安看着那个笑眯眯的王大夫问。

“还不是因为你！”王大夫敲了安安一个棱角。

安安摸着头，眼瞪得大大的，打量着那个胖了有五六十斤的王大夫。疑惑啊，你王大夫胖了，关我这个在城里的人什么事？又不是半夜来喂你，叫你起床吃消夜——马无夜草不肥！

“你不是教了阿春，身体平时得好好的补一补，什么不补容易老？”

老大夫插口。

看了看老大夫，看了看圆润了不少的王大夫，再看看那个挺着肚子的王夫人，“嗯，那个，补，是很重要，但是也不能乱来啊？”

安安小心的说，怕给人打啊，说一句，就让人补成个猪头样了。

王大夫笑着，没有说话，王夫人拍着安安的手，“胖一点好，胖一点很好！”

听着这句无厘头的话，安安不明白。

“以前不是一直没有怀上吗，他胖了，这就怀上了！”老大夫也知道与安安一个小朋友说这怀不怀上是不好，但是，这在他看来却是事实！大夫，总是清楚的！

哦，原来是这样。

“那个，既然已经怀上了，那是不是应该少补一点了，补过了，对身体也是不好的！”安安还是说得很小心。

“上几个月他更胖，现在已经停了，再胖下去，我也怕他出事！”老大夫心情很好的，“猪也就是这样了，一年多，就胖了一百斤。”

安安看着王大夫，一年胖一百斤，那时什么概念？自己这个小身板也没有一百斤啊！

王大夫不好意思的，尴尬的笑了笑。

“丫头，来看看要什么？”老大夫叫安安过去看看。听着老大夫叫，安安连忙跑了过去——几步的距离而已，安安这是怕他们又说出，什么让自己接不让话的。

每一样，安安知道的，可以煮菜，熬汤的都要了一点。

看着那个百子柜，安安愣住了，好像有点东西忘记了。

拍了一下自己的脑袋，想不起，算了。

与老大夫聊了一下闲话，安安回到了家中，吩咐着，切肉（一指节宽，的长条肉），下盐下糖，下酒，下酱，下味，在那里指手划脚。

丫环门忙碌了起来，看着一盆盆上了色，在浓浓的汁液里浸泡着的肉条儿，安安超前的相思而已想到要了吃腊味煲仔饭了。

想了到腊味煲仔饭，当然又想到了腊肠了，于是又吩咐下去，让人买回来了小肠，用盐和清洗干净，让人放在平整的案板上刮起了肠衣。

这一边的丫环刮肠衣，那一边切肉丁，加味腌制。（同样都是盐，糖，酒，花椒胡椒等）

告诉了小玉处理好就等她回来再进行下一步，（肉都是要腌的）

厨房里热火朝天，安安巡田去了。

看着大片大片已经收割了的田地。光秃只剩下三寸长杆子头，有些田里堆起了一个个的杆子垛。看着就像一个个小型的谷子仓，告诉着人们，这地丰收。（失收一般不堆垛，全运回家，不论是打绳，还是烧火，这可是好东西，失收的人家都不会舍得放在田时浪费。）

但是并不是说丰收就一定放田里，就一定是浪费，只是丰收的家庭优先处理粮食，这杆子就先放田里再看看是慢慢运回家，还是在田里烧了好积肥！

路上，经过几亩水田。这里一般都是旱地比较多，水田比较少，水田产量更好。

同样的光秃秃，几个小孩正在田里拾穗。

水田，一个安安忽略了的食物出现在安安的心里——禾花鱼。

一种可以提高粮食产量，鲜甜肉美的美食！安安让人停了马车，拿出车上的本子，认真的记录着自己想到的东西。

那是一种巴掌大小的鲤鱼，是在田间长大的，一般在谷子收成前上市，鱼食用了掉进水里的禾花，鱼肉带有禾花香而命名的。

写着写着，安安就想了许爷爷说的故事，这禾花鱼本是贫人家的菜，但是肉香，嫩，骨软刺少，无腥味，慢慢就成了贡品，成了贡品的东西当然就是金贵了，富人都喜欢了，于是供不应求，慢慢的养鱼的人为了多产鱼，就减少了种禾的数里了，将空间都让给鱼生长。

但是禾少了，鱼吃到的禾花自然就少了，鱼当然就没有那么好吃了，于是富人开始不喜欢食用这鱼，鱼养多了，钱反而赚少了，这些人吃了亏，又开如始种回了大量的禾，只养少量的鱼，这时，鱼又得到了富人的喜爱。于是这些人又想着多养鱼了，周而复始……这些人一直得赚不了大钱。

许爷爷说这故事是告诉安安物极必反，物以稀为贵，万物都有定律，多了或是少了都不见得是一件好事！

写着写着。

马车又一次起程了，向着新田进发。到了田上，安安不巡视情况，而是叫了来在田上工作的陈列，让他给自己的到这附近买水田，安安决定了，养点禾花鱼，不为钱，只为自己的食用。

陈列应了，立刻安排人去打听了，这秋收刚完成，买卖田地正是时候！

问过了田的情况，一切顺利。安安坐着马车要回镇上，她回去做腊肉去了（哦，不对是指挥别人做腊肉）。

灌了肠，一节节的红艳艳的腊肠，沾上了酱色的猪肉皮（腊肉一定得带皮的）黄黄的肥肉深红色的瘦肉条儿挂满了一院儿。

看着成果，感觉立刻可以吃用一般，安安笑咪咪的坐在院子旁边看着这些成果。

第316章嬷嬷的挣扎

陈列来回复，找着了，在镇的东边儿有一块百三十亩的水田正在找买主。

陈列看过说田肥，地好。

安安应下了，就是第二天去看看。

第二天，看过了，田很是不错。立刻让人去办了相关的手续。

然后就让陈列带人来整理了。

让人给田里堆肥，整理，按的是种稻子的标准。

还给加深田坑，加高田夯，增加水沟。

这一挖，种植的地方当然就会比一般的田少了。

陈列不明白，当然就要开口问了，安安笑得很神秘，说是要养鱼。

这一下陈列愕然了，刚刚还在说种稻了，这一会又说要养鱼，这东家想什么了？

心怀着疑问，陈列不敢再问了，他怕问多了东家烦了。

于是细心的观察着这田，看东家又要折腾什么东西。

为江家工作了这么多年，陈列已经很清楚这东家的折腾劲了，也很佩服，每一次折腾，都是一次又一次的丰收。

一次又一次的成功。

看了看佃农的工作，很是顺利，安安由怀里拿出自己写的本子，拉过陈列，细细的给他说——陈列认字不多，给他本子也看不全，一般都是安安说，他自己再记，自己记的自己一定会明白！

听着安安的构想，陈列知道自己要做什么了。但是他很怀疑，这浅浅的水，鱼能活么？难道东家想养泥泥鳅？但是看样子又不太像。还没有听说过有谁养泥鳅的？泥鳅一般都是野生的。

知道不是养泥鳅，陈列又开始担心。这一点点的水，真的可以养鱼？就是因为这一个疑惑，在后来，有事。没事。陈列都往这田里来察看。

告诉过陈列，在插秧十五到二十日就可以下鱼苗子了，现在得开始准备这适合的鱼苗子。

告诉陈列，一般养的是鲤鱼，至于是不是安安以前食过的那一个品种，安安是顾不上的！有苗子，放进田里，能长大就是了，长不大。那就是没法子的。

交待完毕，安安开始准备得回城里去了。

过了两天，子奕由村子到了镇上。与安安说了村子里的田的情况，安安也告诉子奕，她买田了，在镇的东面，是水田，以后那田就叫东田了。

子奕对于安安增加产业，一点也不反对，甚至觉得安安买得少了。

安安无所谓的笑笑，试养的田不用太多的，不然失败了可就损失惨重了——这话安安没有与子奕说。让子奕自己慢慢去发现，自己买田的目的。

当林睿回来知道安安这新动作，追着安安好几天，他要弄清楚，这样种田的好处。能不能大面积的推广。让大众都受益，安安没有说什么。只是说，等收成的时候才知道，这田是试验的。

听着是试验的，林睿也与陈列一样，有事无事，就往田里去。当然这是后话。

回到了平城。

之前在江家种的种子，很多都已经有长有尺来高了（有发芽的）。

看着这些苗子，安安想起了，陈列这农夫不认识的作物，或者其他人会认识。于是将其中一些种子，连着让人抄了一份记录，让人送到了镇上，给老大夫认一认。

不是安安不信其他大夫，而是给熟悉的人看总是比较放心，而老大夫年纪又那么有年长，见识一定比其他的年轻大夫来得好。

在这期间，收到了方南写回来的信，说他与关彻到了京了，说京里很是繁荣，林家的环境很好，管家对他们很照顾。

他们已经认识了好些一同应考的学子了，在这里过得很好，他们会用功的！看着信，安安与子奕都知道方南那一句用功，包含了什么含义，用功学习，用功打探消息！

老大夫那里也很快有消息了，那些种子都是药材种子，都是一些比较稀少，稀缺的药物。

安安抚头。

林睿这是作什么了？竟然让自己种药材了？

但是想了想，安安又觉得自己一直不都是在种各种的药物作物吗？林睿可能就是看中了这一点才让自己试的吧！

既然是药材种子，安安去信问了老大夫，知道这些药材本来的种植地，习性等。

安安的信才送出一天，老大夫又让人送来了一信，详细说了很多他知道的药材的特性。

看着老大夫的信，安安很清楚，自己后面那信一定还没有信到，这老大夫很有自己心，自己不问他也提供了相关的资料。

跟着老大夫的一些资料，安安重新给那些苗子选了种植地。希望环境更适合了，可以种得好一点。

那些腊肉风得差不多干了。

一早起来泡了米，等到晚上，切了一些腊肉片，腊肠片，放地泡好了的米的面上，煮起了煲仔饭配腊肉炒青菜，腊肉炒竹笋。

上至江何氏，下至家丁，全都好奇的看着这一个个的煲仔，什么人家煮饭会这样一人一煲的，又不是孤家寡人，但是煮的时候闻着的那香气，让那些在后院子砍柴的，在前院子看门的，在紫院酿酒的，在红院收拾的全都给吸引了过来，一溜儿的排着八个小煲，正很有节奏的跳着饭盖儿。

看着饭已经好了，让小玉用布将小煲上了碟子，就可以吃用了。

看着这一人一煲，江何氏皱起了眉，就着煲仔吃，这成何体统！

但是安安笑眯眯的，已经打开了她那一煲，浓浓的腊肉香，比刚刚更好闻，直勾得人口水泛滥。一个个伸着脖子，要看看那煲仔里有什么，怎么会这样香。金黄色的肥肉闪着油光，深竭色的瘦肉引诱着人，红竭色的腊肠片儿告诉着你，它是多么的可爱，点点透明的光泽，向着来人招手。

将调好的酱油，（煮过的熟油，酱油，喜欢的会加葱花，蒜蓉，姜沫）加了进煲里，用勺子一拌，香气让人食指大动。

安安不理会江何氏皱眉，连吃了两口，“子奕这东西要快点吃，冷了，就不好吃了，小玉，想吃自己动手，我教你了！”说着底头，开动了。

两嬷嬷很想开口骂安安，但是看着面前那两煲饭，到了嘴边的话又骂不出口，这小姐可是说了，美吃在前，礼就先放一放。（其实这院子里也没有什么人，就是江何氏，梅娘，江子奕，小叶，两嬷嬷，外加安安与小玉而已，其他人都只在闻香而不得其门而入的）

看着安安吃得这样的美味，小玉与小叶，梅娘小心的拿过煲仔，在旁边拌起了饭，吃了起来，一边吃，三人一边感叹了一句，“如果大冷天，吃上一锅。那是一件多好的事啊！”

子奕开动了，“这个很好吃，你怎么会想到的？”问安安来了。

“就这样想到的！”

江何氏见着子奕也开动了，也就放下了身段，一饭入口，什么烦恼都赶跑了。这段时间的烦恼都好像不见了，看了看，那个努力吃着的安安，江何氏突然觉得，自己很幸福，胃口也就大开了。

两嬷嬷见这个作主母的也不说话，唯有只眼开只眼闭的品尝起这饭。

一人一锅煲仔饭，饭软，甘香，锅巴香脆，就着腊肉的甘咸味，配上青菜，笋子，每一个都吃得很是满足。

吃完了饭，试过了这腊肉的味道，安安觉得很不错，吩咐着，要送到那些人家，当然，王大夫那里就是必不可少的，还将这煲仔饭的做法告诉了王夫人，让她也试着做。

那边还在吃饭的嬷嬷，两相看，很是无语，礼议，永远放在身后，想成为出色的闺秀是没有可能的，但是那一分不独食的胸怀却让两嬷嬷很是温暖。作为身教嬷嬷，见得太多那些高高在上，架子端得很足，但是心胸狭隘的，容不得一点小事的闺秀女子。安安的行为与她们的认识与认知的都很不一样，这有违她们所知所学，但是相处着却很是舒服，由心里喜欢这里，喜欢这个家，是的，两人越来越将这里当成为自己的家了。

在江家这些时日，或多或少都听着这小姐的能力，听到大司农的称赞（大司农是谁，全国有名的贤臣，全国上下，一说起大司农，谁不敬佩？）。知道这小姐做的事，不应该是闺阁小姐做的，但是这小姐却做了，不但做了，成果还很不错。

能帮很多人，能积厚福泽！

这样的小姐是不是永远藏在闺阁之中，让其埋没？

吃着这暧暧的饭，两嬷嬷挣扎着。

吃过煲仔饭，安安又想起了腊鸭，火腿这些东西，问过下面的人，说腊鸭这东西还没有听说过，但是腊猪腿却是已经有了。

鸭子个头不大，并不需要保存起来吃用，而猪腿儿个儿大，在某些地方，就会将这猪腿腊起来，好让在过年，在大冬天有肉可吃。

安安找来了酒阁子的厨子，让他带着人做了一批腊鸭，腊鸡，腊猪腿，腊鱼，只要是肉类，安安都让人腊了一堆，过了不久，东西完成了，变着花样儿的给酒阁子加新菜，于是酒阁子的生意又再上一个台阶。