等拌面扁食被端上来，古争就拿起了筷子，搅动了一下碗中的面条，压在面条下的花生酱以及辣椒酱立刻被翻腾上来，裹在了每一根面条身上，花生酱鱼辣椒酱那独有的融合香味，也散发在空气之中。
色香味，起码色、香两点，已经合格。
还没有吃，古争就感觉自己可能要完成三分之一的考验任务了，心情也变的很愉快，迫不及待的夹起一根面条，就要送入口中。
然而器灵的声音再次响起，让古争的笑容僵硬在脸上。
“面条，垃圾食材。”
古争一愣，不由放下了面条，转而夹起了一个扁食。
不出意外，器灵的评价又一次响起。
“扁食，低等食材。”
作为拌面扁食的主要食材，拌面和扁食不是垃圾就是低等，实在是让古争很是失望，但既然来了，他还是要尝一尝，将扁食咬下去一半。
“提醒餮仙传人，想要完成考验任务，所寻找到的美食至少在主食材的选择上要高于次等，包含次等，而且所使用的食材，不可以含有垃圾和有毒品级的存在。”
器灵的声音还是那么平平淡淡，古争则愣了下，摇头苦笑。
早就应该猜到，以器灵的性子不可能不在食材上有所限制，只是这次不是限制自己，而是限制了别人，别人使用的食材他怎么控制，只要给了器灵制定规则的权利，肯定会变的麻烦很多。
还有一点，这次限定是民间传统名吃，这类大部分都是小吃，既然是小吃，一般来说食材都很简单，选择也不会那么麻烦，现在主食材被限制为次等，辅料和配料最差也要低等，这样的美食，找起来就不容易了。
不过要比最有名的同类小吃还要好，食材上绝对不能马虎，这个限制有没有，影响也不是特别的大。
就说眼前这个店，面积还不大十平，桌子不多，利润本来就薄，要是再选用昂贵的食材，这一碗拌面扁食哪还能卖得出去。
不管怎么说，这次等于是他白浪费了两个多小时跑到泽丘县这里，毫无收获。
没有收获，只吃了一口的扁食，古争也不想在吃了。
说实在话，他家的扁食味道其实不错，和别人做的不同，他们在里面加了一些别人没有的配料，做出的味道更清新，没有油腻感，但也只是如此，食材等级在那放着，这样的食材除非逆天的厨艺，否则很难做出让人惊叹的食物来，充其量也就是算个优秀。
只是优秀，并不是顶级，加上食材不符合考验的要求，这个食物无法帮助古争完成这次的考验。
古争放下筷子，摇了摇头，遗憾的看了眼桌子上的碗，起身准备离开。
他的动作，早就引起了旁边吃饭人的注意。
这里的人都是这家店的常客，也深知这家小吃店的味道，他们在这里吃了这么久，还真没见过一个食客夹了两筷子，只吃半口就走的人，古争那快扁食只吃了一点点。
很多人，甚至都停止了吃饭，而是望向古争。
别说他们，就是负责做饭的厨师兼老板，也因外面的异常而注意到古争，显得十分意外。
他对自己的水平十分有自信，这拌面扁食可是他专门在沙县学来的厨技，他又自己钻研了很久，进行了改良，自信是要比最正宗的沙县小吃拌面扁食还有美味，没道理会有食客连一块都吃不下去。
他见古争要走，不得不停止了继续做饭，而是赶紧走出来，拦在古争前面，抓着围裙擦了擦说，这才小心翼翼的问道：“这位客人，您对我们店的小吃有什么不满的地方吗？”
古争摇了摇头，这拌面扁食的确如深海狂鲨所点评的那样，应该属于不可多得的美食，但奈何食材太差，不符合他的要求罢了。
但这一点，他也没法和这个老板说，只得含糊回答道：”我没有什么不满的。”
“那您怎么只吃了半口就走？”
古争本来就不是那种很会做样子的人，明眼人都能看出来他是在敷衍，老板有些不高兴了。
“说实话，您做的拌面扁食，色香俱全，但选用的食材实在是不行，影响了味感。”
古争见这老板有些刨根问底，只得实话实说。
“食材不行？”
老板听见古争这话，脸上先是露出愕然的神情，跟着紧皱眉头，跨下了脸。
最开始的时候，他还真以为是自己太忙，以至于某个环节出了问题，把这碗拌面扁食做差了味道，可真没想到，半天这位客人吃不下去的原因，竟然是食材。
他打从沙县学习厨艺归来之后，就开了这家小店，也有五六年之久，采购食材的店面也都没有换过，这么多年，他还是第一次听见有人嫌弃食材不行。
这人是来找事的吧？
老板冷哼了一声，也不再说话，而是上下打量起了古争。
古争注意到老板的神情，大概也猜出对方是把自己当成找事的人了，不由苦笑了两声。
食材不行这事也真不能怪这个老板，但他也没法和对方解释。
人家毕竟是开门做生意的，小吃利薄，也不能强求老板用昂贵的食材不是？
见对方不再拦着自己，古争耸了下肩膀，转身就准备离开。
“这人好奇怪，居然是因为面条和扁食不行吃不下去。”
“等等，这个人看起来好面熟啊，我好像在哪见过？”
“你这么一说，我也觉得他有些面熟啊……对了，我想起来，之前我看过一个直播，是杭城美食大赛，这个人就是拿了第一的人，叫什么来着？”
“古争，是古争，真的是他，就是他，那位在杭城美食大赛上拿了第一的古争，真没想到他竟然会出现在这里。”
“古争是申城人，泽丘县距离申城也没多远，他出现在这里也挺正常。既然是古争说的话，这家店的食材可能真的有问题！”
“这要是别人说的，我还真不信。可这是古争说的，食材也许真的有问题。前两个月电视里不就曝光了一个黑心老板，用地沟油也就算了，还用病猪肉。”
“你们说的我都有些害怕了，万一这家店的老板也……”
周围的食客纷纷议论起来，这里居然有人认出了古争的身份。
其实这并不意外，杭城美食大赛决赛可有卫视直播，当时有那么多观众，这小店食客里面有那么一两个也很正常。
如果这家店的食材真有问题，古争能吃出来，可信度还是十分高的。因此，不少食客流露出担忧的神色，害怕这家店的老板会为了多赚点钱，就用一些垃圾食材来以次充好，仗着厨艺或者别的什么东西，才营造出现在这种味道。
老板听到客人们的议论，再次惊愕起来，他没想到眼前这人竟然还是个名人，拿到了杭城美食大赛的第一名。
杭城美食大赛他听说过，只是因为忙所以没去关注，这才没认出古争来，这下子，他的脸更黑了。
他这家小店，地方不大还能够有不错的盈利，除了食物本身的味道之外，也就是因为也在这一片打响了名声。
古争出现在这里又被人认了出来，今天他要是走了，用不了一天整个泽丘县都会知道著名的杭城美食大赛第一名点评他家店的食材不行有问题，就等于是彻底砸了他们家店的招牌，毁了他辛辛苦苦几年维持下来的名声，以后谁还敢来他们家小店吃饭？
老板不由急了，而一直在忙活的老板娘见状更是着急，忍不住就过来拉住了古争，可又不知道说什么，一时僵住了场面。
这下子，连外面的食客也都停止了吃饭，站起来往店里面望去，就跟里面出了什么事一样，连附近路过的人都被吸引过来不少。
这家本身就很有人气的小店，现在外三层里三层围着，更加热闹了。
古争顿时头疼起来，他真没想到，事情竟然会发展成这样。
而这时候，古争身边的餐桌上，有两个人站了起来，主动向古争询问起来。
“居然是古争大师，您能不能和我们大家说说，这家店的食材到底有什么问题？”
“对啊古争大师，我很早就听说过您，知道您是著名的美食评论家，难道说这家店用的食材真有什么问题吗？”
两个人争先恐后的向古争询问起来，他们也没什么恶意，看得出纯粹是想知道食材的问题根本所在。
古争赶紧摇了摇头，同时示意老板娘先松开自己，安抚了周围的食客不要太激动，这才诚恳的对大家说道：“大家误会我了，我说食材不行，并不是说这食材有问题。打一个最简单的比方吧，同样是蒸一碗米饭，东北大米和江南大米蒸出来的米饭味道就不一样，这就是食材的差距。这家店的老板很用心，所选用的面条和扁食食材，也都是经过精心挑选的，只是我对食物的口感比较刁，总觉得用这种平常的食材会影响到食物最后的味道罢了。”
古争解释的很诚恳，态度很端正，最后还不忘夸奖这家店的老板一句，这才消除了大家心中的困惑。
他是来完成器灵的考验任务，可不是来砸人家招牌的，更何况，抛去食材不说，这家店老板的手艺，的确很优秀。
听闻不是食材有问题，只是太过普通，大家的脸色才好了很多，老板和老板娘也是松了口气，脸色恢复了不少。
就这短短十几秒时间，他们额头上的汗都渗了出来，也算是体验到了什么叫做从天堂到地狱，再从地狱回到天堂的感觉。
古争的诚恳解释，不但挽回了他们的名声，也算是另类的帮他们打了一个广告。
最先向古争发问的那两个人听完这个解释之后，互相对视了一眼，眼中还是存在了几分疑惑，其中一人忍不住又开口问道：“古争大师，我也去沙县吃过最正常的拌面扁食，可这家店的拌面扁食，真的很美味，感觉要比我之前在沙县吃到的都强不少呢，食材的影响会有这么大吗？”
他才说完，另一个人跟着点了点头，见古争望向他们，赶紧又解释了一句：“古争大师，我们也没有别的意思。我们是环城人，因为看到一篇美食点评才知道泽丘有不亚于沙县小吃的美食，这才专程赶到了这里，您觉得，什么样的食材制作出的拌面扁食，才是最美味的呢？”
说这话的时候，他就想到了古争之前可是只吃了一小口，食材的差距，难道真的就这么大？
他们俩的问题，同样也是困扰着那些其他食客的问题，所有人都想知道，什么样的食材，才能得到这位获得杭城美食大赛第一名的大师认可。
就连老板也跟着点了点头，好奇的问道：“是啊古争大师，您觉得我应该用什么样的食材，才能让我的拌面扁食更加美味。”
不得不说，这小店的老板也很有商业头脑，他现在向古争请教，回过头自己再试一试，若真如古争所说用更好的食材就能做出更美味的拌面扁食，那么他回头改变一下，选用古争所说的食材，这样还可以借古争的名气，再给自己打一波广告。
古争没急着回答，倒是意外的看了一眼那两个主动说话的食客。
深海狂鲨就是环城人，他写的那篇关于这个小店拌面扁食的美食点评就发表在环城美食日志上。这两个人所说的美食点评，应该就是深海狂鲨写的那篇。
环城距离泽丘县可不近，比起申城要远了将近一倍的距离。因为一篇美食点评，就花费三四个小时从环城赶到泽丘，看得出来这两位也是资深的美食爱好者。
他们俩的话，也算是问到了点子上。
见大家都想知道，古争也就不再迟疑，大大方方的点评起来。
“拌面扁食，除去自身的厨艺以及调料以外，最重要的就是面条和扁食的选择。先说说这面条和扁食的面皮，原料都是面粉，这食材的重要性，也就体现在面粉上面。”
“这家店选用的面条和扁食皮儿，应该是市面上普遍所卖的那种机械面粉，由机械负责碾麦磨粉，机械面粉的好处在于省事，而且方便快捷，不用人太费心，很快就能磨出大量的面粉。但缺点就在于，机械碾出来的面粉，速度过快，不容易保存小麦中的部分营养物质，而且因为机械无法人工赛选，磨出的面粉在微观上会有所不同，影响到最后制成面条的劲道。但若是传统的石磨面粉，情况则反之。”
“低俗研磨的石磨面粉，不但可以保存小麦之中的大部分营养，磨出的面粉不管是制作成面条还是扁食皮儿，都能够很好的保存原先小麦原料的最大营养成分，并且更为劲道。当然了，碾磨面粉的小麦种类不同，磨成的面粉也是有所差距的。如果说，是著名的高山稻麦用传统石磨加工碾磨出来的面粉，那么最后制作的面条和扁食皮儿嚼劲才会更加爽滑可口，劲道十足，充满那种Q弹爆炸的美味感。”
“说完这些，再来说说这扁食的馅儿。扁食馅儿以猪肉为主，可这猪肉选择就更为精细，想要做出最好的拌面扁食，最好选用的就要是伊比利亚黑猪，这种产自西班牙的伊比利亚黑猪肉才是最上等的猪肉，剁碎做馅儿，再配上高山稻麦碾磨加工制成的面皮儿，那才是最好的食材。”
古争说完，小店内已经是一片寂静，不少人长大了嘴巴，完全想不到只是一个面条和扁食皮馅，就有这么多的讲究。
那小店老板更是苦笑连连，他知道高山稻麦，这种麦子可是有着麦中黄金的外号，每年的产量也不多，价格极高，用这种麦子碾磨加工制作出的面条或者面皮儿，只有大饭店才用得起，他一个做小吃的小店，怎么可能会选用这样昂贵的食材。
这就更不要说西班牙伊比利亚黑猪肉了，这种猪肉，说实话他听都没有听说过，但不用想也知道，这种猪肉价格必然不菲，完全不是他能消费的起的。
现在，小店老板倒是能体会到，古争之前为什么不愿意多解释食材不行的原因了。
要想选用古争所说的食材，就是最正宗生意最好的沙县小吃店，也�
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