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这边洗着那边臼着这流水工作做下来倒也极只是石臼里辣椒味冲得梅子两眼流泪何氏不得不上去替换着梅子鱼儿是不敢去鱼儿连着切辣椒是不敢这手切辣椒那便是火辣辣生疼着辣椒洗完了让着何氏和了梅子在院子里臼着鱼儿就带了阿曼进了厨房炒制芝麻去这糟辣椒是少不了芝麻点火烧热锅这阿曼烧火可是好手火温不高不低正是鱼儿求这火了芝麻就不易熟火温高了会这芝麻可就焦了得满厨房是飘着芝麻香味鱼儿便让着阿曼熄了火让着芝麻在锅里慢慢冷却后将着芝麻盛出拿院子等着辣椒臼完了再将这炒熟芝麻也放石臼里面去冲碎今日这些个辣椒和芝麻可是不少这芝麻是鱼儿抽了空去镇上买这附近并无人家种植芝麻这镇上卖芝麻也是从着别地方拿过来
待得辣椒臼完了可是着满满大缸鱼儿这是着做些等着做好了拿上些给镇上赵叔酒楼送去让着赵叔尝尝好了这糟辣椒也可同着酱菜起卖给赵叔等着梅子将石臼冲洗干净了用着抹布擦干了石臼水鱼儿就将着炒熟芝麻倒了进去院子芝麻问何氏便着等着这芝麻臼好后自己再臼上些糯米粉晚上就可以做了汤圆吃着何氏便进屋去泡上糯米这臼糯米可得先将着糯米在水里泡上个时辰臼时得拿个筛子慢慢筛着这样得来糯米粉才会细绵柔和
芝麻也吃臼成了芝麻粉鱼儿见着这黑麻麻芝麻粉可是先顾上做糟辣椒先就着芝麻粉搁上红糖泡上碗芝麻糊糊吃上再便问着阿曼梅子不这芝麻糊糊味道也不错砸吧砸吧嘴巴便动手开始做糟辣椒了其实这糟辣椒用着红辣椒做也是好不过喜欢用着青辣椒做青辣椒做出来和红辣椒做出来味道些不样
剁了蒜末和少许姜末蒜末是可以放蒜末放了香姜末只需点点调味便可以了姜末了会觉得些个苦将着蒜末姜末和着碎芝麻搁放着碎辣椒大缸里头再加入盐再加进去些白酒再倒进去些香油这香油就是芝麻油这个年代是料酒但凡用料酒地方鱼儿会用着白酒代替用着干净大木棒在大缸里头搅合均匀了然后用着层湿布好好将着缸口封死了就这样放着等上个五六天便是可以开缸取出来吃了对于这第次糟辣椒鱼儿满心期待
过上五日时候鱼儿就些迫不及待打开缸尝尝里头糟辣椒味道如何可又着这么大缸糟辣椒应该得等上日才会糟透如此便等上了八日这才开缸这始开缸股香辣扑鼻味道就迎面而来鱼儿便知道这糟辣椒成功了后面那两缸糟辣椒应该也**不离十成功了晚上便是用着这糟辣椒炒了五花肉做了鱼味道自然是众人称赞自此鱼儿这边又是了鲜酱菜品种糟辣椒不过鱼儿将着这糟辣椒卖给赵子浩而是让着虎在干菜铺子卖了同样是先试吃然后自是不愁无人买后续上市白辣椒在鱼儿策划下也卖得相当火爆
第一百五十三章 葡萄架下酿葡萄酒（）
离着上次做糟辣椒已是过去了月余地里辣椒也被着鱼儿和着家人采摘完这些采摘完辣椒部分被做成了腌辣椒部分做成了白辣椒剩下地里红彤彤辣椒是鱼儿留着放在酱菜里头晒干后磨成辣椒粉这红辣椒便让着何氏带着梅子她们去了地里采摘鱼儿这些时日整日琢磨着这些个辣椒晒干后怎么送托了谁送元国去给福伯着地里情况这些辣椒是不少今年冬日福伯那里烤肉铺了自己这批辣椒粉该着去年生意好吧
回来后福伯派了伙计给自己送过次银两只是那次辣椒未成熟这等下次鱼儿些等不及实在不行便让了陌陪着阿曼回去元国让他二人亲自送了辣椒粉过去只是肖熠这厮怎回来这久了也见着来寻了自己连信是自己每每去了镇上赵叔见了自己会用着怪怪眼神了自己鱼儿又不好问得也不知京城发生了何事
事事在心实在烦恼天又热便让着阿曼帮着自己将屋里躺椅抬了出来就放置院子葡萄架下自己早就着在这葡萄架下躺在椅子上手上掬了微闭着眼假寐那该是惬意日子可现在这是躺在葡萄架子下了可这心却是些静不下来葡萄架上葡萄串串垂下来照着以前鱼儿必是得好好欣赏番可现在是因着天热吧只顾着拿把扇子使劲扇着风
阿曼倒是乖巧搭了梯子在墙边顺着梯子爬上去摘下串熟透葡萄来井边先将着葡萄洗净了再放进竹篮子里再用着井边绳子绑住竹篮端将着竹篮子放井水里去这井水就算是着大夏日也是冰凉这葡萄下去待上会等下拿起来时必是消暑佳品
着鱼儿似睡着样子阿曼了时间这葡萄泡在井里头也差不了就将着绳子拉起来自己先是尝了颗这葡萄汁而又清甜在这井水里泡凉凉好吃忙走鱼儿跟前推了推鱼儿鱼儿似睡非睡间见着被打扰些不喜可耐着阿曼继续推着无奈睁开眼只见着串乌紫透亮葡萄在面前上面滴答滴往着地上滴着水珠好吧既是阿曼这么好心好意便摘了颗尝了这尝可就尝心里去了冰凉第感觉甜中好像着酸可细品了却这是第二感觉总之这葡萄好吃好吧鱼儿承认自己是个吃货了这葡萄就忘了自己刚烦恼着事情
见得鱼儿来了精神阿曼将着竹篮拿了过来朝上指着葡萄架子着这些是从上头摘鱼儿这才注意这些个葡萄基上是熟了前日见着熟呢便吃着葡萄便吐着葡萄皮和籽心里就寻思开了这么葡萄这下子熟了也是吃不完这院里可不就这个葡萄架子那边个大呢不如自己摘了葡萄做葡萄酒去只是这自己以前也做过这具体做法也不知道不过这葡萄自己可以次尝试
着生事物吸引赶紧将着手里葡萄吃完让着阿曼再次爬了梯子上去就着熟透葡萄摘了下来自己就进屋寻了罐子拿井边清洗干净这以前自己也是买过葡萄吃是吃完或者是忘了收拾过得日那溃烂葡萄可真就是闻着些酒味
让着阿曼采了些葡萄下来洗净了晾干水分将着葡萄颗颗揪了下来稍稍捏破点皮然后丢罐子里这葡萄酒需糖吧不不就是酸如此着便将着家里白糖拿了些出来放罐子里就这样层葡萄层糖待得差不放满了罐子时就停手了找了个盖子将着罐子盖上了这第罐子葡萄酒可是做上了至于终是否能成功鱼儿也不置可否反正就当玩不是嘛
接下来日家中可是日日拿了葡萄当水果吃话这葡萄也来就是水果只是之前大家注意葡萄熟了吃不完鱼儿照例又是拿了家里罐子照着前两日做法又是做上了罐子葡萄酒葡萄熟透掉地上也是浪费不如给自己试验了这葡萄酒好家里算是摆满了鱼儿酿制葡萄酒坛坛罐罐
这酿造过得约莫二十天左右样子鱼儿耐不住将着罐子打开了里面真着酒香溢出找了根筷子伸进去再舔了舔真是葡
萄酒味道将着葡萄渣滓捞出剩下酒就让着它自在里头继续发酵着照着此方法将着其余罐子坛子里葡萄渣子是捞了出来继
续封好了放在阴凉处待得再过上十来日鱼儿再是打开酒味浓了只是这葡萄酒颜色稍稍些淡了不过味道喝起来是不错
这日让着梅子炒上道菜再将着自己酿造葡萄酒舀了些出来用着酒壶装了给着众人满上杯众人尝过初尝了倒是被这些怪异味道弄得不再喝了耐不住鱼儿再三劝众人继续喝上这喝着喝着倒喜欢上了这种味道自此每日间但凡晚上吃饭时桌上是这么壶葡萄酒鱼儿也过将着葡萄酒大力推来年再弄些土地种了葡萄酿造葡萄酒可这葡萄养殖是费时间和力气这自家院子种着自家人吃可以大面积种植就些不好管理这葡萄也容易招虫害实是不好打理便歇了这心思每年就采了院子葡萄架上葡萄酿造些就自家人喝喝酒是了再了自己可就不愿意弄了
第一百五十四章 做牛肉干（）
葡萄架上葡萄吃吃了剩下被鱼儿酿制了葡萄酒其间在送着酱菜去镇上赵子浩酒楼时鱼儿给赵子浩捎去了壶葡萄酒赵子浩尝过连连问着鱼儿这是何做法鱼儿自己是心思去大量酿制葡萄酒便将着葡萄酒酿制方法诉了赵子浩这赵子浩日后倒真是将着葡萄酒大量酿制上市售卖这也是后话
家里事事在条不紊进行着地里头种下蔬菜已是做了好批酱菜酱菜里头加进了些辣椒味道自然好这酱菜需求量也是加大了起来无奈村里只得这么土地鱼儿再是种上些却是不能了家里四座荒山座已是满山翠竹另外三座轮流着在上头养鸡养猪养牛现在光是养鸡就千只这鸡主是冬日后宰杀了做成腊鸡可这每日下蛋也是不少鲜鸡蛋照样着在镇上卖着虎干菜铺子也是了个发财之道鱼儿将着鸡蛋配了各色料煮成卤鸡蛋这虎在镇上每日就是卖卤鸡蛋也得卖出两百个咸鸡蛋就不用了这个简单易做又能存放久鱼儿自是做了卖给了赵子浩
酱鱼酱肉只得冬日里可做其他时候做了因着温度过高容易坏所以只入了冬日鱼儿就忙忙安排着杀猪宰鱼这猪是自家现成这鱼当然是从镇上买过来因着只得冬日里才可买所以着这酱鱼酱肉鱼儿卖给赵子浩时候价钱方面是稍贵些而赵子浩当然是不愁价高卖不出去自家王爷那里各地酒楼是当然是卖得出去火爆
切在鱼儿预料之中发展只是让得鱼儿气闷就是自己这三年间攒下银子却是不够去京城近郊买田买地福伯这两年间皆是让着伙计往着鱼儿这边送份例银子鱼儿也每次让着伙计带回去花椒辣椒粉这两年间下来福伯总共送来了三万两银票加上鱼儿在家里这两年经营也差不万五千两手头总共也就得不四万两银子这在京城近郊买地差了好远
现在后山上牛经过三年养殖也是了规模不管是着京城是自家这附近镇上鱼儿也只见得卖卤牛肉再是了其他牛肉熟食种类只当初在元国时是见过人家将着牛肉风干了保存只是那牛肉也只是风干就用着点盐巴煮了吃起来什么味道自家这牛宰杀了每次也是将着鲜牛肉卖入镇上或者是赶了活牛得外地去卖了这价钱倒也算是可以不过如果自己能开发出牛肉熟食品种必赚吧这边寻思了将着牛肉该如何发扬光大
那便做个牛肉干试试便做去着镇上肉铺里买上三斤鲜牛肉这得试验好了才再宰杀自家牛这味道自己做好牛也杀了那就些亏了买了牛肉回家梅子开着玩笑这鱼儿可是吃牛肉了下次再吃什么了就诉自己自己帮着鱼儿去买不用鱼儿亲自去着镇上梅子这两年间也是学会了赶马车这家里马车也是由着辆增加了二辆家里除了何氏倒是人人会连今年七岁奇是学会了
这买肉自己可以去得这做牛肉干可是着梅子帮忙是这次牛肉干制作成功了以后这重任可是着梅子来做了这两年间梅子和着大宝情分鱼儿已是在眼里梅子着自己大上岁自己今年十六梅子便该十七了虽是自己着这年纪可在这个年代这年纪也算是大姑娘了待得了空闲和着娘商量了让这梅子和着大宝成亲只是现在这事暂且不诉梅子和大宝
进了厨房让了梅子在边上着鱼儿亲自动手将着牛肉洗干净放在水里泡上个半个时辰将血水泡掉在这半个时辰中让着梅子将卤水下锅煮开现在鱼儿家也是时辰着自己卤煮牛肉和鸡蛋这老卤水可是待得牛羊泡好了拿起来沥干水分然后切成拇指大条状加上白酒姜丝再打上个鸡蛋沥出蛋清拌进牛肉条里起用手抓匀了腌制个半个时辰就好了待得腌制好了再锅里烧开水同样倒入白酒下点姜片放入牛肉将血水去干净这会就可以捞起来放进里头正烧开卤水里面将上头浮沫撇干净这样卤上个半个时辰便好
梅子在边上了直着这和卤牛肉卤鸡蛋不是差不嘛在梅子来以为这卤煮就是后步了着鱼儿唯不同就是将着大块牛肉切成了拇指条条鱼儿也不话让着梅子着里头卤锅自己将着外头锅洗净了倒上油将着些香料八角桂皮花椒及鱼儿从野外发现并移栽回来种香香叶子放进锅中将着这些作料起在锅里炸了闻着浓浓香味便将着这些作料捞出来
接着就是将大葱段姜片蒜末也在锅里原油中炸了出得香味也捞了出来这个时候就将着卤煮好牛肉条沥干了水分下油锅里开始慢慢炸着直着牛肉条变色这才将着牛肉条捞出备用就着油锅倒进去辣椒粉炒和盐了再放进去牛肉条翻炒这会撒下把熟芝麻将着火让着牛肉条慢慢在锅里烘烤着待得油收差不干时牛肉条外头已是些焦脆时便熄火让着牛肉条在锅里慢慢冷却这牛肉干就成了这样作成后可是少能保存半个月
晚上吃饭时端上这盘油亮亮牛肉干众人现在在鱼儿带领下已是无辣不欢吃着这香辣牛肉干众人心里只个念头这绝对是鱼儿准备拿来做发财之用这两年但凡鱼儿在饭桌上端上菜品众人就知这是鱼儿又在开始琢磨法子赚钱这年间鱼儿是卖着菜谱给福伯那边酒楼
第一百五十五章 京城开酱菜铺（）
牛肉干成功了得所人致好评鱼儿便再接再厉准备着等入冬后将着家里牛宰杀上了五头准备着将着五头牛部做成牛肉干而这牛肉干自己也不在镇上卖就拿京城里去卖自己便在京城里开上家酱菜铺这酱菜自己以前虽是和着赵子浩签过契约这酱菜只在他家酒楼售卖可这酱鱼酱肉是自己后来开发品种可是答应只卖与他自己这酱菜铺子可以买这些个酱鱼酱肉腊鱼腊鸡牛肉干自己就只买肉食类和着赵子浩也不冲突
京城里铺子可是些不好寻入冬离着也不远这铺子事情得先去搞时候将着铺子装修好了只需得让着阿布他们将家里这些做好酱肉送京城去自己便可打开大门对外经营了这次去京城鱼儿便不让着肖熠知道肖熠这两年每隔上三四月就会乡下来鱼儿在京城里肖熠现在基接手了他父亲大部分生意四处巡视巡察自家酒楼及其他营生两人倒也习惯了这种月见生活阿曼自回了元国后肖熠也寻了借口让着陌过去元国帮着福伯起打理那边生意这两人算是可以日日相见只是这亲事却是不能成只因着陌了自家主子成亲了自己才成亲
带上阿布和着�