“一千两有些贵了，毕竟座椅都又老又旧，我买来还得重新采办桌椅，重新修缮，不瞒你说，在来你这之前我们去过前面的百味居了，百味居的生意和里面装饰的分量你应该知道，他才一千五百两，要不是他的东家言而无信，想来我们已经买了，借此来看，你这醉香楼我最多给八百两”
一千两破旧冷清的醉香楼，一千五精致热闹的百味居，还是百味居好，客源就为以后的生意打好了基础，客人不断，财源广进啊！虽说看不上百味居的东家，但也不满醉香楼的价格。
“那可否问姑娘买来做何用处？”这酒楼一直都是祖父心心念念的地方，老人年轻时是个厨子，靠着家酒楼独占鳌头，积少成多，后来加成业就，总想着让后辈也发扬光大，只是大家都没这心思罢了。本来落魄了就够让他失望，如是下次前来已经不在是酒楼了，那实在是太伤老人的心了。
“不瞒你说，我祖父一直希望醉香楼重整旗鼓，可如今是生意惨淡，让他失望了，所以我希望…”
“莫担心，我买来也是打算开酒楼的，我想我定能把这家酒楼延续下去”知道他后面说的话，曾真赶紧回到。
“即是如此，就八百两，这也是铺子最低价了，给我三天时间，我就从酒楼搬出，姑娘意下如何？”言晔瞬间就同意了，虽然他不缺钱，但也不会做亏本生意，这也是他计算的最低价了，还可以把这家酒楼传承下去，想来祖父该高兴了。
“好，就依掌柜所言，不知掌柜如何称呼？”几句话就谈好了，曾真内心很是喜悦。
“在下言晔，吾弟言华”指了指还在一旁瞌睡的小二。
“在下曾真，吾弟陵玉，言公子真是豪爽之人，三日后我在前来了，告辞了”
“二位慢走”
“我相信言公子是守信之人，三日后相见，告辞”言公子把他们送出门，拱手道“慢走”
言华这才迷糊的过来，揉揉眼问“哥，她们谁啊？”
“我想我们能离开这里了，言华想离开吗？”言晔没有直接回答他的话，而是道出了结果。
“真的吗？终于不用再困在这儿了，我们什么时候走呢？”终于可以远离这个牢笼，逍遥自在了，十几岁的孩子本来是爱玩的年纪，一直跟在言晔身边学习，想来也是无聊透顶吧
“三天之后”
☆、开业前准备
“言公子”三天之后，曾真带着肖雨和红叶来了，当然少不了爱热闹的罗玉凌。
“哦，是曾小姐和陵公子，里边请”把二人领进上二楼的雅间。
“里边请”
“请”
刚一进去就见房中坐着一身素装的白发老爷爷，身后站着两位年轻气壮的护卫，店小二言华也在一边安静的站着。
“这位就是我祖父，祖父这就是买我们酒楼的曾小姐”言晔介绍着。
“是你要买我们酒楼？你一个小丫头打算开这酒楼？”看见一个黄毛丫头，言爷爷把脸拉得老长，小丫头片子能把酒楼延续下去，哄三岁小孩吧！
“确实是我要开这酒楼，我不但要开这酒楼，我还会把它开办成回香街最好的酒楼”
“丫头你好生狂妄，听你的语气是信心十足，既然如此，把你的真本事拿出来瞧瞧”年轻人没吃过苦，失败了才知道什么叫“不要把话说得太满”。
曾真微笑“我知道言爷爷把酒楼交给我不放心，如果相信我的为人，那我们就来打个赌！半年！我们用时间来证明我说的话，如果半年后酒楼起死回生，那么你退我买酒楼的钱，如果我失败了，我们立马收拾东西走人…如何？”要知道，达官贵人与平民百姓想法是不同的，达官贵人吃饭都是讲排场，平民百姓只想着填饱肚子，而我们赚的就是有钱人的钱。
“好，一言为定，到时候我再来看你有何能耐”言爷爷也是爽快之人，生意好还好，若是生意不好，想必会赶紧转让，时间既能证明她的为人，又能检验她的才干，那就立这个半年赌约。
“小姐这样不是我们吃亏吗？”红叶不懂为何要立这个亏本的赌约，万一生意不好，那不是赔了夫人又折兵吗？
“这家酒楼价格如此便宜，不拿出点诚意，别人怎么会相信，把酒楼卖给我们呢？”红叶如有所思的点头，可要是酒楼生意不好呢？那还不如最开始就高价买进。
看出红叶的迷惑，曾真笑着点了点她的头“难道你不相信自家小姐的厨艺？”
“当然不是”红叶一想，小姐的厨艺精湛，酒楼肯定会人满为患的。小姑娘是彻底曾真的美食俘获了。
等酒楼转在曾真名下后，店里立马就忙开了，先是闭门修缮，招买人手，食材的采购，全都得她一个人考虑，罗玉凌前几天还来看看，不过发现没什么稀奇，也没有好玩的，就自己去潇洒去了，不过把莲香留给了她。
曾真也才发现原来莲香对厨房里的一应用品，大到食材采购各种杀价，小到锅碗瓢盆的选购都能一应细心办好。曾真索性就把厨房一应事宜都交给了她，自己忙于修缮和招人两件事。
门口写的招人告示是曾真念，肖雨写的，虽然想想也能认识古代的字，不过要让她用毛笔写字，还是算了吧！
虽然肖雨年纪轻轻，但经过这些年的磨练，肖伯的教导，也能独当一面了，曾真就准备等他再大些，让他来管酒楼，所以现在去哪都让他跟着。
还没有纸的年代，书写都是用竹简和布匹，把一张大大的写好字的告示贴在门前，曾真便领着肖雨去了最近木工那儿，预订了五套一模一样的红木雕花方桌，每套四张椅子，要质地优良，做工精细，唯一一套规定了尺寸，是按照现代居家用的饭桌尺寸，配有八把椅子，最是高贵。而楼下大堂则不用太奢华，只需一般的榆木桌椅即可，总共又花费了五百两银子。
等再次回到酒楼时，已有一大堆的人，等着在酒楼做工了。当然曾真不会全部留下，便叫他们一一面试了。
“肖雨，先叫想做掌柜的人进来面试”
曾真一身男装坐在最大的雅间里，手里拿着自制的鹅毛笔在布绢上写着，红叶在一旁研磨。
“小…少爷，总共有十一人，都在这儿候着了”
“让他们一个一个进来吧！你也进来”
“先说一下姓名，哪里人士氏，为何来我们醉香楼做工”一边招呼肖雨把重要的都记下来。
前几人都一脸茫然，没遇到过这种招工面试的，为何来做工，当然是为了工钱啊！
曾真也看出了他们的茫然，见没人开口说话便又解释说到“我们醉香楼以后会和其他酒楼不大一样，当然雇的人也要求不同”
而后才一一到来，大多数都是为了赚钱养家，只有一人不大一样，此人约莫弱冠之年，名为晋演，在一群上了年纪的人当中显得尤为显眼，性子很是忠厚老实，问什么说什么，给人身强力壮的感觉。
问了才知道原来他是京城人士，早年父母双亡，幸得一隐士收留，并授其知识，教其武功，只是他一心习武，如今出门在外才知道没银子寸步难行，刚好遇到酒楼招工就来了。
曾真见他年轻却又气质沉稳，便决定用他，晋演表示他没有住处，曾真豪爽的把酒楼后的院子分了他一间做卧房，晋演也不白住，当天就帮着修缮的人搬桌抬凳的，掌柜找到了，还是个能挑能扛武功高强的人，曾真很是满意。
然后又找了个五旬的老爷爷做主厨，他孙子打下手，简单来说就是这位姓李的老伯伯厨艺在一干人中优胜，而他孙子李毅则是附带送的，曾真当然愿意要这种不要银子的劳动力啊！
轮到找小二了，曾真准备模仿现代找服务员，招一些年轻漂亮的女子，或是帅气的青年才俊来服务客人，所以告示要求上写着要年轻，五官端正，男女不限，当然身高也有要求，不然到时参差不齐影响心情。
前前后后找了十二个人，八人是女子，他们都有一个特点，就是美。接下来就是□□他们了，长相最好的两名女子曾真准备留作迎宾，其余的楼上六个雅间一间一个，楼下大堂四个，两男两女
四位男子长相都较为柔美，有两人更是有些让人分不清男女，曾真准备先培训一下他们的礼仪，要让她们最后都达到现代五星级服务员的水平。
便出现了这样的一幕：后院里一行人头顶着一碗水，抬头挺胸收腹的向前走着，还要保证水不外淌…
然后是站姿，紧贴着强站得笔直，目光要柔和，保持微笑，平时站着也要挺胸收腹，头顶天，脚抓地，女子丁字步或脚跟并拢小八字，双腿并拢，左手放右手上，拇指相扣，贴于肚脐处位置。上菜时五指托着方盘，方盘上茶杯的水而不能溢出…
最后是礼仪着装了，看见客人前来要主动致欢迎词，带到前台安排，永远记住客人是最大的，不管客人有什么要求，都尽量满足，当然对服务员个人的要求除外。在酒楼中言行举止都必须文雅，服务用语要给人温暖的感觉，不同的客人说不同的敬语等等
衣服是曾真去布庄定做的，女的迎宾是长袖的紧身长旗袍，服务员女子都是白色宫殿式衬衣黑色西服加紧身小短裙加上黑色紧身裤，男子是白色衬衣黑色绣花西服，统一穿黑色布鞋。
经过八天的培训，所有人在气质上都焕然一新，给人很精神的感觉，让人看了都非常舒服。罗玉凌再来时就看见如此场面，这些叫服务员的个个美得让人留恋。
古代人记忆力很好，很多事情说一片就记住了，示范一次就做了，经过短时间培训，服务员的工作都大家能胜任了，曾真又把和李伯一起研究出来的菜单交给他们，叫她们必须把菜单牢记，菜式的材料也要记住，因为有一条服务内容是，上菜时，每上一道菜就要报菜名和食材。
两个迎宾被单独流了下来，毕竟迎宾比服务员要求更高，除做好服务员应做的，还要在客人来时见面欢迎致敬，身体前倾45°，致欢迎词。引路走在客人右前方处，适时回身，引导“这边请”。出语时身体15‘前倾，右手抬高45’于侧身，向行进方向，当然做迎宾还要胆大心细…等等
早在五天前就在门口贴出告示，一品居于本月二十八日开业，开业第一日菜品半价，茶水免费…
每天从门前路过的人看见那菜品半价都有些心动，如今还有两天才开业。
曾真让识货的罗玉凌去挑选，花大价钱买了夜明珠，上等玉石雕刻的摆件，银餐具等饰品用具，楼上雅间还设有琴房，专门雇了一位美女琴师演奏。
经过修缮，酒楼焕然一新，整个风格都不一样了，看上去高雅华贵，曾真又临时叫罗玉凌取名叫“一品居”
本来刚开始该修时就时常有人过来打探这叫叫醉香楼的，结果又看见一群衣着怪异的漂亮女子，还挂上了“一品居”的招牌，就一传二的传开了，什么醉香楼改名一品居啦！风格独特，还有众多漂亮女子什么的，勾起了一大波人的好奇心。
曾真又命所有的服务员和迎宾都去街上宣传去了，不管什么年代，漂亮的人总会吸引视线，何况是一群衣着特别的漂亮的人呢？
☆、陷阱
最后的宣传效果是很明显的。
还没开业，二楼雅间就被预订完了，里面还有认识的长公主罗夫人和一干达官夫人。
莲香还是在厨房帮忙，把曾真原想的菜式所需食材全部买来，而且还买到了曾真一直想找的辣椒。
开业当天，一品居前聚满了人，有看热闹的，有用餐的。不管人群对她们怎么指点，门口的两位迎宾始终保持着微笑，说着欢迎词，弯腰鞠着45度的躬。
大堂里每一桌之间都有雕花屏风分割开来。客人们一一就坐，服务员递上菜单，一一讲解，等候点菜。晋演坐在前头内，给客人们安排好位置并算好消费总额，由于客人太多红叶和肖雨两人也被安排成了传菜员。
尽管客人如此之多，但酒楼的人员都一一俱进，没有谁手忙脚乱。
“罗夫人，你能来小店，真是让小店蓬荜生辉啊！”罗夫人领着众位夫人前来，曾真很是开心。
“凌儿如此看中这家酒楼，我怎能不来捧场呢？”罗夫人微笑着说。
“夫人有心了，里边请？”
“好，你这一品居在京城传得沸沸扬扬，今天我们就来品尝品尝”
曾真微笑“带众位夫人去“水色芙蓉””雅间的名字都是由服务员的名字修改而来，这样也好称呼雅间的服务员。
“是，众位夫人，这边请”
和一楼的吵杂不同，二楼安静得只剩下丝丝琴声，这点上曾真专门采用了隔音技术，楼板和强都有两层。
此时，二楼的“七彩琉璃”里“琉璃，你是叫琉璃吧！”一位风流倜傥的公子对门外站着的琉璃公子说着。
“是的，公子有何吩咐”琉璃躬身问道。
“你们这膳前香茗中的“伤心欲绝”是什么茶，怎么如此之贵”这些“大富大贵”什么的我还能理解”一千两银子一壶茶水，金子做的也没这么贵。
“是这样的公子，我们东家说，这种茶犹如他的名字，是推荐给伤心的人饮用的，喝了之后就有转移伤心的功效”一品居最特别的就是茶水了，名字别致，还有很多人都没尝过的花茶。
“哦？那希望我没有机会来尝，先给我上一壶“雨后天晴”吧！”
“然后要一品鹿筋，昆仑麻鲍，芙蓉大虾……”
客人络绎不绝，中间虽然有减少但还是坐满了大堂里一半的位子，一直忙到酉时三刻才送走了最后一位客人，曾真赶紧招呼关门。
今天一天把厨房的食材都用光了，本来味道好的菜品都需要新鲜的食材，而今天虽然买了很多，但还是用光了，尽管到了后面许多食材都没有了，没有了食材许多菜式都不能做，但客人还是要求要其他的菜，并没有转身走人。
大家都忙了一天，连饭都没来得及吃，这会都一字站在大堂，等着曾真说完好回家休息，虽说曾真想到生意很好，但没想到如此多人。之前已经叫厨房做了晚膳，厨房打杂的人一一端了出来。
等菜都上齐