跟着一起欢喜起来!
“臭小子,心眼儿不少!”刘胖子不自觉地跟着笑了起来,也不推却,伸手接了荸荠,挥挥手道,“你想用什么自己拿!”
吔!胜利!
吴小桐雀跃着,连连拱手谢过刘胖子,走到灶台上,拿了一只粗瓷小碗倒了一碗底的菜油。炒螺丝用不了多少油,让螺蛳吐沙也只需几滴就好……
刘胖子看着吴小桐倒了一碗底儿油,然后再不拿什么了,喜笑颜开地转回身来再次向他道谢,心中愕然,也忍不住暗暗赞许。老苍头这回没失了眼,这个孩子虽说乞丐出身,品性却是着实不错!
“多谢刘叔了!”吴小桐欢喜地捧了油碗,拎着螺蛳就往回走。
刚走两步,刘胖子伸手将一小袋面粉放进她的怀里。
“你这小子,不知是真傻还是装痴……你那荸荠我拿来也是酒肆里用,哪能白要你的。你不说摘了野菜?这两斤白面你拿回去,也能做个粥,烙张饼子什么的!”
吴小桐眼中的惊讶散去,换成满满的欢喜和感谢,眉弯眼弯地笑道:“那我就不客气了,谢谢刘叔!过会儿我做了螺蛳给刘叔拿来尝尝!”
刘胖子对那螺蛳没什么念想,也就没怎么在意吴小桐说的话,只挥挥手催促着吴小桐回去,“……天色不早了,赶紧回去做饭吧,交了更,老苍头就要出门,再晚就耽搁了!”
“嗳!”吴小桐脆脆地答应着,拎着面粉螺蛳,端着油碗,满心欢喜地回了家。
水生软壳类动物多多少少会有些泥沙,用清水浸泡,再滴上两滴菜油,就能让它们快速而彻底地将泥沙吐干净。
吴小桐转回家里,先将螺蛳用水养上吐沙,拿了采来的野菜去河边洗干净,回家后,将野葱、野菜都切碎,加了一点点面粉,做成菜饼,热锅放油,小火慢慢地煎至两面金黄,一股子油香、面香、菜香飘散开来,让这个小而简陋的小院子一片温馨。
煎菜饼的油锅不用刷,放了野葱、木姜子略炒,螺蛳也吐好了沙,放进锅里爆炒,然后放清水,放盐巴、茱萸调味儿,盖上盖儿焖烧,待汤汁收尽,微微带了些辣味儿的青壳螺蛳就能出锅了!
之前吴小桐做菜饼的时候,老苍头就醒了。却没有出屋,而是站在门内,默默地看着小小的身影在院子里,仿佛一只小蜜蜂般,辛劳而轻快地忙碌着……
小小的身影还哼着怪声怪调的曲子,老苍头默默听了好一会儿,只勉强听见一句:“……一只小蜜蜂啊,飞在花丛中啊,嗯……吖……”
这丫头是随着北边儿那波流民过来的,可明显口音不对。这丫头一口话生硬的很,倒是与京畿口音有些相仿……
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编辑八点上班,审核过后怎么也得八点二十八点半了,以后就改成九点前更新吧!
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汗,弄错发表时间了,生生晚了一小时……捂脸爬走……
☆、第八章 美梦正酣时
将青壳螺蛳盛出来,连同菜饼和锅巴都摆上桌,吴小桐隔着窗户唤老苍头吃饭:“爷爷,起来吃饭了!……您起来先吃,我送一碗螺蛳给刘叔尝尝去!”
老苍头忍不住眼中流出些暖意,低低的应了一声,屋外的瘦小身影就如小蜜蜂一样,轻快地跑出去了。
青壳螺蛳果然没有辜负吴小桐的厚望,刘胖子不过是别不过情面才拈了一颗丢进嘴里,入口的微辣颇让他意外,继而汤汁流溢带来的满口鲜香,更是让他惊讶了。自然而然地,他就将一颗螺丝肉嘬出来吃了,不等咽下,手已经再次伸进了碗里拈了一颗。一颗又一颗,吃了十几颗,刘胖子才回过神来,不由地脸有些发烧——之前他还那般不以为意,没想到这孩子竟给了他一个大大的惊喜!
吴小桐就在身旁捧着碗,正满眼小得意地仰着一张笑脸。仍旧黄瘦的小脸因为这满眼锁不住漫溢出来的笑,明亮干净纯澈的没有半丝儿杂质,让人不由自主地跟着轻松欢喜起来。
“嘿嘿,小子手艺不错,不错……”刘胖子不由自主地又拈了一颗青壳螺蛳丢进嘴里,又道,“知道放茱萸去腥提味儿,不错!”
吴小桐眼睛又弯了些许,心中很是得意,茱萸毕竟不够味儿,若是有辣椒……要那种尖尖细细的羊角辣椒,再搭配上几颗微辣浓香的灯笼椒,那才是青壳螺蛳最好搭配!还要一份上汤,最不济,来一碗排骨汤或者鸡汤也将就……那样做出来的青壳螺蛳,才能称之为美味!让人欲罢不能!
想着,吴小桐自己忍不住偷偷吞了口口水。
笑嘻嘻地将碗往刘胖子手里一放,吴小桐很是知礼道:“刘叔这是吃个新鲜,吃上两回也就不觉怎样了!……对了,这螺蛳是我去山溪流水处得的,水流干净流畅,螺蛳就没有泥腥味儿!……刘叔,我爷爷还等着我吃饭,我先回了!”
小嘴儿嘚吧嘚吧的,一通话说完,瘦小轻快的身影已经翩然跑出门去了。
听吴小桐一番话,刘胖子颇有些醍醐灌顶之感——同一种食材,出处不同也会品种迥异,不然,哪里又有‘道地’一说!
正要问问这小乞丐又怎能知道这许多,还没开口,小人儿已经跑走了。
刘胖子端着螺蛳碗,举着一只手愣了半晌,这才失笑起来。干脆也不在酒肆后厨里耗着了,来至前边店堂,将螺蛳碗往柜台上一放,敲敲柜台,把掌柜的从账簿子里拉出来,笑道:“掌柜的,我来换壶酒喝!”
盏茶过后,刘胖子拎着用螺蛳换来的酒,敲开了老苍头的门。
“嘿嘿,我来找你爷爷喝酒!”刘胖子再见到应门的吴小桐,在她那净澈无暇又似乎看透了所有的目光下,竟有些手足无措,连忙举起手中的酒壶掩饰自己的无措。
“呵呵,刘叔能来,自然是欢迎!”吴小桐连忙将刘胖子让进门,又回头跟老苍头招呼,“爷爷,刘叔来找你喝酒了!”
已经坐下吃饭的老苍头站起身来,叫了一声“刘老弟来了,坐,快坐!”
吴小桐跑过去,正要将自己用的碗筷刷洗了待客,刘胖子却从怀里摸出一副碗筷和两只酒杯来,“呵呵,你小子也别忙了,我都带着呢!”
吴小桐露出一抹由衷的微笑,这位胖厨子倒是心思细腻,能够替人着想!
家里来了客人,女人孩子是不能上桌的。吴小桐对这规矩还是知道的,接过刘胖子手里的酒壶,笑着问:“我去热来!”
古代喝酒讲究温酒而饮,温热的酒喝下去,才能更好地助酒性发散,暖肠胃舒筋骨,除湿散寒。不像现代人喝酒,不热不说,冰镇冷饮,还放什么冰块,那冷冰冰的酒喝下去,简直是百害而无一益!
刘胖子自然又有些意外,小乞儿还知道温酒……迟钝如他,也察觉到了一些,这个孩子流落到此之前,该有个不错的家境吧!见微知著,能有这份见识,能如此从容待客的,至少一般庄户孩子是不行的。
老苍头毕竟对吴小桐了解多一些,却没有意外,只淡淡地点点头,就招呼着刘胖子吃菜了。
片刻,吴小桐热了酒回来,老苍头和刘胖子面前都堆了一小堆螺蛳壳儿了。
酒过三巡,螺蛳也吃了个七七八八,刘胖子笑眯眯地抬头看了看吴小桐,跟老苍头道:“老哥好眼力,这孩子是个难得的!”
老苍头也不抬眼,只是给刘胖子夹了一片烙菜饼。
“刚刚我已经让掌柜的尝过了这螺蛳了……嗯,这东西下酒是极好的。你看你这里平添了一张嘴也艰难,我就想着,让小子每日去溪水里摸些螺蛳回来,放到酒肆里卖,若是能够卖出去,你们爷俩多少也算个填补……”
吴小桐在旁边听得只想笑,她摸了螺蛳回来放到酒肆里卖,卖出去酒肆肯定有说法,卖不出去,也不会让酒肆有一份损失……这刘胖子还平白落份人情!啧啧,这算盘打的够精明啊!
卖螺蛳贴补家用,本就是吴小桐炒螺丝送螺蛳的目的,也是她被老苍头收留前就有了的谋生法子。
所以,刘胖子所说她倒不是不能接受,只是,一些细节上她准备替自己争取争取,毕竟,去溪水里摸螺蛳不容易,溪水冰冷刺骨不说,还要来回走好几里山路,若是价格定的太低,或者酒肆抽成太多,她就太亏了。
不等她开口,老苍头却干脆利落地答应了下来:“又让老弟你操心了,老哥没甚能谢你的,来,老哥敬你一杯!”
吴小桐瞪着眼睛看着老苍头和刘胖子把酒言欢,已经想好的词儿卡在喉咙里半天,好不容易才咽下去。
唉,算了,老苍头厚道老实,她就别挡着他的面儿争利了,改天去酒肆里跟掌柜的商量去吧!
这一顿饭虽说多少让吴小桐有些气闷,但还是能算上宾主尽欢的。刘胖子吃饱喝足告辞回去,老苍头也一如既往地拿起梆子出门打更了。
螺蛳和菜饼几乎没剩了,倒是几块锅巴仍旧金黄酥脆,嚼一嚼满口浓香,也让她吃了个八分饱。
洗漱睡下,临睡之前,吴小桐还在心里合计,螺蛳作为下酒小菜,只能按碟卖……酒肆里有几套甜白细瓷缠玛瑙丝碟子,她看见过的,最是精致不过。拿那个来做盛器,才能衬得出青壳螺蛳的不凡!
唔,其他的条件都可以宽一宽,这碟子却一定要借到手!
昏昏睡去,在梦里吴小桐仿佛看到青壳螺蛳大卖特卖,她数钱数的手抽筋……酣睡之中,也忍不住展开一脸的笑来!
就在这美梦正酣时,一阵急促的马蹄声,如雷震,如潮涌,由远及近,打破了夜的寂静,一同打破的,还有双溪镇几十年的安宁祥和!
☆、第九章 过兵
正睡得酣甜的吴小桐被惊醒过来,有一瞬间,她有些迷糊,不知道自己身在何处。
片刻,清醒过来之后,她很快明白过来,那如雷滚滚而来的声音是什么——虽没亲眼见过万马奔腾,她却是骑士俱乐部的会员,每每总喜欢去马场骑马释放压力,自然能判断出马蹄声!
生在新中国长在红旗下,真正是富足和平,上一世的记忆真的没有饥饿寒冷,当然也没有战争。自从来到了这里,她已经深刻体会了饥寒交迫,那种胃阵阵刺痛的滋味儿,那种蜷缩着身体也无法取得一点点温暖的瑟瑟,都足以让人刻骨铭心。
如今,这是又让她亲历一回战争么?
这些念头只是一瞬,吴小桐就手脚麻利地从床上爬起来。
家里只有她一个人,无钱无粮的,也没什么可害怕的,她只担心出去打更的老苍头,万一冲撞了当兵的……这里可没有讲究军民鱼水情的子弟兵,稍稍知道些历史的人就知道,有时候,兵比匪更可怕!
她慌里慌张地及了鞋子,一边拉扯着衣服一边往外走,刚走出大门,福顺酒肆后门打开,一人闪出来,将她拉了进去。
“你小子去做啥?”庆子的声音低低响起,让吴小桐停止了挣扎。
“我……我想去找找爷爷……他还在外头呢!”吴小桐开口说话,才发现,自己的声音有些颤。
“你小子真傻啊!”庆子低斥一句,随即道,“你爷爷常年打更,他那年纪什么事没经过,听见过兵还不知道躲起来啊,还需要你小子跑出去找他……你这么冒冒撞撞地跑出去,说不定你爷爷本来藏好了,反而被你牵连了!”
庆子这番话不无道理,可吴小桐还是有些委屈。她真的是好心好意……
“你还委屈了?……”庆子又呵斥一句,随即放开吴小桐,搬了架梯子出来,悄无声息就往屋顶爬!
吴小桐一看,也紧跟着爬上了屋顶。
镇子都是平房,站在屋顶就是站在了制高点,放眼望去,一片黢黑的暗夜里,隐隐约约的屋顶宛如鱼鳞……
一队火把通明着,从坳口处进来,正快速往镇子这边移动过来,火光耀动,蜿蜒疾行,真的如一条火龙,盘旋飞转。
吴小桐心中升起一个念头:人好多!估摸着至少四五百人!而双溪小镇偏居一山坳,不过七八十户人家,连老带小尚不足四百人口!
眼下,她除了跟着庆子趴在屋顶,默默地看着那条火龙越来越近,越来越近,再做不了什么!
狗吠声响成一片,她的心脏砰砰砰地跳着,沉重而压抑。吴小桐觉得自己扶着瓦片的手心里一片汗湿……
紧张压抑中,那条火龙径直奔着东头胡家大宅而去,似乎停顿了片刻,然后一路蜿蜒着,掉头向西,一路蜿蜒着穿过镇子,就从酒肆门口的正街上,潮水一般涌了过去。
醒过神,火龙不见了,消失在黑黢黢的西边山林中。
镇子重新恢复了宁静,黑夜,微风,有谁家传出隐约的说话声。刚刚过兵的一幕仿佛只是一个梦!
“呼,果然是去胡家的!”庆子嘟哝着,招呼小桐道,“行了,回去睡觉吧,没事了!”
吴小桐木木地应着,跟着庆子又爬下梯子,有些浑噩地离开福顺酒肆回了家,关上院门,站在小小的院子里,吴小桐渐渐平静下来。
默立在夜里,抬头,正逢月初,月牙儿只有一线,遥遥地挂在夜空,漫天繁星闪烁着,璀璨耀目。
这样璀璨明亮的星空,在现代见一回几乎是奢侈,在这里却是最平凡不过的景致。无论岁月静好,还是战火纷飞,只要抬头,这片星空就在头顶,静静地俯视着世事变换,万家悲喜!
早就听说了,山外灾荒连年,匪祸连绵,叛军四起,她之前还侥幸自己醒来就在这世外小镇,如今看来,这小镇虽在深山,却终究没办法完全避世,外边的动荡混乱,终究有一天会延绵至此。
置身在静夜里,仰望着璀璨的星空,本该宁静平和的心,却莫名地有些预感,今夜之后,这小镇子或许就不再是世外桃源,宁静被打破,动乱将临!
站了一回,夜风寒凉,吴小桐暂且抛开忧心,滚回屋子里钻被窝取暖了。
迷迷糊糊一觉醒来,又是一个晴朗温暖的春日。
吴小桐抹着眼睛走出屋门,耳边是隐隐人语,远处有鸡犬相闻,一片祥和,一片宁静,恍惚间,夜里的一幕都是幻觉。
默然片刻,吴小桐将这些甩到一旁,出门打水洗脸,去福顺酒肆……没有馊水,她