余长宁啼笑皆非，问道：“你来干什么？”
谢千仇正色开口道：“千仇至此，乃是为了报答余驸马相助之恩。”
“哦？莫非你准备还我银子？呵呵，那敢情真是太好了，本驸马也不收你利息，就还借你的一百两便可。”
谢千仇闻言大窘，呐呐低声道：“这个余驸马……其实世间很多东西不是能够用金钱来衡量的……”余长宁好整以暇地望着他笑道：“千仇兄此话何意？”谢千仇正色一拱，肃然开口道：“千仇虽非谢氏嫡系，但好歹也是旁支族人，谢氏那些声名赫赫的前辈的血液依旧在我身体里流淌着，千仇从小师从大家，识文写字，作诗绘画无一不精无一不通，就如余驸马当日所见那《两谢贴》，便是千仇临摹王羲之的笔法所作，足可以假乱真骗过世人。”
第七九五章 烹制火锅（一）
“这个，千仇兄，你说这么多我都懂，但是这与你还我银两有何关系？”余长宁笑着一问。。 。
谢千仇脸如红布般通红，好半响才鼓起勇气开口道：“余驸马，不知你们家中可缺教书先生，或者你书房中缺少文吏人员？千仇虽然不才，但还算精于此道，要不我做工将银子还给你如何？”
余长宁摸着下巴笑嘻嘻地问道：“教书先生公主府暂时不缺，因为没有蒙童，而文吏人员鸿胪寺一抓一大把，本驸马又何必舍近求远，请千仇兄你呢？”
谢千仇一颗心直望下落，仿若跌入了冬日里冰冷的井水中一般凉冰冰，正在他无比失望的时候，却听见余长宁开口补充道：“不过我们余家宾满楼倒是缺店小二，不知千仇兄可有兴趣？”
“什么？店小二？”谢千仇顿时有些不能置信地长大了嘴巴，又是惊奇出言道，“余驸马，你居然让我堂堂谢氏后人去当店小二？这这这，也实在太离谱了吧？”
余长宁摊了摊手道：“除次之外，本驸马并不请人，也没有适合千仇兄的职位，若你实在放不下颜面，那算了便是。”说罢一甩长袖，便要回府。
眼见余长宁转身欲走，谢千仇突然咬牙开口道：“我谢千仇虽然不学无术，但受人恩惠必定偿还，这也是为人最根本的原则，好，店小二便店小二，不知多久可以上工？”
见他竟如此放得下身份和颜面，余长宁不由露出了意外的笑容，缓缓开口道：“上工还有几天，你先暂且回去，到时候我再使人通知你，对了，不知你住在何处？”
谢千仇一脸尴尬地开口道：“千仇银两用尽，也不敢继续招摇撞骗，目前住在长安城外一座废弃的山神庙内……”
一听谢千仇竟然到了这般凄凉的境地，余长宁心头不由略过一丝同情，本想将他收留在公主府，但长乐公主必定不喜欢府中有不三不四的人存在，所以只得退居求次道：“这样，你先住在余府之中，等过几天再作打算。（ ）”
谢千仇一听顿时双目放光，欣喜不已地点头道：“谢谢余驸马，千仇感谢你的大恩大德。”
将谢千仇带入余府，余长静正好抱着一堆字画走了出来，见到余长宁身后之人不识，立即好奇问道：“二哥，这是谁也？”
谢千仇此刻正陶醉在兴奋喜悦之中，突然看见眼前竟有一个如此动人的女子，顿时惊得瞪大了眼睛，立即姿态优雅地拱手作揖道：“小姐这厢有礼，小生谢千仇，乃润州金陵人士，不知小姐芳名？”
余长静眼见这翩翩公子竟如此有礼貌，立即回礼道：“奴家名为余长静，是余驸马的四妹，公子有礼。”
风度翩翩的谢千仇正欲说话，余长宁已是笑着开口道：“长静，千仇是我们宾满楼新招揽的家丁，因为目前没地方居住，所以暂时让他在我们府中住几天。”
“这位公子，他是店小二？”余长静不胜惊奇地又看了谢千仇一眼，显然很难将文绉绉的士子与脏兮兮的店小二联系上。
听到余长宁的话，谢千仇顿时如霜打的茄子一般陡然焉了，厚实的脸皮也掠过了一丝羞红之色，对着余长静又是拱手一礼后，低着头疾步走了。
翌日，罗凝在余长宁、余长致两兄弟的陪同下朝着宾满楼而去。
陈若瑶已经收到了余长宁带来的消息，由于两座酒肆皆是郎君的产业，她对于分成自然不会提出什么异议，立即毫不犹豫地同意了下来。
眼见如此容易便收回了宾满楼，罗凝大是欢喜，急忙查看已是阔别多年的酒肆。（ ）
轻轻地抚摸着一张张八仙桌，一把把太师椅，淡淡的水雾渐渐弥漫了罗凝的美目，心头也生出了难以言说的感觉。
她抬起螓首深深地吸了吸鼻头，当美目中的泪水散去之后，这才对着余长宁兄弟展颜笑道：“宾满楼乃是我们余家的家族产业，长宁，长远，以后还须得靠你们细心打理经营，现在虽然不能抛头露面，但是也一定要让宾满楼生意一直兴隆下去。
余长宁余长致两兄弟立即正色拱手道：“孩儿谨遵姨娘教诲。”
罗凝点点头，突然想起了一事，笑问道：“对了长宁，你说要烹制一种名为火锅的美食，不知多久开始合适？”
余长宁笑道：“火锅烹制的关键在于配料，配料炒得好火锅吃起来才香，明日开始，我就开始准备所需香料，而大哥则前去宾朋楼帮助陈掌事打点一切，准备酒肆重新开张相关事宜。”
余长致点头道：“二弟放心，我一定听从陈掌事的安排。”
回到公主府，余长宁开始回忆火锅的配料。
穿越之前他可是火锅的忠诚食客，没事的时候总会呼朋唤友前去吃一顿火锅，特别是夏日里面赤膊光背，喝着冷冰冰的啤酒，吃着热腾腾的火锅，那番冰火两重天的快感实在让人大是酣畅淋漓。
而火锅所需的配料余长宁还是略微知道，这一切也得益于小时候家庭贫穷，一家人只得在家中炒置火锅料，如今慢慢思忖，回忆母亲当时的作法，竟一点一滴的记了起来，心念电闪间，余长宁已是拿起毛笔在一张宣纸上写个不停。
刚刚写罢停笔，余长宁突然发现长乐公主正站在自己身后好奇观看，不由惊讶问道：“咦？公主，你多久来的？”
长乐公主淡淡笑道：“本宫刚才见你回来一直窝在房内，好奇之下所以前来看看，对了，你在宣纸上写的什么东西？”
余长宁指着宣纸上密密麻麻的字迹笑道：”我在配置火锅料，准备在宾满楼与宾朋楼内推广，从而提高两酒肆的生意。”
长乐公主深知两间酒肆与那陈若瑶有千丝万缕的联系，顿时不满地嘟了嘟小嘴将视线落在了那张宣纸上。
当公主看见上面写满了许多香料的名字时，不由惊讶道：“呀，竟需要这么多的东西？”
余长宁点头一笑：“火锅烹制虽然简单，但炒料却极为繁琐，所需香料自然也是甚多。”
长乐公主点点头，轻叹一声终是劝诫道：“驸马，现在你乃是从三品的显赫重臣了，万不可在如以前那般干庖厨之事，免得有损官威。”
余长宁笑嘻嘻地开口道：“放心吧，待到将这火锅烹制出来后，我这天下第一厨便可以退位让贤了。”
长乐公主听他终于不再提及做菜之事，顿时露出了欣然的笑容。
去余府将谢千仇叫上，余长宁坐上马车朝西市飞驰而去。
来到昔日购买香料的那间天南店，刚刚迈入大门一阵辛香味道已是扑鼻而至，呛得跟在后面的谢千仇忍不住喷嚏连连。
正站在店内点算货物的掌柜听到有人入内，顿时好奇回头，当看见是余长宁的时候，立即不胜惊讶地笑道：“原来竟是公子，呵呵，你已经有很多年没来了啊。”
余长宁惊讶地笑问道：“掌柜莫非还认识在下？”
掌柜捋须笑道：“公子以前曾在小店购买了八角香料，老朽自然记得，不过当时并不知道八角竟有祛除羊膻味的妙用，现在八角已成供不应求之势了。”
余长宁点头道：“今日在下除了八角之外，还须购买多种香料，千仇，将采购单拿给掌柜看看。”
谢千仇立即应了一声，掏出怀中的宣纸交给了老掌柜。
老掌柜细细地端详了半天，笑道：“这单子上大部分香料小店都有售卖，不过另外还有一些并非香料，而是药材，公子若要购买，就只能去药铺瞧瞧。”
余长宁颔首笑道：“在下省得，就请掌柜将单子上列及的香料全部装起来，我们全买了。”
“什么，全买？”望着余长宁，老掌柜惊讶得眼睛都瞪圆了。
余长宁认真点头道：“当然。”
“呵呵，公子，你可知道若要买完，需要多少银子？”
掌柜的话音落点，余长宁还未吭声，一旁的谢千仇已是笑道：“掌柜放心，我们公子可是一个贵人，一定不会少你的银两，你放心便是。”
掌柜点了点头，急忙吩咐仆役们开始称量香料，计算所需的价格。
将香料一袋一袋地装上马车，余长宁与谢千仇满载而归地来到了宾满楼。
当看到眼前店门紧闭的酒肆，谢千仇一脸惊讶道：“公子，莫非这就是你们余家的酒肆不成？”
余长宁颔首笑道：“这宾满楼乃是我祖父留下来的，如今已快经营了四十年。”
谢千仇为之咂舌，满是怀念道：“想当初我刚来长安的时候，曾在这宾满楼吃过一顿午饭，那作为招牌菜的黄金鸭可真是好吃，现在回想起来还让人垂涎不已。”
余长宁笑问道：“对了千仇，你乃显赫的谢氏后人，为何不博取一个功名正路，反倒要买假字画为生？”闻言，谢千仇脸上露出了一丝伤感之色，喟叹一声道：“这事说起来真是一言难尽啊！也怪命运多舛，造化弄人，待到闲暇的时候，千仇再向公子叙说。”余长宁轻轻点头，吩咐店小二们将各种香料扛去了厨房。
第七九六章 烹制火锅（二）
余长致此刻正巧从宾朋楼而回，见余长宁正站在厅中，信步而至笑问道：“二弟，你已经将所需的香料买回来了吗？”
余长宁颔首一笑道：“对，我准备现在就开始炒制火锅料，大哥，你来帮我如何？”
余长致笑嘻嘻道：“兄弟同心其利断金，自然没有问题，不过因为我已经很多年没有做菜，只怕手艺会有所生疏。（ ）…”
余长宁摸了摸鼻尖道：“我也同样如此，不过无妨，常言道失败乃成功之母，即便第一次炒制火锅料不能成功，咱们多试几次就是。“
余长致点点头正欲说话，谢千仇主动请缨道：“两位公子，让千仇也来帮你们如何？”
“你也会做菜？”余长致望了文质彬彬的谢千仇一脸，显然有些怀疑。
谢千仇忙不迭地点头道：“当然，我从小一个人长大，不会做菜吃什么？虽然不敢说特别精通，但相信应该也不差。”
余长宁沉吟了一下，沉声道：“好，待会千仇你也一并前来。”
谢千仇振奋地点点头，随即又露出了苦笑之色，想他也算学富五车的风流士子，没想到跟着余长宁驸马，竟当起了店小二与庖厨，实在让人始料未及。
片刻之后到得厨房，余长宁吩咐余长致与谢千仇两人将宣纸上所列的配料准备妥当，然后开始回忆配料的炒制方法。
将所有过程在脑海中演练了一遍后，余长宁深深地长吁了一口气，肃然吩咐道：“大哥，你先取牛骨数根，放入锅中熬制，这汤水我有大用。”
余长致闻言立即点头，急忙找来数段牛骨头放入了锅中加水添柴，用大火熬制了起来。
余长宁眼见大哥手脚依旧如此麻利，不由暗道了一声好，又是转头吩咐道：“千仇，你将那袋辣椒多拿一些出来，然后通通切成指关节长短。”
“是。”谢千仇犹如将军一般昂昂领命，转身走到布袋前捧出了那从未见过的辣椒，一阵辛辣感直冲鼻端。
他将辣椒放在了厨案上，拿起菜刀小心翼翼地切了起来。
当他们两人开始忙碌的时候，余长宁自然也不会闲着，他将所需的香料，如丁香，草果，小茴香，桂皮，八角，三奈，砂仁，甘菘，香叶，排草按照估算的比例配制妥当，紧接着用药盅将之锤成了粉末形状。
原本制作火锅底料还需要白豆蔻，肉豆蔻，可惜这两种香料原产于东南亚，在大唐之时还没有引进中原，余长宁找不到其他香料来代替豆蔻，所以只得弃之不用。
三人忙碌了半响，当一切终于准备妥当后，余长宁开始炒制底料。
他先将凝固成块的牛油放入了油锅之中，炉灶内的火焰翻滚间，很快就将牛油融化。
其后将大火转为小火，余长宁将磨成粉末状的香料倒入了油锅之中。
只闻“哗啦”一声大响，原本静如湖水的牛油立即翻滚了起来，浓郁的香味也是扑鼻而至。
余长宁将香料磨成粉末再炒制，是为了最大限度提取香料的香味，慢慢熬制了一炷香时间，当看到香料粉末逐渐变得焦黄时，余长宁立即将香料粉末捞了出来。
紧接着，余长宁又在香料油中加入了姜蒜、辣椒、花椒慢慢熬制，待到片刻又将刚才的香料粉末加入其中，然后又加入用牛骨熬制的高汤，这才松了一口气道：“大功告成，待熬制片刻，我们再来试试味道如何。”
“二弟，这样就行了？”余长致不由惊奇一问。
余长宁笑道：“大哥，火锅料炒制的过程虽然很简单，但关键在于香料的搭配之上，这一次用料乃是我胡乱搭配，也不知道能达到什么水平，一切只得拭目以待。”
余长致将信将疑地点点头，不由对这二弟推崇备至的火锅大觉好奇。
过了一个多时辰，余长宁前来查看烹制的火锅。
当揭开锅盖，一股翻滚的蒸汽顿时腾升而起，浓郁的香味已是弥漫了整个厨房。
余长致用力地吸了吸鼻头，惊讶高声道：“二弟，这火锅真是太香了，不知要如何吃才对？”
余长宁淡淡笑道：“首先我们得准备一个油碟。”
“油碟？那是什么东西？”余长致显然从来没听过。
“大哥，不知咱们这厨房内可有芝麻油？”
“有，莫非这就是油碟的原料？”余长致说罢，已是亲自找来了今天才买回来的一罐芝麻油，递给余长宁笑嘻嘻道：“这芝麻油浓郁清香，一般只用于佐菜，很少用于烹饪。”
余长宁当下也不解释，解开密封的盖子舀出一勺芝麻油放入了瓷碗之中，然后又加了一些辣椒末儿和葱�
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