沉重的酿造
作者：史生荣
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第一章
大学教师不坐班，有课去上课，下课就回家。莫冰有个习惯，下课总要到系办
公室坐坐，看看报纸，翻翻信袋。刚进办公室门，系副主任陈永丰说，小莫，我正
要找你，宣传部打来电话，要搞一个科技下乡活动，你是博士，点名要你去充个门
面。
莫冰最讨厌陈永丰叫她小莫，一是她的年龄已经不小，也算人到中年，再过两
年就满四十，二是陈永丰只比她大三四岁，没有称她小莫的资格。她认为陈永丰之
所以叫她小莫，就是要压小别人抬大自己。莫冰和陈永丰在同一个教研室，她几次
纠正说你叫我小莫，我就叫你小陈。陈永丰说那我就叫你老莫。陈永丰这样说，但
仍叫她小莫。这不能不让她恼火。在系里，大家一般都互称老师，叫个莫老师自然
而然，他不叫，很明显是嫉妒心理在作怪，嫉妒的焦点就是她的博士学位，博士好
像成了他讽刺的把柄，动不动就博士长博士短，这还不算，私下他曾多次说她学位
高水平低，今天又公开说她充门面。莫冰恼了脸说，能充门面就说明不错，有的人
想充门面还没有资格。
陈永丰并不看莫冰的脸色说，只能充门面怎么行，门面只能是个摆设，花瓶再
好也不能当饭碗，关键要看你肚里的货色。小莫同志，玩笑归玩笑，工作任务可是
真的，你下午就去报到，你的课由系里来调整。
陈永丰并不算善开玩笑的人，但他的许多思想往往又用玩笑的口气来表达，常
常让人既不舒服又摸不着头脑。莫冰仍恼着脸说，你是系主任，花瓶门面最好还是
由你去当，我绝对不去，你看着办吧。
陈永丰笑眯眯地从桌上拿起一张报纸递给莫冰，说，门面和花瓶我都充得差不
多了，你看，这大报小报都登了，这么大的门面也就够了，还是你去吧，下去接受
一个贫下中农的再教育，把理论和实践结合一下，回来好好给咱们搞一个成果出来。
报上登了陈永丰的照片，照片有巴掌那么大，陈永丰正坐在计算机前聚精会神。
一股强烈的醋意止不住涌遍莫冰的全身。狗屁，装模作样。陈永丰根本就不懂计算
机。文字报道不用看，肯定把陈永丰吹成了陈景润，但她还是止不住想浏览一下。
突然她的心猛地一跳，文章说陈永丰近日被评为优秀青年科技学术带头人，可获奖
励资助资金一百五十万元等等。
再看一遍，白纸黑字不会有错。这么大的事怎么事先一点风声都没有。优秀青
年科技带头人是从全国评选的，获得这一称号确实可得一百五十万元，而且其中的
二十万归个人所有，其余的用作科学研究。畜牧系一位教师因在动物遗传育种方面
有突出成绩获得过该奖，得奖后，用这笔钱办了一个大型良种畜繁育基地，现在每
年可获利几千万元，不仅彻底改变了他的经济地位，也彻底改变了政治地位，被聘
为科技副市长，省府参事，也被评为特贡专家，科技明星。陈永丰算什么东西，论
学术水平他没发表过一篇像样的论文，论工作成绩他没做出一样拿得出手的成果，
他有什么资格获这个大奖。莫冰无法控制心底的愤怒，也没有意识到自己的失态，
竟愤怒地从鼻子里哼一声，将报纸狠狠扔到桌上。
见大家都在看她，莫冰感到有点难堪，便缓和了脸色说，不错么，这么大的成
就，竟保密得人不知鬼不觉，你也不用谦虚，这么大的喜事，怎么也得到大酒店请
一桌吧。
莫冰不想再呆下去，她也无法控制自己的情绪，只好转身出门。
真他妈的是一个炒作的年代，学术炒作，艺术炒作，政治炒作，整个世界都成
了一个大炒锅。来到楼下，莫冰站了喘口气，仍无法平息心中的不平。陈永丰虽在
食品分析教研室，但他清楚自己的家底，知道自己化学方面的知识少得可怜，便绕
开理论搞实践。保健饮料是个热门，就先后搞出十几个品种，都申请了专利，但一
个也没有卖出去，只好自己生产一些，但也没有市场。产品虽不成功，炒作吹嘘却
一刻不停，又是专家鉴定又是新闻发布，把保健功效营养功效吹得神乎其神。吹嘘
虽没带来经济收入，但获奖证书却挣来不少，填表时，学术成果一栏每次都不够用，
每次都要另附几页。有了前面的获奖证书，就很容易得到后面的获奖证书，这样就
形成了良性循环，日积月累，终于得到了大奖。
评奖要经过学校推荐上报，这么大的奖应该由校学术委员会来评，莫冰是这个
学会的委员，学会的职责就是搞学术评价。推荐国家级的大奖学会竟然不知道，这
明显是在搞暗箱操作。莫冰决定找校领导问问，让领导做出一个解释。
来到行政大楼，莫冰又觉得已毫无意义。奖已经评了，事已经定了，领导的解
释又有什么意义，人家说你行，能给你找出一万条理由，人家说你不行，也能给你
找出一万条理由。说什么都是徒劳，没有必要再费口舌。
她想把这件事告诉万超阳。
万超阳整天都在实验厂，埋头搞他的乳品固态保鲜。莫冰也是这个研究的合作
者，但她只在理论和生化方面加以分析论证，具体的实验很烦琐，她也没这方面的
经验，到厂里也是转转看看，所以并不常来这里。
实验厂是一院平房，房子虽简陋，但挂的牌子却不少，有饮料厂糕点厂乳品厂，
说是厂，也就一间实验室加一间小作坊，边搞实验边生产边销售，售得好就多生产，
售不动就再研究下一个。万超阳的雄心最大，要将牛奶固体化，不仅拿到手里就吃，
还要保持牛奶的原有味道，长时间存放不坏。实验搞了多年，就在成功的边缘，但
始终无法突破。莫冰推门进来，见万超阳坐在那里发呆，便说，我看你快成和尚了，
整天打坐修炼，不知什么时候才能修成正果。
万超阳拿出一杯牛奶递给莫冰说，实在不行我想退而求其次，加点淀粉，搞成
果冻一类的东西，虽不是理想的固体奶，说不定也会有很好的市场，成为人们早餐
的主流食品。
理想的固体奶应该像冰，保持原有的颜色，一眼就能认出是奶，如果做成别的，
那只能叫奶制品。这样的问题两人已经讨论过多次，再没有必要讨论，但今天莫冰
觉得倒也是个办法。莫冰说，我看咱们也得现实一点，太高深了也没用，你看人家
陈永丰，弄些老大妈泡菜水平的研究，就成了优秀青年科技学术带头人，利有了，
名也有了，名利双丰收。
万超阳没听明白莫冰的意思，莫冰细说一遍后，万超阳也感到吃惊。万超阳有
点不大相信。得大奖的心思万超阳已有几年，固态奶如果搞成，得奖当然没有问题，
但就是迟迟搞不出来。万超阳知道陈永丰得奖确凿无疑了。万超阳什么也不说。莫
冰仍有点激动，又讽刺又评论。万超阳叹口气说，这个奖他不得也挨不上咱们，咱
们还是没把自己的事情办好啊。
细想也是。从目前情况来看，虽然有博士学位，也发表了几篇有影响的论文，
但实际研究还没搞出个成果，这奖确实还挨不到自己。莫冰在椅子上坐了，也不再
说话。
万超阳的脸很白，又没有胡子，显得皮肤很好，再加上浑身一股奶味，莫冰一
直叫他奶油小生。今天万超阳眼睛发红，眼圈发黑，白脸配上黑眼圈，就显得有点
滑稽。这几天又熬夜突击了。可怜的万超阳。莫冰轻声问，昨晚是不是又熬夜了，
苦熬也不是个办法，还得用点巧劲，想点巧办法。
万超阳将话题转到实验上，他说，实验经费又没有了，我仔细想了，我想把这
个研究分成两步，第一步搞个初级的，先投入生产赚点钱，有了充足的经费，然后
再搞高级的，你看怎么样？
但初级的东西人人在搞，满市场都是，根本赚不到大钱，弄不好还会亏本。莫
冰说，即使搞初级的，也必须是创新的，市场上没有的，如果搞成奶酪奶粉一类的
东西，那就毫无意义，也赚不到钱，不知初级的你想搞成个什么样子。
万超阳说，少加一些凝固剂，搞成果冻一样的凝固体，透明，保持鲜奶的本色
和味道，形状上也要动点脑筋，上市后，我想肯定会受到欢迎。
莫冰思考半天，也提了几条原则性的建议，算是同意万超阳的想法。得到莫冰
的支持，万超阳信心大增，又详细解释他的初步设想，提出争取一个月搞出样品，
再用一个月搞出生产工艺流程，再用一个月产品上市。
看眼表，时间不早了，莫冰说，今天我感到很累，再不想动，咱们买点薄皮饼，
你给我做顿肉丝炒饼条。
因为上学等缘故，莫冰一直没结婚。因为是博士，又是教授，学校便给了一套
三室一厅的房子。莫冰不懒，但就是不愿意做饭，有时在食堂吃，有时便让万超阳
去做，做了一起吃。但今天万超阳有点为难。每次和妻子闹矛盾，妻子便把气往女
儿身上出，不是不停地乱骂乱发脾气，就是不回家不给女儿做饭吃。女儿马上要考
高中了，正是关键时候，弄不好女儿这辈子就毁了。万超阳说家里还有点事，今天
不回去不行。莫冰阴了脸说，我真不知道你事多，你走吧，回去迟了小心挨老婆的
骂。
万超阳犹豫一阵说，要不我先回家看看，然后赶过来。莫冰说，不用过来了，
我到食堂去吃。说完便出了门。
教职工都住在校园内，万超阳快步走回家，女儿已经放学回来，正准备泡方便
面吃。妻子在一家工厂上班，这一阵没什么活儿可干在家蹲着，但她故意躲出去闹
别扭。万超阳收起女儿的方便面说，今天到食堂吃，想吃啥爸给你买啥。
来到员工灶，莫冰也坐在那里。万超阳走过去说，吃什么我去弄。
莫冰淡淡地说，我还能吃什么，随便一碗面就行了。
万超阳准备要几个菜，再要一份带鱼，给女儿加点营养。摸口袋，只摸出三块
钱来。见鬼了。昨天给学报审了一篇稿，人家给了三十块钱，就装在上衣口袋里。
三十块变成了三块，这无疑是妻子干的，也就是说，他只允许我今天花三块钱。看
来妻子已经开始防备，已经做起了应对离婚的准备。见莫冰看着他发笑，万超阳想
解释，莫冰做了个制止的手势，掏出一张百元票放到桌上。
万超阳端来了饭菜，女儿却不过来吃。女儿冷冷地坐在另一张桌子上，轻蔑地
看着他俩。万超阳要分一份菜端给女儿，莫冰说，你女儿懂事了，我有这碗面就够
了，还是你们父女一起吃吧。
莫冰端了碗到另一边去了。女儿仍不过来，女儿含了泪，默默地走了出去。
万超阳一时愣在了那里，他真不知该怎么办。女儿下午还要上课，不吃饭不行。
万超阳要两个塑料袋装了些饭菜，追了女儿往回走。
万超阳喜欢呆在实验室，在实验室他感到充实，时间也过得快些，不知不觉一
天就完了。莫冰打来电话，说她在家里，有事要商量，要他马上过来一趟。
每次去莫冰那里，万超阳心里都充满了矛盾，理智和感情都要做一番斗争，斗
争的结果往往是感情获胜。他明白挡不住她的诱惑，更割不断和她的感情。他理解
她的意思，她确确实实想结婚。这方面的意思她说过多次，每次都是从她的恋爱经
历说起。上大学时她有一个男友，男友很优秀，但没考上研究生分回了原籍，后来
慢慢就淡了，男友和别人结了婚。硕士毕业时又谈了一个男友，是高她一级的博士
研究生。男友各方面都一般，她还是决定谈下去。男友分到了海关动植物检疫所，
她去看过他一回，男友经济条件发生了很大的变化，又和一个女孩打得火热。读博
士时她仍不着急，打定主意工作了再慢慢找。工作了她才发现，三十岁的女人已不
年轻，这个年龄的好男人都有了女人，一般的男人即使她想要，人家也不敢要她，
更别说她根本就不是个凑合的人。莫冰无数次对他说，本想一个人过一辈子算了，
但不行，她受不了人们的那种眼光，那种眼光她能读懂，那是一种探究她生理究竟
有没有毛病的眼光。她说还有一些男人心怀不良，认为她是野地的花，无主的马，
老想着占一把便宜。说完这些，她总要评论他，认为他是好男人，然后就表达她想
有个家的强烈愿望，说这辈子没个家她死不甘心。万超阳理解她，心疼她，也爱着
她，但想到和妻子离婚，他的心就软成一团。严格说来，是他先追求妻子的。那年
他刚留校工作，带学生到一家食品厂实习时，一位用奶油给糕点做花的姑娘吸引了
他，他觉得她很美，便主动接近她，很快就谈到了一起。结婚后慢慢就觉得有了问
题，也有了差距。他承认，问题和差距是两方面的，有文化和性格方面的，也有经
济和社会方面的。开头几年，他这个助教挣的钱并不比做糕点的妻子多，那时的妻
还有自信，还能活泼开朗，随着收入和地位的拉大，妻越来越感到自卑，越来越谨
小慎微，自卑导致胆小沉默猥琐，导致处处谨慎小心像个佣人。他好不容易把她调
到一家工厂，不久工厂也半死不活，这更让她恐慌不安。更大的问题还在文化修养
方面，文化的差距让他们几乎没有共同语言，生活在一个家中如同亲戚朋友。那年
到黄山参加一个研讨会，他带了她让她长点见识。参加会议的不少人带了老婆，会
议基本是参观旅游，一路上妻问这问那，都是些无知无识的问题，让他羞愧难挡。
吃饭时有人说要到杭州转转再回，妻问杭州在哪里，那人便一脸嘲笑说在美国。妻
还当了真。他忍无可忍，一把将筷子拍到桌上起身就走。妻跟了出来，他对她喊以
后把嘴闭紧，再不准跟我。�