挥舞着牛刀如同在进行一项独特的舞蹈，身上的服饰也恰到好处的表现出了他浓厚的异族风味。绕着那头被捆绑四蹄的犍牛，屠夫开始唱起歌谣。长长的调子，说不出的苍凉，但也显得十分的开阔悠长。绕了一圈，最先开始的，居然是把捆着四蹄的绳子解开，随后才开始下刀。
“嗤”，屠刀在刚刚站起的牛颈项附近的血管部位一闪而过，大汉早已准备好巨大的木盆，鲜血如同小溪一般的淌下。但犍牛却好像没有感觉到痛苦一般，竟然站在原地丝毫不动。不看刀子是否锋利，只看这一刀的部位，如此的精准，就是一个浸淫此道多年的老手。
也确实，如果不是高手，也不会被这些番使特别挑选了出来在这个宴会现场表演，以其压服中原。不知道他们在牛身上使了什么手段，还是说这屠夫的技艺真的已经达到了如许的境界，放血杀牛的一刀，牛居然没有因为疼痛挣扎，十分的古怪。
正在放血的当口，屠夫已然变换了地方。一只脚轻轻的绊住牛腿，肩膀却是一靠，力道恰到好处。犍牛已经失血许多，经不住这一靠，再也无法保持站立的姿势，侧面摔倒下来。旁边的大汉却端着接牛血的大木盆，变换着位置，地上除了有那么几滴血不小心溅出来，居然干净无比。
口中唱着刚刚的歌谣，屠夫手中却不停息。刀刃一偏，沿着刀口，迅速的向着牛腹剖去。仔细一看，刀口却没有深入腹部，而是刚刚把牛皮刺穿。这么长的一刀，也不过是把牛皮切开一个长长的口子。屠刀熟练的在牛身上闪过，四蹄的皮肤也被切开。
屠夫手中的刀如同突然变成了一把细小的剥皮小刀一般，飞快的在这些切开的部分灵活的跳舞，姿势说不出的好看。随着屠夫手的动作，牛皮已经从四条腿上分离开来，露出鲜红的牛腿。紧接着，腹部的皮肤也被剥落，不到片刻，除了牛头的部位，整张牛皮已经摊开在地上，中间是那头被剥的赤条条的露着鲜红肌肉的牛身。
此刻犍牛早已无法动弹，血已经放的差不多，屠刀从颈项的刀口再次闪动，牛头上的皮也飞快的如同揭下一张纸一般轻松的被剥开。至此，一张完完整整的牛皮就被这般轻巧的剥落下来，从开始的第一刀到最后剥皮完成，只用了不到盏茶的功夫。那屠夫的歌谣还只是哼完了一个悠长的调子。
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正文 第三十四章 番使嚣张（上）
光这一手剥皮的功夫，就让众人一阵惊叹。屠夫手中的到好像是削铁如泥的利刃，根本就没有遇上过什么能阻碍的东西，刀身一直在按照一个十分欢快的节奏在运动着，说不出的干净利落。
盛满了血的大盆已经被那个精壮大汉搬到一边，紧接着又拿过另一个来。这次，屠夫哼着歌谣在牛腹部中央一刀划过，如同经过精准的丈量一般，十分准确的在正中央划开。腹中的下水登时喷涌而出，落在早已准备好的木盆当中。两三刀在喉部和牛股处切开下水和身体的连接，装满了牛下水的木盆又被迅速的端走。
接下来的表演，真的是如同《庖丁解牛》当中描述：手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。屠夫身体的动作，站立的位置，甚至下刀的准确，着实让一干从来没有见过如此轻松解牛的人目瞪口呆。
屠夫的牛刀在手中根本就没有停止过，口中的歌谣也一直没有断过，甚至脚下的步子仿佛还遵循着一定的规律，给人的感觉，根本就不是在分割解剖一头犍牛，而是在跳着一种域外风情的舞蹈。
刀子落在牛肉上，发出低沉的让那些沙场拼杀的武将们都有些齿冷的声音，但在此刻背景音乐的衬托下，却说不出的好听。在那些没有经历过刀光剑影的人看来，正是一种难得的享受。即便是那些武将们，也能从长调和刀子入肉的声音当中被引起一阵厮杀的共鸣。
随着各个部位的不同，牛肉被分门别类的切开，整齐的码放在两边的架子上，周围的人都可以看的一清二楚。片刻间，在屠夫口中的这个调门结束之前，一头犍牛已经变成了一堆连着血肉的骨架平放在摊开的牛皮上。
直到现在，那头牛略显有些狰狞的骨架才让人们觉得有些残酷。不过，屠夫的调子一转，音乐也跟着变化。从那种苍凉悠长变成了节奏明快但有有些紧张的金戈铁马。
接下来的屠刀好像变成了在骨架之间跳舞的精灵。彼节者有闲，而刀刃者无厚。以无厚入有闲，恢恢乎其于游刃必有余地矣。长长的刀刃仿佛长了眼睛一般，在骨节的空隙当中不停的进出，每一次，都会带着一块骨头离开大骨架。
腿骨，肋骨，髋骨，肩胛骨，脊椎骨，头骨，如同屠夫伸手就能取下来一般，一点都看不出原来还是被筋肉和肌腱连接在一起。随手一拿就是一块，没有半点的迟滞和吃力，解开的骨头摆放在摊开的牛皮上那块骨头应该放的位置，看起来很是让人感觉新奇。
不说那些整日里都是之乎者也的老学究，不说那些大门不出二门不迈的嫔妃诰命，就连那些沙场出入的武将都没有见过如此精准而且轻松的解剖程序。加上音乐的映衬，屠夫如同舞蹈一般的动作，异常的吸引。大家都是看的目不转睛，没有一个人分神。
从牛骨上剔除血肉也是让人赞叹的技艺。还是那柄刀，却好像变成了另一种专门的剔骨刀一般，沿着骨头的形状，一刀下去，恰到好处的切断骨头上的薄膜，随后就是轻松的如同揭下身上的衣裳一般，血肉和骨头分的一清二楚。偶尔会有些粘连，也是一刀过后，就再无障碍。
剔下来的骨头，光滑洁白，没有半点血肉模糊的景象，被整齐的摆放到两边。当牛头骨被剔除干净摆放上架子的时候，屠夫口中的调子刚好完成。
按照不同的部位斩的方方正正的肉块，分离开的牛骨，整整齐齐的摆放在两边的架子上，也就是一盏茶的功夫，千余斤的犍牛就变成了一堆堆整齐的肉块和被分离开的骨头。骨头上干干净净，没有挂带一丝肉丝。巨大的牛皮完完整整，牛首牛尾俱全，连眼睛口鼻处都没有半点损伤，也被搭到了两边的架子上。
整个过程，完全可以称得上行云流水一气呵成，不是一个干净利落能够形容的。本来是充满血腥的屠牛场面，竟然也变得赏心悦目起来。
虽说这是番邦使者费尽心力用来挑衅的手段，但看过的人还是忍不住一阵赞叹。这样的技艺，确实是可以称之为道了。以前一直以为屠夫是个粗鄙的职业，现在看那个到现在身上还干干净净的屠夫，隐约间也有了一丝大师的风范。
不管是什么技艺，当真正的上升到了这种境界之后，都会让人兴起望而兴叹的感觉。琴棋书画是高雅的享受，但看这个人屠牛，居然也一点没有那种恶心粗鄙的难受。尤其他哼着曲调，踏着舞步，轻松的挥舞着手中的屠刀，在众人眼前一点点的把整头牛分开的时候，竟然还有一丝令人由衷的欢喜。
屠夫的刀已经交给了旁边的侍卫，由侍卫检查之后呈给皇上，因为皇上也想看看，他用的刀是不是如同《庖丁解牛》中所言，十几年不换依然光亮如新。
等到皇上眉开眼笑的欣赏完，带头的番使恭恭敬敬的上前，身后跟着那个大汉和屠夫。深深的一礼之后，番使才又一次开口：“藩属小技，粗鄙难耐，引方家一笑。我天朝可否让疱丁传人，也做此一番指教，让我等藩属小民一开眼界？”
这番使竟是输了一阵之后不甘心，步步紧逼。皇上登时脸色一变，不等皇上开口，早有大臣跳将出来，指着番使喝斥道：“大胆，难道你要在座重臣给你表演如此贱业，置我中华天朝于何地？”
番使大惊，连道不敢。这些，被那个大臣又一次抓住了辫子：“怎么，不是在座重臣，难道还是要皇上给你亲自动手不成？”在座的，除了重臣就是皇上，大臣说的不错，这么多人当中怎么可能有人操持屠牛贱业，这个番使如此无礼之要求，当场推出斩首都不为过。
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正文 第三十四章 番使嚣张（中）
这话可实在是太重，几个番使惊惶中急忙跪倒在地请罪，再也不敢提要天朝也表演一番的要求。众人都长长的出了口气，虽然这借题发挥严格说起来也是有点耍赖，但这个当口，哪里去找一个熟悉此技的人过来。就算有这样的人，能不能比那个番邦屠夫还要熟练，也很难说。
尽管如此，在座诸臣工还是有些心中郁闷，难道在这一阵上，竟然要被这几个小小的藩属之国比下去吗？皇上心中也不怎么好受，这些藩属之国还是不那么老实，总想在其他的地方找回他们在战场之上无法得到的面子。可如果就这样被他们扳回一局，实在是有些烦恼。
下面的几个番使还跪在地上请罪，皇上微微的偏过头，内侍总管立时凑耳朵上来。皇上低语几句，总管领命而去。虽然无法在这屠牛技艺之上出一口恶气，但依然能因为他们的无礼要求而狠狠斥责一通，好歹是让心情愉快了些。
接受一番斥责之后，几个番使再也不敢提什么要求，只是恳请皇上允许他们将后来的美食表演呈上。不过，看他们的样子，虽然受了斥责，脸上却有掩饰不住的得色，让一干重臣们又气又急，偏偏却没有什么冠冕堂皇的借口打压。
说起来，也的确是有些没面子，原本是中原天朝的古籍中记录的绝技，现在却出现在一个蛮夷之人的身上。中原一向视屠夫为贱业，怎么可能有读书人会这样的职业？找遍整个天朝，能有屠夫知道庖丁解牛的典故就已经是很不容易的事情了，难道还能指望他们也把自己的技艺研修到这样的境界？
当然也不是绝对的没有，刚刚皇上就已经谴内侍总管去御膳房去询问，有无这样的绝技之士，总不能眼睁睁的看着这些番使们耀武扬威却无法反抗吧！
接下来，还是那些番邦之人表演的时刻，在经过皇上允许和周密的检查后，换了一个身着蛮夷服装的厨师进场。这次厨师拿着的是一柄看起来寻常的菜刀，就在刚刚的那堆现宰的牛肉中精挑细选挑出一块，在案板之上，先切成一块厚度大概为一寸的方块，然后摆放在案板上，随后停下了动作。
大家都不知道他要做什么，这厮却拿出一条尺子来，量了一下，分毫不差，果然是一寸厚。随后，厨师向大家深施一礼，开始向大家介绍他要做什么。
听完介绍，众人才明了，这个家伙打算把这一寸厚的鲜牛肉，切成一百片，而且每片都要完整不断。这块牛肉是整头牛身上最美味的一块，切成如此之薄的薄片，生吃实在是美味无比。
生吃！登时有臣工跳出来，这不是茹毛饮血吗？让九五至尊生食牛肉，欺君罔上，大逆不道云云，借题发挥，当场就要把番使赶将出去。
没想到番使早有准备，这本是给皇上准备的藩国特色美味，已经请示过皇上，并得到过皇上金口玉言允准。而且，虽然是生食，但确实是本地的特色，也谈不上欺君之说。况且，三皇五帝刀耕火种之时，上古人士不也是茹毛饮血，此举谈不上是什么大逆不道。
这番说辞下来，余人也不好反驳，皇上之前的确是恩准过的，如果出尔反尔的话，岂不显得我朝天子言而无信，谁也担不起这个责任。
无奈，只能让这个番邦厨师继续。说起来，刀功一向是厨艺的基础，只不过出现在大家一直以为蛮夷的这些人身上，总觉得有那么一丝别扭。还好，他们撞在了枪口上，别的不敢说，只是切肉的话，御膳房绝对能找出一堆高手来。
那个厨师表演的刀功，比起刚刚的那个屠夫来，没那么好看。不过，看那个家伙一手持刀，一手按住肉块，持刀的手向着怀中一拉，就是一块又大又薄的肉片切下，动作虽然比不得解牛是的潇洒，但也十分的合乎节奏。
可能是刚刚解牛的一场让番族的人大感有面子，这个厨师的出手也是说不出的轻松，丝毫没有在天朝上国九五至尊的皇上面前表演的紧张。
每块切下来的肉都单独的摊在一个小盘子当中，分送到了皇上和各位臣工面前。多出来的人，只能再选牛肉进行切割。有人数的清楚，一寸厚的肉块，这个家伙竟然真的切出了一百片，每片大小厚薄完全的相同，一块都没有切坏。
最后的一片，薄薄的摊在案板上，厨师仿佛要表现一把，手中的菜刀挽了一个花哨的刀花，随后，笃笃笃笃几声刀和案板相交的声音，那厨师伸手从案板上沿着肉片的边缘，开始慢慢的揭起。只是，这次揭起的肉片上却有很多的窟窿，那厨师却一张口，将满是窟窿的肉片吞下，随后，举起那块不大的案板，呈给了不远处的一个内侍。
内侍接到案板，低头看了一眼，什么话也没有敢说，直接呈到了皇上面前。只是在这笃笃几声之际，最后的一块肉居然被切出了四个工工整整的楷体大字“万寿无疆”！便是用毛笔，也不可能在如此短短的时间内把四个字写出来，还如此的工整。
切出字来相比写字，更加的困难，需要心中早有四个字的轮廓，下刀要沿着字体的边缘，干净利落的切断，否则这如许之薄的肉片，只要一个不小心，就会卷曲，难以成字。这一手，还是间接的炫耀了这厨师精湛的刀功。
御膳房的高手，一寸厚的肉块片成一百块也许有人能够做到，但最后一片这肉片雕字的功夫，在现在是可以断定，一定没有人能做到的。
看着眼前鲜红的肉片，工整的字体，再看着那些个番使有些得意的面孔，皇上还真是没有什么胃口把这块薄薄的牛肉吃到口中。心中一阵微微的发苦，难道我天朝之大，竟然没有一个