《旺家小农女》十八荆ˇ第十九章ˇ最新更新：2012…09…1022：36：41
翌日早上醒来，章云才发现天空飘了一夜的雪，屋顶、地面都已经积起薄薄的雪，章家父子三人没到晌午，就踩着积雪回家来了，这时候，章云和周氏已经舂了一天的油茶籽，却连半篾竹筐都没到，这舂碎籽壳取仁确实不容易。
他们父子三人回来后，周氏就把章云的想法告诉了章友庆，之后就起身取出新棉袄给章兴、章程换上，让章友庆也去穿上旧棉袄。天空一落下雪，气温就一下降了许多，不穿得保暖一些可不行。
听了周氏的话，穿完棉袄出屋的章友庆二话没说，就加进来舂油茶籽了，章程、章兴穿上棉袄后，也跟着加入进来，章程舂油茶籽，章兴则在一旁，帮着用筛子筛掉碎一些的籽壳，再捡出籽仁来，一家子全都端板凳坐在堂屋门前的檐下，埋头干了起来。
等过了晌午，章连根早早从地里回来了，昨儿他就跟着章云、周氏一起，舂了大半天油茶籽了，直到天都黑透时，三人才停了手，这不，今儿想着家里有茶油籽要舂，就把地里的积雪铲了铲，又铺上干稻草保种，这么紧赶慢赶的，粗略做完手头的活，就趁早回来帮忙了。
这一下人手翻了一番，做起活来也快了不少，一家子干得热火朝天，直到天黑得看不清时，才将石臼、石杵收回厨房，分装出来的碎籽壳和籽仁都收拾好，周氏就快手快脚地揪出了锅面疙瘩，每人装上满满一大碗，在堂屋里点起微弱的油灯，一家人吃起晚饭来。
章家人全捧碗围着盏油灯，吃着面疙瘩，说上三两句闲话，之间夹杂着稀里呼噜的喝汤声，不时抬头往院里瞧上几眼，这会天又开始飘起细碎的雪花。这么整天劳累下来，一家子可以团坐一起，再能吃上碗热腾腾的吃食，寻常老百姓盼望的，不就是这些。
章云听爹、娘和爷爷商量了一会地里保温的事，一碗面疙瘩吃得就快底朝天了，肚子里填饱了，热汤喝下，身上又暖和，手脚就跟着热了起来，如此才有精力想接下来的事，等到面疙瘩全下肚时，章云搁了碗筷，说起话来。
“爹，娘，家里只有两副石臼、石杵，咱们一家全都挤在一起舂籽，总觉着人多手杂，你们瞧，从晌午爹、大哥他们回来起，都大半日了，舂的籽还不够一筐，并没想得那么多，我想，咱们还是应该分头干，那样会比较快。”章云刚吃着面疙瘩时，就在想这个问题，这会家里人手多了，分工才是最理想的方式，好好安排的话，能快很多。
章友庆、周氏他们听完这话，想了想确实有道理，就全点头称是，章云见家里人都赞成，就仔细想了想之后的工序，看要怎么分才好。
舂籽取仁才是第一步，籽仁取出来后，得放石磨里磨成粉，之后用木甑蒸粉，再放铁锅里炒，等炒好才能拿去压实，做成油饼子，用木榨机榨出油来，这些活都得在往后十几二十天里干完，不好好分工合作的话，只怕真要来不及赶在年前卖油了。
这么想来，章云更加觉得急迫了，忙道：“爹、娘，咱们今儿就把眼下的活分出来吧。”章云这么一提，大家都纷纷点头，一家子全快速地将碗里的面疙瘩吃完，嘴一抹，就围一起商量起来。
几个人头碰头商量了一会，就把要做的事全分掉了。周氏、章程每人一副石臼、石杵，负责舂籽，章兴还是和今儿一样，帮着过筛，章连根地里还得继续铲雪铺稻草，等这些忙完了，地里就没活干了，到时候再帮忙也不迟，从明儿起，就得开始把仁磨成粉，这推磨磨粉的活交给章友庆，章云就帮着倒料、刷粉，给他打下手，还有之后的蒸粉、炒粉、做油饼、榨油这一系列活，趁这会全都给分妥当了。
商定出分工后，一家人全得了任务，接下来都将各自忙碌开来，因此大伙吃完饭，稍事收拾后，就全上炕歇下了，想着好好睡上一觉，明日才能更有干劲。
翌日一家人都早早起炕，一推开屋门，就见到大雪纷飞，眼前全成了白色的天地，雪一下大，天就愈加寒冷，寒风夹杂在雪花里，呼啸而来，这给做活又增加了难度，可章家人谁也没有管这些，无论寒冬还是盛夏，平头百姓都是得靠劳动糊口养家的，因此大家洗漱好之后，就动手干起活来。
章云跟在了爹身后，章友庆将装籽仁的篾竹筐搬到厨房的石磨旁，里面放着昨儿取出的仁，篾竹筐重，章云抬起来往下料孔倒料的话，得费不少力，她就取了筲箕来，把籽仁抓进筲箕里，这样倒料就轻松多了，取筲箕的时候，她顺手取了干净的布、炊帚还有一只大笸箩，到石磨旁时，先用布把磨台仔细擦干净，省得等下刷粉的时候，把灰沙、细石子一道刷下来。
等到准备功夫都做好后，章友庆就架上了磨拐子，章云把筲箕里的仁往下料孔里倒去，章友庆抓着磨拐子，慢慢推起石磨来，在石磨的吱呀吱呀声中，粉粒从两块石盘的隙缝间落了下来。
章云一点点把筲箕里的籽仁全倒下去后，就拿起炊帚速速将落在石台上的粉粒全刷进笸箩里，等到石磨里的仁磨得差不多时，就放下炊帚、笸箩，取筲箕再装籽仁，继续往下料孔倒料，如此反复操作下，笸箩里的粉粒越积越多。
等把篾竹筐里的籽仁都磨掉后，已经装了满满一大笸箩粉粒，不过，磨粉这道工序并没好，这些粉粒还得再磨一遍，这样两道磨下来，粉就会更加细匀，才能有更好的出油率。这些粉磨细匀后，章云就拿起空下的篾竹筐，去周氏、章程那边换下装着取好籽仁的篾竹筐，拿到石磨这边来磨粉。
这样几个时辰下来，石磨这边就接不上籽仁了，毕竟石磨磨粉比较快，而舂籽则慢得多，周氏、章程赶不上石磨的速度，也是常理，章云见如此，就把石磨这边全交给了爹，让他自个倒料、刷粉，她则跑去帮着一道舂籽，章兴这边也一样来不及，同得帮把手。
一家人这么忙忙碌碌了大半日，待到章连根回来，却带回来了一副石臼、石杵，说是从常四良家借来的，进院后把蓑衣、斗笠一脱，扫了扫身上粘的雪，把石臼搬到了周氏他们这边，端板凳坐下，连往日进门就抽的旱烟都没去动，就一道舂起油茶籽来，加了一副石臼、石杵之后，舂籽的进度加快了一些，三个人齐头并进，章友庆那边的石磨就再没有接不上的情况出现了。
分工合作下来，速度真的快了一些，这日天黑收工时，磨出来的粉，已经装了将近半只篾竹筐，油茶籽已经舂掉了整整一箩筐，这么算下来，再有十来天，剩下的五筐都能磨成粉了。
章家人就这么连轴转，忙碌了十多日，等到六筐油茶籽全磨成粉时，日子已经到了月底，转眼就要进腊月了，一家人动手将舂碎的籽壳全装好，和那些舂碎的油茶果果皮一同搬进地窖后，就动手蒸粉、炒粉，前后又花了五日，蒸粉、炒粉的工序就全完工了，炒好的粉都装进箩筐里，又是足足装了四箩筐。
腊月初三这天，连日的雪到是歇停了下来，章友庆、章连根两人挑着四箩筐炒粉，往村里的旧祠堂去了，那里虽年久失修，村子里又老早搬了新祠堂，那边再没啥人去，可村里传了几辈人的老旧木榨机，却因庞大难以搬抬，就一直在旧祠堂里放着，但凡村里人要榨油，就会往那边去了。
周氏跟着章友庆、章连根一道过去，想着能帮把手，章云也说要一道跟去，她和周氏到不同，主要不是为了帮手，而是从来没见过这种古式木榨机榨油，感到新鲜好奇，才要跟去的，周氏瞧着今儿不下雪，就由着她跟去了。
四人踩着积雪，穿过村落的小道，往村口方向去了，旧祠堂就在离村口不远的地方。这会已经进了三九天，土地都已经结了冻，地里再没活干，农人们全都歇在了家里，因此章家人挑着箩筐穿过村落时，到是遇到好些人上来打招呼，同个村子的人大多相熟，就有那么一些问起箩筐里的炒粉，章家人到没啥隐瞒，只是赶着过去，就只说了去榨油，并没详说，一路脚底下没耽搁，往旧祠堂走去。
章云一路跟着，见爹、娘回了去榨油后，人人面上都显出诧异，村子里大多人家榨油菜籽油，收油菜籽都是在春天，榨油自然也在那时候，就算是榨花生、大豆油，也会在八‘九月份，这腊月里，从来就没人榨油，章家这时候说要榨油，难怪人人都感到讶异。
等到章家人走过整片村屋，章云往后瞧了眼，心里想着，这油茶果榨油的事，只怕要不了多久，就会传开去了。
《旺家小农女》十八荆ˇ第二十章ˇ最新更新：2012…09…1122：05：00
章家人挑着担子进了旧祠堂，里面冷冷清清的，没有半条人影，繁茂的杂草到有半人多高，墙塌顶漏的，确实有些破旧。
木榨机放置之处，到尚算完整，可以看出，有修葺过的痕迹，在章云四顾环视时，章友庆、章连根已经将担子在木榨机前放下，周氏也跟了过去，三人稍稍分工了一下，开始动起手来。
章云走向前打量这台古旧的木榨机，主体是一根两人环抱左右粗细的树干，中间有挖空的长形凹槽，由两边粗壮的木架子架起来，屋顶横梁上有粗麻绳悬挂下来，牢牢拴着一根粗木柱。
木榨油机样式挺简单的，一目了然，章云一时看不出要如何榨油，就在旁好奇地看着爹、娘和爷爷，瞧他们怎么操作。
只见周氏将箩筐里的炒粉大把抓起来，把有些黏糊的炒粉捏紧实点，取下木榨机上放的几个圆形模具，把炒粉往里面按压，就和清明果压模是一个法子，只是这些模具比清明果那些要大了许多。
章云忙靠了过去，帮着周氏一道捏炒粉压模，等到模具压满后，周氏就把模具放进凹槽，这时候章云才发现，大凹槽里另外有几个圆形的小凹槽，周氏就是把压好的模具往圆形凹槽里面放。
等几个圆形凹槽都摆上模具后，章连根就取来摆一旁的木楔，足有十多根，全都和长形凹槽一般粗细，一根根地塞入凹槽，将长形凹槽全给填满，章友庆则已经准备好，抓紧了粗麻绳，等木楔塞好后，就同寺庙里的和尚撞钟一样，拉动木柱往突出的木楔上直撞，章连根跟着上去一同撞击，周氏则早将提来的木桶放在凹槽下方的出油孔处，才撞了几下，就有茶油顺着出油孔涓流而下了。
瞧着这种榨油方式，虽然简陋，比不上现代的机械榨油机，却也体现了古人在生活中的智慧，章云心里不由小小赞叹了一回。
在章云兴奋赞叹时，几个茶油饼都已经被榨干了油，章友庆父子就停下撞击，将木楔重新取出，周氏将模具一个个拿出来，再将模具里榨干的茶油饼挖出，此时的茶油饼已经变的干燥结实，就和普洱茶饼差不多，只是颜色偏褐色，没有普洱茶饼那么黑。
这样整个榨油过程，章云都了解了，之后就帮着周氏压模具，还有就是挖油茶饼，手上忙碌着，眼睛却不时往出油孔看去，见着涓涓不断的茶油流淌而下，心里的欢喜就没停过，干起活来也更加有劲了。
这样全手工的榨油，确实得费些时间，章家人在旧祠堂忙了两天，才把所有的炒粉都榨出油来，足足装了满满两大木桶，估摸着总有三百多斤茶油。
到初五的傍晚才将茶油都榨好，这样就错过了逢五的集市，章家人虽急着卖油，可除了集市，也想不出有啥地方可以卖，只能等到初十那日，再将油挑去集市。
初十之前的几日，章家人也没白白空下来，这油要挑去卖，还得有油勺子，这可不能随意乱做，就同现代的量杯一样，满满一勺有多少油，都得估算好，等打油的时候，按着勺数就可以估出油量，这样才好算钱，等茶油榨好后，章友庆就找了有经验的木工老师傅，花了五个铜钱做出一只油勺来。
章连根也没闲下来，初六一大早，就从家里出去，徒步赶了十来里路，到昌元镇上去，找油铺还有卖油郎，打听现在的油价，这样才好商量出自家的茶油卖多少价钱合适，顺道也能带点要买的年货回来。
周氏和章云则是做起了桂花糕，本来前几天都想做了，因赶着榨茶油就耽搁了，如今都弄妥当了，母女俩就记起这茬来，想着这些日子全家都忙坏了，连饭都没正紧吃过，这会做点好东西出来，也算是犒劳犒劳大家。
等周氏将院里的积雪扫清，里里外外都收拾好，章云也整好菜地，喂完了鸡，母女俩就进了厨房，周氏本想自个做，可章云觉得新鲜，就缠了周氏让她跟在旁边，好打个下手，顺便偷师。
周氏想想家里这会也算比较闲，就由了她，让她待在厨房，嘴里聊些闲话，手里则动手拿碗舀粉。
古时农家的桂花糕，不比现代变换出各式的花样，而是最简单原味的做法，用的是糯米粉、粳米粉，在两种粉里倒入清水，加上桂花糖、少许油和野蜂蜜，全拌均匀后，放蒸笼屉上蒸上一刻钟左右，出笼后趁热用打湿的布包住，两手不断翻揿、揉捏，直揉到摸上去又细又滑，拿擀面杖擀平，切成块就成了。
章云跟在周氏身旁，帮着加料、递东西、烧火，嘴里还聊着闲话，到是忙得不亦乐乎，等到桂花糕出笼时，满厨房飘着桂花香，还有那甜味儿，特好闻，让人食指大动。
香味儿顺风飘出了厨房，不但招来了章程、章兴，而且还招来了一位小客人，那就是狗子。
狗子还真是个有口福的，前些日一直下雪，又阴了两日，到今天才算出了日头，窝在家里好些天的狗子，就再蹲不住，同爹娘说了来章家，就兴冲冲地跑了出来，才刚到篱笆院外，小狗鼻子就闻到了浓郁的香味儿，顺着香味跑进厨房来。
“云儿姐姐，烧啥啊，怪香的。”狗子人小，吱溜钻进厨房，一时没人注意到，他自个却先蹦跶起来，跑到云儿跟前，仰脸跳着脚问道。
这会厨房里的人才发现他，周氏忙笑道：“呦，狗子啥时候来的，来得正好，大娘刚做了桂花糕，快过来拿去吃。”说着话，周氏就取了砧板上刚切好的桂花糕，装碗里递给狗子吃，并叮嘱了小心烫嘴。
狗子一听双眼大亮，忙乐呵地跑去周氏身旁接过碗，这桂花糕可不是平日常能�
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